电商穿越七零年代

    蒸熟的豆渣，凉上片刻，不冒热气了，装到布袋里，外面套上编织袋，被舅姥娘放到了书房里发酵。

    舅姥娘家的书房，被她当成了临时储藏室，里面放的全是年货。

    悠悠在舅姥娘的指导下学习和面，面多了加水，水多了加面，反复几次，终于在临近满盆之前，把今天需要的粘面和了出来。

    悠悠松了一口气，笑着说“总算把面和好了，没闹笨姑娘的笑话。”

    智茹一听有笑话，就来缠悠悠“姐，啥笑话啊，给我讲讲。”

    得，这就是嘴贱的下场，把自己撂坑里了。

    悠悠可不想落个笨姑娘的名声，哪知道智萍也凑过来添乱，缠着让悠悠讲故事，结果把几个孩子都招了来。

    志新个熊孩子自告奋勇的说“我听姥姥讲过这个故事，说的是闺女他娘在炕上缝棉被，边缝边指导闺女和面。

    过了一会儿，闺女就喊“娘！面放多啦，怎么办”

    “加水！”

    又过了一会儿，闺女又喊“娘！水加多了，又稀了！”

    “笨丫头，再加点面嘛！”

    于是闺女就去加面，不料面又加多了，娘又教导加水，结果闺女喊“娘，还是不行，水又多啦！”

    娘骂道“那你不会加面！笨蛋！”

    闺女分辨道“我知道！可是盆盛不下了！”

    娘大怒“我怎么生了你这个笨蛋丫头，要不是老娘把棉被和裤子缝到一起了，下不了炕，我非抽死你不可！”

    志新讲完，几个孩子看着悠悠和的满满一大盆面，全都哈哈大笑。

    志新看着一大盆和好的面，表扬悠悠“姐，你可不是笨丫头，和这么一大盆都没往外撒一点面，比我妈强多了。

    我妈和了一小盆面，弄得盆子外面到处都是面粉，姥姥才讲了笨丫头的故事。”

    感情症结在这里啊，难怪志新把这故事记在心里了。

    悠悠宣布“明天和面换人，你们都得学会和面，谁都不能当笨姑娘。”

    结果志新又较真了“悠悠姐，我们男的当不了笨姑娘，要当也是笨小伙。”

    志斌嫌弃的说“你就是学会和面，也是个笨小伙。”

    粘面和好了，舅姥娘领着孩子们开始包粘豆包。粘豆包的剂子是舅姥娘拽的，大小都一样，她老人家做的，皮薄大馅，每个都一样大。

    孩子们刚开始做的歪歪扭扭，自己看了都觉得可笑。别说迪迪他们男孩子了，就是悠悠这么大了，也做的奇形怪状。

    生粘面没筋骨，拿着比较散，悠悠看舅姥娘做的豆包，皮薄大馅，自己也想做成那样的。

    看着容易做起来难，外面的皮捏薄了，填上豆馅一收口，皮破了，馅漏了出来，赶紧揪块面堵上，包子的外形像打了个补丁，外面还粘着豆馅。

    悠悠不甘心，朝着皮薄大馅的目标努力，结果一连做了十几个，没一个成功的。每个上面都有补丁，有的包子上还不止一个补丁。

    还不如几个小的，他们做的豆包里面放的馅少，皮是厚些，可没一个露馅的。

    孩子们都笑悠悠，他们万能的悠悠姐，原来也有短板，做菜的手艺那是真棒，可蒸干粮的手艺，真的不敢恭维。

    几个孩子做的粘豆包各有特色，外面都是手印，而且大小不一样，一看就知道是谁做的。

    粘豆包蒸熟了，舅姥娘拿起一个豆包，先在灶前祷告“过年蒸的甜豆包，各路神灵您先尝。”说完用手揪了一点，扔在灶前。然后才对孩子们说“好了，可以吃了。”

    迪迪他们也不说封建迷信了，若有所思的说“姐，这也是一种过年的文化传承，对不。”

    “对，这是人们期盼美好生活的愿望。人们只有在吃好食物时才祭奠神灵，从没有用粗茶淡饭祭神的。”

    舅姥娘笑着说“上学就是好，啥都能说出个道道来。”

    粘豆包热的时候特别的粘手，舅姥娘用碗给孩子们盛，几个孩子用手指着锅里的豆包，都挑自己包的。

    自己动手做的吃起来别有滋味，尽管豆包皮厚薄不一，可粘面本身就香甜可口，再加上里面的豆沙馅，特别的好吃。

    几个孩子都是大胃王，平时轻易不吃这种粘豆包，一锅豆包三十多个，就没够吃的。

    智萍一连四个豆包下肚，高兴的宣布“奶奶，我认为还是粘豆包好吃，给我留的豆馅都包成包子吧。”

    志新想了想，最后下了决心“奶奶，我的豆馅留着，等爸爸来了给他吃。”

