舌尖上的神豪

    用于促进发酵、分解奶酪中的脂肪。奶酪会变得非常柔软，溢出汁水，撒丁语叫做lagrima，意为眼泪。蛆也变得洁白透明，能长到大约8毫米，一大块奶酪中一般会有上千条。

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第234章 人生需要仪式感
    世界上，美味食物虽多，但有这个江湖地位，能让人专门为吃它而开一场派对的，也实在是屈指可数。

    瑞典，小龙虾就是这么牛逼！

    而且整整持续一个月！

    庄臣看着街心花园里人山人海，开始以为是什么重大节日，才能让高冷瑞典人如此兴奋。打听过后才知道，竟然是一年一度的小龙虾节

    忍不住好奇，买门票，加入消灭小龙虾的大军中。没想到原本在国内地摊随处可见的小龙虾，竟然在这里被吃出奢华的仪式感！

    用餐地点要选在美丽的户外花园，精心准备好长长的餐桌，四周树枝上要挂满绘有圆月笑脸的彩色纸灯笼，桌上摆满印有小龙虾图案的餐盘、餐垫、纸巾和吃虾工具。

    甚至还有小国旗，所有人盛装出席，围上饰有龙虾图案的纸制围嘴，带上趣致小尖帽围桌而坐，仿佛国际晚宴般隆重。

    鲜活小龙虾要煮出经典瑞典味，最重要的原料就是皇冠莳萝。烧开一大锅水，拼命放莳萝，加海盐、糖和洋葱，倒入适量啤酒添味，最后才下小龙虾。

    精髓是煮的时间不要超过8分钟！

    小龙虾上桌，所有人站起身，共举酒杯，要先唱上一曲祝酒歌 helan g?r，一口干完杯中酒，然后才可以享有只喝半杯的特权。

    就连杯中酒也是十分讲究，与瑞典小龙虾完美搭档的必须是特制的北欧烈酒aquavit，一种加入各种香料或香草泡制后的伏特加酒。

    庄臣举起精致小酒杯，干张嘴不出声的跟着别人唱完，所有人激情澎湃，无论男女老少，一口闷！

    好家伙，入口烧心，最少四五十度，刺激！

    然后甩开腮帮子，开吃。

    对瑞典人来说，每年八月是整整一个月的龙虾节，家家户户都会在这段时间吃小龙虾。有个传统父亲在夜色中带上家中的男孩乘船去钓龙虾，若能满载而归，则标志着男孩将拥有整年的好运气。

    之所以不像我们在大排档喝着啤酒撸着串，随意点上10斤麻辣小龙虾。对他们来说，这是一种喜庆告别夏天的方式。由于地处高纬度地区，在随后的七八个月，会有很多漫漫冬夜在等候他们……

    就这已经简单多了，换成古代那更装逼。大文豪斯特林堡曾在作品中细细地讲过小龙虾该怎么烹煮，配什么奶酪，用什么面包。

    千万别瞧不起超市里面的小龙虾。每年不同品牌都会被各家媒体严苛打分。要想脱颖而出，获得挑剔的媒体评论员的肯定和推荐，难比登天。

    本土小龙虾，首先可以分为海水和淡水两种。虾身比较扁的，颜色浅一点的就是当地人口中的海水小龙虾，捕捞时间长，算是主力选手。

    淡水小龙虾也可以分为两类，一类叫flodkrfta，学名叫奥斯塔欧洲螯虾，瑞典贵族从中世纪就开始吃这种小龙虾。国王埃里克十四世，算是史上第一位盖章印证的小龙虾控。

