盛唐高歌

018 吃货的坚持
    小郎君说得真好，什么贱肉，好吃就是好肉。

    对，对，不知多少有钱有权的人家也吃过呢。

    又不是没吃过，你们不吃最好，我多吃一点。

    郑鹏说得头头是道，又有中年胖子带头，再加上卤肉的确很美味，打破了人们对美食的认知，一时间人群再次围上来抢着试吃，那些把竹签扔了的人，也顾不得再找了，直接用手抓来吃，只是一会儿的功夫，二碟卤肉就分食得干干净净。

    赠吃的卤肉分完了，郑鹏有些抱歉地说：诸位，实在不好意思，虽说猪下水不要钱，但是为了卤好这些肉，要烹调高汤用到像胡椒白糖这些贵重的调料，本钱真不少，剩下的就不赠吃了，三日内都是优惠酬宾，每斤只卖二十文，三天后还得涨价，要是觉得好吃，多少买一点吧。

    这番话说得合情合理，白吃不好意思，现在是太平盛世，百姓也不差这点钱，于是你一斤我二斤，人多肉少，倾刻之间就抢光，那个气势不凡的中年胖子下手晚了，还是在郑鹏的照顾下，抢到剩下的半斤。

    不少人没抢到，还叮嘱郑鹏明天多弄些来卖，杨振自然一一答应。

    中年胖子绝对是一个吃货，当场吃完郑鹏卤制的夫妻肺片，围着不肯离去，左看右看，最后还忍不住动手翻了翻郑鹏的挑子，好像有点不肯甘心。

    绿姝被他的动作逗笑了，捂着嘴说：公子，你在找什么?

    看看你们还有没有留下，这卤肉太好吃了，还没有吃过瘾呢。

    真没有啦，这次卤得不多，前面又赠吃绿姝有些骄傲地说：我家少爷做的东西就是好吃，这卤肉还不算好吃，少爷弄的铁板烧更美味，好吃得不能停口。

    更好吃?

    中年胖子一听，眼睛顿时亮了：什么，铁板烧？比卤肉更好吃?

    嗯，真的。

    小郎君中年胖子马上亲热地拉着郑鹏的衣袖，高兴地说：相逢即是有缘，听说贵乡县的百姓特别好客，不知能不能品尝一下你做的那个什么，对了，铁板烧。

    郑鹏有些难地说：公子，我的炊具不在这里

    没事，某可以到府上，如果小郎君不嫌弃的话。

    家里出了一些变故，现在居住的地方有点简陋。

    哈哈，本公子一向不挑，随遇而安，小郎君能住，某自然也能往。

    铁板烧需要新鲜的食材，也不知现在市集有没有人杀猪?

    中年胖子笑脸如花地拍着手说：让小郎君动手，已经很不好意思，要是再让你担忧食材的事，那怎么行，反正这次是拜访，也不能空手，这些琐事就全交给某好了。

    从这位圆脸贵公子身上，郑鹏看到吃货的坚持和执着，在中年胖子的再三坚持下，只好带他往自己的家走去。

    走的时候，郑鹏这才发觉，这位胖胖的贵公子随从不止一个，自己看到的人都有好几个，也不知没看到的有多少，那些随从，一个个虎背龙腰目光坚定，在行走之间隐隐还以一种阵式把中年胖子围在中间，一看就知训练有素。

    来头比自己想像的还要大。

    在郑鹏的带领下，一行人有说有笑的往贵玉街走去，就是郑鹏卖卤肉的挑子，也由中年胖子的随从代劳。

    我姓郑，单名一个鹏字，不知公子尊姓大名?途中郑鹏找了一个机会询问。

    抛开身份不提，二人也算是熟悉了，总不能开口公子闭口公子，在家靠父母，出外靠朋友，现在双亲不在，多一个朋友多一条路，看到这位中年胖子的排场，郑鹏有心结交一下。

    大胆，我家公子的身份，岂是你能随便打听的吗?中年胖子还没有说话，他身边一名太阳穴高高鼓起的随从厉声喝道。

    金堂，不得无礼，退下中年胖子有些不高兴地瞪了手下一眼，然后笑着对郑鹏说：某的随从欠管教，让小郎君见笑了。

    郑鹏连忙说：不敢，不敢，公子，是我唐突了，相逢何必曾相识，没必要拘泥于知道对方的姓名。

    相逢何必曾相识?中年胖子跟着读了一遍，然后眼前一亮，高兴地说：好一句相逢何必曾相识，没想到小郎君不仅做的卤肉好吃，还有这等才识，小郎君可有功名?

