舌尖上的神豪

    “相传是佛祖登场时候背后那一道圣光，只有经过挑战和历练，才能一睹其风貌，所有人当时充满感动和敬畏。”

    庄臣看着照片，太阳很漂亮，天边还有朵荚状云，地平线上则是有一层薄薄的雾。

    “当见到一块叫登顶三十三次的石牌，意味着已经到达最神秘的山顶。没有住宿的地方，因为山顶是神住的地方，有个神社可以进去进贡香油钱……”

    “买装备太贵，差不多每套十万，咱们不如直接租，最多不过几千如何”

    庄臣捏捏惠美可爱的俏脸，租

    到时候问问有没有直升飞机，直接飞上山顶，还用爬

    到达目的地，找最顶级温泉酒店，包总统套房，惠美很兴奋，时间还早，强烈推荐去附近的富士急乐园，号称是国内超人气游乐园之一。

    庄臣看着眼前巨大过山车，至今保持着吉尼斯




第192章 剖腹的真谛
    还有一条有意思的规矩就是有刺身的人不能泡温泉，源于以前社会团体必须纹身，只能委婉要求有刺身的人不能入内。

    现在游客多的酒店也接受时尚纹身，会贴心准备类似创可贴的胶布，供客人遮住。

    第二天上午，来到附近的公园，这是樱花灿烂的季节。作为国内最高峰，富士山给人带来壮美永恒之感。而作为整个文化风土象征，樱花则是精致而又短暂的视觉享受。

    当巍峨富士山遇上美丽樱花，一幅幅极具特色的画面完美呈现。

    众人来到河口湖畔，在国内见惯各种各样的内陆湖，诸如洱海的浩瀚无垠、太湖的烟波浩渺，庄臣面对眼前的河口湖，感觉就一个字:小！

    这也叫湖

    顶天不过是小水潭！

    不过湖面上波光粼粼，蓝天与微云映在湖里，别有一番娴静之美。

    村子周边山峦起伏，民屋错落有致。让人不由想起新雾田园处，夕阳禾黎明……

    樱花正处于全盛时期，一朵朵、一簇簇，挤满枝头、争奇斗艳。沿湖走一圈，到处都有樱花树，远远望去，像飘在湖畔的一抹抹粉色云霞。

    樱花树下，很多欣赏美景的游人。有春游的学生队伍，有踏青的一家老小，有专程赶来的摄影师。

    听说富士山和樱花的相遇，每年只有两三周左右的时间。

    大家都很珍惜这短暂时间，人人都手机相机、长枪短炮，用心记录着瞬间，仿佛是一场樱花和富士山的新闻发布会。

    惠美换上传统和服，乌黑秀发，小小木屐，拿着一把小花伞，小鸟依人般靠在庄臣身边。

    在日语中有个词叫花见，樱花季，或全家老小、或三五友人、携酒带肴，在樱花树下席地而坐，边畅饮、边赏樱、聊聊家常、叙叙过往，谈笑春日、尽情捕捉浪漫春光。

    沿着河口湖转一圈，人太多，便出发前往位于吉田市的富士御浅间神社。

    位于新仓山，樱花、松树、枫树、青青葱葱的小道显得格外静穆。缀满樱花的枝头竭力往山路的中间延伸，争相吐露芳华。

    两排石灯笼立在通道旁，青苔长在灯笼顶上，阳光撒下满地斑驳树影，偶有飞鸟掠过树林，愈显静谧。

    沿着古色古香台阶拾级而上，透过樱花枝头，神社所在地区的全貌渐渐浮现在眼前。

    山下是整齐排列的日式民居，远处河口湖在午后阳光的照耀下闪着粼粼波光，浮光耀金，美不胜收。

    走过397级台阶，来到神社跟前，五重塔身的忠灵塔映入眼帘。

    典型的日式神社，包括五重塔在内的各种传统建筑，粉刷成耀眼朱红色，红柱红墙，青砖青瓦，木质的雕刻，古朴而神秘，和浅色的樱花相映成趣，构成一幅美丽画卷。

    极目远眺，视野宽阔，伴随富士山烂漫春光，山在左，塔在右，粉色樱花点缀其间，浓浓的和风，自然和人文的完美冲撞让画面看起来十分和谐，绝色美景让人沉醉……

    曾经看过一本书，岛国为什么痴迷喜欢樱花

    用一句歌词来形容就是:在最美的那一刻凋落！

    民谚叫樱花七日，一朵樱花从开放到凋谢大约为七天，整棵樱树从开花到全谢大约16天左右，边开边落，与佛教中的生命之无常颇有几分相似禅意。

    岛国是一个多自然灾害、天气变化无常的国度，这种不被过去所累，不为未来而累，活在当下的无常，在他们看来是消极



第193章 御三家
    离开富士山，下一站京都，如果说最能代表岛国传统文化的地方，必然只有那里。

    京都，一个细雨的下午，我坐在柊家窗畔，

    看着雨丝丝落下，时间仿佛静止。

    就在这里，我清醒地认识到，这只属于古老京都的宁静。

    ——川端康成

