重生之糕点大师

要说卫大厨记恨杜富贵，那是肯定的事情。卫大厨是镇上人，家里头家境还算不错，他从小就爱吃各种点心，自己做的也好，他爹娘就托了关系把他送进了醉福楼跟着当年的点心师傅王老头做徒弟。卫大厨资质不错，又会溜须拍马，刚开始两年还挺受王老头喜欢，可是杜富贵一来事情就全变了。
杜富贵不过是个乡下的穷爷们，连最普通的点心都没有吃过几样，他来醉福楼后厨也只是做最苦最累的打杂活的，可他偏偏天生会做点心，只要看过王老头做一遍自己就能跟着做出来，味道还挺不错，天分可谓是比卫大厨高出不止一点两点。自从他入了王老头的眼之后，卫大厨这个大徒弟的地位可谓是日落千里，最后连他心心念念的大厨位置都被杜富贵抢去了，这怎么能让他不记恨杜富贵。
可要说有多恨那也不见得有多少，再说事情都过了二十年了，卫大厨心眼再小也不会还想着报复了，更别把这点恨意转嫁到杜齐悦身上了。但他也确实是真的讨厌杜齐悦，所以乐于给杜齐悦受点苦，不过也不至于像现在这样刁难，毕竟杜齐悦只是来打零工的，并不是吴明耀正正经经雇进酒楼的厨子，根本影响不到卫大厨在这后厨的地位。
卫大厨之所以现在会这么排挤杜齐悦，原因其实就在杜齐悦之前做的南瓜饼和水晶藕饼那两道小点心上面。那两道点心都是制作起来很简单的点心，特别是南瓜饼，几乎人人会做。可是越是简单的点心才越能体现做的人的手艺好坏，杜齐悦那两道点心，做的口感上比卫大厨后来做的好上很多。这让卫大厨心里产生了巨大的不平衡感，凭什么杜富贵当年压他一头，现在他儿子还想压他一头，正是因为这种嫉妒心，让他千方百计的给杜齐悦找起不痛快，使劲想要把杜齐悦排挤出醉福楼。
一开始杜齐悦确实挺不痛快的，毕竟谁都不喜欢无缘无故被刁难。但是杜齐悦早就是厨房老手了，现在只是换了一个厨房而已，卫大厨的那点刁难对他来说真不是事儿，没一天他就混的如鱼得水了。
厨房里人人都以为他被卫大厨欺负的狠了，为了不让人觉得白拿工钱不干活，只好抢了别的大厨手下打杂的活儿，整天在厨房里团团转着给这个剁肉，那个刮皮的，忙的不得了。实际上杜齐悦一直在干活的时候偷着懒，只是别人发现不了而已。
就像杜齐悦面前摆着的这一大篮子等着削皮的黄瓜，以他的能力来说闭着眼睛都能够在二十分钟内削完，可他却和旁边两个一起削黄瓜的人保持着一样的速度，以这没个三四十分钟根本做不完。这样一来别人看起来杜齐悦就是在努力的干活，而对杜齐悦来说他这就是在偷懒。
吴明耀这两天一直在应付大湖镇的乡绅贵族，每天往返于不同的应酬之中，今天终于空闲下来，他就到了醉福楼来视察，当然同时也是为了看看杜齐悦是不是做出了什么好吃的点心，不过令他失望的是杜齐悦不在做点心而是在洗菜。
“李掌柜，这是怎么回事？”吴明耀站在厨房门口用扇子指了指杜齐悦的方向问道。
“这个，东家，做点心的卫大厨和杜富贵原先有些过节，他对小悦过来干活很不高兴，有心排挤他。”李掌柜低着头说道。
这事他在杜齐悦来的第一天就知道了，可这他帮不上忙，这酒楼里人人都知道卫大厨在欺负杜齐悦，可是他也没犯酒楼的忌讳，李掌柜抓不到错处最多也就提点卫大厨几句，总不能为了杜齐悦就教训卫大厨一顿。一个好的糕点师傅可不是那么容易找的，卫大厨要是一个不高兴走了，李掌柜一时半会儿还真找不到顶替的。杜齐悦的手艺倒是不错，可他又不能一直待在酒楼里，早晚有一天要走的。
