喜乐街

    72分。

    直到走回候场区，何所谓还是满脸的不可思议，自己准备的挺好的，怎么就只得了7分

    下一个上场的是奥左。

    评委席看到奥左举手，连眼神都亮了几分，等到盘子送至面前，更是满意的交口称赞。

    又是自创料理！

    小小一块梅花糕盛放在蛋筒中，有点像是水果甜筒的造型，还冒着热气，看着都让人食欲大振。

    评委们这次用时稍久，讨论了两三分钟才给出奥左这道梅花糕打出88分的高分。

    “谢谢。”奥左点点头，对这个分数表示满意，进入候场区开始等待。

    苏子放看了前两位选手的分数，又看向吴平，发现他把蒸好的鱼饼取出开始切片，看起来是要进行二次加工。

    “要不，先上吧”

    苏子放看了看自己锅里已经沸腾的鲜汤，决定不再等了，反正自己文思豆腐已经做好，再等下去也不会有什么变化，还会多几分烦恼。

    “大不了就是做的太好吃拿了第一名，不管了！”

    苏子放决心一定，快速将文思豆腐分装好举手示意。

    “你好，文思豆腐，上菜吧。”




第一百八十章 全场最佳
    伴随着苏子放菜品送上，一阵鲜美气息飘来，薛意首先放下心来。

    老江湖不用出手，光是闻个味道就能判断出七成。

    这道文思豆腐明显比苏子放之前练习刀工做出来的要好上许多，虽说比不上龙井虾仁那么惊艳，可是放在本届淮扬料理交流大赛上也能名列前茅。

    “味不错，可惜散的太开了，要是能把味道全锁住，绝对是顶级料理。”梅元白看的更准，也比薛意更加挑剔，尝了一口放下汤匙。

    “不错，好吃！”

    何建民没有顾忌，将整碗全部喝完畅快地呼出一口长气，被何所谓气到想要揍人的心思也散去一半。

    “极致的鲜，有天菇汤的影子，应该是沐王府那小子帮忙的。不过也算不错了。就是可惜没有他做的龙井虾仁好吃！”黄胜啧啧舌半褒半惜。

    略作交流，苏子放的分数也被公布出来。

    90分。

    全场最高！

    苏子放看到这个结果眉头微蹙：“真的要得第一了吗”

    虽然他不会拒绝凭实力拿到的荣誉，可是比起十万元奖金，他觉得吴平和赵晓曼还可以再抢救一下自己，比如高自己01分就好。

    候场区，苏子放刚刚坐下，耳边突然响起一道声音：“你做的不错。”

    苏子放转过头，看到奥左站在他身边伸出一只手：“之前是我小看了你，对不起。”

    这场景，似曾相识啊！

    苏子放想到两人一开始见面的场景，只不过顺序调转过来，变成奥左主动握手，犹豫几秒，伸出手象征一握。

    “呃……没关系。”

    “我知道你肯定在想我之前自大对你不理睬，现在看你成绩好就来套近乎对么”奥左咧嘴一笑，毫不尴尬地戳穿苏子放的想法。

    苏子放：……

    “其实我没别的想法，就是想和你比比做菜。之前是觉得你不会白案，所以没怎么搭理你。”奥左憨厚一笑，露出一嘴大白牙，“前几天薛姑娘说你阳春面做的挺好，要不明天早上咱们比比看”

    我没说！别胡说！不是的！

    苏子放否认三连。

    他总算明白为什么奥左突然态度变得这么好，也想到之前薛新笺那句评价——“他就是这样的人，别介意。”

    嗯……看着这一身堪比牛犊的腱子肉，也没人敢介意啊！

    “我明天要返回景陵，赶车来不及，要不等你什么时候来景陵，咱们再好好比吧”

    苏子放突然想到比赛结束自己可以连夜离开，为这个理由点出三十二个赞。

    以他对厨师工作情况的了解，只要奥左回了奥灶面馆十有**就没什么假期可以来景陵了，自己也就可以避开比赛。

    没想到奥左听到这话笑得更加开心。

    “也行，正好我下周要去景陵拜访一位老师傅，到时候一定上门求教。”

    奥左说完这句欣喜离开，留下苏子放看着眼前突然弹出的任务发呆。

    说句话怎么就突然来任务了，还一定要击败奥左……

    苏子放看着任务，算着奥左去景陵的时间，脑海里全是体育频道主持人的一句经典名言：“留给华夏队的时间不多了！”

