小地主[美食]

上看下看，硬是找不出一丝丝能被男人喜欢的痕迹，大概是要孤独一生了！
周毅暗暗点头，也是，这德行，不祸祸女孩子家家是对的，积点德，也别祸祸男人了。
总结下来就是一个字，该！
周毅心情舒畅了，胃口也有了，拿起筷子就要开吃。
“时间差不多了，二哥他们估计也到了，咱们走吧。”沈远笑着放下了碗筷。
众人也吃的差不多了，闻言都附和着迅速起身，连饿死鬼一样的李亚军也站了起来。
周毅：“……”
他光顾着研究沈远，还没开吃呢！
沈远从周毅身边走过，嘴角得意地上翘，左边的酒窝若隐若现。
等沈远他们到了地方，一下车就看到了已经就位的沈家老大老二，沈浩开来的车里都是准备好的家伙什。
初秋时节清晨凉爽，山脚下风流强劲，几个人刚吃饱饭浑身是劲，一人拿着一把短镰刀，风风火火排成排，连成条线往上撵根。
沈远昨个找到石阶的时候，已经到了半山腰，但是盘山石阶却是从山脚之下就有了的，几个人这么一捋就找到了位置，放弃其他地方，直接专攻此处。
沈远给他们一人发了几个最大号的编织袋子，千叮万嘱不要去碰其他地方的花草，只把台阶周遭清理出来就成，割下来的草啊什么的也不要丢，都塞进袋子里，他有别的用处。
任务倒是不重，一股脑顺着石阶往上割就行，只是一路弯着腰非常累。他们一行七个人，分成两拨，两队轮着来，一起往上走，一队割一队负责装包，包一旦被装满了，便直接拉上拉链，一脚蹬下去让它顺台阶滚落，省得负重，隔一段时间两队便换过来。
荒芜许久的山头，杂草的生长非常繁茂，什么品种都有，石阶缝隙之中都能顽强地探出头来。石阶之上也铺满了深绿色的苔藓，湿漉漉的，只能用铲子或者镰刀侧贴着台面去刮。
都是年轻力壮的青年，分工明确，日头刚到头顶，一伙人已经来到了半山腰上。
“行了，歇歇吃点东西吧。”沈妈妈挎着竹篮和沈大嫂一起上了山，招呼着大家。
“唉媳妇，你咋又来了？”沈大庆手持镰刀，一回身看到沈大嫂，立马伸手帮她把胳膊上的竹篮拿下来，有些担心地开始叨叨，“这里蚊子多，你和妈赶紧回去吧。”
“说得跟我没见过蚊子似的，”沈大嫂嫌他烦，帮着沈大妈沈远从竹篮里往外搬运吃食，边借机教育他，“别整的太矫情了，我妈怀着我哥的时候还下地呢，前几年我姐怀着的时候，都八个月了下坑摸□□，我这才七个月，你急个啥？越小心越不行，你们男人不懂就别瞎操心了。”
沈妈妈：“这话倒是没错，这时候多动动，生的时候才不受罪，你们男人不懂就别参和了。”
李亚军正在往编织袋子里撮杂草，闻言咧着嘴笑道：“沈哥，你就别担心了，有沈妈在一边看着，还能有错？”
“行啦，就你话多，有你啥事？”李立强白了他一眼。
“哥，嫂子生的时候，你也这么紧张的吧？”说话的是李立强的弟弟，李自强。
“闭嘴！干你的活！”李立强眼一竖，脚丫子就上前了。
沈妈妈几人在一旁铺布摆盘，收拾差不多了，就开始招呼他们擦手吃饭。
知道几人干的是体力活，沈妈妈和沈大嫂在家没啥事干，从几人离开家就开始着手准备这一餐。
正是初秋收获的季节，家里面粉都是新下磨好的，沈妈妈揉面擀面都是一把好手，连沈老爹都用不上，一个人就把面食这一块都包了。
