帝国吃相

    “爹爹要去丝绸厂做好吃的，你想不想去啊”陈旭打趣的转过身蹲下来笑着说。

    “爹爹骗我，汐儿不去，食堂的饭不好吃，我要吃炒河虾还有大螃蟹！”陈汐立刻松手躲到嬴诗嫚的身后把头摇的像拨浪鼓一般。

    “嘻嘻，夫君莫要骗汐儿了，酒店外面来了好多广陵的豪绅名士还有无数百姓，等您接见完毕，恐怕丝绸厂的午饭都快赶不上了！”嬴诗嫚笑着帮陈旭整理衣服。

    昨日陈旭带着家眷偷偷摸摸来了广陵，视察完丝绸厂之后随着数百职工下班回家，很快清河侯带着三位侯妃和三位女儿已经到达广陵的事就如同龙卷风一般传遍全城，甚至很快扩展到附近乡镇，因此今天天还没亮，大量民众和豪绅名流便蜂拥而来聚集在下榻的酒店外等待观看和拜访传说中的清河侯。

    陈旭一路辗转南方数郡百余县而来，这种事已经见怪不怪了，虽然会阻挡旅游的行程和游玩的兴致，但却可以通过这种方式很直观的了解当地的风土人情和发展情况。

    俗话说耳听为虚眼见为实，报纸上和朝廷公文大部分都是报喜不报忧，大秦如今刚刚步入发展的快车道，经济蓬勃发展的同时，各种问题肯定不少，民间疾苦不可能了解的面面俱到，何况大秦民众继承春秋战国遗留下来的野蛮尚武的习性，打架斗殴司空见惯，地痞闲汉多如牛毛，伴随着各行各业的发展，欺行霸市自然不可避免，陈旭这一路前来听闻过不少，也严令各地官员加大惩治力度。

    但无论如何，这些阴暗面都不是主流，无法阻挡大秦日新月异的发展，何况在一次严打和项氏造反被镇压之后，东南诸郡的民间风气可以说已经呈现了翻天覆地的变化，明目张胆的抢劫掳掠几乎没有听说过。

    陈旭还没起床前，广陵县令和县尉县丞等一群有品级的官员就已经等在了酒店的大堂，跟随而来的还有一群年龄不等的中老年男子，服饰装扮也各不相同，有身穿道袍的方士，有鹅冠宽袍的儒生，还有麻衣芒鞋的术士，还有大腹便便的商贾和华服俊朗的勋贵，这些人无一不是广陵名流，在各阶层都是大名鼎鼎之辈，在得知清河侯已经秘密抵达广陵，顿时都忍不住跟着县令和县尉一起来酒店拜访开开眼界混个脸熟。

    若是在咸阳，他们这点儿身份绝对拿不上台面，想要拜访清河侯试比登天还难。

    但今日在广陵这个穷乡僻壤的小旮旯县城，他们绝对算是一群高级存在，算是有头有脸的人物。

    陈旭陪着一家人在酒店餐厅简单吃过一顿早餐之后，这才带着几个侍卫来酒楼大堂接见这些当地名流。

    一番引荐寒暄之后，众人小心翼翼陪着陈旭喝茶聊天，内容天南地北无所不有，一群名流说的自然是广陵变化和民间新旧趣闻，陈旭见多识广，上知两千年下知两千年，而且还是太乙仙尊弟子，梦中得授三卷天书，因此说的话深奥之中带着风趣，闲聊差不多一个小时之后陈旭端茶送客，等一群名士告退之后，陈旭这才走出酒店，此时门外的大街上已经人山人海，广陵县包括附近乡镇足有两三万人前来围观。

    面对这种情形，陈旭自然也要做亲民之态，与一些百姓嘘寒问暖的询问一番吃穿住用等方面的变化和需求，并且还专门接见了几个白发苍苍的耄耋老者贺其高寿，又还赠送一些从咸阳带来的搪瓷餐具和茶杯等小礼物，尽显大秦左相与民同乐的鱼水之情，而前来的民众还有无数农人渔夫妇人带着鸡鸭鱼鳖干果饴糖挤上来供奉，共同的理由就是昨天听闻小主在丝绸厂食堂吃饭的时候被难吃的哭了，这些都是送给小主当零食的。

    作为广陵人，这个脸丢的有点儿大。

    许多人在愤怒咒骂丝绸厂一群官员之外，都想送一些自家拿得出手的食物和食材表达一下心意，免得到时候消息流传出去，广陵人从此在整个大秦抬不起头来。

    面对这些热情的民众，陈旭努力感谢推辞，但还是有些推辞不掉的只能苦笑着唤来酒店的管事




第1249章 浓香酥脆
    千余人规模的厂，若是放在后世，也不过是普通的城镇规模。

    但放在眼下，除开钢铁水泥矿山这种重劳动力密集企业之外，对于广陵这种小县城来说，绝对算是首屈一指的超大型企业，人口几乎有县城的十分之一，而这些织工每个月都能够挣两百多钱，绝对算是县城的高收入阶层，平日有工厂的织娘穿着制服在县城逛街玩耍，见到的人都非常热情和礼貌。