    一句话把悠悠舅姥娘给感动了，她逮着志新使劲夸“俺志新真是个孝顺的孩子，知道爸爸喜欢吃，就想着给爸爸留着。”

    智萍赶紧问“奶奶，我爸妈喜欢吃豆馅吗，要是喜欢，您也给他们留两碗。”

    舅姥娘更高兴了“行，奶奶多留点，放冰柜里去，等他们都回来了，让他们尝尝。”

    豆馅留出来了，结果和好的粘面剩下了，舅姥娘用开水煮了些红枣，说是蒸枣窝窝。

    红枣泡了一个多小时，外面的褶皱都泡开了，就让孩子们用刀切成片，顺便把中间的枣核去掉了。

    切碎的枣掺和到粘面里，就开始捏窝头，孩子们都下手，抓一把面块，在手心里揉成圆团，再把底部拍平，中间用手转出个圆洞，直接放在铺了抹布的箅子上。

    捏枣窝头可真不易，掺了枣片的面块容易散，得耐心的揉到一起，时间长了沾手心，还得往手里沾点清水。

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第778章 冒园气
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    大大小小的枣窝头，摆了满满一锅，悠悠这才回过味来，感情舅姥娘是故意多和了粘面，准备做枣窝头的。

    锅烧开了，红枣的香甜味顺着蒸气冒了出来，孩子们都期待的看着锅盖，急切的问“奶奶，多大会才能吃啊”

    “锅里冒圆气一袋烟的工夫，就能掀锅了。”

    “奶奶，冒园气是啥样的一袋烟是多长时间”

    舅姥娘指着锅盖，对孩子们说“看到了吧，现在蒸气才从这两个地方开始冒，等锅盖一圈都开始冒气了，就是冒园气。

    一袋烟的工夫，我也不知道是多长时间，可我心里有数，一会你们看着钟表，就知道是多长时间了。”

    悠悠大概知道，一袋烟的工夫是十五分钟，听了舅姥娘的话，她决心考证一下。

    锅里很快就大园气了，孩子们赶紧用钟表记上时间，等舅姥娘喊停，过了十六分钟。

    舅姥娘根本就没看表，这时间把握的可真准。悠悠决定再考证几次，看到底能差多少。

    几个孩子都高兴了，一齐欢呼着“奶奶，该掀锅了。”

    “别急，等锅里不冒气了才能掀，掀早了招小馋鬼，干粮就死吧了。”

    “奶奶，哪来的小馋鬼啊”

    “小馋鬼是被蒸馒头的香味引来的，等锅里不冒蒸气了，小馋鬼就找不到地方了。

    小馋鬼专门吸馒头里的香气，没了香气的馒头，死硬死硬的，就不好吃了。”

    “奶奶，小馋鬼可真坏，抓住他送公安局去。”志新这想法不错。

    舅姥娘被他逗得哈哈大笑“可惜，小馋鬼抓不到，它就是一股气，吸了馒头里的香味，跑的更快。”

    迪迪不信邪“舅姥娘，您这是封建迷信，世界上根本没有鬼神。”

    舅姥娘也不信鬼神，可她却说“我这也是听老辈人说的，具体的道理还真弄不明白。不过锅盖掀早了，馒头眼看着絀吧，个头缩小，还特别的硬，难吃死了。

    你们都上学了，以后弄明白了，给我讲讲这里面的科学道理。”

    老人家还挺新潮，知道用科学解释鬼神的传说。

    智茹高声的喊道“奶奶，锅里不冒气了，能掀锅了。”

    锅掀开了，舅姥娘刚把枣窝头拿起来，智萍就念叨上了“过年蒸的枣窝窝，各路神灵您先尝。”引得孩子们一阵大笑。

    枣窝头和粘豆包是两种不同的味道，都特别的好吃，智萍吃完一个，肚子就饱了。她看着馍筐里的枣窝头，后悔的说“早知道我就少吃个粘豆包了。”

    舅姥娘笑着说“明天给你们煎年糕，比枣窝窝还好吃。”

    她把吃剩下的枣窝头重新揉成面团，放在盆子里，找了快干净的湿抹布盖上，放到饭橱里醒面。

    悠悠不解的问“舅姥娘，不是二月二才吃年糕吗”

    舅姥娘这次解答的清楚“粘面得温度高了才好醒，所以以前都等二月二的时候做，现在有暖气了，我估摸着这温度做年糕正好。”

    中午吃饭的时候，孩子们都吃饱了，没了胃口。悠悠也没炒菜，拌了几个凉菜，又烧了一锅西红柿菠菜鸡蛋汤。

    几个孩子都围着大人献宝，指着刚掀出锅的热豆包，争先恐后的说“这个是我做的。”

    志斌蔫坏吧，他不说自己做的，指着豆包里最难看的豆包，咧嘴笑着说“这是悠悠姐做的。”

    悠悠威胁他“志斌，你惹姐姐不高兴，以后不带你玩了哈。”

    志斌立马苦了脸，对着悠悠抱拳作揖“老姐，我错了，您大人不记小人过，原谅小弟这一次。”