    接下来的时间里他一直在盘算怎么才能完成这个任务，都没注意到吴平和赵晓曼已经完成比赛回来。

    还是赵晓曼主动打断他才清醒过来：“恭喜苏老板了！”

    吴平在她身后笑得一样真诚：“恭喜师弟呀！”

    苏子放被这两句恭喜地有点懵。

    恭喜什么

    难道自己真的第一了

    赵晓曼的水晶肴肉做的不好还能理解，毕竟第一次制作，可是吴平的鱼饼怎么会翻车

    苏子放带着满脑子疑问跟工作人员一起重新回到料理区。

    谷平平拿起话筒：“客套话就不说了，恭喜你们五位！你们用自己的实力证明了自己的厨艺，果然没有让大家失望！接下来，我将代表评审组对几份料理进行点评”。

    “首先来说一说今天的最后一名，油爆大虾。”

    “今天的油爆大虾并没有很好地展现出这道经典苏菜的风味，选手在制作手法上明显参考了鲁菜油焖大虾，可是两道料理融合的处理手法却比较失败，完美的避开了两道料理所有的精华，成品显得有些不伦不类，希望选手在今后的料理生涯中能够认真学习料理的精髓融合，而不是一味想要变革。”

    何所谓听完自己的评价羞愧的低下头，刚才在候场区他已经被何建民在微信上骂了一个狗血喷头，要不是何建民念及这么多年的父子情深，他毫不怀疑自己会被逐出家门。

    谷平平没有注意到何所谓的动作，继续开口：“水晶肴肉，又是一道经典的淮扬料理！赵晓曼选手在这道料理上的发挥足够出色，冻如琥珀、色若玫瑰。虽然由于炖煮时间关系和没有使用硝来腌制的缘故整体口感差了几分，不过我们相信，假如能够有充分的时间发挥厨艺，这道水晶肴肉绝不会只有现在的分数。”

    “不过我们也有个疑问，为什么你会选择在水晶肴肉中添加猪皮做底，是为了更好的保持形状还是为了丰富口感”

    “都有吧，因为我父亲每年都会做皮冻，这一点是跟他学的。”

    “难怪！”谷平平点点头，解开疑惑。

    “祝你以后在厨师这条路上发展的越来越好！”谷平平道。

    “谢谢！”赵晓曼很有礼貌地笑着回应。

    谷平平把目光转向奥左。

    “梅花糕作为景陵地区特色小吃你能做到这份地步已经很不容易。外糯内沙、果味馥郁，利用蛋卷来盛放也多了几分口感上的变化很巧妙。我们几位都觉得挺好吃。只是你可能忽略了一点，甜品本身就是为了用糖分来唤醒人体内的多巴胺，而你这份梅花糕做的略微克制了一些，糖分没有给足，产生的幸福感就差那么一点点。”谷平平说完还有些遗憾。

    “你之所以分数再低一些，就是在这个地方，不知道是个人习惯还是刻意为之如果你下次再做这份料理时能够多放一些白糖或蜂蜜，相信会有更好的效果。”

    说完奥左，谷平平看向吴平。

    “今天这道文州鱼饼，融合了带鱼、马鲛鱼、鮸鱼等多种鱼类，味道极其丰富。肉质胶度合适、弹性恰到好处，没有一点鱼刺。从味道来说，的确是我这么些年吃过最为鲜嫩的一回，原味、烤、炸三拼的做法更是让鱼饼的美味展示的淋漓尽致，唯一的缺点在于味道过于浓烈而没有配汤，失去了风味的均衡。”

    “不过这个应该有赛制和你自己两方面的因素造成的，以你的实力，如果这次考察的不是一道菜，而是组合，可能第一名就是你的。”谷平平给出很中肯的建议。

    吴平点点头表示理解。

    “最后……”

    谷平平缓了口气，看向队伍中间的苏子放。

    “我们来说说说今天的全场最佳。”



第一百八十一章 落幕
    “一道普普通通的文思豆腐却拿到了全场最佳的90分，可能大家会觉得不合理。”

    “不过就和上一道龙井虾仁一样，我们很惊讶苏子放选手能够完成这样一道鲜美至极的料理，借用滇菜天菇汤的做法制作素高汤，将文思豆腐的鲜美提升到顶点，如果不是刀工影响口感，或许这个分数可以更高一些。”

    “平心而论，苏子放选手作为初级厨师，刀工水准在这次比赛中可能只能排名中等，可是他对料理的体会和感悟绝对比一些高级厨师还要扎实。”

