清穿物语

楚源说,”小窝头,豌豆黄,小麻花,还可以,萨其玛没我们家做的好.菜肴就一般了,我看别打御膳房的牌子,盐商的私家菜都比它好吃.”
边峰说,”这就是了,刚开始时,大家去吃个新鲜,吃下来并没什么特别好的味道.加上价钱又特别的贵,六个小窝头就卖一两银子.谁吃的起.讲到排场,那御膳房再怎么装修,也只不过是间常见的饭店.和苏州林园的私家菜是不能比的.”
梅兰妮同意,”这倒是的,干将河北的宜园是个小园林,当家的奶奶姓陆,烧的一手好菜,就在家里开了饭店赚钱.一天只烧一桌菜.按着季节变换菜肴.根据四季,宴席摆在不同的地点.当然是享受食物的同时还享受景物了.金伯给他家送过菜,金伯说,那讲究的,别说餐具,地点了,就是这一天一桌的派头,要吃他家的宴,都要排上几个月.一桌菜没有三十多两银子下不来.我打算带你们去吃一次,”所有的人眼睛都亮了,但是,梅兰妮接着说,”当然要等你们再大些.”那些目光又暗了下来.
齐逸说,”在苏州开这样的饭店实际上是很危险的.打着皇家的旗号,就要有相应的东西去配.靠满人家的那点水平是远不够的.就是眼下的宫廷菜肴,说真的,还是不能和江南菜肴相媲美的.清宫菜的发扬光大,是在乾隆下江南之后.这会还落后着呢.”
边峰说,”就是这理,吃过的人认为就那味还御膳?有人还说,皇上就吃这东西?还没普通苏州人吃的好.价钱又特别贵,一顿普通点的饭菜就要二十两左右的银子.所以,这个月门前罗雀了.可惜了那个好地段.”
楚濂说,”其实不用叫‘御膳房‘,那是给自个找茬,叫‘京味馆‘就好.”
梅朵说,”叫了‘京味馆‘六个小窝头能卖一两银么?”
梅兰妮问,”那‘御膳房‘真有御厨吗?”
边峰说,”有一个老御厨,应该是做白案的,所以面点还不错.但是萨其玛真还没我们家的好吃.”
齐逸说,”能比吗,我们家的配方是后世恭亲王家的配方.谁都知道恭亲王家的萨其玛是北京的独一份.这会子连恭亲王他爷都还没影呢.”
秦炼好奇的是另外的事,”这样的经营,结果就是破产.别的不说,就是前期的投入都还没有收回.”
华家人通过办窑场,知道了收回成本不是短期可以做到的.
边峰说,”这种经营风格一看就是来自后世,急功近利,虚张声势,肯定是那位大小姐定的方针.至于是否能盈利,再看吧.后世不是还有公款消费这一说吗?”
几个人正说的起劲,梅香回来了.梅兰妮起身到厨房里去帮做晚饭了.边峰问梅香哪队赢了.
梅香说,小乙那队赢了,五比三.
五月初五是端五节,老乐在所有保安队员的额头上,用酒黄画了个王字.鲁妈也在天香的额头上画了王字.梅兰妮也有样学样,在自家的男孩额上画王字,在两枝梅的眉心点了个红痣.
这天小孩子还要带香包,而且是带一串,鲁妈给天香缝了小茄子,小辣椒,小南瓜等物形的小香包.
梅兰妮没有时间做,真是应了俗语,”卖油的娘子水梳头”.
她在三胞胎的香薰球里塞上切细的薄荷,藿香和艾草.自有一股清香溢出.梅兰妮给两枝梅各买了一个一寸高的银制漏空瓶,用细银链吊在颈上.瓶内也塞满了香草丝.
秦炼和边峰坚决不要这些‘娘娘腔的东西‘.





清穿物语 080 买卖西厢
三胞胎把剩下的六个鼻烟壶画了一套:‘惊艳‘,‘烧香‘,‘听琴‘,‘探病‘,‘拷红‘,‘长亭‘.
学堂里是逢五休沐的,十五这天,他们要把这套鼻烟壶卖掉.再加上,人总有好奇心,三胞胎也想去见识一下‘御膳房‘.
所以,这天他们要去报恩寺.十五日,寺庙前总有庙会.他们带着六个鼻烟壶想去斩肥羊.
边峰带着三胞胎,小乙现在的外号是黑狐,是边峰的好助手.他当然要跟去的.三胞胎小胳膊小腿的,肯定不能走远路,所以,梅兰妮让他们雇脚力.
