舌尖上的大宋

    杨怀仁这理由并不能说动何之韵，反倒给了何之韵把柄。论起江湖经验来，加上内卫那几个人算上，全家就何之韵最充足了，而且她亲身干过山贼，更了解这些贼寇的习惯和想法，这一点是其他人所不具备的。

    何之韵自从嫁入杨家，一直非常温顺，这一次听说杨怀仁要上梁山，是第一次违拗杨怀仁，任凭他如何劝慰，是无论如何也要跟着。

    “官人若执意要去梁山，任凭你说出个大天来，妾身也要跟在官人身边。”

    何之韵很坚定，脸色很严肃，不像是耍小性子。

    “韵儿，为夫这次去梁山，并不是游玩，是有件重要的事情要做。”

    “官人口中重要的事情，若是没有危险，妾身绝对不会有任何意见，可是这一次不同，梁山上是一群贼寇，这些人和以往官人遇到的那些恶人不同。

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第298章：乔装打尖
    出郓城县，顺着官道往南走大约二十里，有个叫二十里铺的地方，此地临着官道，东面便是梁山泊。

    二十里铺其实算不上个市镇，只不过这片地方正巧处于附近十几个村子的正中，每逢四九，附近的村民会聚集到这里赶集，用原始的以物易物的方式，互通有无。

    后来赶路的客商若是耽误了进城的时辰，就搭伴留宿在这片视野较好的空旷平地上，等待第二天城门大开之后才进城。

    后来渐渐的有些本地的商人发现了这个赚钱的商机，便在这里官道两旁开了几家货栈和客栈，供来往的客商休息和整理货物。

    临近腊月，一个月前那场大雪留下的积雪已经冻成了硬块，更让赶路的客商举步维艰。

    虽然天气越来越冷，可赶着回家过年的客商却不少，特别是到了黄昏时分，二十里铺便热闹起来。

    拉车的赶马的还有往来不绝的商贾，到了这里都要停下来，寻了一处客栈打尖，然后休息一夜准备明日继续赶路。

    从郓城县方向来了一行人，一头枯瘦的老马拉着一辆残旧的板车缓缓朝这边走了过来。

    走在最前边引路的是个少年人，他身材匀称，穿了件皂色的短袄，灰色的棉裤，黑色的长靴，远远看去倒是个挺拔的青年，只是他脸皮黢黑，相貌有些丑陋，路边的雪堆对比之下便更加明显。

    他身后牵马的是个高大威猛样子憨厚的壮汉，头上戴着斗笠，上身是一件洗的泛黄的麻布夹棉袄，下身是一条肥大的粗麻棉裤，脚上一双黑乎乎看不出原来颜色的棕黄破皮靴。

    板车上铺了张破麻布，上面一个中年妇人，一身鼓囊囊的青布袄裤，头上缠了条头巾，脖子上围了条围脖，只露出两只疲惫的双眼来，却看不清样貌。

    她面朝来的方向斜靠在一卷铺被上，腿上还盖着一张小被，怀里紧紧抱着一个木箱，旁边是另一个大包袱，看样子包袱里应该是些衣物。

    一个十一二岁的大眼睛小男孩坐在车辕上，头上戴一顶黑色的羊皮帽子，脖子上挂着一个银锁，一身藏青色的棉袍，脚上一双虎头棉靴悬在半空之中，他身后倚着那个大包袱，随着老马的步伐一上一下的颠簸。

    车后边跟着两个男人，气喘吁吁的一个看上去年近四十，嘴上有些稀疏却打理的整齐的小胡子，身上穿了件粗布的棉长袍，外边还套了件羊皮袄子，脚上蹬了一双厚底的皮靴。

    中年汉子显得比较瘦弱，看穿着打扮却像是这六人的头儿，被另一个比他年纪还大一些的，像是个管家模样的花白胡子长袍老汉搀扶着前行。

    他们走到一间客栈门前，领头的青年男子朝门里瞅了瞅，回头问道“东家，咱们在这家客栈歇息一晚吧”

