舌尖上的大宋

    照这么看，杨怀仁是无论如何也脱不了欺瞒官府的罪名了，牛虽然是官府屠宰的，但私自屠宰耕牛的罪名，同样也可以转嫁到他的头上。

    徐推官心里还是比较害怕杨怀仁这种身份的，不过当着一位外宾和两位宰相，他更没有胆子包庇，所以客客气气的对杨怀仁说道，“劳请侯爷随下官去衙门一趟吧。”

    “不去！”

    杨怀仁斩钉截铁的说了这两个字。耶律迪傲瞪着眼睛指着杨怀仁对徐推官说道，“怎么你们大宋的王法还管不了一个侯爷吗妄你们大宋自称天朝上国，如此法度不明，执法不清，真是笑掉大牙啊。”

    范纯仁对耶律迪傲这么个外人在这里说出这样的话来，心中很是不喜，但是杨怀仁现在摆明了是没把徐推官放在眼里，视法纪于无物，也确实给了人家把柄。

    他面向杨怀仁，脸上一副严肃的表情，小声说道，“知义，法纪就是法纪，不管你是什么身份，既然犯了法，就去衙门里说清楚，不要让契丹人看了咱们大宋的笑话。”

    吕大防也细声劝到，“你不用担心，这件事并不算什么大事，只要去了衙门你承认错误，在处罚上没有那么重的，或者……”

    他又凑近了杨怀仁，用很小的声音说着，“你可以装作不知情，把责任推到随便一个庄户身上就是了。”

    杨怀仁笑了笑，对两位宰相大人躬身叉手行了一礼，“多谢两位相公提点，只不过我家庄户做的什么事都是，都是我亲自交代的，这有什么好不承认的”

    他心说老吕头这主意是挺好，




第399章：牛肉味的猪肉（上）
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    那个证人没想到杨怀仁一句话就说出了真相，他心中骇然，张大了嘴巴不可置信的看着杨怀仁，眼神里全是惊恐之色。

    魏财还是老奸巨猾，虽然杨怀仁说出了真相，但是他惊骇之余，想起他吩咐他们去把两头大黄牛打断腿让后扔到杨家庄子的河滩上栽赃嫁祸的事情，应该不可能被庄子里的人看到。

    杨家庄子现在围起来建设成了开心农场，生人是进不去的，不过从涡河上，还是可以远远的打探到杨家庄子的大体情况。

    在这个嫁祸的诡计实施之前，魏财考虑到了很多，他们去河滩上扔牛的时间和地点，也正是经过多日观察后选定的。

    当下城中百姓早习惯了一日三餐，但穷苦人家，还有绝大多数庄户人家还是一日两餐的，就是东京城周边的许多庄子里便，也只有杨家庄子的庄户们一日三餐。

    当时是正午时分，杨家庄子的庄户们都回家用饭，田埂里和河滩上一个人都没有，他们做事又十分谨慎小心，哪里会有人证看到他们扔牛

    魏财断定了杨怀仁这是信口胡诌，根本不可能有人证，于是对徐推官和两位范吕宰相说道，“几位大人，杨怀仁这是仗着他侯爷的身份胡搅蛮缠了”

    杨怀仁背着手昂着胸笑骂道，“魏老头，你这话就不对了，这小子说他看见我家庄户打断牛腿就是事实，我家庄户看见是他打断牛腿难道就是信口胡说了”

    范纯仁听了这话心里想笑，看当着许多人面前又不好失了态，才没有笑出来。杨怀仁这理由看起来是胡搅蛮缠，但是他冠冕堂皇的说出来，还真不好找出什么破绽。

    这种事很常见，反正就两个当事方，你指责我我指责你，没有第三方作证的情况下，还真没法断定是谁在说谎。

    杨怀仁就是抓住了魏财的阴谋诡计中这点小小的破绽，抓住不撒嘴，魏财还真没有什么办法能把他的人证做成了铁证。

    其实杨怀仁所说的，还真不是有庄户亲眼看见的，这一切过程，都是他推断出来的。

    杨家庄子西南背山东北面水，只有东南和西北两条路进庄。庄子自从逐渐建设成开心农场以后，整个庄子都被圈围了起来，除了本庄的人能随意出入之外，外人要是进庄，不可能不被人发现。