秦炼说,”雇什么脚力,家里不是有现成的驴子吗?”
边峰想,这也是好安排.但是如果要骑驴,那一定得带上小甲.小甲是最肯苦干的.外号是水牛.家里的牲畜就听他的话.
所以,牵了三头驴.小甲,小乙和边峰各带一个三胞胎.这六人,沿着卧龙街北去.
梅兰妮开始还有些担心.被秦炼劝导了.
报恩寺是苏州的古寺,因为它在城北,所以当地人称它为北寺.
北寺的高塔是苏州城标志性的建筑物,九层八面的塔,是南宋的建筑.檐角上挂着惊鸟,风吹过来,丁丁冬冬的.苏州人管这座塔叫做北寺塔.北寺塔至今还是有名的.
报恩寺最终毁于太平天国的战火中,但在乾隆年,这座寺庙的香火还是很旺的.每逢初一,十五,寺庙前的庙会是很热闹的.
边峰他们选择去北寺,因为上几个月在苏州城南面斩了几次旗人,怕引起他们的注意,所以换了地方.苏州城北比城南更热闹.这里旗人少,官衙少,所以人们更自在.庙前,人来人往的,小商小贩.吆喝声此起彼伏.三胞胎眼睛都来不及看.小甲牵着驴等在外面.过去讨饭时,这种地方小甲小乙老来了.所以没有三胞胎这般好奇.
边峰抱着匣子,跟在他们的后面.三胞胎见有惠山泥人卖,就在那里细细的看起来.惠山泥人分粗细档,粗的就是那些大阿福之类.细的是故事人物.有桃园三结义,西厢故事等,三胞胎看见了一堂十八罗汉,捏得精细,钱也不贵,只要五百文.三个人便商量着要不要买下.
突然齐逸被一人抓住,”好小子,总算让爷找到你了.”
三胞胎都被吓了一跳.边峰朝那人一看,便悄悄的隐在人群中,朝小乙摆摆手,指指那人,小乙会意了.
齐逸定眼一看,这人不是别人,正是第一次斩的肥羊,叫见明的那个.立刻心定下来了.
他说,”这位爷,你那鸟食罐没给你长脸?”
见明说,”鸟食罐是没说的,你那好东西怎么都不先想到爷?那保的鸟笼和鸟食罐是你卖给他的?”
齐逸说,”我知道那保是谁啊?再说,苏州城里的好东西多了去了,哪里都是我家的.”
”先别说那保了,我问你,起明那套一百零八将,是你的吧?”
齐逸没回答,见明就当他默认了.便忿忿地,”他把那一百零八将送给了旗统领,转眼间就得了个好差事.我爹直骂我没用.我这招谁惹谁了我,如果没那一百零八将,大家伙不是一样混日子.”
楚源说道,”爷,你是忿不过那人得了好差事,还是气他得了一百零八将?”
见明看了看楚氏兄弟,这两人穿着打扮和齐逸一样,”这是你兄弟?呵,还是三胞胎?”他把这三人拉一块稀罕了一回,”告诉你,爷是气不过他用一百零八将换了好差事.”
楚源说,”这不值得气,苏州城里好东西多了去了,眼前就有一样.”
”哪样?”
楚源指着十八罗汉,”这堂十八罗汉就不错.”
见明没兴趣地,”你以为统领象你这般孩儿稀罕这东西?我问你,”他转向齐逸,”你那好的烟壶还有没有?”
齐逸撅着嘴,”就是有,我也做不了主.”
见明一脸见了曙光的样子,”还真有?让爷看看?”
齐逸说,”哪有啊?”低声嘟囔着,”有,你也买不起.”
”呵,看不起爷啊,你有一百零八将,拿出来,爷照样买你一套,不带少一文的.”
楚濂说道,”人家一百零八将,你也一百零八将,到底也不稀罕了.你就不能换一种人家没有的吗?”
”小子说的还挺有理的.你有什么新玩意?”
齐逸说,”别的没有,还有一套西厢,虽说,一套只六个,可画的比一百零八将精致.只是价钱不便宜.二百两银.”
”二百两?你小子讹人吧?”
齐逸说,”我说你买不起吧,当初人家买那一百零八将可是按一个人二十五两银算的.这套西厢,一只瓶上至少有三个人,二百两六个瓶,怎么都比那一百领八将便宜了.”
见明说,”别废话了,东西拿来让爷瞧瞧.”
三胞胎领着他来到边峰面前,”哥,这位羊要看壶.”
边峰朝他一看,”谁你们都敢领来,这位上次顺了我们二十两银子去,还敢和他玩?”
