田园小辣妻

装好后，将坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、放入坛内，即刻封好坛口，再煨半个时辰取出，上菜时，将坛口菜倒在盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。
整个制作的过程繁琐且复杂，每种食材的处理方式都不一样，而且要特别注意火候，何可心花费了两个时辰才将这道菜给制作好了，所有的食材都下到坛子里的时候，一点儿的香味都没有。
等到好了将坛子掀开，香味就争先恐后的扑鼻而来，何可心顿时就笑了，这道菜制作成功了啊！
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田园小辣妻 第301章 不断练习
知道何可心今天要准备比赛的菜，严浩东和小奶包都很紧张，安静的在屋子里呆着不敢去打扰，洛名也来了，他一方面担心何可心和御厨的比赛，另外一方面则是好奇何可心到底要做什么菜来应战。
等到香味传来的时候，屋子里的三个人都震惊，好香啊，情不自禁的开始咽唾沫了，“好香啊，闻起来就很好吃的感觉。”
小奶包也有些着急，想要去看看是什么好吃的，又担心会影响到姐姐，“是啊，我觉得比之前姐姐做过的菜都要香，姐姐比赛肯定会赢的。”
严浩东只是担心的看了一眼厨房的方向，媳妇在里面忙活了两个多时辰了，不知道她的身体受得了不？
何可心端着自己做好的东西进来了，瞬间就吸引了三个人的视线，大家都赶紧坐下来，快速的将筷子抓在了手里，等到何可心开口说“可以尝尝了。”
话刚说完，三个人就吃起来了，刚入口他们都愣住了，这东西太好吃了啊，味道很丰富，明明吃的是肉却还能尝到其他的味道，就好像是这块肉吸取了所有食材的精华，但下一口还是同样的感觉啊！
吃到一半的时候，三个人才抬头看了看，对着何可心说“这东西太好吃了，这道菜叫什么名字啊？”
“佛跳墙！”
看到三个人的反应，何可心也对这次的比赛很有信心了，今天下午她再做一遍，刚才在做的过程中她就发现了还有可以改进的地方，下午再继续努力。
洛名听到这名字皱眉，“这意思是说好吃到佛都要动心跳墙过来享用吗？”
何可心想了一下这个名字的传说，笑着说“差不多就是这个意思。”
洛名却摇摇头，看着她认真严肃的说“这名字不好，还是改一个吧！我们国家信佛，大户人家家家户户都定时去寺庙上香，添香油钱，甚至皇祖母也经常去寺庙，寺庙的香火都很旺盛的，你这道菜要是出名了，可能会被他们攻击，觉得你亵渎神明。”
何可心听到他的话点点头，这时代有很多的忌讳她还是不明白的，既然洛名这么说了，那就一定是有道理的，“那就叫香满坛吧！这道菜在制作的过程中是放在坛子中小火慢煨的，这个名字也算是形象了。”
洛名想了想，点点头说“这个名字可以，而且寓意比较好，比你之前的佛跳墙要好多了。”
何可心没有说什么苦笑了一下，皇权时代就是这个样子，皇家人捧着的，大家都得捧着，避讳着，要不然倒霉的就是自己家了。
严浩东没有读过多少书，但洛名说的话他也听懂了，点头说“媳妇，你这个名字起的好，我觉得你真的很聪明啊！”
何可心笑了一下，看着他眼神温柔的说“多谢相公的支持了，只要你们都支持我，我觉得自己就浑身充满了力量啊！”
严浩东不好意思的挠挠自己的头，开口说“没事的，这是我自己应该做的啊！”
洛名和小奶包对视了一下，两个人同时捂着自己的腮帮子，何可心看见了，瞪大了眼睛看着他们说“你们两个怎么了啊？”
洛名摇摇头，看着还没有吃完的东西，认真的开口说“我在想这么好吃的东西不吃完怎么行呢？”说完拿起筷子继续吃起来了。
小奶包看了他一眼，萌萌的大眼里面满是不解，叹口气小大人摇摇头，拿起筷子也吃起来了。
严浩东看了一眼何可心，将她拉到了自己的身边坐下来说“媳妇，你也坐下来尝尝，只有你尝过才知道哪里还可以变动的。”
