后妈很好当

    “对啊，大哥二姐也做得来了！”三宝在一旁也笑嘻嘻开口。

    换来的却是陆振军的一个白眼“你呢你还好意思说，你就只知道吃是吧”

    三宝嘿嘿一笑“我、我烧火了！”

    “哼，就你那样，也只配烧火了，干啥啥不会，就知道吃吃吃，要是连递把柴烧个火都不行，你就别吃了，去喝西北风去！谁养这懒汉啊！”

    “我才不是懒汉，爸爸坏！乱说！”

    “你不是谁是”

    “就不是就不是！……”

    江若男端着菜出来“行了行了，吵什么吵，还不快拿碗筷吃饭了，还等我给你们端到面前啊！”

    “是，妈妈！”

    ……




第三百一十三章 酸辣凉面
    刚坐下，陆振军听到外面的声音，从院门一看，是宋卫国挥着帽子扇着风回来了。

    “宋头儿今儿也回来了”陆振军挑了挑眉，看向江若男，“对了若男，刚刚那个莲子汤还有没有让大宝给宋叔端一碗过去。”

    “还有的，是该让大宝端一碗过去，这天真是太热了。”江若男说着，起身先盛了一碗汤。

    大宝接过，还对陆振军纠正道“爸爸，这个叫冰糖莲子，不叫莲子汤。”

    “是是是，是冰糖莲子，快去吧。”陆振军看着大宝出了门，才又对江若男道，“若男，你跟李婶儿常有信，李婶儿这打算什么时候回来啊天儿这么热，宋叔身边都没个照看的人。”

    一到夏天，就是闷热，湿热，汗水黏腻在皮肤上，那种感觉可以说是非常不适了。再说夏天人的胃口本来就容易受影响，宋卫国本来又忙，忙起来更是连饭都顾不上了，没个人在旁边盯着，人都瘦了一大圈。

    “快了吧。”江若男也微微皱眉，“李婶儿回来怕是要心疼坏了。大半年不见，宋叔人都瘦了一大圈，我们也没把宋叔照看好。”

    “我看宋叔这两天也没什么胃口，若男，你看看晚上做点什么，我叫宋叔过来吃饭。”

    “行。”江若男应下来。

    对于苦夏没胃口，她是深有同感，所以不用陆振军说都是要做一些开胃的东西。

    夏天吃干饭，干干的很难噎得下去，就是大鱼大肉也经常会让人感觉腻味，可如果是好消化的稀饭，一来吃了会导致经常跑厕所，二来几碗稀饭就把胃填满了，但实际上并不顶饱，就算她们早晚饭吃红苕稀饭绿豆稀饭，也绝对是要给陆振军另做吃食的，比如面饼子、玉米粑粑或者煮点汤团。

    所以，要请宋卫国来，江若男费尽了心思，思来想去，觉得还是凉面最合适。

    到晚上，她擀了面条，把面条放开水里煮熟后捞出，放入才打出的冰凉井水中浸泡五分钟，沥干水后倒进盆里，然后倒上各种调料品，又加入焯过水的豆芽，以及细细的生黄瓜丝，全部搅拌均匀。

    江若男调的是糖醋麻辣口味的凉面，根据她在后世大学里买凉面的经验，糖醋麻辣口味，绝对是大众又经典的口味，麻辣酸甜咸，各种口味，凉面筋道，黄瓜丝和豆芽生脆鲜嫩，更添了夏天的凉爽感觉。

    当然，如果有折耳根，再掐点放在里面，就更好了。折耳根和凉面土豆可是绝配。

    江若男想着就一拍脑袋，她都没出去挖过折耳根，还是被后世那些大棚种植的折耳根给惯坏了，都忘了真正的折耳根，根本不是人工种出来的，是在山坡、田坎上肆意生长，需要人自己去发掘的。

    嗯，还有狼牙土豆，不行了，明天有空一定要搞狼牙土豆，配上折耳根，啧啧，那味道，完美！

    脑海里浮现出金姐的标志性动作，江若男自己想着想着都忍不住笑了。

    “妈妈妈妈，这个凉面可以吃了吗”一旁的三宝眼巴巴看着，小脑袋都快伸到大瓷盆里了，看江若男迟迟不动，急得赶紧出声提醒，“我好想吃呀，妈妈你快舀出来嘛！”

