重生之山野人家[美食]

杜谨言脚步一顿，回了一句，“你小子他妈的滚，这可是我朋友。”他脸上虽然挂着笑，但是那个人不知道为什么突然打了个寒战，讪讪笑着缩了回去，短期啤酒喝了一口，他纯粹就是来凑热闹的，他球也打不好，基本上是这伙人里头算是靠着巴结来的关系。杜谨言对他完全不必有什么好脸色，要不是顾忌带他来的那个朋友。
杜谨言朝着里头几个人打了个招呼，尤其是那个和女孩坐在一起的那个年纪最大的男人，说了几句就走了，里头还有人笑骂着“小子不够兄弟，说好的出来玩玩，自己一个人先跑了，下次小心别被我们逮着机会，让你竖着进来，横着出去”嘴里头放着狠话，杜谨言也不是在意，开点玩笑，最多是以后酒桌上吃点亏，多大点事儿。
他朝着陆时走了迎面大步走了出来，打了个招呼。
陆时冷眼看他和那些一看就是要么有身份要么就不是什么好人的混在一块，称兄道弟的，怎么都觉得自己今天这趟来错了。里头那两张熟面孔的出现，更加肯定了陆时心中的猜测。
他淡淡的丢下了明天五点的邀请，转身就要走，因为他觉得这块地儿实在是不适合他待着，可是杜谨言立马就拉住了他。
“陆时，你同意了嘛，早上怎么不说，还下午来一趟？”
陆时反手就是甩开，不过动作幅度并不算大，杜谨言也是顺势松手，“本来是打算好明天中午的，可是李霖有事推后，正好出门跑步，顺便告诉你，没事我要走了。”
实在是和这里格格不入，陆时跑步就走，可是听到身后传来脚步声，接着就看到杜谨言拖到了外套，就穿着里头的一件衬衫，跟着陆时一起跑。
“一起啊。”
这大道朝天，又不是陆时一家的，所以人家要跑，没资格不同意。跑到了即将要拐到东街的时候，杜谨言突然一斜，堵到陆时要前进的路上，陆时停下脚步，微微喘着气，用疑惑的神色看着他，示意他让开。
他又看了一眼手表，时间显示即将六点了，他还要回去给自己做点饭，整理下房间，将碗碟拿出来，清洗一下，明天人多，菜多，得把柜子里头的东西理出来。
杜谨言手一指外头，然后说道，“你去过那边的西山吗，山上这个时节开了花，上次偶然路过，还是挺美的，而且你以后跑步还能去那里，风景好，跑着也畅快，路不远，从这里跑过去半个小时而已。”
陆时看了看表，觉得也是，而且对方好意，如果真的是总比绕着自己家楼下的街道跑个几圈来的好，于是也就同意了。
掉个头顺着西街抄了个小道，市里头往外头走，是有一个小山，周末的时候蛮多人去哪里玩，以前听人说过，但是陆时还没去过，爬上去要花点时间，可是绕着这里跑步，跑得差不多回去，也是不错的决定。
他刚靠近这里就闻到了香气了，此时是夏天，正是夜香花开放的季节，山底下开了点野生的夜香花，暗香浮动，很是醉人。
这话不适合养在室内，要是空气湿度大，花香醉人，是可以使人呼吸困难的。可是室外却是再好不过了，环境开阔，香气顺着空气一跑，心情都舒畅起来了。
陆时突然想起来夜香花是可食用的，用在家里头的膏蟹上也是非常适用的。他和杜谨言道了谢，上了坡摘了一些完整干净的夜香花，可是没东西装，杜谨言就把刚才的外套给陆时，陆时道了谢，也不客气。
像杜谨言这样的人，出门总不会一身邋遢，也都是斯文的，看着就是公子哥儿一样的，外套就是不穿也会带出门，也算是正好碰上了。