何可心也有这种想法，没有说话坐下来了，拿起筷子先是每种食材都尝了一口，她的心里就有数了，鲍鱼应该再多炖一会儿，鱼翅的时间要缩短一些些，将蒸汁要再沥干净一些，这样子就不会有油腻的感觉。
还有其他的食材多多少少都有些问题，有的是调料加多了，遮盖了食材的香味，有的是没有将腥味去除干净，还有一些则是火候上的问题，何可心将这一切都记在了心里。
虽然在严浩东他们尝来，这道菜已经很美味了，但何可心却还是感觉到自己的不足之处很多，只能吃完饭继续做了，这次就努力的改进一些。
好在洛名送来的食材很多，还能继续做，跟洛名都商量好了，比赛那天的食材一定要最新鲜的，前一天夜里将食材送过来，第二天就可以用了，保证食材的新鲜度这样子做出来的菜味道也会更好一些！
吃完饭何可心甚至都没有休息一下，又继续收拾食材了，严浩东看见了，主动去将锅碗清洗了，还将何可心刚才做菜用的东西都收拾好了，坛子清洗干净。
何可心笑了一下就专心的做菜了，严浩东出去在屋子里继续的守护她了。
晚饭时间，何可心又再次做好了一坛佛跳墙，晚饭大家继续吃这道菜，洛名他们倒是无所谓，这道菜好吃啊，他们才吃第二次当然不会腻。
晚上何可心甚至都没有休息，又做了两次，这两次她感觉自己一次比一次熟练，对食材处理有了自己的心得，味道也更加的好了，现在她甚至找到了一些做这道菜的窍门。
何可心再次的感慨，自己在厨艺上的天分还是不错的啊！一晚上做了两次这道菜，天还没有亮，她感觉自己累坏了，洗漱之后去屋子里睡觉了，虽然比赛很重要，但身体更重要，要是她倒下了那比赛怎么办啊？
看到自己媳妇终于回来睡觉了，严浩东轻轻的松口气，他也一晚上没有睡觉了，媳妇一个人在厨房里忙活，他怎么能睡得着呢？
何可心确实累坏了，倒在炕上闭上眼睛就睡着了，天亮之后，严浩东轻轻地起来了，不敢有大的动作，害怕会将自己媳妇给吵醒。
起床之后，他先去厨房里面看到媳妇做好的两坛子食物，大早上吃这个肯定不行，他将厨房收拾好了，然后给家里的人煮了白粥和鸡蛋，热了馒头，还炒了白菜，虽然他做的不好吃，但小奶包和洛名都没有挑剔。
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田园小辣妻 第302章 厨艺大赛（上）
他们也都知道昨天晚上何可心一晚上都没有睡觉，不敢轻易去打扰她，所以将就着将严浩东做出来的早饭吃了，看到厨房里还有何可心做出来的佛跳墙。
洛名想了想开口说：“等会儿何可心起来了，说不定还得继续做这东西了，不如将厨房里现在的东西都给我吧！我的那些人还都没有吃饭呢！让他们将这些东西吃了。”
严浩东点点头，看了那些东西一眼说：“只是我不知道这东西应该怎么加热啊？这么冷肯定不好吃，而且现在天气这么冷，吃点儿热的会舒服一些啊！”
两个人正在说话，何可心就出来了，听到他们的话说：“将那些食物放在坛子里再加热一下虽然味道比不上刚做出来的，但也很好吃的。”
严浩东听到她的话进去厨房给他们热这些东西了，何可心则是赶紧洗漱，等到食物热好了，严浩东给洛名送过去了，此刻他的屋子里有十几个黑衣人，一身的黑衣，严浩东将两个小盆都送进去了，接着又将自己刚才热好的馒头都送进去了，还有十几个小碗。
出来跟何可心说了一声，何可心觉得那些东西可能不够他们吃，于是又烧火做了满满一大锅的热汤面，严浩东盛在大盆里给那些人送进去了。
洛名那个吃货本来都吃饱了，可看到热汤面又饿了，自己取了个碗跟他的人坐在一起开始吃面了。
何可心将厨房收拾好了，又开始制作佛跳墙了，家里既然现在已经有了这么多的人了，那自己不管做多少都不担心吃不了了。
没有了后顾之忧的何可心白天做了三次佛跳墙，每一次都有所进步，改进，味道也更加的好了，终于在天黑之后，她做出了最后一坛子的佛跳墙，此刻的她也心满意足的笑了。