    只考了秀才。

    原来还是秀才，看来还是小看你了中年胖子笑着说：回刚才小郎君的问题，某姓王，巧了，单名一个申字。

    王申？这名字挺特别。

    郑鹏拱拱手说：原来是王公子，失敬失敬。

    大唐是士族天下，以陇西李氏赵郡李氏清河崔氏博陵崔氏范阳卢氏荥阳卢氏和太原王氏为首的五姓七族名扬天下，这个王申，看他的排场，很有可能是太原王氏的人。

    太祖李渊从太原起兵，太原王氏暗中出了不少力，二族相互通婚已久，影响力很大。

    王申呵呵一笑道：不必多礼，呵呵，没想到今天遇到一个有趣的人。

    两人一边聊一边走，越聊越投机，王申见多识广，健谈又没架子，浑身透着一股游侠儿的豪迈气概，而郑鹏二世为人，什么都能扯得来，二人大有一种相见恨晚的感觉。

    回到家时有一个小插曲，进门前，王申的随从建议他们先进去打扫一下再进去，看似搞卫生，郑鹏看得出，那些随从其实是排查有没有安全隐患，生怕有人对这位王公子不利。

    当然，这事不用捅穿，有人替自己免费打扫房屋，郑鹏那是举双手赞成。

    清理完毕，郑鹏刚邀王申坐下，厨房里绿姝一罐子水还没有烧开，王申的手下进来禀报：食材取回来了。

    效率真是高，从头到尾也没问郑鹏在哪里住，王申也没吩咐过手下买什么，可就是谈话间，他的手下已经很好的执行了任务。

    嘻嘻，小兄弟，有劳你了。王申笑呵呵地说。

    难得有人欣赏郑鹏拱拱手道：公子稍等，我马上去处理。

    去吧，去吧。王申边说边从怀里取出一本书，津津有味地看起来。

    真不把自己当外人，一来到这里，都把郑鹏当下人使唤了。

    郑鹏苦笑一下，也不介意，走到院子里一看，不由眼前一亮：王申的手下带回了整整一头猪，此外还有一些像所罗门糖胡椒八角肉桂陈皮香油等市面能搜到的调料，用了两辆架子车运回来。

    闻讯赶来绿姝吃惊地说：这，这也太多了吧？

    一个头目模样的中年人笑着说：两位不用客气，上个馆子还得花钱呢，这次我们不请自来，多的就当是见面礼，我家公子吃东西有点挑剔，还请小郎君多费心。

    郑鹏点点头说：客气，王公子一片好心，那某就却之不恭，这样吧，这头猪足够大，到时我多做一点，在场的也可以尝个鲜。

    有劳小郎君。中年人眼前一亮，倒也没有拒绝。



019 不拿白不拿（求收藏、推荐）
    卤肉需要时间，现在做来不及，只能做些家常菜，看看猪肉，猪是新宰的，又是初冬，很新鲜，细心的随从还让屠户把猪分解成一块块的，这省了郑鹏不少功夫。

