重生之重新活一次

    兰桂坊一期完成的八栋楼，今天都张灯结彩，等待一会的开业仪式。

    许多兰桂坊的老住户，今天一大早也特意赶过来，要亲眼目睹兰桂坊的新生。

    今天的开业仪式，合作伙伴霍家暗自发力，香江商业与旅游署的副署长亲自出席，食品卫生署等多个相关部门的要员，也纷纷前来捧场。

    许多准备工作是昨晚完成的，像悬挂彩旗、条幅、充气拱门。今天一早，工作人员在摆放花篮，铺地毯、安装调试音响等。

    八点半，礼仪小姐登场，音响中开始播放迎宾曲，请来的腰鼓队上场开始表演、舞狮队的四对舞狮，迎接客人的到来。

    孙大海这时才来到现场。路上车都堵满了，他是看时间要到了，和巴特尔下车，步行过来的。任志峰和汽车还在路上堵着呢。

    孙大海不准备抛头露面，他就是来旁观的。

    乔宏伟作为架设未来控股公司的总经理，以兰桂坊开发管理公司大股东的身份，出席了开业仪式。

    巧合的是，兰桂坊的开业仪式，和岁月静好咖啡厅的开业仪式一样，也是定在了九点十八分正式开始。

    是不是香江人都喜欢在这个时间开业呢咖啡厅开业仪式的策划者是欧阳慧慧，她可也是香江人。

    主持人在开场白之后，邀请嘉宾上台，然后就是剪彩、讲话。

    刚在沪城参加完咖啡厅开业仪式的孙大海，有些提不起精神来。两场开业仪式，都是大同小异。

    不过随后是舞狮队和腰鼓队登台表演，同时乔宏伟邀请商业与旅游署的副署长，一起登台，共同为舞狮点睛。

    这倒有点意思，孙大海第一次在现场看到点睛。随后进行的采青仪式，孙大海也看得津津有味。

    最后是鸽子放飞仪式，登台嘉宾从礼仪小姐手中接过鸽子，在主持人的口令声中，一起将鸽子抛向天空。

    与此同时，工作人员在四周打开鸽笼，无数只鸽子一起飞向了蓝天。

    “今天不算白来，还是有点新意的。”孙大海琢磨，以后再有开业仪式，不知道还能玩出什么花样来。

    兰桂坊的开业仪式是在街前的空场举行的，开始前，周围就围满了人，其中不乏各国游客。

    兰桂坊的宣传工作，早在三个月前就已经开始。不仅是兰桂坊开发管理公司在积极为兰桂坊项目做整体宣传，一期开发项目八座楼的几十家业主，也八仙过海各显神通。

    他们纷纷通过各种途径，为自己的店做宣传。几十家店各自的努力，其宣传效果最终汇合起来，成为兰桂坊项目官宣的有力补充。

    兰桂坊的开业仪式，隆重和热烈，但时间并不长，大约一个小时就结束了。这大概和香江人生活节奏快的习惯有关。

    不过，在主持人宣布开业仪式结束时，大家并没有散去，而是继续等着观看。只见舞狮队和腰鼓队，从兰桂坊入口的一号楼开始，一路表演着，一直走到了九号楼。

    他们的表演经过哪座楼，哪座楼的入驻商户们就会为舞狮塞上红包，然后打开自己店的大门，并且纷纷点燃礼花鞭炮，庆祝自家店铺开业。

    桑舞狮队和腰鼓队的表演到了九号楼宣告结束后，兰桂坊一期商户们也都完成了自己的开业仪式。

    这时，入口外的警察和辅警们，将拦在入口前面的隔离带，打开了几个缺口。

    早已等候多时的人们，沿着缺口，形成了几条人流，快速进入到了兰桂坊，去寻找自己喜欢的店铺。

    看着滚滚人流汹涌而入，香江政府官员们暗自欣喜。从今天的架势来看，一个新的经济增长热点即将诞生，这对他们的政绩会有极大的提高。

    兰桂坊开发管理公司的人也兴奋极了。一年来辛苦的工作，现在终于开始收获硕果。就连老道的盛智文，也忍不住和乔宏伟以及安泰地产的老总热情拥抱。

    开发公司请来了几组摄影师，用他们的镜头，将这宝贵的一刻记录下来。

    兰桂坊，从今天起，正式开始营业。

    这不仅代表老旧街区兰桂坊焕发了新生，同时也是它，为成为闻名于世的时尚休闲街区，所迈出坚实的第一步。

    孙大海带着巴特尔，跟随着人流，开始在兰桂坊里到处溜达。

    作为兰桂坊开发管理公司的最大股东，以及九号火锅店老板，这两个身份孙大海暂时都不想暴露出去。

    所以他在开业前，除了任逹崋的菲林慢摇吧，没有去别的店里看过。就连盛智文的加利福尼亚酒吧，孙大海也没有进去参观过。

    因为此前兰桂坊一直是在紧张的封闭施工中。除了施工人员、各店工作人员和公司管理人员外，没有外人在场。

    虽然大家也都互相参观拜访，但他们都是为了互相结识、学习，甚至偷师。孙大海一个半大的孩子，要在里面晃荡，怎能不被别人注意