    杨怀仁当初这么做的目的也是为了他在后山坡地上建立的大棚蔬菜能够不被人破坏，也是为了保护庄子里的产业，去大宅里的各种作坊进货的商人，也都是在监督下出入庄子的，他们也见识不到整个杨家庄子的全貌。

    既然如此，从昨天老李头所说的话里可以判断，那两头大黄牛出现在庄子边的河滩上，就出现的很莫名其妙了。

    赶两头牛进入杨家庄子实在太惹眼了，不可能没有人看到的，可事实是确实没有庄户们见到，那么只能推断这两头牛，并不是走陆路从庄子的前后路口进庄的。

    那么唯一的理由，就是这两头牛是有人从涡河上扔到庄子边的河滩上的。正常人不可能无缘无故把两头宝贵的耕牛打断腿扔到河滩上，这么一想，就很快可以想到只有魏财和耶律迪傲会这么做了。

    杨怀仁把聚园开业第一天到后来耶律迪傲威逼



第400章：牛肉味的猪肉（下）
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    “这面碗里的不是牛肉而是猪肉”

    这下不光魏财和耶律迪傲惊呆了，所有食客们看着自己面前碗里的肉块，也惊疑得不知说什么好。

    食客里很多人也听说过随园暂时没有了牛肉来源的事情，好像是因为对面新开的聚园幕后老板是个有钱有势的契丹人，通过威逼也好，利诱也罢，反正是搞的胡商都不敢卖牛肉给随园了。

    昨天随园没有提供牛肉面而是免费送了一天油炸臭豆腐，应该就是拿臭豆腐来救场，今天重新开始卖面，大家又觉得可能人家随园有了其他渠道买到了牛肉，至于这其中恩怨，大家只不过作为闲话讲着玩图一乐，也并没有多么在意。

    杨怀仁亲口说今天提供的面里边的肉块是猪肉而不是牛肉，大家就觉得难以置信了，今天的面除了加了少许红油让外观更好看了之外，也更有了一股特别的味道。

    但是汤汁和肉块却基本还是原来牛肉面的味道，这又是为什么

    某位年长的食客站起身来，吹着胡子对杨怀仁抱怨道，“杨大官人，你这说的不对啊，你亲口尝尝，这哪里是猪肉，明明是牛肉嘛。”

    众食客也纷纷点头表示赞同，他们吃到的明显就是原来那种熟悉的牛肉的味道。

    魏财心中一凛，也顾不得礼仪了，匆忙伸手去碗里抓了一块肉放到了嘴里。

    他跟普通的食客不同，他毕竟是个专业的厨子，而且这一行也干了四五十年了，这肉是猪肉还是牛肉，他一尝便能分辨出来。

    众人的注意力都转移到了魏财身上来，盯着他嘴巴慢慢的咀嚼着。魏财细细品尝着，第一口咬下去，的确是浓厚的牛肉汁的味道，他狐疑的看着杨怀仁，没想到杨怀仁竟气定神闲地冲他飞了飞眉毛，示意他慢慢尝。

    魏财继续慢慢咀嚼，越来越觉得哪里有问题，肉块在他嘴巴里，一开始是牛肉的味道，但是渐渐地，等肉块中的汁液都嚼出来随着口水咽下去之后，没有了味道的肉碎，那种肌肉的纹理和韧性，却都不是牛肉的特点，而是猪肉！