    “一个厨师能做出属于自己风格的料理有多难，相信我不用过多解释，但是在这一次比赛中，苏子放选手成功演绎出两道经典淮扬料理，可谓是实力非凡。”

    “当然，我们也更加好奇你是怎么想到做这两道料理的这种改善方法又是从哪里学来的”

    谷平平说完，眼神似有似无地瞥向薛意。

    苏子放有些发懵，他完全没有想到评委会问这种问题。

    按照套路不是应该问他获得第一名后有什么感想吗

    刚刚在台下的几分钟内，他已经编好了“为继承爷爷的遗愿，从小习厨，又去老南方进修，日夜苦练勤学不缀，只求将苏家菜发扬光大的瞎话，结果问题完全跑偏了。”

    苏子放：……

    “怎么不方便说吗”谷平平有些奇怪。

    要知道历届淮扬料理交流会第一名的问题都是说获奖感言，对选手及料理没有一丝宣传帮助。

    他还是看在苏子放是自己是师侄的份上顺手提点一下，没想到却冷场了。

    “不是！只是我的理由太简单了，不太好意思说。”苏子放眨眨眼尴尬道。

    被他这么一说，连梅元白都生出八卦兴趣，看向苏子放等待他继续开口。

    “我爷爷的确是一名厨师，可是我很小的时候，他就不在了，所以从来没有教过我厨艺。原本我去老南方烹饪学院学习是想回家后继承家业开干货行，可是因为一些原因这才去景陵当了厨师。”

    “一开始我并没有想过自己要当厨师，可是慢慢发现我还是很喜欢做菜的感觉，尤其是看到别人吃到好吃的料理后露出的幸福感。这才开始认真学习料理，大概是饭店开在景陵的缘故，我最近一直在学习淮扬料理，这两道正好是最基础的几道淮扬料理，我做的比较多，就这样子。”

    苏子放说完停顿几秒。

    “至于这个味道就更加偶然了。”

    “我每次做完料理都会邀请身边人尝味道，如果做的不好就继续练习，结果恰好我的女朋友品尝过薛老的龙井虾仁，我就根据她告诉我的区别又调整练习了很久才做出这个味道。”

    “文思豆腐也是一样，因为刀工达不到完美，临时想到用调味来补足短板。又想到这道料理一开始是僧人所创，最早应该是素汤，只是流传这么多年才有了高汤版本，所以刻意去熬制更鲜美的素汤。昨天用天菇汤的一些技法改进了原有的蔬菜汤才有今天的味道。”

    苏子放说完，评委和台下都愣了几秒。

    他们都知道苏子放会说的简单，却也没想到这么简单。

    如果去掉其中的修饰部分和故事背景，他之所以做这两道料理的原因就是——他只会做这两道。

    七个字。

    还真是简单到极点。

    谷平平：……

    他也有些不知道该怎么说苏子放的表现才好。

    说他厉害

    可是只会两道料理，还是个初级厨师，严格算起来连入门级淮扬料理厨师都算不上，要不是赛制原因估计只能撑到第三轮。

    说他走运

    偏偏两天最高分料理都是出自他手，还拿到了大赛冠军，如果这也是走运，那未免他对付出的努力太过不公平。

    沉思片刻，谷平平重新开口。

    “苏子放选手还真是实力超群！”

    台下响着稀稀拉拉的掌声，显然是还没有从懵圈中缓过来。

    一群普中厨师和普高厨师就这么被一个学习淮扬料理不到半年的新厨师按在地上摩擦，简直是奇耻大辱。

    偏偏谷平平还不忘再表扬一句：“相信以你的实力，很快就可以登上《starchefs》，成为华夏料理界年轻厨师的领军人物！”

    一旁，何所谓的脸已经无处安放，之前他一直以为自己不足20的年龄登上《starchefs》就是这个厨师界的主角，是幸平创真、是刘昴星、是小福贵……

    和同辈厨师聊天都自带“在座的诸位都是垃圾”bg。

    现在看来真的有点魔幻，像是有人铺好了路，让自己成为一个适合打脸的反派，再让苏子放横空出世，把自己一巴掌拍醒，成就另一个新王者。

    何所谓偷偷看了一眼苏子放。

    除了比自己帅一点，其它方面完全平平无奇，没有一点主角模样。

    何所谓开始回忆自己看过的沙雕小说：“发现别人比自己更像主角之后，到底该拜大哥跟着混还是要想办法干掉他自己当大哥”

    片刻后，他发现没有任何作者写过这么沙雕的剧情。

    于是暗自开始思索自己有没有得罪过苏子放。