舌尖上的神豪

    不少人纷纷举牌，好心人挺多，其中不乏明星，最少三五十万，多则上百万，场面十分热烈。

    “五百万！”

    全场目光聚焦在庄臣身上，高举号牌，直接报价五百万，一片哗然，所有人议论纷纷。

    “老板……您……”旁边的唐虹也被下一跳，好家伙，五百万

    主持人赶紧再次确认，兴奋道:“六十九号，六十九号先生捐赠五百万，我代表孩子们感谢您的善心……”

    “那人是谁好像没见过！”

    “应该不是咱们圈里的人，好家伙，有钱啊！”

    “哼，不知道哪里蹦出来的暴发户，家里有矿吧”

    “败家子为泡妞五百万……真下血本！”

    庄臣满脸淡然，面对闪光灯，心中平静，反正哥不是混娱乐圈，谁认识谁

    唐虹赶紧坐好，露出八颗牙齿，做个漂漂亮亮的花瓶。等注意力被转移，长出口气道:“您能不能提前通知一声”

    “那可是五百万啊……直接捐出去……”

    “哎……老板……等等我！”

    看庄臣站起身，准备离开，赶紧追过去。眼睁睁看着工作人员刷卡，五百万就这样……

    只能暗自安慰道:“算了，五百万买个曝光率，说不定还能上个娱乐新闻，值！”

    回到车上，既然捐完钱，庄臣没有兴趣看所谓明星作秀，看见唐虹表情复杂的样子，开玩笑道:“知道你很崇拜我，今天心情好，请吃饭，随便你选！”

    “真的”唐虹眼前一亮，装作忿忿不平，咬牙切齿道:“我要吃京都怀石花传美浓吉！”

    “二百九十年正宗岛国怀石料理……所有食材全部空运……连服务员全是岛国人。”

    “京城最贵日料……人均消费六七千……传说中的梦幻餐厅。”

    双眼放光，仿佛得到棒棒糖的小女孩，兴奋道:“我要吃这个！”

    庄臣摆摆手，随意道:“开车，去尝尝所谓最贵日料。”

    怀石




第35章 霜降
    有点意思，庄臣点点头，对唐虹刮目相看。细节决定成败，平时没少用心学习，机会总是留给有准备的人。

    门一开，和服女进来，手里拿着竹篮，小心翼翼放下四盘小菜，用带有口音的中文介绍道:“八寸，请品尝。”

    庄臣看着每盘不过巴掌大的小碟子，里面放着鲷鱼、八爪鱼，还有作为配菜的百合、山药、芸豆。

    唐虹把筷子递给庄臣，笑着解释道:“怀石料理跟法国正宗西餐一样，逼格很高，有固定上菜顺序，跟茶道联系紧密。”

    “所谓八寸，就是开胃菜，以先付的形式作为前菜上桌，有时也会倒置顺序，在最后才作为佐酒菜。前后其实无所谓，意义在于用山珍搭配海味，将应季美味汇与一盘。”

    “比如拿筷子也比较讲究，特别是在持碗时要先用左手手指夹住筷子，再用右手拿好。”