陆时接过外套的时候，动作一僵，如此熟悉的动作，他怎么可能忘记，以前那个鲁莽的什么也不懂的人是怎样的不懂得怜惜花，接过就用力抱着，到家就随地乱扔。可是他连一包的花都不让他提着，把他看顾的像朵娇花儿一样，陆时曾为此啼笑皆非，但是——
陆时摘好了花朵，提着花跑了回去，一路上沉默，并不说话。虽然他本来话就不多，可是杜谨言感知多么敏锐一个人，很轻易的就感觉到了似乎气氛变了。他也很配合的不多说话，跟着陆时一跑到了家，陆时到家时，还微喘了几下，而杜谨言完全无压力，他倒是蛮喜欢运动的，所以体力好，更何况三年前出了那种事情，他父母都担心，还请了武术指导师傅来给他指点，一点慢跑不在话下。
因为花装在衣服里头，不方便拒绝，将花泡在池子里头后，就把衣服还给杜谨言，杜谨言出了门，陆时仍不住出声，“不管怎么样，今天还是要谢谢你。”
正要下楼的某个人一脸受宠若惊的转过来，脸上带出了几分的笑，“这么客气？我们可算是老交情了，我还是蹭饭的呢，不谢，明天见。”
陆时回去慢慢的讲花洗干净，洗着洗着又愣住了。他觉得今天他的状态很不对，为什么老是看着杜谨言想到夏永川，他边洗边思考今天的事情，等到了将花都从水里捞出来的时候。他才恍然意识到其中的原因。
因为夏永川已经渗透了他生活的方方面面，从小时候开始，不论做什么，夏永川总喜欢粘着陆时，他去集市买菜，夏永川提东西；他坐着，对方站着；去踏青，他走着去，拗不过对方，被背着回来；即便是陆时要摘花做羹汤，对方也硬要提过东西，为他减负；他们做家务，陆时擦桌，对方拖地……
不论是谁，但凡想要靠近陆时的生活，都会触动陆时关于这些的会议，可物是人非，正是回忆，特别能够让人感慨。
为了让自己不在伤春悲秋，陆时将摘下来的新鲜夜香花放到阳台晾。这夜香花又叫做夜丁香，味浓花娇。今天看到的夜香花，是紫色和黄色交杂相生，他两色都采。虽然很多人都喜欢拿它入味，但其实专业的庖厨是会注意许多地方的。
这是野生夜香花，因其花蕊带糖，容易招惹各式各样的昆虫爬进吮吸糖汁，一些小虫极微小，人体肉眼无法看到，若是一般还好说，可若是有毒便不那么妙了。所以陆时刚才清洗的时候，还将花蕊减去，这夜香花在制食的时候充当的乃是增添香味的作用，其实是可有可无的，但是有的话还可以为这道菜增色几分。
第二天陆时起的比较早，由于固定的生物钟，让他六点半就起了，把橱柜里头的碗盘子筷子勺子都拿出来好好的洗刷了，整理好屋子，收了晒干的花瓣，东西都从冰箱里头拿出来，将要做的东西从脑海里头过了一遍，胸有成竹才开始动手。
他先取了鸭子，鸭子不大，肉质鲜嫩，去骨切件，用少量澄面也就是小麦淀粉捞过鸭肉，在用低温炸鸭肉，也就是泡嫩油，保证肉质内里多汁。再将蒜头爆香，“泡过嫩油”的鸭片放到锅里头，摆放均匀，在放入绍酒，让鸭子的香气充分的挥发。陆时打开窗户透气，否则味道会蔓延到整个房间内，等到酒气散发完全，在放入三分一斤的姜芽，也就是姜块培育出来的小芽，鸭子入味之后，甜酸芡一勾芡，就可以闻到浓重的酸甜味道，再加上姜芽和鸭子之间的香气，简直就如同美妙的交响乐一般扣人心弦，让闻者心动。
陆时还凑近深深地洗了一口气，感觉了一下这个味道，觉得自己的手艺还没退步，多年的练习之下，许多上辈子他并没动手也没钱做过的吃食一一的从他手中做出来的时候，他的心情别提后多么开心了。