    中年男子喘着粗气点了点头，这才去扶板车上的妇人下车，妇人怀里抱着那个木箱子，紧张兮兮的看了看四周来往的生人，掀了腿上的小被，向前挪了几下屁股，从车上滑行了下来。

    车辕上坐着的小童跳了下来，拿袄袖抹了一把脸，便蹦跳着先跑到了门口。青年男了赶了几步抢在小童前边掀起了双层的厚门帘，让他先进去，然后又等着后边人进门。

    中年男子和妇人相互搀扶着跟着往里走，妇人嘴里还喊着，“琦儿，慢些跑，小心脚下，莫要摔了自己。”

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第299章：投名状
    中年男子端起杯子，示意他先喝口水，装作如无其事的低声说道“大家记住自己如今的身份，并融入进去，然后忘记自己原来的身份，一定要自然一点，僵硬的演技反而更容易被人识破。”

    柯小川涂得满脸黢黑，本来一张俊俏的脸也略显狰狞，他似乎有些不自在，轻动嘴唇问道“掌柜的，啥时候动手”

    杨怀仁看出来他有些心急了，放在桌上的左手四指并拢抬起来缓缓地轻摇了两下，示意他稍安勿躁。

    这一间客栈柯小川上次来过，正是梁山上贼寇开在山下的一处暗哨，其实倒不是间黑店，也没有人肉包子。

    二十里铺渐渐成为路过此地过往的客商习惯的歇脚地的时候，梁山便出钱在这里开了这间“四海客栈”。

    他们的目的也很简单，一是在这里打探过往客商的消息，为劫掠他们的财物做准备；二是作为山上和山下的联络点，并获取江湖上的各路消息；三是如果有江湖中的好汉来投梁山，这里便作为一个接待、试探和引荐的场所。

    六个人原本的上山计划，是按照上一次柯小川的方法，在四海客栈闹出点动静来，逼客栈的人出手和他打架。

    江湖中人讲究不打不相识，试过了武功路数，除了知道你能耐如何之外，也能大体猜出你的来历。

    之后便是试探你来到梁山的目的，若是有意上山，客栈便会引荐你一条上山的路径，往水泊里某一篇芦苇荡里射一支响箭，然后会有小船从水泊深处驶出来接你上山。

    客栈这里只不过是个小小的初步试探，觉得你没有可疑，又有些本事便会引荐，但你能不能留在梁山，就要看你要如何纳一份响当当的投名状了。

    一个多月前柯小川就是靠惹事打架的办法，让他的武功得到了客栈掌柜的赏识，才介绍他上山的，只不过后来他交不出一份投名状，才又被赶下山来。

    在江湖和绿林道上，是十分讲究对门派和山寨的忠诚度的，改门换派的行为多少年来一直被江湖中人所不齿。

    想加入一个山贼组织，不是说你有本事想加入就可以的，比起本事来，任哪一位山寨大当家的也更在意这个人的忠诚。

    要表达这份忠诚，就要纳投名状。说的通俗一点，就是你要上山落草，必须有充足的理由并当即下山杀个无辜的人算截断了自己的退路。

    比如《水浒传》里所描写的林冲雪夜上梁山的故事，林冲身犯死罪走投无路便是落草的理由，但过去的违法纪录只是他上山落草的理由，并不能表达林冲对山寨的忠诚和誓死投靠的决心。

    所以白衣秀才王伦只是因为敬佩林冲的本事而招待了他，却迟迟不肯发话让他入伙。

    在得知了他要入伙的念头之后，王伦要他去山下以梁山贼寇的身份去杀一个人，并取了人头来作投名状，才肯留他在山上。

    按照柯小川的办法，凭借在座的这几位的武功，确实很容易得到上山的许可和引荐，但是当初柯小川不忍随意杀人纳不出投名状，杨怀仁觉得现在他照样还是纳不出来。

    人的性格会变，但骨子里的人性是不会轻易变的，柯小川虽然有心闯荡江湖，可他受到父母的影响，生性就是善良的，教他杀一个无辜的人，他下不了手。

    杨怀仁这种烂好



第300章：难吃的蒸鱼
    天霸弟弟这句不过脑子的话说完，他也意识到自己说错了话了。

    何之韵一双眼睛狠狠的盯着天霸弟弟，差点喷出火来活活把天霸弟弟烧死，杨怀仁赶忙轻拍她的手背示意她冷静一下，大事要紧。

    “冷静，冷静，冲动是魔鬼其实我有个办法，不妨试一试，你们配合我就好了。”