    庄臣一撇嘴，都是装逼，不过所谓贵族气质就是存在于仪式感中，当年皇帝老儿不是也一样

    夹起一块，放进嘴里，口感轻盈，清香淡雅，没有任何调料，全凭食材本身的原汁原味。

    随后是一道烟熏三文鱼刺身、吞拿鱼和牛油果，味增腌制后用细细的竹签串起来，几颗三文鱼籽放在一小瓣蝴蝶形状的山药上。

    海苔和鸡蛋黄裹在一块熟章鱼上，寿司是用花椒叶包裹着一片金枪鱼，配合着蚕豆和百合花瓣。

    小小篮子上桌，如同精巧盆栽。每一口都是独特滋味，食材够新鲜，本味鲜甜，刺身和寿司甚至没有蘸料。

    每撤下一道菜，清茶也被同时拿走，再重新换上一杯，杯中始终保持着温热，细致入微的服务让庄臣很舒心。

    几口吃完，全部撤下，送上鲷鱼刺身。到达第二阶段的向付，其实就是季节性鱼肉刺身。

    庄臣拿起一片，薄如蝉翼，看似再简单不过的生鱼片，然而作为岛国人最引以为豪的料理方式，其中门道远比想象得深邃。

    鱼肉新鲜不过是最刺身基本的要求，产季产地、捕捞处理、刀法调味才是美味的关键所在。

    放进嘴里，细细品味道:“作为春天的应季渔获，现在的鲷鱼肉质肥美，口感油润，是三四月份怀石料理的绝对头牌。”

    “再经过冰火两重天的烧霜处理，先灼烧鱼皮，然后快速降温，搭配橙醋冻，味道还不错。”

    唐虹满脸享受，见识过眼前这位老板对厨艺的精通，耳朵听着，可筷子不停，反而越来越快。

    庄臣完全沉浸于美食之中，轻轻沾一点翠绿色的山葵，满意道:“山葵也有讲究，涂在鱼片上，或是融在酱油也根据品质而定。”

    “好的山葵以甜味为主，辛辣要恰到好处，薄薄涂在鱼片上口感平衡、清新解腻。成本很高，只有高级料理才舍得用。”

    “一般店里用的所谓山葵，其实只是染色的辣根，单吃一口辣到眼冒金星，只有融在酱油里便会稍稍柔和一些。”

    再夹起一块鲷鱼，很薄一片，晶莹剔透，吃进口里丝毫不软糯，非常结实的肉感，矛盾之中爆发奇妙体验。

    然后是马鲛鱼，里面裹着一块柑橘酢果冻，酸甜 q 弹给刺身的鲜增加一分甘甜，感觉不像在吃生鱼片，更像一份甜品冷盘。

    盘子里还配着腌制海苔和不认识的野菜，清爽可口，没有草本苦涩味道，吃一块刺身之后嚼两口，感觉口腔再次恢复清新。

    针乌贼沾薄薄一层芝麻，味道鲜甜口感较硬，搭配蛋黄酱油滋味更加饱满。

    摆盘精致，五颜六色，细节讲究，难怪被称为顶级料理，名不虚传。

    第三阶段是盖物，非常精美的一个汤碗，很细致配一张红色碗垫布，小心掀开盖子，碗沿绕一圈金箔，金漆勾画的樱花，汤羹颜色在灯光和碗的衬托金光闪闪。

    以甘鲷为主，并用应季樱花与樱树叶点缀调味。庄臣拿起汤勺，以为只是简单的鱼肉羹，戳一戳才发现暗藏汹涌。

    最上面是蕨菜和樱叶，撒着很细碎的脆米饼，樱叶下藏一大块鱼肉，咬一口，下面竟还埋着混合樱花花瓣的的糯米饭。

    汤羹很本分地做着配角，糯米饭也没有招致浑浊，鱼肉的鲜和糯米的软反而相得益彰，汤羹晶莹透亮，整碗层次分明。

    暗自点头道:“原本以为怀石料理太追求食物的本味，会摒弃所有调味品。但这一碗盖物并非如此，甚至咸味稍微重了。”

    “鱼肉鲜香的糯米饭不是索然无味，用最基本的盐就能调出鱼肉和鱼汤的鲜。另外在鱼羹里加了姜汁，最传统的去腥方式让整碗鱼羹变得鲜美柔畅，有点意思。”

    唐虹吃不出庄臣的感觉，反正好吃就对了



第36章 混圈子
    闭上眼睛，置身于茫茫草场，头顶万里无云的蓝天，清风拂过，忍不住躺在柔软青草之间，鼻尖尽是生机勃勃的味道。

    不远处一头牛漫步而来，轻轻爬在身边，大眼睛传递着亲切平和，仿佛多年好友，共同享受大自然的静宜安详。

    草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。

    归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。

    “太好吃了！”唐虹满脸享受，兴奋道:“不愧是传说中每天喝啤酒，马杀鸡的贵族牛，名不虚传！”