村里杨明叔卖肉食是出名了的，村里谁家宰猪宰羊都往他那送，隔壁村也是每天送货到他那里，再由杨明叔装车送到县城。时间长了，也出了名气，村里谁家需要卖肉了，直接就去他那里买，便宜又新鲜。
沈大嫂早早就跟杨明叔打好了招呼，特意留扇羊肋骨、现下的羊奶和猪肠。
最难收拾的是羊奶，沈家吃羊奶和别家不同，不是吃，而是炒。新鲜的羊奶放置一旁，将淀粉加水拌粘稠，然后加盐加葛粉，和已经凉了的羊奶混到一起，再点上一小汤匙沈妈妈调配好的酱汁，小火加热，这时候手是不能停下的，用勺子不停地在锅中均匀搅拌，直到锅中的物什都粘稠发出香甜味来，水泡都起来才可以停火。装上小半盆凉水，把羊奶锅连锅一起放进去冰，水一热就换。
羊肋骨提前切成食指长短，用沸水焯一下，然后放到料酒、香醋、茴香等调配好的配料中浸泡去膻腥气，猪肠也焯好放置一旁。这时候煮好的羊奶也凉了下来，把小锅从凉水盆里拿出，倒扣出来，圆形的羊奶冻子已经成了型，浅浅的奶黄色，闻起来羊奶味已经很淡了，用刀片成半指厚度。
准备工作比较复杂，但是等真正下锅就简单许多了。
羊肋骨直接用沈妈妈的秘制大酱烹煮，羊奶炒出来最好是辣口，青椒红椒切成细条，大火一翻就能出锅，猪肠是凉菜，多放蒜拍碎，点少许香醋，滴两滴香油，盐放多一点，最是下酒了。
都是大小伙子，早饭是敞开了吃的，又干了半晌的活，中午热些，吃点爽口的菜，配上瓶冰镇啤酒，最是解乏。





小地主[美食] 第13章
沈家的炒羊奶是在杨家村出了名的，过年过节村里聚会的时候，都是沈家必不可少的重头菜之一。不少人想偷师，但是回家做出来的怎么都不是这个味，沈妈妈最得意的也是这道菜，当中的巧妙那是谁也不肯教的，也甚少做，时间长了便成了稀罕菜，轻易不肯示人。
昨个村里头聚会都没上桌，今天沈妈妈倒是做了出来，沈大庆也不由地看着沈妈妈犯嘀咕。
这可怨不得沈妈妈，昨个她一大早就去杨明叔那买羊奶，但奈何羊奶这东西平常也没人要，能买着新鲜的也实在不易，不新鲜的做出来也不得味。今天沈大嫂能带回来也是沾了昨天的光，杨明叔实在，昨天沈妈妈这么一问，今天就帮着弄回来一小罐子，统共就做出来两盘子，家里沈老爹都没分着。
这一帮人中，李亚军和李立强都和沈家三兄弟相熟，自是知道其中巧妙，菜一端出来，立马随意擦擦手，闷不吭声磕开酒瓶抓在手中，筷子甩的飞快，全冲着两盘爆炒羊奶去了。
其他几个人还懵然不知地跟沈妈妈沈大嫂客气着，沈远一看就知道这两人打的算盘，当下心中不齿。李立强连自家亲弟弟都不知道让让，也真是够了，标准的吃货一枚六亲不认啊。跟这种人是没得客气的，再不行动就迟了！
沈远手一伸，就把筷子□□两人中间，也冲着羊奶去了。这道羊奶说起来也不复杂，但旁的地方买不着，自家老妈也极少做，他可是小两年没回来过了，这还是他这次回来头一遭吃上，他也是馋的紧呢。
三个人闷不吭声地吃独食，旁边几人都热热闹闹地喝酒聊天，谁也没往这两盘一看就够呛口的菜上多留意。沈大庆不好口腹之欲，但是看了看身边的沈大嫂，也拿着筷子夹了几嘬放到空碗里递过去。