“你怎么不提早和我说？”吴明耀眉头一皱问道。
“我想着事情都过了那么多年了，卫大厨心里就算还不痛快也不至于做什么太为难人的事情出来，谁知道他会这样，我说也说不得。”李掌柜皱着老脸说道。
吴明耀哼了一声，这事李掌柜虽然办的不漂亮可也怪不到他，要是他待在李掌柜的位置上也不会为了杜齐悦随便开罪卫大厨。每个地方都有每个地方的规矩和平衡，吴明耀突然把杜齐悦弄进了醉福楼来就是打破了厨房之前的平衡，想要恢复平衡则需要杜齐悦自己来，如果他没本事化解卫大厨的刁难，那么就算吴明耀或者李掌柜帮他教训了卫大厨，他自己也待不长。
“算了，你回前面去吧，我找乐雅说会儿话。”吴明耀甩了甩扇子，自顾自的进了厨房。
吴明耀一脚跨进厨房，厨房里的人就都停下了手里的活，一个个的低头拜见，杜齐悦也顺势站起来在围裙上擦了擦手做了个揖。
“大家继续干活，别在意我。”吴明耀说道，然后径直走到了杜齐悦的面前，问道：“乐雅这两天可有想出什么好吃的点心没有？我听表哥说你上次给他做的那个枇杷塞肉的菜倒是很不错。”
“那叫鸡蓉枇杷泉，也可以算是一道蒸菜，我那天听表少爷咳嗽的厉害，就做了这个，枇杷对止咳很好。原本应该做些枇杷膏的，不过那个样子不太好看，就没做。”杜齐悦说道，其实他一开始是想做酒酿金橘藕粉圆子的，不过到了厨房才记起来大丰朝现在还没有藕粉这种吃食。枇杷膏枇杷糖水什么的又拿不出手，只好做了这道勉强算作点心的菜。
“我表哥吃着不错，还特意让我给你送了谢礼来。”吴明耀从袖袋里掏出一个巴掌大的木质花鸟纹的茶叶罐塞给杜齐悦说道：“这可是出名的云露茶，真是便宜你了。”
茶是一种精细的东西，产量又小，制作过程又复杂，价格也高，对于一般老百姓来说是奢侈品。杜齐悦家以前也都是客人上门的时候才泡点茶，平时是不喝的，所以他根本不懂什么云露茶雨露茶的。不过吴明耀表哥能把茶当做谢礼给他，那真是给足了杜齐悦体面，茶是一种带着雅性的东西，是文人最爱喝的，人家送茶给他，就是对他是读书人的一种尊重。虽然杜齐悦更希望吴明耀表哥吃的一个高兴赏他几十两银子，不过送茶给他这种贴心的举动还是让他很高兴。
“那齐悦在这里谢过表少爷了，还请东家你回去帮忙带声谢。”杜齐悦恭恭敬敬的收起那个茶叶罐子说道。
吴明耀看着杜齐悦把茶罐子塞到了袖子里，有些不舍得，嘀嘀咕咕道：“这云露茶虽然不出名，可是味道确实是少有的好，只是东西太少很少有人能够吃得到，便不知道它的好罢了。这茶独观海郡的大乘寺后的大乘山上才有，茶树就十七棵，全都长在百米高的悬崖峭壁上，每年初夏清晨露水未干之时采下嫩叶和茶心，炒制后装入百年紫檀做的罐子里，放上一年后味道最佳。喝的时候用加了桂花储存了一年的初雪化的水煮开后冲泡，拿白瓷的茶杯装着，冲泡头两遍味道微苦，三次以后这苦味里就隐隐的透着一股微妙的清甜味儿，最是好喝不过了，只一口就能让人觉得浑身舒畅，回味无穷。”
吴明耀说着语气越加的不舍，杜齐悦不动声色的将装着茶叶罐子的胳膊背到了身后，如果吴明耀不把云露茶说的那么好杜齐悦可能就把这罐茶叶转送给吴明耀了，可是吴明耀把这茶叶说的这么好，杜齐悦便不舍得给人了。他从小嘴巴就没亏过，十八岁之后更是吃遍了山珍海味，现在他到了这个世界却连块肉都要算计着吃，好东西更是没吃到过，听到这云露茶好，他就嘴馋了，也想尝尝这茶的味道。