齐逸对见明说,”看,我说吧.”
见明见边峰不过一小孩,便道,”怎么了,爷看看都不行?爷今儿还非要看了.”
”可以看,压银子,一文都不能少.”
”嘿!”
边峰说,”你可以不压,我又没要卖与你.”说着头扭去一边,看都不看他.
见明套出一张银票,”给,小屁孩,还真当爷没钱?”
边峰扫了一眼银票,见是一百两的.收了下来,拿出一个烟壶给他.
”爷要看那一套.”
”你压这点银子,还想看一套?又想顺吧?想看就一个个看,想买就给足银子.”
见明拿起烟壶对着太阳一照,那烟壶呈半透明状,在看上面的人物,神态,形象都是上品.换了一个,又看.
这时,旁边站着一个贵公子模样的,直接问边峰,”你这套烟壶怎么卖?”
”整二百两,不二价.”
那公子对一个跟班说,”长贵,付钱.”
”??”长贵给了边峰几张银票,边峰一加,整二百两的通汇票号的票.就把手里的一盒烟壶递给他.他接过后,顺手把见明手里的那个拿了下来,放进盒子里.然后就去追自家的公子去了,一连串动作行云流水似的.等见明反应过来,人家早没了影.边峰把那一百两银票往他手里一放,带着弟弟们走人.
”嘿,小子哎,你们敢耍爷,等着爷收拾你们.”
”这怪谁?要买你早买了,你不是动了心思想顺我们的东西,会是这个结果吗?”小乙带着苏州音的官话.
这几个平时都不出门,趁了这个机会还不好好玩玩.先进了报恩寺去参观.
这报恩寺连梅兰妮都没有来过呢.
三胞胎对于参观古建筑是极有兴趣的,几个人细细观看,看了罗汉堂,逛了观音殿,走过了大雄宝殿.几个人想上北寺塔时,被僧人拦住了,因为有贵人到访,闲杂人员都不得靠近.不是说‘佛法平等‘吗?何来平等!
所以,那些跑到古代讲什么平等的人,脑子肯定是被驴踢过了.
边峰一行人从庙里出来,找到小甲,骑上驴,往南回走.走过观前街时,楚源说,”这也是处热闹的地方,我们何不去逛逛?”
观前街是一条商业街,街两旁商肆林立,热闹非凡.几个人刚走进观前街,一阵肉香扑鼻而来.
”这是陆稿荐的酱肉卤肉.”小乙说,一边咽下了口水.
”哥,咱也去开开荤?”齐逸问.
边峰皱着眉,”娘不让在外面吃东西.”
小乙提供信息,”那陆稿荐的肉都是买回去吃的.”
三胞胎闻言,立刻可怜巴巴的望过去.
边峰立刻吩咐小乙,”去买四个蹄胖,三斤卤肉.”
几个人,又买了些画画用的颜料和笔墨.方朝南去了.走到乐桥,三胞胎的好奇心强烈了.看着边峰,边峰跳下驴来,和小甲小乙一起帮着三胞胎下驴.吩咐小甲牵驴到荫晾处等候.这才带着几个人往乐桥东面走去.没走几个门面,就见一家雕梁画栋,大红大绿,和环境很不协调的门面,一猜就是那家‘御膳房‘了.
‘御膳房‘的两旁也有饭店,这个时辰都坐的满满的人.唯有‘御膳房‘几乎是空的.门口站着的旗装女孩,也不见了,恐怕是店主终于发现其中的不妥.穿着旗装站门面,这不是摆明了往旗人脸上抹黑吗?但一个店小二站在门口,殷勤的把人往里让.可是,人们只是摇手,看也不多看一眼,就进了别家的饭店.
苏州人喜欢消费.在娱乐活动方面比别的地方消费高.但不等于他们傻,可以让人随意斩.
开饭店,讲究的是客流量,苏州人的消费和满人的不同,旗人讲究的是面子,是排场,苏州人讲的是实惠,就是排场,也是低调的排场,不会在众目睽睽下充大爷.
苏州白相人多,白相人一般都在饭店里吃饭.一个人,买一角酒,只花十个铜钱,一小盘茴香豆,只三个铜板,一小盘卤豆干也只要三个铜板,一碟盐水花生也不过五个铜板.一碗阳春面也只要四个铜板.一人能花一,二十几个铜板就能消费了一顿小乐惠.如果,手头宽裕,还能叫上酱肚,熘肝之类.那也花不了几个钱.‘御膳房‘的六个小窝头能抵他们多少的小乐惠?
所以,‘御膳房‘没人光顾也是正常的.