    郑鹏先弄了几根骨头，让绿姝去煮一锅鲜骨头汤，然后开始清洗切片，菜色都想好了，一锅骨头汤，一份清蒸排骨，然后就是王申想吃的铁板烧。

    食材很充足，郑鹏清理完猪下水，把它们先行腌制，又精选上好的五花肉，把刀磨得锋利，把五花肉切成两指宽的薄片，相当于的后世的培根，一会做铁板烧的时候一起吃。

    王申也是一个趣人，郑鹏在做饭时，他就像一个好奇的孩子，偶尔出来围着观，不时还问几个问题，后来有点乏味，回到屋里看书和手下玩叶子牌，反正很会找乐子打发时间。

    在郑鹏和绿姝的努力下，没多久，空气中弥漫着一股浓浓的肉香，有肉汤的鲜味，也有铁板炙烤发出的滋滋声，肉的香味和调料的香味混合在一起，散发出让人垂涎欲滴的味道，不光王申的眼睛亮了，不少随从也抽动着鼻翼，拼命吸着空气中的香味。

    前面肉汤的香味王申还能忍受，可当郑鹏把精心腌制的猪杂和五花肉薄片放在铁板上炙烤时，那种独特的香味让他再也坐不住，一把扔下叶子牌，走到郑鹏面前，笑嘻嘻地说：小郎君，这就是那个铁板烧?可以吃了吗?

    这边有些焦黄的可以了，公子可以一边吃一边喝肉汤，这样味道更好。郑鹏把洗刷干净的碗筷递上去。

    呵呵，谢了王申摇摇头说：我这人有个习惯，去到哪就吃到哪，自带碗筷，不劳烦别人，嗯，真香，某这就尝尝。

    王申说是尝，可他却站着不动，这时有个随从拿过碗筷，舀了一碗肉汤，一边喝汤一边吃着铁板烧，率先吃了起来，吃的时候还背着郑鹏和绿姝，郑鹏隐约看到，好像他拿了什么东西在碗里和肉里试。

    不用说，王申这个人不简单，要么身份很高，要么仇家很多，以至去哪里都要小心翼翼，生怕有人对他不利，他在吃之前，都有下人替他试吃，免得有人对他不利，等手下试过没事，他才能会吃。

    难怪进门时排查一遍，买菜时一力安排，不用郑鹏动手，看来也是为了安全起见。

    还真是小心。

    那名随从吃完后，不着痕迹对另一位随从轻轻点点头，很快，有人拿出一套白晃晃的餐具给王申盛汤。

    有钱不仅任性，还豪，郑鹏一眼就看得出，这位王姓贵公子的碗不仅纹饰精美，应是纯银打造，筷子闪着银白的圆润的光芒，十有**是用象牙打磨而成，白银和象牙对毒有反应，有下人尝过后还用这套餐具，算是双重保障。

    还真是小心。

    手下在试的时候，王申的口水快要流出来了，确认安全后，汤也顾不得喝，第一时间挟了一块烤得金黄泛着油花的五花肉片放在嘴里，只是嚼了几下，脸上现出欣喜的表情，那双小眼睛再度亮起来，连嚼几下咽下去，很快又挟起一块猪大肠丢进嘴里，边嚼边说：香，真香，我快把自己的舌头都给吞了。

    就是尝过很多山珍海味，怎么也没想到，平日自己连看也不看的贱肉，竟给自己这么深刻难忘的体验，肉香和调料品的香混合，产生一种从来没有尝过的美味，刺激着的王申舌尖上的味蕾，那种满足的感觉，让他忍不住闭上了眼睛。

    这种难忘的美味，超出了王申的期待。

    好吃，好吃王申一边说一边像风卷残云的吃着，郑鹏的那块铁板不大，烧的东西不多，没一会的功夫就让这位吃货吃个精光，自己一块还没尝到。

    王申吃完铁板烤，让郑鹏继续给他做，就在郑鹏炙烤的时候，他的目光落在肉汤和清蒸排骨上。

    尝了一口平日根本不会喝的肉汤，感到无比的鲜甜，比起羊肉汤那种膻腥味，给人另一种特别的体验，一下子喝了小半碗，然后又把目光放在排骨上。

    犹豫一下，用象牙筷子轻轻挟起一块扔进嘴里，只是嚼了二下，整个人好像突然楞了一下，眼睛一下子瞪大，露出一种难以相信的神色，还有一种吃货碰到美食的惊喜：排骨非常嫩滑，隐隐给人一种入口即化的感觉，和铁板烧完全是两种截然不同的体验。

    如果说铁板烧烈如火，那么这种清淡怡人的清蒸排骨则是淡如水。

    小郎君王申忍不住问道：这肉汤为什么那么鲜美?