    同时还大声地吸溜着口水，小宝也眼巴巴盯着，这小孩儿喜欢吃麻辣重口的东西，闻到这扑鼻的香味，搭着小板凳站在一边一动不动都等了老久了，这会儿也变身三宝吃货的模样“妈妈，我也好想吃啊，好香啊！”

    “宋爷爷还没来呢，你们咋不去叫人”

    三宝立刻开口“大哥去了，大哥去喊宋爷爷了，宋爷爷就要过来了，妈妈你快舀出来嘛！”

    “真的”

    江若男话音刚落，外面陆振军和宋卫国的攀谈声就响了起来，大宝叽叽喳喳直接冲进厨房，那股凉面的酸辣香味早已经传了出去，宋卫国就在外面大笑“振军媳妇又做啥好吃的了你们这破费的，我这可是又过来吃白食了。”

    “瞧您说的什么话，这回还真没什么破费的，就是吃点面条，肉都没一碗的，宋叔你就别说这些话来臊我们了。”江若男笑着，已经把凉面从盆里分到碗里，让大宝端上去，一大盆凉面，全部分成小碗，分完了江若男又把剩下的凉面和豆芽黄瓜一起拌了。

    “就是一点凉面，也不知道宋叔吃得惯不，吃着好吃，再盛，这还有一大盆呢！”

    江若男招呼着大家上了桌，每个人面前都是一小碗凉面，白的面条、黄的豆芽、绿的黄瓜丝，交相映衬，又都被红油裹上了一层绮丽的色彩，散发着浓浓诱人的香气，似乎是在对人招收诱惑快来吃我吧，快来吃我吧。

    只有桌子中间摆了一大盆蒸茄子，上面浇了调好的酱汁以及肉酱，还有热气没有消散干净，肉酱的香味和茄子渗进茄子中，卖相虽不咋的，吃起来却着实不错。

    几个人都是几口凉面，一口蒸茄子，酸辣中带着回甜，几人都是埋头大吃，一边被辣的过瘾，一边又忍不住继续去盛，那叫个大汗淋漓，两大盆凉面被吃的干干净净。最后在盆里只剩下一点调料汁水。

    这么吃一通，只觉浑身舒畅，而江若男却还不止于此，凉面吃完，歇了一会儿，她就去把吊在井里的酸梅汤提了起来，每个人倒上一碗，这个时候，酸梅汤早已经凉丝丝的了，喝下肚里去，可真是沁人心脾。夏日白昼的最后一丝热气也终于全被荡涤干净。

    宋卫国一个不吃甜的大老爷们都忍不住喝了两碗，直觉酸甜适中，令人口舌生津，实在是舒服至极。

    “振军媳妇，这个汤你这是用什么做的喝着很舒服啊！”宋卫国忍不住开口询问。

    江若男刚和几个孩子一起把碗筷收拾干净，听到宋卫国的问话，就笑“就是用乌梅加冰糖，反复煎熬，取其汁水就行了。”

    其实正宗的酸梅汤怎么做的江若男自己也不知道，毕竟后世要么去奶茶店直接买，就算在家里也可以买那种冲剂来冲酸梅汤，反正都是现成的，这个酸梅汤，还是她自己前一次去县城百货商店看到乌梅之后，结合前世看的一些美食小说鼓捣出来的。

    毕竟，夏天没有冰激凌，就只能喝酸梅汤啦！

    “你这脑瓜怎么能想出这么多”宋卫国说着又摇头，“这大学生就是不一样，不过，你这个酸梅汤是不是可以消暑啊我感觉喝了之后舒服多了。”