上辈子和福生二人东躲西藏，囊中羞涩，即便是口味刁钻的他，动手做的吃食也只能是山野清供。这山珍吃的就是风雅，再怎么精心烹制，如果失去了主食材，味道毕竟趋于单一。在红乡县的时候，家里头穷困，在吃一途上，陆时终归是遗憾的。
等到了有了些闲钱，好好的烹制出自己心动了已久的菜肴是，却已是身侧无人，满桌寂寥相伴而已。
终究是，两难全呐。





重生之山野人家[美食] 第73章 黄金野鸡卷
陆时将昨晚就分离好的鸡肉取出来，一部分是昨晚就腌制好的里脊肉，这是鸡身上极为肉质鲜美而肥厚的地方，他将这些肉多的地方留下来做一道菜，其余的就切块，洗了点枸杞。先把鸡肉过水去了血，然后加枸杞、姜片，还放了点盐，为了吸油还加了一小把泡开的干香菇。放到锅里头去注满水，大火先熬转小火，期中不要去掀开锅盖。
陆时先揉搓面团，做成薄薄的面饼，抹油上锅蒸。昨天腌制过的鸡肉条裹上粉，下热油锅炸熟起锅，然后将一旁的黄瓜快速切成细丝，干净饱满的葱切整段，还将洗好的春菜齐齐摆好在一个大盘子里头，各占一块，然后将蒸好的皮下锅煎干，皮微微带焦，调制了一些甜面酱，将这些卷好，就是一道原汁原味的鸡肉卷。
因为今天做的菜都是比较费时费力的，所以当陆时的鸡汤咕噜咕噜的冒泡的时候，时间已经十二点半还多了。陆时正要掀开盖子，却听到门口那个嘶哑极了的门铃又声嘶力竭的叫了起来。他没留神直接烫了自己的手指一下，然后捏着自己耳垂，心里头埋怨，擦了擦手跑去开文。
结果门一开，陆时直接愣住了。
门口那人看到呆滞的陆时，脸上露出一丝愉悦的笑容，声音轻快的说：“怎么？不欢迎我这个客人？说好的欠我人情呢？”
陆时迅速恢复正常，自己答应了他，自然不会食言。不是他做了个邀请的手势。请他到小客厅坐下，因为陆时会有喝茶的习惯，所以虽然茶不算高级，但是还是会备着一点。
“你喝茶吗？”出于礼貌，陆时问了一句。
杜谨言挑了挑眉头，有些意外于陆时这个年纪的人竟然会喝茶叶，要知道这可是他父亲那辈的人才会喝的，而他父亲还是被爷爷培养出来的。而陆时一个十来岁的小孩儿，家中应该也没人会喝，这茶叶清苦，还真是颇为令人惊讶。
他点了点头。
陆时从柜子里头搬出来一个小铁罐，里头放着一些散装的茶叶，带着微微清苦的味道。他先洗了一边茶，倒掉带着微微黑色小渣的第一遍，然后才泡出来，他端着一个白瓷杯，是江夏特意去淘来的茶盏。白瓷上细腻的青花纹路，看起来特别的优美。
当他端出来的时候，又看到对方的讶色，以为他是嫌弃，就开口解释，“家里头没有一套的茶具，没办法给你正经泡茶，所以你就将就吧，时间不早，我要继续了，你可以去拿一本书看。”陆时指了指书架的位置，回了厨房。
杜谨言丈二摸不着头脑。
他就跟这是自己家一样的随意，喝了一口茶，跟着父亲勉强的喝，虽然分辨不出什么茶，但是是否好茶还是喝的出来的。这茶一般，看着小孩似乎喜欢喝茶的样子，自家里头一堆茶都要发霉了，下次来拎点来当礼物吧。
于是，根本没问过主人的杜谨言很是自来熟的就想当然的思考了下一次的拜访。
听着厨房锅碗瓢盆的声音，自从这几年父亲升职以后，家里头厨房整洁如新的杜谨言，只觉得耳朵里头的声音宛如仙乐一般美妙，让他感受到了久违的家的感觉。