之前她做了那么多的次，每次都会感觉到不满意，这次终于很满足了，味道已经不错了，食材在发挥了最大作用的同时又保持着原本的香味，煨了这么长的时间食材却丝毫没有变形，无论哪一方面她都很满意。
看到何可心的笑容，严浩东也知道她成功了，笑着说：“媳妇，怎么样啊？你是不是成功了啊？”
何可心松口气，抹抹自己额头的汗水开口说：“是啊！总算是做出来我最满意的一份了，现在也掌握了每样食材处理最合适的方法，还有火候等，我现在总算是有信心了。”
洛名也尝了一口，他喜欢吃，所以他的舌头也是最敏感了，很敏锐的察觉出来了，“嗯，这次的这份每种食材味道融合的更加好了，而且这些食材该脆爽的脆爽，该软糯的软糯，确实是很不错啊！”
何可心听到他的话开心的点点头，她的改变有人尝出来了，那就证明她确实是做的很不错啊！
“好了，明天就要比赛了，今天晚上你就好好休息吧！这样子才能有精力啊！”洛名开始说。
何可心点点头，她心里也是这么想的，严浩东去厨房给大家烧了热水，洗漱之后大家都去休息了。
第二天一大早，大家都起来收拾好，就准备去镇子上参赛了，今天知道镇子上的热闹，村子里的人也准备去看看呢！
洛名找了马车过来载他们一起去镇子上，一路上就能看到有很多的人都在朝着镇子上出发，就好像是有什么大喜事一样，每个人的脸上都是喜色。
何可心一直都在闭目养神，马车里的人看到她这个样子都没有说话，生怕会打扰到她，何可心将这道菜的做法在心里再次过了一遍，这才睁开了眼睛，眼里都是自信的光芒。
严浩东一直握着她的手给她支持，小奶包在姐姐下马车的时候轻轻在她的脸上亲了一口，“姐姐加油！”
何可心笑了一下摸摸他的脑袋，“我知道了，多谢小奶包，姐姐一定会好好加油。”
何可心站起来看了严浩东一眼，他笑着说：“媳妇加油！”何可心点头。
洛名也开口说：“加油！”
何可心对他点头道谢，之后她一个人就朝着比赛搭起来的擂台上去了，而洛名和严浩东还有小奶包也跟着到了擂台前面的桌子上坐下来，洛名的身份在那里摆着，要几个位置还是很容易的。
严浩文正在上蹿下跳的忙活着，没有办法，这次的比赛他可是有很大的信心，自己这边可是御厨啊，那取胜的可能性还是很大的，所以对何可心他根本就没有放在眼里，这人完全就没有可比性。
为了这次的比赛，严浩文想了很多的招式，首先就是宣传了，各种找人去散播消息，甚至让人去其他的县城和镇子上宣扬了，让这场比赛得到了前所未有的关注。
其次比赛的评委请了知府和县令，还有好几个员外，这些人在本地都是有钱有势的，严浩文想要巴结他们，自然也利用这次的机会了，此刻他就跟这些人来回的说着话。
有些人是心里很不耐烦了，但面上还应付着，毕竟这酒楼的东家可是御厨和余管事，余管事的哥哥是二皇子的心腹啊，这关系在这里，他们自然也不敢轻易对严浩文使脸色了。
而有的人就不耐烦了，根本就不理会严浩文，这样子的人一般都是在京城有关系，对于一个下人的弟弟自然不放在眼里了，就更不用说严浩文这个掌柜了。
严浩文很满意现在的一切，他以前对这些人可都是仰望的，现在居然能跟他们说上话了，而他们还对自己很耐烦，他不禁有些得意啊！
看来巴结余管事也不是没有用的啊！严浩文看到了严浩东，不屑的翻个白眼，之前把他不看在眼里，现在就要这人知道他的厉害，看看他还能怎么办呢？
御厨将何可心给打败了，他就要大肆的宣传这件事，到时候火锅店一定会被逼死的，严浩东他们的小吃店他也不会放过的，看看以后严浩东还能不能用钱再压人了。
说实话他是很看不起严浩东的，混了这么长的时间了，直到现在居然还跟一个大夫后面混，看看这里有多少有钱人啊，他们才是要巴结的对象啊！




田园小辣妻 第303章 厨艺大赛（下）
严浩东当然也感觉到严浩文的视线了，他无语的看了对方一眼，不用问他都知道严浩文在想什么呢，只是他感觉到好笑，这人是不是将别人都跟他想的是一样的啊！