    江若男“……”她该庆幸她穿的是一个大学生吗



第三百一十四章 酸梅汤
    这样做出什么事情来，不用自己千方百计去找借口，人家就自动给她把理由都找好了。

    “是，酸梅汤不仅喝着口感好，可以生津止渴除热送凉，而且收敛肺气的保健作用，像现在这样热的天儿喝最合适不过了。”江若男绞尽脑汁，才隐约想起一点来。

    宋卫国直接就笑了“看看，我说吧，这读过大学的就是不一样，什么事情都能说出个条条道道来，厉害！”

    “宋叔你夸张了，我这也是自己好吃……”

    “好（四声，方言，贪吃的意思）吃能做出好吃有用的东西来，那也是本事。”宋卫国摇头，说着他把最后一口汤喝尽，抹了抹嘴巴，“小江啊，宋叔想跟你商量个事儿。”

    “宋叔您说。”江若男坐下来，大家都坐在院子里纳凉，夏日的夜晚，哪怕太阳落下去了，那余温仍旧炙烤着大地。

    陆振军看她坐下来，打着的蒲扇就向着她的方向送风过来。

    江若男对他摇摇头，自己拿起蒲扇，一边给旁边的小宝驱赶着蚊虫，一边也扇两下，十分悠闲。

    刚吃了凉面还没过瘾的三宝，这时候跑去菜圃里摘了一根嫩黄瓜，还打着顶花呢，被他洗洗干净了就咂巴咂巴给啃了。

    江若男环顾一圈，心里面再次感慨，就差一根葡萄藤了，到时候搭个葡萄架子，别说晚上，就是白天都可以纳凉，多舒畅！

    不行，这个绝对不能放弃，明年春还得去好好找找。

    她一边想着，另一头宋卫国也开口了“就这个酸梅汤咋个做的，你看看能不能去营区食堂教师傅们做一下，给那群小子也给降降火。”

    江若男一听，欣然应允“这个可以啊，其实我也就是瞎想想，跟那边大师傅们一说，肯定做得比我好。”

    江若男一直都很佩服这些最可爱的人，能够为他们做点有用的事，这也让她感到很开心。

    “宋叔你看什么时间合适，我就过去。”江若男也很积极，“说来我还从来没到过那边的食堂去过呢！”

    “那几个人啊，煮的也就那样，勉强能吃。”宋卫国挥挥手，一脸的一言难尽，“要是小江你去了食堂，我看这伙食都得改善不少。”

    感叹了一句，听江若男积极应承，也回道“这进入伏天了，肯定是越早越好。明儿我给王干事说一声，估计下午晚点的时候，让她来带你过去。”

    “那敢情好。”江若男笑，“有王嫂子带着，我去就更不怕了。”

    “有啥好怕的”宋卫国就笑，“你有这手艺，那是去帮忙的，谁还能欺负你不成要真有人欺负你，我给你撑腰。”

    “谢谢宋叔！”江若男故意狗腿地笑着，“我这可是有了大靠山了，我不怕了，绝对不怕！不过宋叔，你还是得先让他们去买乌梅呀！不然到时候，我就算过去，也是白搭！”

    跟宋卫国相处久了，江若男也没那么绷着了。毕竟除了在工作上严谨严肃，实际生活中的宋卫国也就是一个有些耿直的正宗s省糙汉，有严肃的一面，更多的还是和蔼有趣的一面。

    就是那种面冷心热又有点护短的长辈，本质上还是能够亲近的小老头。

    “你这丫头！”宋卫国好笑，又跟陆振军说了几句，才起身回去了。

    他走了之后，陆振军才笑着看向江若男“长胆子了啊，都敢跟宋头儿开玩笑了。”

    “那是，谁让你给我的胆子呢”江若男瞥他一眼，眉眼横过去，都是脉脉情意。

    陆振军“刚刚不是说宋头儿是你靠山吗”