至于看书什么的，他其实也没多大的兴趣，更何况陆时看的书可都是那种古文古籍和资料典籍资料那种的。于是没兴趣的杜谨言溜到了厨房门口。
厨房是木门，但是有一大块玻璃，刚才开门通了会儿风，所以玻璃也清晰了起来，杜谨言就站在那里看陆时的动作。
陆时接下来要做的一道菜，是一本古籍上面有的，虽然他那个时代并没有一个叫做袁牧的人写下一本《随园食单》但是依旧有相同做法的菜不过名字不同罢了。他凑巧看到，才知道这个国家泱泱的历史中，原来他们的历史其实是如此的相似。
野鸡卷名字里头有鸡，实际上用的是分离的肥肉和瘦肉。肥肉用酒腌制，瘦肉用酒、蛋黄、盐搅拌腌制，再拍上粉。再将肥瘦肉整齐的相叠，瘦肉占三分二，肥肉三分一，以蛋清、生粉打匀贴口，卷成圆筒。上锅蒸以后切成小饼状，下油锅炸到金黄微焦。
即使厨房大门紧闭，但是那个肉香味儿还是无孔不入的传出来。江夏装好盘子，放了几朵的夜香花来装饰瓷白盘子上的野鸡卷，转过头看到杜谨言的身影，微微吓了一跳，然后端了出去。某只立马就拿了一块，也不管烫不烫口，吹了一口就咬下去。
那个滋味儿~
外表色泽金黄，一入口是干脆酥化，焦香味美。兼具了肥瘦肉，吃起来不仅外酥里内，还肥而不腻，极具风味，即便是杜谨言，也没吃过这样好吃的东西。
不禁又吃了一个。




重生之山野人家[美食] 第74章 肉心蛋
下午不到四点的时候，陆时才将所有的菜都弄的差不多，剩下一些耗时的还在锅里头，但基本上是已经做好了，于是终于有机会坐下来休息一下，可一口水还没喝上呢，就传来粗鲁的敲门声。
陆时还没来得及有什么表示，一旁看书的杜谨言就皱了眉头，嘴上不悦的说道，“这是谁？别是你几个同学，也太没礼貌了，我去看看，你休息一下。”
他起身，一只手按压下正要站起来的陆时，开了门一看，果然是熟悉的人，姜宇和李霖那脸就露了出来，姜宇提起手中的东西，一副献宝的样子，“登登~登登~看我们带什么来了，大西瓜！昨天吃，可甜了，特意带了一个过来。”说着拖鞋进来，然后才看到被两个人高马大的男生给完全遮住的刘木木。
她嘴里含着一个棒棒糖，跟在两人身后好奇的东张西望，接着立马被什么味道给吸引住了。
“陆时陆时，你做好了没！好香啊！”旁边的李霖和姜宇也附和，实在是迫不及待啊，他们几个平时就爱抢陆时做的菜，因为味道实在比食堂好上不知道多少，这下子有口福咯。
“你们去洗手吧，我去把菜端出来。”
等到姜宇几人去卫生间里头洗手出来，刘木木是不用说了，她的注意力都被桌子上的各色好吃的给黏住了，其他两个也好不到哪里去。
不算大的木桌上摆着一份金黄酥脆的卷饼状的东西，一盘子拿着小绿叶子装饰过的鸡肉卷、一锅又香又浓飘着一层薄薄油花的鸭汤，还有看着肥厚鲜美的大螃蟹，这螃蟹看着清淡，旁边不过摆着两朵用西红柿皮卷出来的玫瑰以及绿叶映衬，一碟子码的整整齐齐的带着浓烈香味的酱香饼，还有一个看着超级漂亮，极具有观赏价值的，又像羽毛又像花一样的东西，引诱着他们，让他们的手蠢蠢欲动，要不是杜谨言在一旁虎视眈眈，估计三个饕餮就要这么扑上去了。
陆时将主要的菜端的差不多，才让他们进去把厨房里头的台子上的几碗东西端出来，姜宇和李霖两个人抢着进去，原以为是什么好东西，结果是五碗的粉丝，还有一碗的水煮鸡蛋，和外头丰盛的一桌子菜一比，就非常一般了。