清穿物语 081 初夏
边峰几个小孩子,站在御膳房外看热闹.孩子们看热闹天经地义,理直气壮.
就在这时,来了三顶小轿,第一顶轿边还走着一个旗装的婆子.轿子停稳后,那婆子上前揭开轿帘,从里面扶出了个小姐.边峰他们几个立刻来了精神,齐刷刷的朝那小姐看过去.
旗人的女儿是不缠脚的,但这位走路也不是昂首阔步,而是象在天桥上走台步.几个人相互看了看,知道这是绣容了.
这小姐前世是衣模?不可否认,这步子走的还是很优美的.
小姐人长的属于中姿,但风度是上等.善于抓眼球.后面两个小轿下来了两个丫头,跟着小姐的后面.
那婆子对迎出来的余勇说,”姑娘今儿去莲花寺上香,顺道弯一下这里.”
这弯遛大了,莲花寺在饮马桥,这里是乐桥.
几个人说着,往里面去了.边峰他们只得在外等着.一直看到绣容离去.他们才准备打道回府.
边峰发现,有一个人也和他们一起看热闹.这个人看起来五,六十岁了,从衣着上看,家景不错,因为穿的蓝灰色宁绸长衫,浆熨的十分妥贴.但神情上有一种落拓,让人一看是有故事的人.小孩子看热闹是正差,这样一个老年人也跟着看热闹,就值得寻味了.
几个人回到家里,把银票和酱蹄胖卤肉交给了梅兰妮.梅兰妮分了一大半给保安队加菜,让梅香送过去.特地,分出一盘来,指明给老乐.
梅香离开后,几个人就讲起‘御膳房‘的所见所闻.梅兰妮听他们见了绣容,立刻问,长得如何?
齐逸说,”还行吧,也算白净.”
楚濂说,”风度好,那台步走的地道,髋部摆得漂亮.立姿挺拔.”
楚源也说,”北方姑娘发育的早,十四岁的人象是十五,六了.”
这样的八卦女人最感兴趣.
”照你们看来,她选秀能选上吗?”梅兰妮问道.
”这就不好说了,”齐逸说,”我们的审美和清宫里的审美,差距还是很大的.她这个样子,也许会被认为太张扬了.”
”二哥,你怎么不说话?”楚濂见边峰一直没有说话.
边峰问他,”你还记得今天站在我们旁边一起看热闹的一个老年人吗?”
”怎么了?有问题吗?”
”不知道,但是我觉得这个人不是简单的.”
梅香进来了,”那帮小子高兴坏了,争先恐后的,我让他们全退后,让我娘分给他们.全是人来疯,平时又不少他们肉吃.”
梅兰妮笑着说,”可能是平时吃的肉没有买来的好吃吧.”
”娘,我觉的并没你烧的好吃.”齐逸边吃边拍马屁.
华家的鸡长的半大了,放养在竹园里,长得不快,才刚换过毛,梅兰妮看着它们,皱着眉头,”不是说四十五天就可以出栏,这样子,一年都吃不上.”
”这才是真正的走地鸡啊,要食用至少要一年以上的时间.味美的,那笼养鸡是不能比的.”梅朵解释道,”那些笼养鸡饲养周期短,吃的是含有激素的饲料,长得快,肉质松,没鲜味.你喜欢那种鸡吗?”
梅兰妮说,”我的意思是又好吃,长的又快的鸡.”
梅朵说,”这就象是‘又要马儿跑,又要马儿不吃草‘一样.”
齐逸在旁边插嘴,”那些铁马不吃草,只吃油,还跑得快.”
梅朵点头道,”所以,你以后就吃铁鸡.”
江南的霉雨今年也成了干黄梅,一滴雨也没下,粮价又涨了.一担米已经是一两一钱银了.东岸的人家都停止了买米.
林永青把谷拿到华家来舂,华家做了个畜力舂米机,比梅兰妮做的水力舂米机效力提高了不是一点半点.他把舂出的糠都给了华家.华家拿那些糠喂猪.华家的猪长得也不快.但是很结实.老乐估计说,到了腊月肯定能上百多斤.这会子看上去,也就三,四十斤的样子.那条黄狗长大了许多,每日知道爬在荫晾处吐舌头.
不下雨,最苦的是植物.华家人全力以赴的抗旱.每日给草,菜,树浇水.
金家两老也日日忙着给蔬菜浇水.所以,没有时间串门.林永青和乔制每天也花很多时间给教堂里的植物浇水.房顶上的佛甲草,由于浇水得法,长得郁郁葱葱,把整个屋顶都铺了个满满当当.在骄阳下,种草的优越性很快体现出来了,房间里的温度就象在树荫下的温度,比厅堂的房间里要低了六,七度.