吴明耀说了那么一大通，其实也没真想问杜齐悦要，赵逸云刚来的时候这茶叶给他了好几罐，再说他也不缺那点好茶，只是觉得把这么好的云露茶给了杜齐悦这个一看就没见过世面的小子有点可惜了这茶叶罢了。见杜齐悦背起了手，也觉得自己送出了东西还这样子有点丢脸，就闭上了嘴。





重生之糕点大师 第三十二章
收了人家的茶叶这么好的茶叶，杜齐悦觉得有点受之不恭，又想到那天听到赵逸云那些剧烈的咳嗽声，不由问道：“东家，表少爷的咳嗽好一些了吗？”
话一出口杜齐悦就自觉失礼了，正要道歉，吴明耀就说道：“好一些了，不过他身体弱，一点小病就要比别人晚上好一阵才能好。能吃的东西也越发的少了，他本来喜欢口味重些的东西，现在只能吃味道极淡的食物，每次看了都没有食欲。我今天过来就是想问问你有没有做出什么新鲜的吃食来，好给我表哥送去尝尝。”
吴明耀有些遗憾的说道，也是他的疏忽，没有提前想到杜齐悦有可能会被排挤的问题。
新鲜的吃食杜齐悦会的多了，只是在这厨房里没有用武之地，正好他也有些手痒了，就说道：“新吃食是有的，现在客人也不多，我可以去府上做一份点心再回来。”
“真有？”吴明耀眉毛一挑问道，新鲜的吃食可不是那么容易做出来的，多的是名厨大师一辈子也弄不出几道新菜出来，看杜齐悦的样子倒是很容易一样，不免让吴明耀有些惊讶。
“真有。”杜齐悦点了点头说道。
吴明耀便叫来了莲茗带着杜齐悦去了吴府，依旧到的是上次做点心的那个小厨房，不过这次厨房里似乎多了几个人，和原先的几个鲜明的划分成了两派。
莲茗表情不变的看了眼厨房里的众人对着杜齐悦问道：“杜郎君，这次仍是不能让人看吗？”
“那自然是最好。”杜齐悦拱了拱手道。他知道这样挺麻烦也挺矫情的，可谁让他现在没钱呢，他做的点心方法通常不难，厨艺好点的随便看看就会，被吴明耀的下人看会一道对他来说就是损失一笔不小的银子，他可舍不得。
莲茗点点头，走到厨房中央眼神在四周看了一圈儿，使得众人都看着他后才提着嗓子说道：“现在还不到饭点，各位嫂子么么们也没什么要做的，就都去外头歇一会儿吧。”
厨房里原先的那几个人听了这话立刻放下了手里的活，三三两两的走了出去。后来的那几个人却站着一时没走，他们中一个看起来像是带头的高个妇人走了出来，看了眼杜齐悦对莲茗说道：“哥儿我们这手头都还干着活呢，怎么能说出去就出去呢？”
莲茗一进来就看到炉子上炖着东西，只是不想理会而已。这时听了这个妇人的话，就撇嘴笑了一声说道：“这锅里蒸着的东西要是马上能好我们等着就是，要是一时半会儿好不了，放在炉子上也坏不了，你们安心出去就是了。”
那高个妇人听了却并不走，反而说道：“这是刘姨娘让我亲自看着的，要是我出去了刘姨娘要是惩罚下来难不成哥儿你替我承担。”
莲茗的脸一下就黑了，上次杜齐悦和李掌柜两个外男被带到漱玉院里的事情原委吴明耀是让莲茗去查的，莲茗查出来这事是因为刘姨娘不满吴明耀总是待在赵逸云的院子里头，疑心赵逸云勾搭吴明耀，就派了手下的下人故意曲解了吴明耀的话，把外男带到漱玉院去给赵逸云没脸。吴明耀知道后气的当夜就跑到刘姨娘的屋里教训了一顿，那刘姨娘一开始死不承认，吴明耀说急了她就说自己肚子痛，然后就一下子晕了过去。后来大夫来了一把脉就说刘姨娘怀了两个月的身子，因为生气伤了胎气，需得好好调养再不可动气。