    “听说当地没有生育过的黑毛母牛，根本不用干活，每天自顾自地悠闲，养它三年，吃的不是青草，而是大麦与豆饼，还要喝啤酒，专人用烧酒按摩，简直……”

    庄臣哈哈大笑，在他看来，和牛先是香，一种厚实的香；细嚼，柔软中不失嚼劲，还有微微甜味，等咀嚼透了，吞入肚中，齿颊间还残留着香气。

    端起鳗鱼饭，作为厨师更期待这个，和牛全靠天然食材，对处理要求极低，反而是鳗鱼饭，更考验功夫。

    我凭着自己的感性在烤鳗鱼，是火盆上的战斗，火的强弱、摆放的位置，这些微妙之处是作为职人必须去追求的——金本兼次郎

    岛国鳗鱼之神，寿司之神小野二郎，天妇罗之神早乙女哲哉，庄臣看过纪录片，与其说是厨师，不如说是匠人。

    纯天然鳗鱼用背开杀的方式处理，先烤后蒸，蘸上秘制的酱汁之后再烤，烤的时候翻上三十六回。

    耳边响起刺啦刺啦的响声，待皮和肉都呈现出金灿灿发光的颜色，只见鳗鱼四周散发着淡淡白烟，金黄脂肪油滴在烤炭上的香味……

    剖三年，串八年，烤一生！

    先夹起大米，浸泡透鳗鱼汁，表皮酥脆，带着一丝焦糖味儿，没有胶质感。酱汁清爽，不甜也不腻，还配一小壶出汁。

    米饭也很讲究，火候到位，韧且吸汁。唯独被拍扁的鳗鱼不再蓬松，吃起来酥脆有余，鲜嫩不足。

    庄臣摇摇头，有些失望，比起神户牛的惊艳还是差不少。有机会去岛国，亲自尝尝所谓三大神的手艺。

    旁边的唐虹吃得不亦乐乎，风卷残云消灭完和牛刺身，捧着鳗鱼饭大快朵颐，美食面前丝毫不见美女的矜持。

    庄臣放下筷子，端起旁边的汤，眼前一亮，细白如玉的春笋，脆嫩鲜爽，尤其适合炖煮。上桌前再拌入应季的木芽菜，口味清爽，每一口仿佛舔嗜到春的味道。

    已经吃完十几道菜，不愧是怀石料理，肚子才六七分饱。和服女最后端上几盘水物，也就是饭后水果甜点。

    玻璃碗碟配上金边，碗勺提前冻过，让甜品的冰冷温度得以维持。一颗牛奶雪糕，几粒糯米小汤圆，数朵剔透的白木耳，浸在红豆甜汤里。

    “我最喜欢岛国的奶制品，红豆汤浓郁没有豆渣，甜度足，白木耳爽脆，牛乳雪糕是浓浓奶香味，在红豆汤里融化的速度很慢。”

    唐虹吃完最后一口甜点，意犹未尽道:“最喜欢的还是糯米团子，嚼着非常起劲儿，就是颗数太少了吃不够，哎……”

    庄臣感受到小猫般祈求的眼神，大手一挥，打包两份带走，让你回去慢慢吃。

    出门，唐虹看着账单，感叹道:“好家伙，三万多块，只是吃个半饱！”

    庄臣挺满意，神户牛刺身算是意外之喜，令人印象深刻。其他还行，主要是服务和环境，仪式感足，挺装逼。

    送唐虹回家，现在已经跟两个助理一起，加班也方便，打包的甜点算是小礼物，慰劳两个叽叽喳喳的小丫头。

    回家洗个热水澡，美美躺在按摩椅上休息，微信响起，居然是苏芸，父亲平安出院，后天回京城。

    庄臣没有回，原本就是做好事，能帮就帮，行善积德而已。如果对方真有骨气，慢慢还钱，不介意再多帮一把。

    不还，更无所谓，只要不是骗子就行，相忘于江湖，拜拜您咧！

    “北湖九号”