    今天兰桂坊一期正式对外开业了，孙大海逛起来也就没有什么顾虑了。

    兰桂坊一期工程，共开发出八栋三层到五层的商用楼，每栋楼容纳四、五家商户，都是需求大面积或超大面积的商户。

    二期开发以中小型的商户为主体。计划新建十栋六到十二层的商用楼。

    两期相结合，尽量多的覆盖各种商户对营业面积的要求，增大兰桂坊各店类型差异化，满足顾客不同的爱好。

    三期开发是综合开发，六栋从三层到十七层不同高度的楼宇，不仅面向各个客户群体，还将引进银行、仓储、物流配送等相关配套服务行业。

    其中一栋三层独立写字楼，是兰桂坊开发管理公司未来的办公楼。

    规划中的兰桂坊酒吧餐饮一条街，将分三期全部完成。还有一个四期计划，对象是被公司前期低价收购的，位于规划区外面的房屋。

    这批房屋的特点是都比较老旧，危房较多，不经改建或重建，无法使用。但房屋售价极低，数量和面积不少，均位于酒吧餐饮一条街附近，升值潜力巨大。

    这批房屋比较分散，无法成片开发。所以公司决定目前只进行养护，待兰桂坊正式的三期开发工程结束后，再拾遗补缺，对这批房屋进行处理。




第207章 岁月静好咖啡厅衡山路店
    半个多月后，孙卫红、曹月、孙大海和巴特尔，一起乘飞机抵达沪城。

    他们没有通知韩少白和欧阳慧慧接机，而是自己从机场坐出租车，到了衡山路。

    一路上，曹月还埋怨在孙卫红，嫌她也不叫人来接机，多没有面子。

    孙卫红可不像曹月那样张扬。她低声解释，说韩少白最近正在跟导师一起做实验，而咖啡厅就要开业，欧阳慧慧早已忙得四脚朝天了。现在能不麻烦他们，就尽量自己解决吧。

    曹月在一边碎碎念，说她心肠好，以后在家里肯定是韩少白管着她，在公司里会让下属得寸进尺云云。

    孙卫红和曹月一起长大，哪里不知道她的脾气，也不和她多说，只是低头抿嘴笑着。

    这是曹月第一次来沪城，作为现在国内最大最发达的城市，还是很有吸引力的。

    曹月见孙卫红不搭话，便不再纠结于刚才的话题。她把目光投向车窗外，不时大呼小叫地，问这问那。

    孙卫红虽然在沪城上了五年学，可她一直在认真学习，偶尔出门，也是在大学周边活动，真的不熟悉沪城。

    好在司机比较健谈，一路用沪版普通话，和曹月聊个不停。

    不堵车的沪城，让孙大海都有些不适应。出租车很快叫到了衡山路。

    车停在了路边，孙大海抢着付了钱，巴特尔负责拿后背箱中的行李，三个不同颜色的新秀丽拉杆旅行箱，整整齐齐地码放在后备箱里。

    “哇卫红，这就是咱们的咖啡厅好漂亮呀”一路大呼小叫的曹月，好像又被眼前的惊喜刺激到了。

    只见一座现代风格的二层小楼矗立在路边。设计师在外立面大胆采用了以茶色玻璃为主，辅以黑色框架。冷暖色调巧妙结合，给人以时尚前卫又不失温馨的感觉。

    正面大门上，是岁月静好咖啡厅衡山路店的中英文标识。两侧各有一部半圆型观光电梯。

    观光电梯运用在二层独立商业建筑上连改造后的楼顶平台，一共是三层，这在国内是不是首次出现，孙大海并不知道。

    不过，当时他给奥的斯电梯香江公司下订单时，从他们惊讶的语气中，可以感到，这样的设计现在还是非常罕见的。

    可以想象，当咖啡厅开业，两部观光电梯运行起来后，将会是多么的引人注目。

    孙大海是看过咖啡厅效果图的，还是手绘版。这时没还有电脑版的效果图。设计师的绘画功底很深，效果图画得美轮美奂，让孙大海非常满意。

    但孙大海对实际效果能打到多少，还是心有疑虑的。不过，今天来实地一看，几乎超过了孙大海的最佳心理预期。

    路边有不少行人在围观，甚至还有汽车和自行车特意停下，大家对着咖啡厅指指点点。

    咖啡厅门口站着立着一个大牌子，上面写着岁月静好咖啡厅衡山路店，将于1983年9月26日早上九点，隆重开业，敬请光临。

    旁边站着两名巧笑嫣然的女服务员，身穿黑色短袖衬衣，黑色百褶裙，黑色系带皮鞋，帽子、领花和围裙都是咖啡色的，和咖啡厅的整体风格如出一辙。

    她们正向周围的人介绍咖啡厅的情况，身后还有两名保安，帮忙维持秩序。

    曹月拉着孙卫红的手，风风火火地冲了过去。

    正在这时，欧阳慧慧正和戴文鹏以及两名男服务员走了出来。她看到曹月和孙卫红，很是开心叫道“卫红姐，小月姐，你们来了。”