白色瓷碗中焦黄飘香的羊奶片递到眼前，沈大嫂一愣，脸颊瞬间红润起来，爽快地接过来就吃。这东西有些辣，但沈大庆细心地没把辣椒混进来，就着沈妈妈摊的鸡蛋饼子，倒也很是开胃，沈大嫂不是个不能吃辣的，当下几口就下了肚，沈大庆看着高兴，也端着碗加入了抢菜的行列。
周毅本来也是跟身边几人在谈笑风生吹酒瓶子，聊着聊着总觉得少了些什么，眼珠子一转悠，立马察觉到了凑在另一边几人的不对劲——这边厢凉拌黄瓜、花生米、几样热炒齐全，怎的那几人都挤在一起紧着两盘子菜抢？
周毅的脑子还没思索出个头尾，身体就自作主张地凑了过去，手一伸也要加入战局。
啪嗒——
在半空中交汇的筷子发出轻轻撞击声，周毅手一抖，刚看上的一块黄色不知什么玩意就跌回了盘子里，一抬眼皮，沈远正望过来，从脸颊一路晕红的色泽蔓延到了眼角眉梢，绯色一片，辣的。
周毅涌到嘴边的话不知为何噎了一下。
沈远可没他这么多心思，侧头瞪了他一眼，顾不得怄气，筷子飞起地又加入了抢菜的行列。
嘴巴都辣肿了，还吃！
周毅鄙夷地用鼻孔喷气，眼明手快地把筷子□□去，迅速捞出两块带辣椒的羊奶，得意地往嘴里一扔。霍！真辣！
甫一入口，辣味沾到舌头便直窜脑门，牙齿咬下去之后，触感绵软，却又有醇厚浓郁的淡淡奶香气散开来，还未来得及觉得诡异，舌尖就有酱料香料的味道混杂入内，一瞬间就冲淡了绵软的奶香气，最后又是辣椒的味道占据主峰。
难怪这几人死死盯着两盘菜，眼珠子都不会转了！
周毅瞬间就明白了几人打算吃独食的心思，饱含着愤慨鄙夷地冷哼一声，也咂巴着嘴挤到几人中间。
山脚下是最难收拾的部分，灌木丛生，枝叶上都是细细绒绒的小刺，戴着手套都得看准位置才能下手。而从半山腰开始，遮掩石阶的杂草就几乎没了灌木的踪影，多是些柔韧的细长草叶，也不怕扎手，随意抓住上端一拢，一镰刀下去就削平了。
这活越干越轻松，越往上越简单，几人吃完饭提着镰刀，太阳还悠闲地挂在天边，他们就已经来到了大宅子的门口。
羊头山顶，两头高中间低，大宅子正好卡在中间洼地，几株粗壮树根突出地面的老树围在四周，杂草灌木沿着墙边扎根，门口石阶上落叶苔藓成撮，阳光被屋檐遮蔽，幽暗阴森。
李亚军自诩大胆，也止不住犹豫了脚步，看着黑金斑驳的大门问沈远：“这房子，你是准备怎么办？拆了还是重建？”
沈妈妈和沈大嫂都回去了，沈远也没什么可顾忌的，坦率地承认：“收拾一下接着住呗，里面还挺好看的，格局也不错。”
李亚军：“……”
这话一出，几个人都扭头看向沈远，跟看神经病一样。
沈远毫不在意地抬脚往里走，轻轻推开门中门，一副主人家姿态，半弯着腰装模作样地邀请众人：“请呗各位。”
李亚军脚往后撤撤，干笑两声：“时间也差不多了，咱还得回县上呢，要不，今个就算了……？”
“瞧你那点出息！”李立强撇撇嘴，招来李亚军愤怒的一眼。
“对对，咱这一身臭汗的，今天就到这吧。这个点下去，咱回家正好能洗个澡再喝一瓶，走吧，你们嫂子估计已经进厨房了。”
沈大庆通情达理地附和，得到众人半推半就的赞同。沈家的手艺可真不错，两餐就吃上瘾了。
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“沈远小子可真享福啊！”李亚军咂巴着嘴，舔着嘴唇回味无穷地感慨着。要是他妈能跟沈妈妈似得这么能干，他也不用天天在外头买着吃了，唉。