    1562年专门寄出的一封信，特意嘱咐说，妹妹安娜公主的婚礼就快到了，千万要把小龙虾给准备充足。

    甚至不过瘾，直接把皇宫周围的护城河里，全部养满小龙虾！

    庄臣看着所有人大快朵颐，举杯欢庆的难得享受放纵，不由感叹小龙虾，吃到这份上，吃的已经不是蛋白质，而是情怀。

    曾经以为吃遍天下无敌手的华夏人，各种花式料理小龙虾已经够了，但真要象今天吃一次如此装逼的感觉，也是醉了。



第235章 论养壮汉的难度
    回到酒店，跟叶莲娜激情过后，懒洋洋躺在床上，决定下一个目的地。

    庄臣拿着手机，闲着没事刷着朋友圈，突然看见一则新闻，笑道:“明天去丹麦！”

    叶莲娜一愣，精致小脸猛地惊喜道:“真的吗”

    庄臣晃晃手机，展示道:“听说那里的海岸线已经被大批生蚝攻占，连官方都对外宣布，希望全世界的吃货赶紧去拯救他们！”

    叶莲娜好奇接过手机，看完忍不住笑道:“其实我早就想去丹麦转转，尤其是这个月，绝对热闹！”

    庄臣见小丫头还卖关子直接按倒，再次好好惩罚一遍。

    第二天中午来到哥本哈根，刚把行李放进酒店，就被叶莲娜直接拉到附近不远的一个叫尼堡的小镇，人山人海，竟然是一年一度的nyborg骑士节

    早就知道她是美剧粉，上次参观冰与火之歌，现在又是权力的游戏现场版

    看着眼前恢宏的场面、制作精美的服饰装扮、锃亮光闪的钢铁盔甲、充满力量的骑士对战，还有那极富欧洲中世纪风情的民乐，这一切都在眼前一一展现，仿佛让人置身几百年前的欧洲小镇……

    原本宁静的小镇挤满游客，到处洋溢着浓厚的节日气氛，这个本属于几百年前中世纪欧洲生活的民间节日如今依然每年重现。所有人通过服装、表演、互动等方式，传承着那段历史和生活方式。

    小镇古堡开阔区域早就布置满很多帐篷，都是当地居民自发搭建而成，里面是一些相关节日纪念品展示，也可以销售一些手工艺品。草地上展示着各种骑士装备附件，有头盔、手套之类。

    之所以选择这里，曾经它是丹麦最高国家权力的集中地，皇室贵族、高官子爵长居的地方。公元 1536 年至 1560 年，尼堡成为第一个正式首都。辉煌的历史赠予尼堡深厚的古城气质，就像一个得道高人，江湖中至今还流传着它的传说。

    庄臣看着琳琅满目的装备，头盔、胸甲、防护肩及肘部的铁板、剑、长矛、帐篷，都是一比一百分百还原，尤其是各种盔甲，足足几十斤重。

    终于明白为什么骑士能成为童话里的救世主

    全身装备多数需要自己独立承担，761年阿勒曼尼亚一位领主用其祖传地产加一个奴隶，只换来一匹马和一把剑，可见骑士装备的昂贵。

    一个全副武装的骑士，至少需要12份采邑，大约为300——450英亩。当年查理曼大帝时期要维持一名骑士平日与战时各项花销，至少需要300——600英亩耕地和超过100名隶农的劳作。

    特别是战马，价格令人咋舌，大约相当一个佃农10年的收入。为保持行军速度和随时替换，一个正式骑士往往要配三匹马，分别用来平时骑乘、驮运装备、打仗冲锋。

    铠甲都是量身定制，古代金属并不便宜，8世纪一套全身甲的价格大约等于23头公牛；15世纪一套米兰全身板甲8英镑6先令4便士，相当于1996便士，而一张上好紫杉木长弓也只要40便士。

    即使在这里，一件手工打造的板甲价格最少标价数万欧元！

    别说骑士，就连旁边爬着的一条狗，都是难得一见的品种，叫什么苏格兰猎鹿犬

    号称以前只有皇室才能饲养，体型修长，站姿就有一米高，因为有嘴套，看上去很温顺。所有工作人员都是穿着几世纪以前的传统服装，看上去很有电影情节的感觉。

    庄臣忍不住穿上一件十字军的锁子甲，好家伙，仿佛身上背着一块大石头，走起路来都有点



第236章 买古堡的风险
    “这就是安徒生的故乡！”