洛名也感觉到严浩文对自己的鄙视了，他心里起了一股无名火，这人算什么东西啊，还敢用这种视线看他，手指不自觉的握紧，而下一刻严浩文只感觉到一阵冷风，他整个人瞬间飞出去了，重重的落在了擂台上。
周围人都被这一幕给吓傻了，他们傻傻的看着还四脚朝天趴在地上的严浩文，不知道这到底发生了什么事情。
洛名冷哼一声，不着痕迹的看了一眼旁边的大树，这是自己的人干的，他知道，想到这人对自己的鄙视估计他们也看到了，所以才动手了，这还不错啊！
严浩文落在地上疼的龇牙咧嘴的，蒋氏赶紧到了他的身边，想要将他给扶起来，那些有身份的人虽然没有大笑出来，但也是捂嘴在偷笑了，而周围看热闹的那些百姓，已经毫无顾忌的大声笑了起来。
严浩文起来看到大家都在笑话他，气愤的脸色都涨红了，被蒋氏扶着到了一边去休息了，眼神也气愤的看着周围，在想刚才到底是谁将他给踢飞出去的。
这次的比赛得到了各方的重视，知府甚至请来了戏班子的来唱戏开场，还有戏班子的人帮忙主持。
大家都很喜欢听戏，只是平时没有钱是听不到的，这会儿大家都听的津津有味，很快的这戏唱完了结束了，大家还都有些意犹未尽呢！
主持人上台看着底下的人说“这次的比赛大家都知道的，是御厨跟火锅店的东家比试，此次比赛的彩头是一万两银子，而目的呢就是为了交流厨艺，输赢都是其次的。”
他这么说是余管事特意交代的，因为谁也说不准到底是谁赢，而他本人还不想关这家店呢，不直接说输赢的后果，只是将比试弄得点到为止的样子。
严浩文对这种说法很不满意，按照他的想法，就应该是谁输了，就得将店关门才行，从此再也不准开关于吃的店铺了，可谁知道这主持人怎么会这么说呢？
主持人很快的就开口说“好了，这次的比赛开始了，现在是准备时间，等会儿比赛就正式开始了，为时两个时辰，现在请两位上台，这位是王御厨，这边是火锅店东家夫人何可心，请两位上台。”
王御厨和何可心上台之后相互的看了一眼，彼此点点头，眼神里颇有些英雄惜英雄。
之后两个人都选择了自己的食材和厨具，走到了各自的灶台边，为了这次的比赛严浩文也是煞费苦心，这灶台和案板都是经过王御厨的肯定才确定下来了。
何可心快速的将自己的食材清洗之后切好，还有需要泡发的也赶紧泡发了，一刻钟的准备时间就过去了。
在辰时中比赛就正式开始了，何可心这边因为食材众多，而处理的过程又繁琐，让人看起来眼花缭乱的，大家都不知道她要做什么，怎么处理了这么多的食材。
而王御厨那边看起来就简单了很多，他有条不紊的慢慢的处理食材，每一次下刀看起来都是把握满满，周围观战的人心里都觉得好像是有数了。
严浩文也是这种感觉，他嘲讽的看了一眼何可心，不过是个半路出家的人而已，还真以为自己有些实力吗？跟御厨也敢叫板，这次要是输了，他一定要大肆的宣传，到时候要严浩东和何可心在整个镇子都站不住脚。
何可心一直都低头认真的处理自己的食材，根本没有时间去看一眼王御厨准备做什么，忙活了半个时辰之后，将所有的食材都放到了坛子里开始小火煨了，她才终于能够松口气了。
看了一眼王御厨那边，她嘴角稍微的顿了一下，王御厨做的是开水白菜，这道菜看着简单，但很考验厨师的功力，王御厨选择这道菜可见也是下了一番心思在今天的比赛中。
何可心不禁紧张起来了，看来自己必须全力以赴，接下来的火候一定要特别的注意了，她将自己的心思又拉回来放在了这道菜上，王御厨也一直都没有看懂何可心做的菜，他不知道这道菜叫什么，只是能感觉到做法很复杂，但他明白没有到最后谁也不知道那道菜更出众。
一个时辰之后，何可心将剩下的食材也加入到了坛子中，虽然只是很短暂的掀开了坛子，但跟她距离不远的王御厨鼻子很灵的一下子就闻到了味道。
他神色一下子就变了，原本以为这女人实力应该是一般，毕竟火锅跟烤肉都不能算是能宴请客人的名菜啊！这会儿闻到味道一下子就明白了，这女人的实力也不一般。