“开你的车吧，就知道吃！”李立强坐在副驾驶座上，眼角都不愿施舍一个给他，无限鄙夷地唾弃道。
本来说好了，回沈家洗洗手脸就回的，这老小子，一闻到沈家厨房飘出来的香味，连自个姓什么约莫都不记得了，留着哈喇子硬是死皮赖脸地留下搓了一顿。他们一行两辆车来，另几个紧着吃了几口赶着回去就先走了，现在天都黑透了，他们还没出杨家村的小道呢！
“明天你起不来，小心你妈替你紧紧皮！”李立强不满地哼哼。明天可是是要赶早的，现在都几点了？
“说得好像你没吃似的，谁让你留下来了？”李亚军撇嘴。你家亲弟弟可是跟另一辆车走的，你咋不也跟着走？
李立强一本声色道：“我得看着你，你当我跟你似的，看见吃的就走不动？”
少装了，你吃的可真不少，我都差点抢不过你！还喝了这么多瓶，连车都开不了了！
李亚军翻了个白眼，自知嘴巴皮子没他利索，也不跟他争，默默握着方向盘目视前方。
车上顿时安静了下来。
“你半路上楼干嘛去了？”
卧槽！
阴沉沉的声音从后头传来，李亚军头皮都麻了，差点手都握不住方向盘了，惹得身边诸多挑剔的李立强狠狠一瞪。
猛喘口气，李亚军怨气十足地看向后视镜。
小小镜子中男人的侧脸都笼罩在黑影里，唯有冷光从眼中射出，渗人的很，李亚军抱怨的话出了口就弱了几分，底气不足道：“你一声不吭地，我还以为车上只有我和我哥呢。”
突然说话想吓死人啊！
周毅冷冷看着他。
李亚军想了想他之前的话，回道：“上楼？沈远喊我有事呢。”
“什么事？”
什么事不能光明正大地说，非得吃饭时候两个人半路偷偷摸摸上楼？想起之前李亚军说起沈远喜欢男人的事，周毅就觉得胸中的闷气堵得慌，看李亚军觉得都不舒坦。
“还能有什么事？不就是羊头山嘛，只收拾个山道出来也不行啊，沈远大概想种点啥，还有得折腾呢。房子也没收拾，这么多年的老房子了，也不知道还能住不，总得找人瞧瞧，他们杨家村倒是有人，但没人愿意上去不是？托我在县里找人呢，不过那房子，哎呦，我站在外头都觉得阴森森的，那冷风一吹，我脖子上都起鸡皮疙瘩了，你说是……”
李亚军一说起那房子就心有戚戚，话匣子一开就收不住，叨叨叨个没完，李立强这次倒是跟他想到一处去了，也跟着附和着，话里话外就是那房子太阴了。
周毅听了个开头，就兴趣缺缺地往后一靠，扭头看着窗外没了话音。




小地主[美食] 第14章
沈远好歹也是杨家村出去的人，自然知晓羊头山在村里如同禁忌一样的光辉形象。到从一开始就心知肚明真要修葺房屋，这些平日里热心肠的村民是肯定不会拒绝，但退避三舍是少不了的，于是也就省下了那份功夫，打算从县里直接找人帮忙。
沈大庆倒是有心要帮手，奈何二浩子那边的朋友已经点了头，他这边要帮着装箱往县里送货，一时间也是顾不上。
好在李亚军是个可靠的，头天晚上打了招呼，第二天人就了沈家门口等着了。
来的是一个工头，年岁最少也得五六十，看着跟沈老爹差不多年纪，沈远一看就知道是个已经退下一线的，心下也很是满意。这种体力活吧，但凡手里有点积蓄的都在上了年纪后主动退下，手里又有了人脉，平日里帮着工人联系一下工作，提成就够用的了，而且最主要的是，这样的人眼光绝对也够毒。