由于干旱,蔬菜也贵了,幸好,华家今年种了许多蔬菜,长势也好,所以基本上能自给自足.菜梆子,老叶子,都拿去喂了猪.
连着几个月没下雨,苏州的河流的水位也低了下去.梅朵有些担心了.好在,井里的水水位并不低.
梅朵说,”旱灾还会引发虫灾.稍北的地方会闹蝗虫.使得灾情更加的严重.很多想不到的事都会发生.”
楚源问道,”你说的蝗虫会成灾,那蝈蝈会不会也成灾?”
梅朵说,”这我不知道,其实连蝗灾我也没遇见过.”
边峰说,”蝗灾我也没有经历过,但是我记得小时候,干旱的年份,蚂蚱比平常多.那时我们常去乡下抓蚂蚱.”
楚源说,”这就是了,我给你出个主意,眼下,冬麦才收了,我们家要买麦秸给几头驴吃,趁这个机会多买些来,用麦秸做蝈蝈笼,要精致些,多做些,过几天,北虫要运过来了.虫多,要价就会低,我们批发了来,把蝈蝈放进麦秸笼里,翻着几倍往旗人那里销,得的钱做保安队的经费,剃头,冬日里泡个澡啊什么的都从那里头算出.最主要,是你能训练出一批人才来.”
边峰一听,觉的有理,哥几个合计了一番,制定了一个计划.就施行起来了.
过了几日,边峰又有后继信息带来.
”今年,要选秀,所有的旗人的适龄女子都要上京城去备选.绣容也去,她妈陪着去.海保仍然留在苏州.”
”那她的那个饭店怎么办?”梅兰妮问?
”还不知道,但是,这些天他们推出冷面,虽然价钱是一百文一碗,有些贵了,但也有人吃了.比前些日子生意要好了.”边峰转向三胞胎,”上回站在咱们身边看热闹的人我调查了,他叫李果,字硕夫,号客山是原苏州织造李煦的师爷.”
”李煦的师爷!”三胞胎惊奇地同声道.
梅兰妮也惊奇道,”李煦很有名吗?”
齐逸简单的解释道,”他是作者的亲戚.”
边峰道,”李煦倒台后,他也失业了,想来在李煦手下也刮了不少,日子也算中产了.现在,有时帮人写墓文,赚些稿费.有时也指点人家的园景设计.还帮着书店选范文.据说诗文很不错.”
三胞胎都听的懂,就是选编好的应试文章,加上些说明评语,成册出版.就象后世的很多考试参考资料一样,也是卖的很火的一类书籍,三胞胎就买过几本这样的书做研究.
楚源说,”今后如果有缘分,也请他来帮咱们的坪庭,茶庭设计一番就好了.”
边峰说,”这个不难,他喜欢交接有本事的女子.咱娘这么好的女红,苏州城里已有名气,用咱娘的名义去请他,还怕他不来?”
梅兰妮刚想说些什么,秦炼抢着说,”不妥.千万要当心,现任的苏州织造说不定正到处找娘,我们又和李煦的党羽有来往,到时候,麻烦就来了.”
几个一想,也是,暂时就做罢了.
虽然无雨,西瓜倒是甜的,就是没有往年的个大,但也比往年的贵,梅兰妮还是买了几挑子回来,每日让梅香送两三个去大厨房,下午切了给孩子们消暑,梅香也很有成算,西瓜的内皮都让留下了,切好,晒干,把它们腌制成酱菜.用来吃早餐.西瓜籽也一如既往的回收了.洗净晒干,作为年节时的干货用.
夏天的活是很多的,要拆洗棉衣裤,晒衣物,今年干黄梅,但是已养成了习俗,所以还是要晒.这个时代的衣物都是天然材料做成,所以为了防虫蛀还要在衣箱柜里放入樟脑.这年头的樟脑都是从樟树上提炼出来的,多来自樟州.樟脑会污染衣物,所以卖的时候都用纸一方块一方块的包好,用的时候用针在纸上戳几个小洞,放入衣物里就行了,要说古代中国人民是很有智慧的,除了四大发明外,他们还有无数小发明,让自己的生活非常方便.
麻烦的是毛线衣裤和小东西的拆洗,这种毛线织品是不能整件洗的,要把毛线洗坏的,所以都要拆了清洗,洗后再织起来.拆洗只要几天时间,可是要编织起来,就要花很多时间了.