这是吴明耀第一个孩子，虽说有可能是庶长子身份上会尴尬，可还是让吴明耀高兴的当即撤了对刘姨娘的惩罚，只让她在屋子里思过，然后赏了一堆东西让刘姨娘好好养着。这下莲茗就倒霉了，原本妥妥的刘姨娘应该受一顿罚的事情因为刘姨娘肚子里那个还未成形的孩子彻底颠倒了个。刘姨娘动了胎气归根结底是她自己的错，但是她当然不会认为自己做错了什么，反而把责任推给了别人，吴明耀她当然怪罪不起，就把罪怪到了莲茗身上，借着生病的档口狠狠的训了莲茗一顿，弄得莲茗很是没脸。
这高个的妇人叫做安嬷嬷，是刘姨娘进门的时候带来的的家乡的厨娘，原本一直在外院大厨房干活，因为刘姨娘说想吃家乡的饭菜就给调到了这小厨房来。吴明耀的小厨房和外院的大厨房比一个天上一个地下，安嬷嬷高兴的有些得意忘形了，又仗着刘姨娘受宠就想着给莲茗一些难堪。
安嬷嬷大概以为莲茗不敢接他这句话，但是莲茗却接过话头对安河说道：“如果出了什么事情就由我来担着，你们只管出去。”
话都说到这份上了，安嬷嬷只好带着人走了出去，一出去安嬷嬷就冷哼了一声，给身边的一个哥儿使了个眼色，让他悄悄的去刘姨娘的院子。
安嬷嬷他们走后，莲茗和杜齐悦又说了几句话也走了出去，不过他并没有离开，而是坐在厨房前面和几个原先的厨娘聊着天。
杜齐悦看了看厨房里摆着的各种东西，打算做一道三潭枇杷、一道香蕉山药卷还有一道蝴蝶蒸饺。枇杷止咳、山药滋补、蒸饺味道鲜美，有甜有咸，有干有湿，吃起来正好。
枇杷是时鲜果子，厨房里有很多。杜齐悦选了八个大枇杷，用开水焯水后剥皮去核。洗干净的红枣和蜜枣去核，与金橘饼一起切成碎丁，加上白糖后拌匀制成馅料。然后把馅装进枇杷里面后放到蒸笼里上锅蒸。
这个需要蒸上十分钟左右，在这期间杜齐悦烧热了两只锅子。这道点心需要用到湿淀粉，不过大丰朝并没有专门的淀粉，要用的时候都需要厨师自己调和，所以杜齐悦在一只锅中加水和各种植物制成的干粉调成了湿淀粉。又在另一只锅里加水、白糖、桂花后煮开，把倒入调好的湿淀粉勾成薄芡，然后淋上香油浇到蒸好的枇杷上，这样就做好了。
接下来要做的是香蕉山药卷，这个做起来简单一点。香蕉是从最南方的郡里运过来的，由于路途遥远所以价格相当昂贵，一根要十两银子，也就吴明耀这样身家的厨房里才能看到。杜齐悦拿了两根剥开后切成小块捻成香蕉泥，然后倒入牛奶。
为了给刘姨娘养身体，厨房里准备了许多去了腥味的新鲜牛奶，杜齐悦倒了一大碗进香蕉泥里搅拌成糊状，再加入面粉、鸡蛋以及一点白糖，用筷子搅拌成粘稠的香蕉糊。然后杜齐悦在平底锅内倒入食用油，等油热后倒入香蕉糊煎成两面金黄的面饼。之后杜齐悦将蒸软的山药去皮后捣成山药泥，搓成圆条放到面饼上卷起来，然后切成均匀的段后摆盘。
蝴蝶蒸饺做起来最麻烦，各取一半腿部和夹心的新鲜猪肉，加上净瘦肉的熟火腿、泡开的香菇、大虾仁、鲜笋、葱、姜剁成肉泥，加上各种调味料后拌匀。面粉加水做成面团，切成剂子后擀成圆皮，将面皮的两边卷上去，做成扇形后翻过来放上肉馅。将三角形的地方叠起来包住肉馅，把两条直边捏成褶皱的翅膀花型，将圆边的面皮从中间推起做成眼睛，然后将之前翻过去的两边都翻过来做成翅膀样子，之后放蒸笼里蒸熟。