姜宇用自己的肩膀一顶有点疲惫的陆时一下，挤了挤眼睛，“陆时啊，你简直超乎我们意料啊，以为你随随便便做几道菜就好了，竟然做了一桌子，这数了一数，竟然有十二道菜啊，桌子都要挤爆了。”
一旁的杜谨言看到陆时面带着倦容，而姜宇还看不到的拖着他站着聊天，皱着眉头的上前将陆时给按坐在吃的东西最丰盛的一个位置上，然偶对他们说，“好好吃，吃完各回各家，你不知道陆时多早就爬起来了，你还在那里闹腾，也不给他休息一下。”
被这么一说，几个人就安静了下来，也不闹腾了，确实有点觉得愧疚，他们就这么把钱一给，然后就毫无负担了，又不是下馆子。那就是全程都是陆时在干，然后他们只负责带张嘴来吃，好像非常的对不起陆时呀。
所以几个人就安静的开吃了，不过刘木木这丫头没自觉，往常的话大概还会意识到什么，但是这货就是看到吃的走不动路的类型，所以此刻脑袋里头只顾着吃了。她本来是对这个粉丝有点失望的，但是仔细一看、一嗅，似乎发现了什么不同寻常之处。
她家里头有钱，常跟着老爸去饭店之类的地方消费，再加上她吃货的身份，比姜宇和李霖那两个最低级的吃货不知道要高级多少。
那碗里头的粉丝看着晶莹剔透的，不知道吸了什么，看起来带着淡淡的金黄色，里头什么都没有干干净净的，只有最顶上的位置撒着一小撮的翠绿色葱花，轻轻的闻一下，突然就有了食欲。
但是由于另外两只吃的快，一下子吸溜吸溜的吃了一大半，然后一边嚼着充满弹性的粉丝，一边含糊不清的说话，但是一猜意思，无非说的就是“好好吃”的意思。
陆时看大家都疑惑的看着他，细嚼慢咽的吞下一口，然后用筷子挑着粉丝解释道，“这粉丝是在捞熟了之后，直接泡到炖好的鸭汤里头去的，我很早炖的汤，炖了很久，将鸭肉炖烂，鸭子的味道就全在汤里了，然后将粉丝在汤里头足足泡了两个小时，等到粉丝洗饱了汤底，粉丝自己就极其的美味，再加上一点的绿葱花做点缀，这道粉丝其实是精华。”
接着就听陆时一道道的解释，“这是凤尾酥、黄金野鸡卷、鸡肉卷……”
大家狼吞虎咽，就连平时十分注重形象的杜谨言都是吃的大口，因为与他同桌的都是一些饿了几百年一样的饿死鬼，嘴里头的还没咽下去呢就又往里头塞。刘木木因为是女生，嗓子眼比较小，但是又吃的比较猛，于是华丽丽的呛住了，咳的昏天暗地的，整张脸憋得通红，眼角泪花乱转，幸好陆时早做准备，端了一杯特意给刘木木榨好的果汁。刘木木猛的灌了几口，才咽下去，刚才挂在眼睫毛上的生理性泪水才掉了下来，陆时还以为她哭了，安慰的话才开了个头，刘木木就脸上挂着泪痕的抓着筷子开吃。
旁边的姜宇和李霖不甘示弱，左筷子右勺子，吃的十分畅快，一边吃一边偷空给陆时比这大拇指，而反观杜谨言，给自己拿了一个大螃蟹，动作流畅优雅的开始剥壳，显然是没少吃过。
几人迅速抢过自己的大螃蟹放在碗里头生怕被人抢了，不是他们不爱吃，而是怕吃螃蟹浪费时间，其他好吃的就被人吃完了。
现在桌上完全没被吃过的就剩下凤尾酥和水煮蛋了，凤尾酥是因为尾部开花非常的美丽，大家不约而同的避开了它，而水煮蛋是因为大家没什么食欲。正当大家吃的欢乐的时候，自诩为美食家的刘木木拿了一个鸡蛋，她看了一眼，发现鸡蛋的边缘有一个小小的洞，不自己看还会忽略掉，于是她将沉甸甸的鸡蛋放在桌角一磕，顺着龟裂的纹路打开一看，里头竟然不是鸡蛋！