    上午刚到俱乐部，前台美女送来一张邀请函，恭敬道:“北湖九号是京城最顶级的高尔夫俱乐部，老板也是咱们的高级会员，每年定期举办几次聚会。”

    “这三天专门安排高级会员包场，董事长也会去，您



第37章 SCC
    “兄弟，核桃不错啊！”

    突然身边传来一个声音，微胖小伙笑着坐下，指指庄臣手里的核桃道:“老桩四座楼”

    庄臣扫一眼对方手腕的紫檀手串，看包浆也是老物件，回应道:“大钟寺刚抓的一对，闲着没事扎扎手，瞎玩。”

    年轻人嘿嘿两声，仔细打量庄臣，掏出一根黄鹤楼递过来，笑道:“这玩意磨的就是性子，再贵的狮子头不上手也白费，烂大街的鸡心盘十年也是宝贝，对不对”

    庄臣哈哈一笑，难得遇见同道中人，闲聊几句后，年轻人忍不住好奇道:“今天可是陈大姐头的高级会员专场，身家没几十亿想都别想，兄弟，混的牛逼啊！”

    庄臣微微一笑，试探道:“你不是也坐在这里，有什么牛逼的”

    “我”年轻人呵呵一笑，靠过来，低声道:“实话告诉您，咱是关系户，混进来的！”

    指了指远处的几个老头，解释道:“当叔叔们的小跟班，出来见见世面，拉拉关系。”

    庄臣一愣，这也行年轻人也是自来熟，开门见山问道:“兄弟面生，在哪里发财”

    庄臣随口敷衍道:“刚到京城，投了几个项目。”

    年轻人点点头，掏出一张名片，主动道:“说半天还没介绍，我叫王宽，朋友都叫一声宽子，您贵姓”

    “scc超跑俱乐部”庄臣看着名片上，果然是富二代，回答道:“免贵姓庄，庄臣。”

    “幸会幸会！”王宽嘿嘿一笑，挥手让侍应生送来两杯香槟，递给庄臣一杯道:“看样子没听过scc不喜欢玩超跑”

    见庄臣摇头，可惜道:“年轻人没玩过跑车能对得起火热的青春就算不上赛道，最少也弄辆法拉利，上街轰轰油门吧”

    庄臣看着王宽挤眉弄眼，挺有意思的人，反问道:“也想弄一辆玩玩，有好推荐”

    “外地那些所谓的超跑俱乐部，弄辆保时捷911，或者gtr就算入门，那种东西也配叫超跑”

    王宽翘起二郎腿，不屑道:“在我看来，能在京城混超跑的最少也要法拉利、兰博基尼、迈凯伦，这才叫入门款！”

    “再往上那些什么限量版，科尼塞克2600万，布加迪威龙3500万，阿斯顿马丁one77卖4700万，跟故宫里的瓷器和字画差不多，只能找个地方供起来，谁真舍得开”

    “没有专业赛道，您的底盘连小区门都出不来，好像找个全世界最美女神做老婆，只能看，不能日”

    “跑车，跑车，跑起来要能装逼的车！”

    庄臣忍不住大笑，接地气的解释，我喜欢。王宽挺起腰板，严肃道:“我是法拉利的死忠粉，要说推荐，绝对是红魔！”

    “目前法拉利车型也没几款，2014年就宣布将每年产量削减到7000辆以下，这是什么概念”

    “物以稀为贵，保值率可想而知。比如当年推出的旗舰车型法拉，国内落地2250万，转手能卖4200万，全球限量499台，国内才16台，有钱都没用！”