独身而来的何老头上了羊头山后，把宅子里里外外认真瞧了瞧，直接就摇了头。
“这是好宅子啊，瞧着房梁门窗，都是实木的，绝对没问题。这墙也能再撑不少年，就是旧了点，要是真不喜欢，可以外头补补，真要是重新拆了也太可惜了。”
这倒是和沈远想的差不多，各处瞧着是没大问题的，又有了何老头这种专业人士的话，沈远就更放心了。何老头说话办事也实在，沈远直接把修葺的事情都一手丢给了他，让他去联系工人。
虽说不用大动，但门窗上已经破烂不堪的纸得换成玻璃，斑驳的墙壁也确实需要修整，加上院子两头中看不中用的假山也要挪掉……零零碎碎的倒也是不少活计。
和何老头在羊头山脚下分开，沈远掉头就去了杨明叔家。
杨明叔干屠宰买卖肉食的活计已经许多年，在村里小有名气，家有两个儿子，都已经娶了媳妇，现在都在家帮手。全村大搬家的时候，他家也跟着搬了去新居，但老房子还留着呢，毕竟宰杀的动静不小，日积月累的味道也不小，怎么都是不敢挪到别处招人嫌的，依旧还是原来那处荒地的边缘位置。
踩过荒芜的田地，沈远还未走近，就听到一声迭一声的嘶吼声，凄厉得紧，震得沈远不由抖了抖肩膀。
门口还停留着两辆小型货车，车后大概是放置活物的地方，绳索条条栓着，上头肮脏的痕迹清晰可见，还有隐隐的腥臭气味散发出来，斑驳掉漆的铁门正大开着，人影晃动。
“杨明叔！”
“哎！咦？老幺？”正弯腰拿水管冲地上血迹的杨明叔一回头，正瞧见走到了门边的沈远，诧异地问道，“你咋过来了？又买肉？”
沈家老幺是早产出来的，小时候还没学会走路就接连在头皮上扎针，身体弱的很，好不容易长大一点，又常常夜哭高烧不断，见天地喝药也不见好，大家都说是魇着了，心里其实都觉得这小子八字弱，大概是养不活了，后来没想竟是长大成人了，还挺有出息。沈家上下为这个老幺操碎了心也疼到不行，至少沈妈可是从来都不让沈远过来他们这边的，杨明叔心里对这可是清楚的很，这时候瞧着人就这么大摇大摆地走了进来，心下难免嘀咕。
沈妈这是不怕冲撞了？
“买点，待会还得有一大帮人要开饭呢，有什么新鲜的吗？”沈远笑嘻嘻地四下打量起来。
院子挺大，停几辆车都放得下，地面铺着水泥，特意打了个坡地，杨明叔穿着胶鞋手拿水管，鲜亮的血被稀释汇集，顺着坡地往一角的水道流去。北边地上铺着一层油布，上头放置着刚开膛破肚的牛羊，看着也没几头。
杨明叔顺着沈远的目光看去，笑道：“刚送过去一趟，这是现宰的，咋的？想要什么？”
时间不上不下的，这时候留下的，大半都是有人订好或者杨明叔自个要留下的，沈远自然是知道的，闻言犹豫了一下，道：“来几副牛杂吧，心肝肺什么的就成。”
“就你小子机灵。”杨明叔笑了声，扔掉水管，就往那边走。
端起一旁放置的大盆，斜着抖了抖，笑道：“这一盆？”
“行。”
“老二，拿个大袋子过来！黑的那种！”
杨明叔扭头对着紧闭的房门吼了声，又拿起一边地上的剔骨刀，随意在肉堆上划拉几下，拎起割下的牛腿牛尾，道：“把这个也带回去，尾巴让你妈炖汤，瞧你小子瘦的，赶紧补补。”