    魏财忽然想到一件事，他从小跟父亲也好，还是跟其他大厨学习厨艺的过程中，都听说过一种高深的厨艺，就是把一种食物做出另一种食物的味道来。

    最常见的例子，就是炊饼蘸菜汤，能把炊饼吃出不同的味道来。

    而涉及到专业技艺的，就是把豆腐干，面筋等自身味道清淡的食物，用其他的调味汁或者肉汁多次熬煮，可以把它们自身的味道淡化，而重新又了另一种食物的味道。

    这种厨艺或者技巧听起来好像很容易，但是真正能做到的人，却屈指可数，在厨行里，对这种技艺的认识里，还是挺推崇的。

    但是作为原料的食物，基本都是本身没有什么浓厚的味道或者直接是味道不明显的，而杨怀仁把味道特别明显的猪肉做出牛肉的味道来，这厨艺水准，连魏财这种老厨子都想象不到了。

    其实这种技术，对于杨怀仁来说不算多么难的事，后世各种各样的味精太普遍了，比如把猪肉作出牛肉的味道，只需要添加牛肉味精就可以了。

    后世这种挂牛头卖猪肉的事情很常见，普通人根本察觉不出什么来，无良店家通过这种手段把价



第401章：拾牛不昧
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    杨怀仁既然这么说，那就连看也不用看了，那两头黄牛被宰杀之后肯定连肉都没从牛身上分割下来，完整的放在地窖里。

    魏财原本觉得他的整套计划天衣无缝，没想到人家杨怀仁根本没用他“送”的那两头耕牛的牛肉，他诬陷杨怀仁的理由就站不住脚了。

    不过他还是不肯放弃，依旧强词夺理地指责到，“姓杨的，你现在没用，不代表你将来不用，说不定今天让你蒙混过去，明天你就用了呢”

    “这些牛肉我当然会用！今天虽然没用，明天也会用！”

    范纯仁和吕大防听了杨怀仁的话心中一惊，心道我们原来以为你被人家抓住了痛脚，可现在已经证明你不需要牛肉也能用猪肉做出牛肉味来，那干嘛还要意气用事再去用那些耕牛的牛肉呢

    本来魏财状告你的证据就不充足，你如果非要跟他置气而用了这些牛肉，这不是等于自己明明看见了人家给你挖好的大坑，你还要闷头往里边跳吗

    范相公私底下拿手背甩了杨怀仁一下，以示提醒。杨怀仁却浑然不在意，转向了在一边战战兢兢的徐推官，“徐大人，本侯问你点关于咱们大宋律法的事情，还望徐大人不吝赐教。”

    徐推官忙躬身答道，“杨侯尽管问，下官知无不言。”

    “那就好，”杨怀仁背着手笑眯眯地看着他，“咱们宋人庄户饲养耕牛，是不是村镇上的里正都要调查统计之后，然后上报上级衙门记录在案”

    “杨侯说的不错，涉及农业生产的事宜，官府都十分重视，用作耕作的牛，官府都有记录的。”

    “嗯嗯，那我家庄子里在这个记录中，有多少头牛啊”

    徐推官主观刑事，这个还真不清楚，幸好因为这个案子是关于耕牛的，跟他来的几个小吏中倒是有个专门记录开封府各村各镇饲养耕牛的书吏，听杨怀仁提出这个问题，他小声说了句，“如果小底没有记错，杨大官人庄子里应该饲养了耕牛三十六头。”

    杨怀仁故意大声又问了一次，“你可确定是三十六头”

    那个小吏吓了一跳，当着几位大人物面前，他也不敢莽撞回答，而是仔细回想了一下，等确定了这个数字之后，才小声答道，“回禀诸位大人，杨大官人庄子上原本就有十二头耕牛，去年秋上又添了二十四头，共计三十六头没错。”

    杨怀仁嫌他说话声音太小，命令他大声再说一次，小吏不敢违拗，只好大声又说了一遍，“共计三十六头牛没错！”

    “那就好，那就好！”

    杨怀仁忽然拍了几下巴掌，高调地向大家宣告道，“本侯那就劳烦开封府衙门去我家庄子里再数一遍，是不是还有三十六头耕牛！”

    他这么一说，吕大防首先听出了这话里的含义，结合杨怀仁现在淡定的表情，他猜到了杨怀仁这是早就看破了对手阴谋诬陷他的整个计策，所以才早准备好了各种证据来反驳那些诬告者。