    在煮的时候，先去血水，再腌制一下，加入姜枸杞料酒等调料，可以去膻味，也可以让肉骨头里的精华完全释放出来，所以显得有些不同。

    哦，那这排骨为什么这般美味?不瞒你说，某在两年前在乡村小店也尝过，又硬又腥，很难下咽，嗯，这些白白的，有点像蛋清，你是怎么做得这么美味的?

    刚刚说完，王申好像想起什么，马上补充道：这是你的独门秘方，要是不方便，你可以不说。

    还挺会替人着想的，郑鹏淡然一笑，并没有隐瞒：也不算什么秘方，只是一些处理技巧，刚才公子也看到，前面用油盐等物腌制一些，让肉质变得松软，在蒸的时候加入鸡蛋的蛋清，可以帮忙锁住营养和美味，让肉质变得嫩滑，当然，火候也很重要，早了，肉会夹生，晚了，肉质老硬。

    你这小子，看起来毛都没长齐，没想到懂这么多门道，不错，好吃。王申在说话间，又消灭了二块排骨，只是一会儿的功夫，一碟排骨让他一个人消灭了一小半。

    用行动把吃货的本质表现得淋漓尽致。

    二人虽说在聊天，可是各有各忙，不同的是，郑鹏是忙着做，而王申则忙着吃。

    现场的人很多，可是能坐着吃的只有王申一个，没人敢表示不满，包括化身为厨师的郑鹏，从中也可体现出他超然的地位。

    这一晚，郑鹏可是累坏了，服务完这位王申大爷，还得照顾他那一票手下，十几号彪形大汉，饭量可是杠杠的，一直忙到半夜，那头猪都吃了大半，这才算把这帮大爷们伺候满意。

    吃饱喝足后，王申满意地摸摸肚皮，拍拍郑鹏的肩膀说：小郎君，不错，今晚有劳你了，现在天气已晚，某就不打扰你了，也没带什么东西，这块玉佩是我随身之物，就赠给你，算是饭钱，说不定在困难的时候能帮上一点小忙。

    为了吃，跑远一点没关系，吃完后可不能屈就自己，需要找个地方沐浴更衣，吃饱喝足后，王申准备走人。

    这小房子，也住不了那么多人。

    长者赐，不敢辞，谢公子。郑鹏心中一动，连忙接过来。

    有好处，不拿白不拿，今晚累成狗，拿一点好处很应该，还怕这吃货吃完抹抹嘴就跑，到时想哭都没地方说理去，这个王申，出入也跟着那么多随从，牛逼哄哄，随身带的东西，肯定不会是便宜货。

    王申楞了一下，他以为像郑鹏这种谦谦君子会推辞一番，没想到人家一句废话都没有，很干脆地收下来，反应过来，哈哈一笑：做的东西美味，人也这么有趣，有意思，有意思。

    公子要是喜欢，明日我再给公子做。郑鹏马上表态。

    下次吧，明日一早还要赶路，呵呵，希望下次看到你时，能给某带来更多惊喜。

    现在已是午夜，到处一片漆黑，城门也关了，可是王申好像一点也不担心，在手持灯笼火把随从簇拥下，飘然远去。

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020 小鬼难缠
    王申一行，来得突然，去得也干脆，看着一屋子的狼藉，郑鹏有些苦笑地摇了摇头。

    等人走远了，绿姝有些疑惑地说：少爷，这位王公子的来头肯定很大，说不定他一句话就可以让你飞黄腾达，刚才婢子一直给你使眼色，可你为什么不提呢?

    有贵人扶持，一夜之间飞黄腾达不是梦，绿姝看得出那个叫王申的公子对自家少爷很欣赏，说不定他张张嘴，自家少爷可以少奋斗几十年。

    绿姝跟着父亲走南闯北，算是阅人无数，她看得出这位叫王申的公子，非富则贵。