把三份点心摆在托盘上后杜齐悦看了看又重新找了一只大盘子出来，将黄瓜和南瓜雕成叶子和花朵的样子在盘子里摆成一丛花朵，然后将蒸熟的蝴蝶蒸饺摆在花丛之中，再放上一小碟子调好的酱料，这样就完美了。
杜齐悦重新将三份点心放到托盘里，洗了手后就出去找莲茗让他端点心去漱玉院，不过不巧的是莲茗刚才肚子不舒服去了茅房，一时半会儿可能回不来。上次那个厨娘说的话杜齐悦还记得，所以他没有让厨房里的人帮忙去端，而是待在厨房门口等着莲茗回来。
这时一个打扮的花枝招展的丫环从外头走了过来，一边往厨房走一边对着安嬷嬷说道：“刘姨娘的燕窝粥炖好了吗？”
“倩雪姑娘，还没做好呢。”安嬷嬷指了指杜齐悦说道：“刚才这位郎君在厨房做点心，少爷身边的莲茗哥儿就让我们到外面等着，因此耽误了时间。”
“那厨房里可有现成的点心吗？刘姨娘现在饿得很，不吃东西可不行。”倩雪说道，她这时已经走进了厨房，说话的时候眼睛就在厨房里四处瞄了瞄似乎是在找着可吃的点心。
杜齐悦做的三样点心就摆在厨房门口的桌子上面，倩雪一下就看到了，边说着：“这不是有现成的点心吗。”边伸手要去拿那盘蝴蝶蒸饺。
刚才他听莲茗和安嬷嬷的对话就知道这个刘姨娘怕和莲茗有过节，一个敢与丈夫身边的贴身侍从起过节的姨娘估计不是什么省油的灯，所以听到这个倩雪说到刘姨娘三个字杜齐悦就开始警惕，当他看到倩雪对着自己做的点心伸手时就迅速的一把端了起来。
“你做什么？”倩雪看到那三盘点心的第一眼就想拿回去讨刘姨娘欢心，这下子被杜齐悦拿走了她气的骂道：“这是要给刘姨娘的点心，你也敢拿，再不还来我可要让小厮收拾你了。”
“这是你们爷让我做给表少爷的点心，你要拿就先去问过你们爷。”
倩雪本来就是安嬷嬷叫了人去通知刘姨娘后专门被派过来抢赵逸云点心的，听了杜齐悦的话后她立刻说道：“我们姨娘肚子里可怀了小少爷的，之前爷说了我们姨娘想吃什么尽管到厨房拿了吃，这么三叠点心哪里还需要我去问。你快点给我，刘姨娘饿了，再不吃可是要动胎气的。”
“我只管听你们爷的话，你要是想拿着点心就去找你们爷，只要你们爷同意你只管拿去，否则我是不会给你的。”杜齐悦说道，他和吴明耀的契约里可没有写要为他府里大大小小姨娘侧夫郎之类的人做点心，他两次给赵逸云做都是出于对感谢，一次是感谢吴明耀，一次是感谢赵逸云。平白无故的他可不会把自己精心做的点心给别人。




重生之糕点大师 第三十三章
“哪里来的不懂事的下人，在我们府上也敢放肆。你们人都死了啊，还不快来帮我夺下来！安嬷嬷！”倩雪怒喝道。
安嬷嬷连忙对身边的几个人挥了挥手，让他们上去帮倩雪制住杜齐悦。
这时莲茗走了进来，看到厨房里的景相气的大声喊道：“我看今天谁敢动！刘姨娘的肚子还没大起来呢，你们的规矩倒是全忘光了，谁给你们的胆子敢在少爷的院子里闹事！”
倩雪见莲茗过来了，心里暗恨杜齐悦坏了她的事情，嘴上一点不饶松的对莲茗说道：“我们姨娘肚子里怀的可是未来吴府的小少爷，姨娘肚子饿就是小少爷肚子饿，莲茗你敢饿着小少爷不成？万一动了胎气你可负不起这个责任！”
“哼”莲茗冷笑了一声站到杜齐悦的身前，抱着胳膊说道：“倩雪，我劝你有些话还是别乱说，我们爷可还没娶正妻呢，我倒要问问你哪里来的未来吴府小少爷！”