    “好，我大人有大量，暂且饶你一次，记得下不为例。”

    智萍捧着自己做的珍袖豆包，自豪的说“这是我做的豆包，好看吧。”

    志高给她挖坑“好看，你留着自己吃哈。”

    豆包剂子是一样大，智萍做的豆包小，肯定是里面的馅放少了，好看不好吃。

    哪知智萍没这个意识，小丫头献宝还分不公，在家的长辈一人给了一个，剩下的给没在家的留着。

    从上午十点多开始蒸，一直到下午四点，蒸了六锅粘豆包加一锅枣窝窝。悠悠算了一下，蒸一锅大约用五十分钟。

    舅姥娘估摸的一袋烟时间还真差不多，基本上都在十五分钟左右，熟能生巧大概就是这么个道理。

    晾好的粘豆包放在簸箩里，上面用布蒙起来，放楼后面的储藏室里，那房间里面没按暖气，又有楼房遮挡，冬季很少见到阳光，温度想对较低，中午也不会超过十度。

    上午做粘豆包，下午就开始准备明天菜馍的馅。把昨天煮好的萝卜丝用抹布挤出水，再剁碎。光是这些碎萝卜就装了满满两大盆。

    两个大锅，一个煮肉，一个炸千叶豆腐。炸豆腐悠悠可不敢让小孩子动手，自己亲自上阵。晒得半干的豆腐片，放滚油里过一遍，里外都变得金黄，赶紧往外捞。

    炸好的豆腐透出浓浓的豆香，外焦里嫩，志新没等舅姥娘行动，就伸手拿了一块，往灶台前递去，嘴里念叨着“过年炸的豆腐，各路神灵您先尝。”

    等他念叨完，几个孩子都拿着吃，舅姥娘也不阻止，反而笑着说“你们这些孩子，可算是掉福窝里了，以前过年换一斤豆腐，哪里舍得让孩子吃，更别说是油炸的了。”

    炸过的豆腐得切碎，烫好的粉条得剁碎，葱姜也得剁碎。客厅的大茶几上收拾干净，放上大案板，孩子们围成一圈，每人一把菜刀，都有活干。

    不一会的工夫，就听到哀嚎一片“奶奶，辣眼睛了。”

    一次剁的葱花太多，辛辣味太浓，几个孩子的眼睛都流了泪，舅姥娘赶紧说“别用手揉，用温水洗一下就好了。”

    洗干净回来，果然就舒服了。迪迪和志高把四个小的都撵了出去“出去玩吧，别再辣了眼睛。”

    四个小的听到大街上孩子们的欢呼声，早就心痒难耐，不过还是问奶奶“奶奶，还有活不”

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第779章 赛摔炮
    “没了，都去玩吧，把外面的衣服穿上再出门。”

    几个孩子欢呼一声，捞起自己的棉衣就跑，边跑边穿，志高在后面高声喊“别忘了给我捎盒摔炮。”

    悠悠看着他，这都上初三的人了，一米八的大个子，就一个玩心眼，还和小孩似的玩摔炮，真愁人啊。

    五花肉煮熟了，也全部切成碎丁，五斤肉切了一大堆，全部干完了，迪迪摔着胳膊，大发感慨“舅姥娘，这家务活比背猪草还累。”

    大概迪迪干的农活里，最累的也就是背苜蓿草了。其实，他背猪草最多就是装车和卸车，路途中都是用自行车和拖拉机，地排车都很少用。

    志高解下围裙，赶紧往外跑，心急的催促“迪迪，你快点啊。”

    悠悠是最后一个出门的，到大街上一看，村里的孩子都聚在村里的广场上，比赛摔炮，看谁摔的响，男孩子咣咣的使劲摔，女孩子捂着耳朵当评委。

    看来不论什么时候，鞭炮都是男孩子的最爱。不过像韩屯村的孩子这样，能随心所欲玩摔炮的，可真不多。

    别说以前了，就是现在大人也舍不得，一盒摔炮二十个，一毛钱一盒，十来分钟就能摔光。

    不过每年大人买鞭炮，都会捎两盒摔炮，回家给孩子们分了。孩子们如获珍宝，装在衣兜里，心痒难耐的时候，才舍得摔上一个。

    村里人都舍得给孩子零花钱，哪个孩子兜里都装着块儿八角的钱，自己就可以买摔炮，所以摔起来特别的随意。

    孩子们零花钱多，不是因为韩屯收入高了，家长对孩子过度溺爱。而是由于韩屯的孩子都听话，学习也好，虽然在班里排名有先有后，可在全镇和全县，排名靠前啊，每次的前十名里都有几个韩屯的孩子。

    另外，韩屯村的孩子能挣钱，家里的家畜都是孩子们管，各家每年两茬猪，几乎都是二十头猪。今年苜蓿猪价格高，一头就卖三百多。不算鸡和羊，每年光是喂猪就收入六千多元。