    “小老板，你好。”戴文鹏眼尖，看到了孙大海，便赶紧上来打招呼。然后帮巴特尔一起拿行李。

    他是架设未来的员工，来这里只是帮忙。看到真正的老板孙大海，当然要上来卖好。

    巴特尔在香江的时候，就跟着孙大海。戴文鹏自然认识他，两人说说笑笑，拿着行李先进去了。

    欧阳慧慧带着人出来，是要发放免费的咖啡，给路过的人品尝。这样的宣传方式，欧阳慧慧计划在开业前一周都坚持做下去，每天三次，上午、下午和晚上各一次。

    现在离开业还有三天，正是她最忙的时候。厨师、服务员的培训刚刚结束，现在大家正处于磨合阶段。

    好在咖啡厅的中层管理人员和厨师、咖啡师，大部分都是她从香江招的，经验丰富。所以咖啡厅的开业准备工作，忙而不乱，正在有序的进行。

    普通的服务员，是她从当地直接招收的，全是初中以上学历。因为现在大陆的人工成本非常低，所以欧阳慧慧在经过孙卫红同意后，特意多招了不少人，优胜劣汰，顺便为以后的分店开设，做人员储备。

    他们从七月开始，已经集中培训了将近两个月，老师就是欧阳慧慧从香江请来当楼层经理的几个人。

    咖啡厅每天从早上九点开始营业，一直到凌晨一点，全天营业十六小时。全体员工分成三个班组，每班工作八小时，白班、晚班外加休息，三天一循环。

    孙卫红开始不太同意这个工作时间。她认为晚上九点以后，几乎就没有客人了，没有必要给每天营业十六小时。

    后来还是欧阳慧慧用培养员工作息时间习惯，培育夜间市场以及树立咖啡厅服务特点等理由，做通了她的思想工作。

    孙大海其实对此也是非常认可的。一家服务型企业，总要标新立异、与众不同才成。这样的工作时间只要坚持一年，咖啡厅的口碑就树立起来了。

    咖啡厅招收的员工人数可不少，足有几十人。其中香江员工和有宿舍要求国内员工，加起来就有三十多人。

    好在和政府进行投资谈判的时候，戴文鹏想到了这一点，他提醒欧阳慧慧把这一点作为投资条件，请求政府帮助解决。

    政府处理这样的事就非常简单了，他们把附近一家已经停工数年的小火柴厂进行了简单的改造，成了咖啡厅的员工宿舍区。

    宿舍区里面分为双人间和四人间，总共能提供六十多张床位，完全满足了咖啡厅的需求。

    只是宿舍区的厕所、浴室和厨房都是公用的，这让香江员工有些不满意。后来欧阳慧慧给香江员工增加了一点生活补贴，才使得他们接受下来，并安心工作。



第208章 旧貌换新颜
    这就是政府的力量，如果让欧阳慧慧自己找宿舍，83年在沪城，只怕累死她也无能为力。

    衡山路店算上楼顶平台，共有三个楼层接待客人。

    一层是散座区。四周临窗的位置是由两张高背双人沙发组成的四人台，中间是方桌和单人沙发椅组成的散台，可以根据客人数量，自由搭配。

    咖啡台、厨房、烘焙房和收银台也设在这里。设计师还应孙大海的要求，在中间区域，预留了乐池和钢琴位，以便未来请乐师进行现场表演。

    二楼是书吧和包间区。这一层的特点就是安静和私密。室内绿植和书架，巧妙的将各个区域分割开来，形成尽可能不被打扰的独立空间。

    书架上是咖啡厅订阅的各种报刊杂志，根据不同分类，分散在楼层中各个书架上，供客人免费阅读。

    另外一半区域是大大小小的包间，从四人间到十人间，每个包间都选用了最好的隔音材料，以保证客人的**。

    三楼是原来的楼顶，现在则成了用茶色玻璃围住的密封式阳光房。

    这里提供西式的简餐和酒水，因为屋顶是透明的，所以每张桌子旁，都有立式阳伞，为客人遮阳。

    三楼的吧台提供酒水，还有香江的调酒师为客人调酒。如果客人点餐或咖啡，则是由传菜机从一楼传上来。

    欧阳慧慧带着孙卫红和曹月参观，一路叽叽喳喳说个不停。孙大海没有跟女士们一起，而是让戴文鹏带着，上上下下看了一圈。

    “可以打十分。”参观完回到一楼的孙大海，肯定了大家的工作。

    “马上要开业了，你觉得还有什么问题吗”孙大海问。

    “差不多了，可能在服务上还有欠缺。大陆员工对我们要求的服务，可能还不太习惯。”戴文鹏回答。

    “慢慢来吧，上次欧阳店长到首都时，我就对她说了。现在国内还没有形成先进的服务意识，所以叫她利用现在人工费用低的优势，多招人培养。否则以后想开分店，没人可用，总不能都从香江招聘吧。你准备什么时候回香江”

    戴文鹏说“等开业之后，咖啡厅运营稳定下来，我就回去。”