    “哪有，宋头儿是外面的靠山，真正的靠山，不在我面前呢吗”江若男说了白他一眼，个臭男人，怎么什么都要计较！

    ……

    第二天，江若男果然就去了营区食堂，别说，大夏天的，食堂里面煮饭炒菜的锅炉屋，那是真热，进去就感觉一股热浪扑面而来。

    也许是宋卫国之前就打好了招呼，也许是王夏莲亲自送她来的，所以这些食堂里端铁饭碗的人，对她还算比较客气，并没有什么不尊重她看不起她或者不以为然对她不屑一顾的举动。

    果然，动不动就遇到极品然后成功打脸的的情况，只有小说里才会有。

    食堂里的乌梅也是准备好了的，这些干乌梅的品质很好，或者说是这年头的假冒伪劣商品几乎没有，江若男看了一下就忍不住酸了。果然，上头有人，这出手就是方便干脆，想她能得到那些干乌梅，还是在县城百货商店看到的，难得买到呢，这在食堂，啧啧，这分量……还有这品质……

    不过，江若男也就感慨了一瞬，没有浪费时间，进入正题。她直接就开始跟几位大师傅开始商量起做酸梅汤的步骤，似的，是商量，毕竟江若男自己自己有点手艺，也不过是站在前人的肩膀上，而且从来没有在这样的大食堂里工作的经验，她也尊重这些大热天还待在锅炉边的大师傅们，相互研究探讨中，第一锅酸梅汤成功出炉。

    味道不错，比江若男自己鼓捣出来的有过之而无不及，所以说嘛，人民的智慧是巨大的，她也不过是略知一二罢了。

    有了成品，剩下的大师傅们自己鼓捣就行了，江若男便准备告辞离开。

    毕竟食堂已经开始做晚饭了，江若男也得回去做晚饭不是。

    结果张师傅却喊住她“江若男同志，听宋领导说，你很会做菜是吧”

    江若男知道张师傅是主管食堂的大领导，虽不明白他这么问是什么意思，却也看出他没什么恶意，她笑笑“也就是寻常烧个菜的手艺，在你们这么多大师傅面前，说这些，我那就是鲁班门前弄大斧。”

    江若男其实很明白，大家都吐槽食堂的饭菜不好吃，其实并不就代表食堂师傅的手艺不好，食堂饭菜不好吃，很大原因是因为大锅菜，尤其这个时候大锅菜那就是真大锅菜，一锅乱煮一锅乱炖的多得很。

    真要说做菜，小炒什么的，江若男其实还真不觉得自己能跟真正的厨师相比。

    她的谦逊很大程度上愉悦了在场的师傅们，这会儿看她是真顺眼起来了。

    张大山也就是食堂管事，这时候笑着摇摇头“江同志，你不要谦虚。我其实是想向你请教……”

    东边营区有位老领导，也是苦夏，什么都不想吃，家人没办法想到食堂来请师傅们出山，可这些师傅们做的那些个保健养生的汤菜，老领导都不满意。

    张大山现在请到江若男头上，算得上是病急乱投医了。

    毕竟宋头儿都说这位同志很会做菜，酸梅汤也能想出来，可见脑子里是有货的，所以他还是抱了一点期望的。

    “是这样啊……”江若男犹豫了一瞬，如果连正经的厨师们都没办法，她还能怎么办

    。



第三百一十五章 酸汤脑花
    不过看到大家的眼神，她还是开了口，先询问“那他是只能吃汤汤水水的吗我其实在汤汤水水的菜上面并不专长，也就是会做一些旁门左道的小食——”

    “不是不是，之前医生说让老领导注意一些，大家才担心，不过现在老领导早就不吃那些了，说是没滋没味儿寡淡的很。大家也早就试过做些凉菜啊啥的，也算是用尽心思了，可我们会的也不过那些，老领导经常吃着，现在也没胃口，我们寻思着是不是要弄点什么新奇的……”

    所以，这主意可不就打到江若男头上来了。

    闻言，江若男松了口气。如果只是拼花样的话，也许她还真的能帮的上点忙。

    毕竟后世她就算没做很多菜，看的美食书籍美食小说也不少，总有些方子还隐约记得，当初亲自实践的都不少。

    她想了一会儿，就道“那今天晚上还有些什么食材我看看能不能想出些什么新鲜点的东西。”江若男一边说着，还不忘对另外几个师傅拱手示意，“不过我只能出个法子，做什么的，可能还是要靠各位师傅来，我不太搞得清这里的东西。”