    到达目的地已经华灯初上，选择传说中的御三家之一美誉的柊家。诺贝尔文学奖得主川端康成先生创作《古都》时就住在这里。

    至今有将近200年历史，成为岛国最受欢迎的传统旅店之一，有趣的是柊家对门竟然就是御三家中历史最悠久，也是最负盛名的俵屋。

    岛国版的工商银行vs建设银行

    相比较东京的喧闹，京都的傍晚出奇的安静，小鸟扑腾着翅膀落在枝头的声音仿佛近在咫尺。

    借着走廊的顶灯和旅店窗户里透出的光，踩着石板的路径，穿过略显昏暗的巷弄。

    惠美拨开冬青枝叶，推开木栅门，眼前忽然明亮起来，随着摇铃发出轻微叮当声，心里愈发感到有种从尘世走向桃源的惊喜……

    摇铃恢复平静后不久，接待人员满脸笑容，持着一副特有谦卑姿态出现，帮忙提行李、换拖鞋，甚至一位老人趁着摆放脱下鞋子的时候，竟然帮忙擦去鞋面上的尘土。

    庄臣抬头，不远柜台正中央挂着一幅字:来者如归。恍然大悟，二百多年来这应该就是是柊家始终秉承的待客之道。

    入门厅，到前台，四周保持和式朴素却考究的装修风格，除了灯光，地上樱红色的盆景是这里唯一的亮色。

    跟随女侍来到二楼，沿着走廊往里走，地板开始发出咯吱咯吱的松动声，透着沧桑的味道。

    无论是建筑设计还是装饰细节，无不体现了旧时匠人的点滴用心。也正是这种沧桑感，区别于其他现代化酒店，给人带来最特别的体验。

    走廊两侧有21间房，门头很小，毫不起眼，但当打开房门的瞬间，庄臣眼前一亮，居然有种小中见大，别有洞天的感觉。

    无论是墙上挂着的柊字图案，还是正对院落的小型的茶案，虽然小巧，面对窗户打开后，窗外是四面包围的景井，真有点苏州园林的味道。

    见客人安顿得差不多，女侍拿来迎宾抹茶和甜点，再次刷新庄臣对于细节的理解。

    绝不会背对着你，盛饭递物都不会远远地让你用手接，直接端到你身边，然后双手奉上。

    服务完退席时，会用跪姿跟你说谢谢，然后始终面对着客人，半曲双腿、拱着上身，慢慢后退直至离席。

    饺子状的脆饼表面抹上糖霜，内芯填满红豆泥，入口甜而不腻，配以外脆里嫩的口感挺好吃，再啜口抹茶，涩苦茶香中和口中甜腻，搭配恰到好处。

    刚吃完点心，敲门后盈盈走进一位和服丽人，端庄地跪下，自我介绍道说是柊家旅馆六代目女将。

    也就是这间百年老店代代传承的豪门媳妇。到各房间行欢迎礼，她每天必须的工作。

    晚餐时间，为融入旧时旅店的餐食习惯，众人选择在房间用餐。听说这里的晚餐颇负盛名，获得米其林餐厅一星。

    女侍逐道菜从厨房端至房间的餐桌前，十分用心。

    足足两个多小时，虽然味道一般，但服务的确恭敬，加分不少。

    美中不足是看见浴室，小的可怜很失望，毕竟是百年老店，受制建筑古老程度，只能到公共浴室，限两人。



第194章 一期一会
    回到庭院已是中午，在禅房享受正宗素斋，听说这里最著名的是豆腐

    说到岛国豆腐，可能第一印象就是那种超市袋装的鸡蛋豆腐，其实那只是豆腐的衍生品。真正岛国豆腐跟国内差不多豆腐，只是因为水源地质的关系略有不同。

    公元7世纪由遣唐使带回国，刚开始的时候，还只是贵族与僧人们的高级食品，到18世纪的江户时代，才成为百姓的日常菜肴。

    听惠美说市面上可以买到十几种，主要分木棉豆腐和绢豆腐。木棉豆腐质地较硬，相当于老豆腐。而绢豆腐比较细嫩，和嫩豆腐相似。

    尤其是料理店经常可以看到所谓高野豆腐，其实就是冻豆腐。从江户时代开始，很多僧侣苦修，豆腐变成最经常吃的食物，所以手艺最精湛。

    关键是呈弱碱性的京都水质非常适合用来做豆腐，寺院和老铺坚持使用弱碱性的地下水做卤水，所以在三步一寺庙，七步一神社的京都遍地开花。

    豆腐三味，前菜的芝麻豆腐，四四方方浸泡在淡黄色中，浓浓芝麻香和淡淡豆香相得益彰，唤醒你的味觉。

    接下来是最经典的绢豆腐吃法，冷努，其实就是凉汁豆腐。一撮青葱，一撮姜蓉，再浇上一点酱油，每口都是鲜香。

    旁边还配上一块柔嫩爽口的红豆生麸，堪称绝配！

    跟其他料理一样，也讲究原汁原味，豆腐本身就是味道淡泊的东西，为突出味道和口感，庄臣发现这里的调理方法都非常清淡与纯粹。

    尤其是开水豆腐，只用豆腐、水和高汤昆布做成的料理。上桌前放一些生麸和柚子皮。柚子皮让豆腐的鲜嫩感呼之欲出，而生麸让整锅开水豆腐的口感更变化多端。