    店小二这时走了过来，左手抓起肩上的一块布巾抹了一把头上的汗水，右手提起水壶来从新给众人添水，他堆着笑脸问道“几位客官从哪里来，又要到哪里去啊”

    杨怀仁含笑答道“哦，我们一家从淄州过来，到东京城去投亲，天色已晚，路过贵宝地，要留宿一晚，敢问小二哥看还有客房”

    小二哥环视了一圈，早看到了何之韵怀里一直抱着的那个木箱，“客房是有，不过只剩下一间了，不知客官能不能将就一晚。”

    “一间就够了，都是庄户人，没那么多讲究。”

    “乡野小店，让客官见笑了，吃食也不多，不过梁山泊里的鱼儿这时候也还肥美，不如蒸条大鱼如何”

    “如此甚好，”杨怀仁指了指旁边的桌子，“麻烦小二哥像旁的桌一样，随意来几样小菜，再来两壶酒。”

    说罢杨怀仁笑着跟身边的何之韵伸出了手，何之韵却眼神警惕地望着店小二。

    店小二会意，抬头眼睛瞟着房梁，扭过了脸去表示自己不看你掏钱。

    何之韵这才转身用身体护着那个木箱，偷偷摸摸似的打开了箱子，从里边取了一颗小珍珠出来。

    店小二显然是佯装扭脸，眼睛的余光却早看到了何之韵的动作，从微微打开的小木箱里，看到了满箱子的珍珠宝石静静的躺在里边闪闪发光。

    这一切杨怀仁都看在眼里，却不动声色把那颗珍珠递了过去，“小二哥，我们出门走得急，没有带现钱，你看我们用这颗珠子顶了这留宿一夜的花销如何”

    店小二回过头来伸手接了过去，看到那颗珍珠的时候，眼睛里也跟着放贼光。

    这颗珍珠虽然不大，但若是放到城里的珠宝行里，价值最少也要值个一贯钱，而这六人要了一间客房留宿一晚，加上晚饭和明日早饭等花销，也不过二三百文。

    想到这里，他瞬时嘴巴裂的更开了，点头哈腰地说着“客官稍待，马上就好”，喜滋滋地退开了去。

    小二走到柜上，把那颗珍珠拿给掌柜的大胡子汉子看，大胡子拿起来仔细瞅了瞅，确认是颗上好的东海珍珠，没有放到柜上的钱柜里，而是塞到了自己的怀里。

    “这帮人什么来历”

    小二撇嘴一笑，“说是淄州来的一伙庄户人家，要去东京城投亲，呵呵，听口音确实像是淄州那地方的人，可是这几个肯定不是庄户，哪个庄户人家能有这么宝贝的珠子”

    大胡子掌柜点了点头，“看样子是个富户人家出来的，那箱子里肯定也都是这样值钱的宝贝吧”

    “恩，一箱子都是，这出来行走，改扮身份不露富最正常不过，就是这家人傻了点，抱着个装珠宝的箱子，谁看不出来咱们今天是不是”

    店小二从下边伸出手，做了个手刀的形状，大胡子掌柜摇了摇头，“不行，不能在咱家店里动手，一会儿你上完了菜，去给水泊里的鹞子送个信，让他们明天早上去半道上候着就行了。



第301章：糖醋松鼠鱼
    店小二听杨怀仁要自己亲自下厨做菜吃，心中觉得好笑。

    这客栈虽然不是正经客栈，可这些年来来往往的客人也不少，就算客栈里的吃食再难以下咽，旁人也只不过是凑合填饱一下肚子也就算了，哪有像他这样还要在人家的地方亲自下厨的

    这种事没有先例，店小二无奈的苦笑，只好请来了掌柜的。

    大胡子掌柜也觉得好笑，这要换了城里的酒楼，杨怀仁这种要求就是砸人家的招牌，店里的厨子不跟你急了才怪。

    不过这客栈本就不是正经做客栈生意的，厨子也是胡乱找来的，听了这要求也不是很在意，大胡子掌柜也没特别生气，觉着反正明天你就是个死人了，满足你一个要求，也算是积德行善了。