    吕大防心中暗乐，这小子演技可以啊，恼了半天原来他早就胸有成竹，害的朝堂上还什么正事都不干专门争论了一上午他欺瞒官府私下宰杀耕牛的事情，更害的他和老范两位老头大老远专门跑了一趟。

    杨怀仁自信满满的气



第402章：看我口型
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    站在一旁原本还等着看杨怀仁笑话的耶律迪傲觉得自己的脑袋瓜子不够用了，怎么本来是杨怀仁的罪行，经过他一番巧言力辩之后，竟然还都是他有理了，这什么情况

    魏财听了徐推官这个答案，心肝脾肺肾都快气炸了，他老脸憋得通红，嘴都气得歪了三十八度，气急败坏地指着杨怀仁骂道，“你，你，你……你这是欺瞒客人，有违商德！”

    杨怀仁脸上带着放肆的轻笑，对着魏老儿摊开了双手，好似在说，小爷我乐意，你咬我啊

    他心里实在觉得好笑，你魏财这种人，联合胡人来对付宋人，连人性都不要了，还来跟我谈什么商德你有资格吗

    “魏掌柜的，你不要冤枉好人哦，你哪只眼睛看见我有违商德了”

    “你你你，你卖牛肉面，却给花了钱的客人加的是猪肉，你是不是欺骗了大家！”

    杨怀仁鼓起腮帮子吹了口气，走上前去拽着魏财的衣袖把他拽到门口，指着随园门前挂着的一块牌子问道，“魏掌柜的，你这是睁着大眼说胡话啊，你仔细看看这块牌子上写的啥！”

    魏财揉了揉眼睛，等他看清楚那块牌子上写着的三个字的时候，额上青筋暴露，胸中感觉一口气憋住喘不上来，憋得他连连咳嗽了几声。

    杨怀仁指着牌子上的“红汤面”三个大字一个字一个字的说道“您老看清楚了没没看清楚我给你念一遍，注意看我口型——合吾哦嗯红，特昂汤，么一俺面！

    今天我们随园卖的是红汤面，二十文一碗，和五十文一碗的牛肉面有毛的关系！”

    魏财扶着门框，浑身颤抖着，万念俱灰。他冥思苦想了好久，才想出这么一个看似天衣无缝的计策来陷害杨怀仁，没想到人家轻轻松松就化解于无形。

    他这才意识到他错了，他一开始就不该招惹这个年轻人，不，他根本就不是个人，他是个妖孽，他是个恶魔！

    脑筋也不知道拧出了多少水来，耶律迪傲这时也琢磨过来发生了什么事了，魏财这次设计的阴谋诡计没有成功，被人家识破了，不仅如此，人家还把他们挖好了准备坑人家的坑，留给了他们自己，这下就丢脸丢大了。

    不过在耶律迪傲意识里，杨怀仁的胜利也只不过是暂时的，随园将来还是没有牛肉的来源，只要聚园一直把食物保持一个低价，就不愁将来在这场商业竞争的持久战中不能胜出。

    虽然杨怀仁有把猪肉做出牛肉味的本事，但是他不还是需要他家随园的那锅牛肉老汤吗那锅老汤是有限的，杨怀仁早晚有用完的那一天，根本不用害怕这个。

    至于魏财现在的样子，耶律迪傲也没有一丝怜悯，这种时候，他还是不要留在随园继续丢脸了，放弃了魏财，也不过是弃车保帅罢了。

    而且魏财对于他来说，有用的时候就是一条丢给他根骨头他就摇头摆尾的狗，没用的时候，那就是一条死狗，死狗连狂吠几声看家护院的那点作用都没有了，连车都算不上，顶多就是一个小卒子，可以随时随地的丢弃掉。

    耶律迪傲换了一副假惺惺的笑模样再次请杨怀仁收下他代表聚园送给随园的礼物，跟范吕二位宰相道了别，便转身走了出去。

    杨怀仁很想抓住这位野驴吊海扁一顿，可他身份特殊，又是外国使节的儿子，当着两位宰相的面前，也只能作罢。

    魏财自然知道耶律迪傲已经放弃了他，也