这时候杨明叔的二儿子杨凡也拿着袋子走过来了，一眼就瞧见了沈远，咧嘴笑道：“哟，是老幺啊，我说咋听我爹这么大方呢。”
“就你小子话多，赶紧装起来！”
杨凡大概是刚起床，头顶着鸡窝眼角迷蒙，手脚倒是利索，杨明叔指哪装哪，还顺手又割了扇羊肋骨一道装进去了，笑眯眯地递给沈远：“好啦，赶紧回去吧，你偷溜过来，你妈呆会该生气了。”
“就买点肉嘛。”
沈远自个事自个清楚，这两父子看他出现在院子里跟看西洋景似的，他也只得无奈地摇摇头，伸手往裤兜摸。
杨凡不肯要，沈远虎着脸不高兴道：“多少你也得拿着点啊，我这还有事要明叔帮忙呢，还让不让人张嘴了啊？”
杨明叔已经提着笤帚开始扫院子了，闻言扭过头来，“啥事啊？”
沈远随意捡了几张票子塞给杨凡，不理他唧唧歪歪的客气，直接走到杨明叔身边，笑眯眯地说道：“叔，这四邻八圈的都来你这卖牲口，拉来的时候，总有活的吧？”
“必须得有啊，咋的？你想要？”
沈远昨个带人上羊头山忙活一天，三辆车齐齐在山脚下停着，村里不少人都瞧见了，再加上他前天说要去大队看地的事，大家都知道羊头山现在是有主的了，杨明叔这里天天人来人往的，自然也是清楚的。
杨明叔想了想，又问道：“这么快就买牲口？你忙得过来吗？”
沈远撇嘴：“忙不过来也得忙啊，昨个打了几包草呢，现在买也省事，正好还能帮忙啃啃草，省的我动手了。”
这倒是大实话了，那么大个山头，也不可能找一堆人去清草啊，那得清到啥时候？而且山头不同田地，种庄稼不好，只能种种树养养牲口啥的。
杨明叔点点头，琢磨道：“先养羊吧，下午我这还有一批羊羔子送过来，你要就给你留着。”
“羊羔子？太小了吧？”
“你小子这事还想着偷懒啊？这可是好事，别傻了。”杨明叔恨铁不成钢地敲了敲他脑门，“刚出生的羊羔子便宜啊，你一整个山头呢，多少草还担心养不肥？转头就能卖个好价钱了。”
“哎哎，还是叔有经验。”沈远笑的眼角都弯了。
便宜好啊，他手头也不宽裕，不然也不会跑杨明叔这来了。村里许多家专门养这些牲口的，养到半大就出手，一窝一窝可不便宜呢，杨明叔这主要是买卖鲜肉，送来的活物都是待宰的，价钱自然是比一般的便宜些。
“不过，叔啊，你这咋还有人送羊羔子来？亏不亏啊？”沈远不明白了，刚出生的羊羔子身上也没四两肉，能卖几个钱？养个把月再出手，价钱可得翻番呢。
养畜牲养畜牲，养大才能赚到钱，这种犊子都是用来养的，就算卖也是卖给要养的人家。一般也没谁愿意送到他这来，除非是生下来一看就养不活的才送来，要不然就是出了啥意外断腿断脚啥的，数量少的很，不然他也不用时常跟赵家庄要货了，油钱也是钱啊。
杨明叔咧咧嘴：“亏不了，陈力头家只卖老羊，等一批羊卖掉，又得有一批新的下来，他家羊圈都快塞不下了。正好县里的周成饭店要羊羔肉，要的多，两天我就得送一次，都是赵家庄的货。他上次来送老羊，在我这听说了这事，紧赶着今天就要送来了呗。”
沈远：“……”
周成饭店……不就是周毅开的吗？！




小地主[美食] 第15章
“叔，你可得把最好的都留给我啊！”沈远立刻抓住杨明叔的胳膊，严肃道。既然对手是周毅，那就没的说了，必须把最好的都抢到手！