    店小二领着杨怀仁来到了院中的后厨，这后厨十分简陋，比普通百姓家里的厨房也好不到哪儿去，除了两个灶头和一个案台，其他的地方都乱糟糟的。

    杨怀仁先稍微情理了一番，只看到了一旁一个大木盆里有几条各色的湖鱼，灶头旁边一个盐罐，却没看到其他的调料，他只好跟站在门口看着他的客栈的厨子问道“敢问两位这厨房里调料放在哪里”

    厨子叉手站着，也不动弹，抬头示意了一下杨怀仁的头顶上。

    杨怀仁抬头一看，房梁上挂着几根绳子，绳子下边挂着几个竹篮，竹篮里是些干菜和几样常见的调味料。

    材料是少了些，不过倒是有醋有糖，杨怀仁觉得做一道糖醋鱼还是刚刚够了。

    他从腰间掏出了自己的特制的厨刀，撸起了袖子，从木盆冰凉的水里抓了一条新鲜的足有六七斤重的大草鱼出来。

    鱼儿摔在砧板上，杨怀仁左手按住鱼头，右手熟练的给鱼儿去鳞。

    转眼之间，“擦擦擦”几十下，草鱼的一面已经挂了个干净，让在他身后观看的厨子和小二惊讶地睁大了眼睛。

    刮完了两面的鱼鳞和鱼鳍，又抛开了鱼腹，刀法柔顺的沿着鱼腹臂内转了一圈，便把鱼内脏清理了干净。

    杨怀仁把处理好的草鱼清洗了一下，重新清理了砧板，又开始对鱼肉进行处理。

    他先把草鱼平放，把鱼头从鱼鳃骨的部分剁了下来放到一边，然后从鱼的背部中线部分下刀，沿着鱼骨刺平切了进去。

    当刀刃切到鱼脊骨的时候，微微将刀尖轻轻向上挑起，让鱼脊骨和鱼肉完全分离，然后从另一面用同样的方式下刀，两大片鱼肉片便和鱼骨完全分开了。

    掀开两块鱼肉，把鱼脊骨从鱼尾处切了下来，这绝妙的刀工让厨子和小二都傻了眼，那面取下来的鱼骨完好无损，鱼脊骨上非常干净，没有一丝鱼肉，而大排刺上也只有薄如纸的一层鱼肉，表面也十分光滑。

    鱼骨和鱼头先放在一边，杨怀仁把两片只有鱼尾处还链接的鱼肉鱼皮在下平放在砧板上。

    先用手捋顺了鱼肉的纹理，然后从鱼尾处横下下刀，刀和鱼肉的平面差不多是3o度角斜切进去，刚好切到鱼皮的时候收刀，鱼肉完全分开，而鱼皮却毫无损伤。

    杨怀仁每隔半寸，便下一刀，直到两片鱼肉都片完，他又重新捋顺，刀法的精妙，便在于明明鱼肉已经片成了连接着鱼皮的斜片，但重新捋顺之后，还跟没有下刀时一模一样。

    这还没有完，杨怀仁手中的厨刀斜立了起来，又顺着捋平的方向竖着



第302章：食物之美
    一个厨子做菜的手法，往往决定了他做出来的菜的味道。

    且不论杨怀仁的刀工如何，单论杨怀仁这道糖醋松鼠鱼的做法，就让客栈的三流厨子惊呆了。

    他虽然不算是正统的厨子，可也是在郓城县的一家中等档次的酒楼里做过几年帮厨，就算许多菜式他不会做，也见过大厨的手艺。

    可杨怀仁的手艺，太让人惊讶了，他想象不出一条鱼，竟然在他手里做出了这种样子，不用尝，只看外形，闻闻后厨里那残留的香味，就足以让人食欲大开了。