    庄臣看着眼前宁静优美的小镇，《海的女儿》、《丑小鸭》、《皇帝的新装》、《拇指姑娘》、

    《卖火柴的小女孩》……

    几乎可以说没有一个人的童年允许错过安徒生，他用156篇童话堆砌几乎全世界人的童年，而对于安徒生而言，欧登塞也是他的全世界。

    这里离首都哥本哈根不过几十公里，中世纪曾作为信仰中心，吸引着无数丹麦的神职人员，也云集着从四面八方前来朝圣的人，随处可见古老修道院和教堂。

    如今虽然是座小城，却有着独特古朴精致的气质，一排排的红砖小屋，带着典型的北欧建筑风貌，用卵石或砖块铺就的路面，天然而整洁。

    欧登塞河静静地穿城而过，岸边树木郁葱，时间随光线变换，滋味悠长，置身其间，就仿佛打开一篇古老的童话。

    相比优美风景，更让当地人骄傲的是安徒生，就是那个开启全世界无数儿童想象大门的男人！

    来到一条僻静而狭窄的街道，街口北侧是一排破旧的红色小平房，角落里的一栋标着:安徒生1805年诞生于此，这就是老安的家。

    按照网友人肉，其实他也不知道自己在哪里降生，因为父母生的时候还没有自己的房子。直到1867年授予他欧登塞荣誉市民时，官老爷们才确认这栋房子是他的出生地。

    如今这间屋子以及毗邻的部分已改建为安徒生幼年时代之家，传闻小的时候他在家中会搭起玩具剧场，给木偶做衣服，并用读过的作品给木偶定人物角色，让作品人物以木偶戏形式再现出来。

    厨房有一个梯子通到屋顶，上面我家与邻居家之间有一个排水沟，那里摆着一盒土，土里种满了香葱和芹菜——那便是母亲的花园，在童话《白雪皇后》中，这个花园依然绿意盎然……

    漫步小镇，作为老安从小生活的小城，这里有很多地标都与他的童话有关。旁边是著名的圣凯努特教堂，是当年他的父母举行婚礼的地方，14岁的他曾在这里接受坚信礼。

    在这个仪式上得到一双靴子，后来在《红鞋》中追叙了童年时得到这双靴子的快乐，不得不承认，就是因为这个男人，成就了现在的丹麦。

    从鞋匠和洗衣妇的儿子，到享誉世界的童话作家，他的一生就像是一部童话。安徒生童话故事在全世界的印刷数量要比荷马、莎士比亚更多，仅次于《圣经》。

    沿着碎石路面上安徒生的脚印，很容易就能找到安徒生博物馆。坐落于市中心的古城区，不知道为什么居然让一个岛国建筑师设计场馆，说什么运用柔和的圆弧线条及木材、植栽等天然建材，营造充满大自然风情的童话世界

    在安徒生时代，人们认为河人就住在河的最深处，当有人淹死在河里，人们就说，河人会把他带走做供奉，从而不再有河水泛滥，所以才有童话《钟渊》。

    最让人惊喜的反而是动物园，没想到居然是欧洲最佳，园内林木葱郁，自然之景与人造建筑遥相呼应，从冰雪极地到热带雨林。不仅可以看到来自非洲草原雄狮，还能看到来自南极的企鹅。

    可以亲手给长颈鹿喂树叶吃、给小浣熊喂水喝、美丽的西伯利亚虎、活蹦乱跳的恒河猴、高大骆驼和懒洋洋的小熊猫……

    在这里，你可以换上自己喜爱角色的服装，上演一次自己为主角的童话故事。小锡兵的塔楼和城堡、芭蕾舞者的千层裙、顽皮的小妖精都从故事里复活。

    叶莲娜忍不住，化身白雪公主，在一群小矮人的簇拥下，庄臣变成白马王子，用深情一吻，拯救自己的公主……



第237章 什么东西吃货解决不了？
    “这就是传说中的生蚝海滩”