    没想到毫不起眼的生麸也是很难得的美味，沾上锅边小壶里的专用的蘸汁，此刻尽丝滑……

    然后是生豆腐皮，直接是新鲜嫩豆腐皮，在这里它属于刺身的一种。

    吃上一小口，浓郁豆香瞬间在口中融化，如同薄薄轻纱，慢慢笼罩味蕾。

    绝品是雪消饭，八杯豆腐烹熟，盛入加热过的小宁乐茶碗，置萝卜泥、汤取饭即成。

    豆腐切细长条，以高汤六分、酒一分、酱油一分之比例煮熟，是所谓八杯也。

    复以葛根粉勾芡，豆腐百珍对这道饭的评价是:如此清味无第二品也！

    最令庄臣惊艳的是汤叶豆腐，整锅豆乳烤热，表面凝结一层薄膜，以竹签挑起薄膜，蘸上酱油便可食用。

    软滑细致口感好似一匹上好丝绸，特殊香浓豆香缠绕于舌尖，温顺而醇厚。

    汤底是用昆布高汤熬制，将其放入炭火中保温，手工豆腐特有的绵密，蘸上手工酱汁，摈弃所有豆腥味，流于舌尖的唯有甘甜……

    最后是白饭、味噌汤、泡菜，加上一盘现炸的京野天妇罗。南瓜、竹笋、狮子椒和海苔卷芝士的天妇罗放进嘴里。

    南瓜柔软香甜，竹笋醇香脆口，狮子椒辛香爽口，芝士浓郁可口，各种味道汇成洪流，把味蕾彻底淹没……

    六分饱，很舒服。靠在窗边，品一杯热茶，观赏庭院风情，着实是人生一大美事。

    休息片刻，众人换上和服，来到旁边的茶道部。身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，带领众人出门。

    进入茶室前，必须经过一小段幽深庭院，让大自然使人静下心，除去一切凡尘杂念，身心完全融入，才能体会茶道之美。

    &



第195章 艺伎回忆录
    左手掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪地后举起茶碗，恭送至庄臣面前。品一口，皱起眉头，很苦，远没有龙井好喝。

    然后轮流品饮，最后将茶碗递回给茶道师，她鞠躬示意，安静从侧门内退出，继续煮茶，留下空间让客人自由交谈。

    听说正宗茶道里，绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题，更不能用来谈情说爱，必须装的清心寡欲，人人都是看破红尘的高人隐士才够逼格。

    傍晚离开寺庙，挺不错的感觉，庄臣喜欢这种清净悠闲的生活，以前过的太累，终于能休息休息。

    坐出租车，无比干净整洁，听司机说在去年评选出岛国三大服务最佳，排名第一的是东京迪斯尼乐园，排名第二就是帝国饭店，排名第三的就是mk出租车公司。

    车辆之干净，用白毛巾用力擦都难以擦出灰尘，司机和蔼可亲，甚至有种家人般关怀。

    打赏小费，下车来到最著名的祇园，传说中的艺伎花街，至今三百多年的历史。最繁华十九世纪初，多达三千多人，也是京都名片之一。

    走在街道上，脚下是经年累月被人来人往磨到光可鉴人的石板路，两边排列着很多小小居酒屋。

    每到夜幕降临，屋外纸灯笼全部点亮，狭小街道响起三弦，夹杂着女性轻盈咯咯笑声，点燃整个夜色。

    随处可见一些匆匆走过的和服艺伎，奇怪的是脸和脖子没有画上那种特殊的白

    惠美笑着解释，这些肯定都是体验和服拍照的游客，真正的艺伎绝对不会如此招摇过市！

    所谓艺伎，其实分成舞子和艺伎，舞子必须是未经人事的少女，服饰区别在于背后有一块很大的兜布。

    “别看居酒屋很小，消费很高很高！”惠美低声道:“游客最多来这里看看，只有真正有钱人再能让艺伎陪着喝酒聊天。”

    庄臣摆摆手，哥就是真正有钱人，走！

    惠美露出微笑，也很兴奋，跟着土豪就是爽，无论是帝国酒店，还是传说中的御三家，甚至京都艺伎，对于普通岛国人来说也只是听说而已。

    来到最气派的店门口，先斗町，进门简单交涉，被大厅，三个女孩跪在榻榻米上，屈身给庄臣行礼。

    身穿粉红色丝绸的和服，脸若粉笔苍白，唇如蔷薇鲜红，头发上还佩戴着蝴蝶发饰，看起来就像是一件活动的艺术品。

    进包间，惠美坐左边，一个艺伎坐右边，其他两个陪着夏龙夏虎。偷偷递上一张名片，上面写着美月两个字。

    “这是规矩，作为艺伎是不可以与客人发生单独联系，一切都听茶屋主人，也就是妈妈派遣。”