这还真是意外之喜，以为是普通的水煮蛋，可谁知道竟然是肉-蛋，这肉蛋可自然的从蛋壳中取出来而不会粘着壳，刘木木一口咬掉半个，搭配着那种惊喜的心理，这道菜也是分外的可口，看到刘木木吃的欢乐，几个好奇的人也纷纷开吃。
等到吃了一大半之后，吃的十成饱的李霖突然一拍桌子，吓到了旁边的刘木木，害的她的螃蟹爪子从她嘴里掉到了地板上，刘木木眼睛一瞪，滚圆滚圆的，她也是一拍桌子，气势如虹的怒吼一声：“李霖！你找死啊！敢弄掉老娘的爪子！”李霖被惊吓到一般，抖了一下才说自己不是故意的。
相处了三年的三个人都知道刘木木吃东西的时候如果糟蹋了她的食物，她会化身恶魔，很可怕很可怕的。
陆时为了转移注意力拍了拍刘木木的肩膀，“李霖你看着想说什么，先说说。”
“大家都吃的差不多了，要不我们来玩点游戏吧，这么干吃着太无聊了，而且现在也才五点呢。”一群人围在一起吃了快一个小时了，陆时算是吃的最少了，其他四个人将一桌子十几样的菜吃的没剩下多少。
“好啊好啊，玩什么。”
“猜拳！”
“怎么玩？没玩过啊？”姜宇眉头一皱，他不会玩。
“来来来，小爷我教你，我看我爸和他朋友这么玩的，好像很有意思的样子，我们一起玩吧，输了的人要被惩罚的，惩罚的内容就看赢家的了，怎么样？”李霖和姜宇都是跃跃欲试，陆时上辈子也见过许多仆役和民间百姓饭桌上玩着这些，但是他从不参与，所以这心淡淡的，但也不太反感。刘木木是因为看着桌子上的菜还没吃完，所以心不甘情不愿的，而杜谨言拿过一点的纸姿态优雅的擦了擦手和嘴巴，点了点头觉得这是个好主意，饭桌上增进感情的好办法，更何况还有惩罚机制。
“木木你别急着吃啊，你现在肚子装满了，咱们玩儿一会，消化一下再吃，那里还有个超级大西瓜呢，你不是喜欢吃吗，你现在还吃的下吗？”刘木木迟疑的摸了摸肚子，才勉为其难的点头了。
“我来介绍规则啊，比赛的两个人一起喊酒令，酒令一结束，双方同时出指头喊数字，有人喊道双方出数字一样的就算赢了，都错了就不算，来吧来吧。”
结果讨论了几个的酒令，一开场，李霖就爆笑全场。
“来来来，我们开始。”
“一个螃蟹两只眼，两个钳子，八条腿；两个螃蟹……”不仅如此，李霖还在做着钳子无数只手在飞舞的动作，然后和他对着划拳的姜宇，突然就笑喷了。李霖立马挥舞着拳头，怒吼，“死姜宇，口水喷我脑门上了！恶心！disguise！stupid！ugly！”
李霖一脸怒气，抹了一把额头之后，平时用来搞笑的口头禅就飚了出来。自从学了这几个单词，李霖每次骂人都用这个，而每次都是笑点满满，姜宇和刘木木会笑成不倒翁。就连陆时都忍俊不禁的露出了笑容，杜谨言其实倒是没怎么注意他们，他刚才看着陆时，发现陆时笑起来的时候，非常的漂亮。那种漂亮混杂着少年那种未长成的青涩美和中性美，特别的烂漫。杜谨言才恍惚觉得，陆时似乎从没在他面前露出过哪怕一个的笑容。
“人在江湖飘啊，哪能不爱刀啊，一刀砍死你啊，两刀砍死你啊……”
“十七——”
“十四——”
“哈哈哈哈，李霖你输了！哇哈哈哈哈哈，你个傻逼，来来来，我们好好想想怎么虐李霖！”姜宇脸上露出鸡贼的诡异笑容，看的李霖毛骨悚然，深深觉得自己给自己挖了个坑跳，跳的还是大火坑。