    庄臣目瞪口呆盯着眼前原本应该是碧海白沙的海滩，现在居然铺满大大小小生蚝，密密麻麻，遍地都是！

    随手拿起一只，足足巴掌大，生龙活虎，要是换在京城饭店，最少也是压轴菜级别，可现在……

    仿佛连狗都嫌弃！

    叶莲娜看着庄臣手里的生蚝，皱着眉头，很不喜欢到处弥漫的奇怪气味，嫌弃道:“我看网上说这种生蚝叫做太平洋生蚝，原本是不属于丹麦的海域。现在新物种入侵到这片乐土之后，简直无法无天，对海岸的生态环境造成极大破坏。”

    “在这里打遍天下无敌手，根本没有天敌，肆意疯长，想下水游泳的人得穿着鞋才能跨过它们，本土生蚝也被它们挤兑死了。”

    庄臣苦笑不得，难怪连丹麦官方都忍不住发朋友圈，希望集思广益解决这个问题，原本以为是无病呻吟，现在看来还真是个事。

    原本沉默寡言的夏虎突然插话道:“这种事也就是在人少的小国家搞不定，要是换成咱们国内……”

    众人哄堂大笑，尤其是庄臣，生蚝可是好东西，被誉为海中牛奶，营养价值高，味道鲜美，口感嫩滑，受到无数吃货追捧。

    特别对于男人，这么大的家伙，随便一家饭店，每只最少一两百。

    消息一出，吃货们再也坐不住，各种留言可谓是奇思妙想，众说纷纭，引爆网友新一轮的口水战。

    地有多大产，人有多大胆

    开放免签，保证吃到你怀疑人生

    给我一张签证，还你碧海蓝天

    给我一个巨胃，吃到安徒生的棺材板子都按不住

    空投十万吃货，一个月荡平海岸线

    这种事全世界到处都有，当年也不知道是哪个美国人出的主意，用亚洲鲤鱼来清理鲶鱼池里的藻类，结果这些家伙一溜烟从养殖场流窜进密西西比河及其支流。

    由于惊人的繁殖力外加没有天敌，彻底把美国人彻底吓傻了，最后为捕杀它们甚至动用军队。没办法为防止鲤鱼进入五大湖区，花180亿美元修巨型堤坝。

    本来用吃就能解决的问题，美国人居然嫌弃亚洲鲤鱼刺太多，肉腥气重

    活该你们花钱！

    德国汉堡的易北河畔，船民一网打下去，没有鳗鱼，没有鲈鱼，也没有梭子鱼，捞上来的竟然是百余只挥舞着双钳、长着褐色绒螯的大闸蟹。

    每到枯水季，澳大利亚的库伯河龙虾便会密密麻麻地裸露出来，四处乱窜，因为天敌极少，再加迅猛繁殖，迅速成为库伯河一霸。

    还有新西兰小龙虾、美国牛蛙等等，各种例子不胜枚举。庄臣十分好奇，明明用吃能解决的问题，为什么如此恐慌

    比如这里的生蚝，只要给热爱美食的人开辟绿色通道，无数吃货本着人道主义精神，专门定制美食之旅，全程贴心服务，专车接送、开设吃生蚝夏令营。

    从简单吃生蚝讲到物种入侵，既饱满肠肥又长知识，还强壮身体。

    连广告语都已经想好:生蚝，幸福生活的开始，特为情侣定制！

    当然这些都是开玩笑，离开海滩，回到哥本哈根，这里曾数次被媒体封为全球宜居城市第一名。引领什么北欧风、极简风、ins风刮遍全世界，号称装逼鼻祖。

    之所以来这里，原本想着尝尝号称全宇宙最难订，被奉为全球第一的餐厅noma，结果才发现居然已经被创始人主动关门

    没办法，只能选择当地一家年轻人无比热爱的网红餐厅，叫gro spiseri，评




第238章 美食猎人