倩雪也是气急了，被莲茗一说也发觉自己失言了，脸色一下就白了。大丰朝的律法保护嫡妻和嫡子的利益，除非刘姨娘被吴明耀扶正为正妻，或者吴明耀未来的正妻生不出孩子，否则哪怕刘姨娘在嫡子出生之前生出十个八个的儿子来，也没一个能排到府里未来的正经少爷里头，庶子虽然也是府里的主子，可和嫡子比起来却还是有着巨大的差距的，许多庶子是没有继承权的，最受宠的也不过只能拿到五分之一的财产而已。
莲茗继续说道：“再说我记得没错的话，今儿一早上少爷就让厨房送了八碟子点心给刘姨娘，这还没到晌午呢，我想刘姨娘是饿不着的吧。这是给表少爷的点心，如果你觉得刘姨娘想吃就去醉福楼找少爷，这么一短短的路刘姨娘肯定是等得及的。”
倩雪嘴唇动了几下，有些气弱的说道：“姨娘把点心赐给我们几个下人了，现在房里没有吃的。”
“是吗，那你就拿厨房里其他的点心，我记着少爷让卫嬷嬷做了好些乳酪备着的。”莲茗翻了下眼皮看向厨房里一个矮胖的厨娘，问道：“卫嬷嬷，乳酪做好了吗？”
“做好了，就在碗橱里放着呢。”卫嬷嬷说道，一边擦着手从一个碗橱里端出了两碟子乳酪来。
“这可是对孕妇最好的东西。倩雪，你还不快拿着，别饿着了刘姨娘，要是害的刘姨娘不舒服起来，你可负不起这个责任！”莲茗撇着嘴说道。
倩雪气的不得了，但她说不过莲茗，只好一把夺过那两盘乳酪跑走了。
莲茗看了眼安嬷嬷几人，说道：“今个厨房里的事情我会如实告诉少爷的，你们如果不想在这里做就收拾了东西回外院去，没人拦着。”
安嬷嬷用眼角瞥了莲茗一眼，见他脸色很不好，吓的缩了下脖子，什么话也没敢再说。
一厨房的人都被吓得不出声了，莲茗这才不好意思的对杜齐悦说道：“杜郎君，府里下人多，总有几个没规矩的，让你见笑了。”
“没事没事，这是这三样点心我已经做好一会儿了，还请莲茗哥儿快些送去漱玉院吧！”杜齐悦向来奉行看戏腹诽的原则，无论心里怎么腹诽着吴明耀连个姨娘都管不好，面上却是表现的像完全不知道刚才发生了什么一样。
“怕是还得麻烦杜郎君自己去一趟，我这肚子还是不舒服，得再去趟茅房才行。”莲茗捂着肚子说道。
莲茗刚才和厨娘们聊天时喝了一碗茶，接着没过会儿肚子就痛了起来。一开始他也没当回事儿，只当是自己不小心吃坏了东西，后来想起上次刘姨娘的丫头故意为难杜齐悦的事情才觉得自己肚子痛的时间有些太巧了一些，便急匆匆赶了过来。这会儿药效还没过，莲茗顾不上杜齐悦说什么，转身就跑了出去。
杜齐悦看着莲茗飞快消失的背影，站在厨房门口瞪了会儿眼，无奈只好自己把点心送去漱玉院。不过他在心里打定了主意碰到吴明耀的时候一定要建议他在厨房门口也安排几个固定负责端饭送菜的下人，至少他下次再来的时候一定要安排个一两个人守着，免得他还得自己负责送东西。
漱玉院里赵逸云喝了药正在歇觉，舒慈嬷嬷和琴韵手里做着活在外间守着。琴韵帕子上的缠枝莲花只绣了半朵就没了劲道，放下针线颇为不甘的自言自语道：“怎么刘姨娘就怀了孩子了呢，难道表少爷一直没有给她喝避子汤？”
舒慈嬷嬷看了他一眼，手里依旧绣着荷包，嘴上接着话说道：“两个月的身孕，算算时间正好是在从大都到这来的路上怀的，想来是那时候赶路忙乱表少爷疏忽了，刘姨娘自己自然是不会提的。”