何可心没有想到王御厨的鼻子这么灵，她快速的将剩下的食材放进去了，闻到坛子里的味道，她脸上的神色稍微的轻松了一些，这味道果然跟她想的一样啊！
一直关注着她的严浩东和洛名也相互的看了一眼，他们都熟悉何可心的表情，看到她此刻的样子，也都松口气，这何可心是有信心了。
王御厨刚才闻到了何可心的菜，心里大惊之下就想着赶紧将自己的菜改进一些，想到这里他将眼光放在了刚才被何可心拿走的那些食材上，自己也过去选择了鱼唇，鱼翅和鲍鱼。
何可心一边注意火候一边观察着他，眉头皱了一下，这人做的是开水白菜啊，明明应该将注意力放在汤的制作上，还有白菜的选择和火候上，可这人现在拿着这几样是什么意思呢？
看到王御厨将这几样也放到了鸡汤里去炖汤，她的眼睛都瞪大了，这味道肯定不好的啊！而且很有可能会让开水白菜的汤不清，这完全就是多此一举！
王御厨此刻完全着急了，也慌乱了，所以只想着是不是何可心的食材多，吸取了众多食材的香味，这道菜才会这么香的，自己也可以这么做，忘记了这道菜这么做是不是合适了。
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田园小辣妻 第304章 心服口服
直到汤里慢慢的有了浑浊的小渣子，他这才慌乱了起来，赶紧将之前扔下的食材又捞出来了，叹口气看了一眼，仔细的闻闻感觉还好，又将老母鸡扔下去继续炖了，希望可以挽救这锅汤啊！
过了一会儿，时间也差不多了，王御厨开始这道菜的收尾了，而何可心一直还在观察着火候，严浩东看了不远处快要烧完的香心里有些着急了，看样子这时间差不多要结束了，可媳妇还没有弄完呢。
洛名也看了一眼，安慰的开口说：“没事的，她一定能够弄完的，之前在家里可是做过好几次了。”
严浩东没有说话，只是点点头，心里暗自祈祷希望如此吧！
何可心看了一眼自己这道菜的火候，最后慢慢的将坛子给掀开了，将食物都倒在了定制好的小盆里，这盆是陶瓷的，雪白色的，配上她做好的佛跳墙，出奇的吸引人的视线。
不过在场的人都没有注意到这小盆，现在的他们都震惊了，刚才何可心一掀开坛子，一股香味传来，大家都愣住了，这好香啊，他们还从来不知道食物可以这么香呢！
“咚”一声响，主持人敲响了锣，时间到了，他看着何可心和王御厨开口说：“请两位停止动作，比赛结束了。”
王御厨和何可心都站在案板后面，而周围闻到香味的人一个劲的伸着脖子，就想要看看这到底做的什么菜怎么会这么香呢？
有人拿着小碗上前将做好的东西都盛在了小碗里，然后端过去给评委了，看看到底谁做的东西更好吃一些。
知府尝过之后，对于王御厨做的东西他倒是觉得味道怪怪的，而何可心做的菜他眼前一亮啊，其他的评委也多多少少都有些感觉，这就尴尬了啊！
一个是乡下的村妇，一个是御厨，这要是他们评判御厨输了，这传出去了像什么话啊？
他们的神色被周围的人都看到了，王御厨的脸色就难看了，他真的没有想到自己居然会输在这个女人的手里，怎么会这样子呢？
评委还没有开口，严浩东和洛名也明白是怎么回事了，而严浩文却看不懂脸色，这个时候也上前大声的开口说：“各位怎么样啊？是不是王御厨赢了？”
知府看了他一眼，脸色有些难看，这人是傻子吗？这是看不见别人的脸色吗？怎么好意思说出这话的。
大家都不说话，严浩文就自作主张的对着自己身边的员外开口说：“张员外，怎么样啊？你觉得王御厨胜利的关键是什么啊？那村妇虽然做的东西食材很多，是不是特别难吃啊？”
严浩文很得意，何可心拿走的那些食材很多他都不认识，更何况是她这个村妇呢？
被点名的张员外格外的尴尬，心里都恨死严浩文了，大家都不说让他说，这不是让他得罪人吗？
县令都看不下去了，这人到底是哪里冒出来的啊？余管事怎么会找这么一个人当手下呢？
“我觉得还是让两位都品尝一下对方的菜品这样子就可以在心里有个评判了，那对于我们这些评委做出来的结果，他们自然也能心服口服的接受了。”