    这种感觉就和后世曾经的国营工厂的铁饭碗职工一样，是人人羡慕加嫉妒的身份。

    而一个千余人的大厂每天要保证吃饱喝足，对于后勤来说也压力巨大，首先要满足了朝廷制定的三菜一汤的规格，其次还要干净卫生，最主要的是尽量省钱，毕竟这些费用都是朝廷拨付的，天天鸡鸭鱼肉那是不可能的，目前的大秦富裕之家也只能保证温饱，吃一顿肥肉就算打牙祭，一个月能吃上三五次绝对算奢侈。

    因此在各种因素下，工厂的后勤其实做的还算不错，不然陈旭昨天也不会在那么难吃的状态下还表扬工厂的领导。

    对于穷和饿，陈旭是有过切肤体会的，那种饿的饥肠辘辘前胸贴后背想起食物都会满嘴冒酸水的感觉让他再也不想去回忆和经历。

    昨天食堂的饭菜的确难以下咽，但却能保证干净和吃饱，这就是陈旭最满意的地方。

    但吃饱穿暖仅仅只是所有人最底层的生活需求罢了。

    作为帝国吃相，陈旭觉得可以在有限的餐饮费用的基础上做一个示范，让工厂食堂隔三差五尽量做一些美味可口的食物改善职工的需求。

    而且东南诸郡有蚕蛹这么好一种不花钱就能弄到的高营养食材，在陈旭看来简直就是上天免费赠予的优质补品，只要加以推广，经常吃一些也能增强身体抵抗力。

    厨房里忙的热火朝天，整个厂区依旧安静如同平日，所有车间里的织娘都在忙碌工作，踢踢踏踏咔咔擦擦的织机声音交汇，奏响着一首大秦新时代的纺织女工之歌。

    不过眼下，所有正在上班的女工全都有些心不在焉，甚至包括来回巡视的工长和管事也都心中焦虑不安，在心中不断推算时间等待下班钟声的响起。

    不知道午饭清河侯亲自下厨制作的会是一种怎样的美味食物。

    牛肉羊肉，似乎太奢侈了……

    鸡鸭鱼蛋，似乎也太奢侈了……

    除开这些之外，停留在温饱阶层的织娘们已经想不出更多可以称为美食的东西了。

    不过不能想，因为一想满嘴都开始沁口水，甚至还会滴落到面前织好的丝绸上。

    “侯爷，河虾全都筛选干净，接着怎么制作”一个厨师走到陈旭身边指着两大筐已经炒制成红色的虾米问。

    “很简单，葱姜蒜用荤油炒熟，加入河虾煸炒，起锅之前放入盐巴就行，河虾小干煸易入味，看我先给你示范一遍！”

    在陈旭的吩咐下很快一口大锅生火，等锅烧热之后先放入足足一斤融化的猪油，等油足够热之后投入小半斤姜丝和蒜末花椒，等炸出香味之后再放入一勺豆酱继续翻炒。

    就在佐料入锅翻炒的时间，一股浓郁的香味在厨房弥漫，顿时惹得所有厨师和厨工都忍不住停下手里的工作围过来观看。

    “做菜有六种境界，分别叫色香味意形养，首先是色，无论炖煮炒制，尽量要让菜肴保证好看，这样才能让人有食欲，你们昨天做的那种黑乎乎的菜完全不能直视……”

    “其次是香，香的内容很简单，但却不容易把握，但炒菜的灵魂就是油料和作料，只要加入足够的油料和作料，普通的菜蔬也能制作出浓郁的香味，但也并非所有的菜都必须用大量佐料，一定要适可而止，一定要保证食材本来香味，不然就是失败……”

    陈旭翻炒佐料的同时不停的解释，等到佐料香味完全激发出来之后，吩咐厨工用大瓢装了足足二十斤河虾倒入锅中继续翻炒，很快一股带着河虾清香，又带着猪油和葱姜蒜芥酱料的浓郁香味散发出来，味道从窗口弥漫到整个餐厅，惹得一群堵在门口的官员和闻讯而来聚在餐厅的职工全都情不自禁的使劲儿耸喉结吞口水。

    “第三种境界叫味，就是指食物的味道，一道菜可以不好看，甚至可以不香，但一定要有鲜美的味道，昨天吃了你们做的菜，色香都没有不说，味道也不堪入口，你等敢说自己为厨师乎……”

    围观的一群厨师厨工皆都脸红耳赤的看着锅内翻炒的红色河虾不停的吞口水不敢接话。

    “作为一个厨师，至少要让自己做出来的菜肴色香味俱全，这才基本合格，本侯对你们职工食堂的要求不高，但这三个境界至少要达到，明年本侯会再来广陵丝绸厂，若是做的饭菜依旧无法入口，吃的本侯女儿哭哭滴滴，你们就死定了……”

    陈旭絮絮叨叨的同时手上动作不慢，一把铁锹大小的锅铲挥舞的风生水起，伴随着河虾颜色越来越鲜艳，散发的味道也越来越香。

    “好了，拿菜盆来，起锅！”

    陈旭看看差不多熟了，于是放入盐巴继续翻炒几下之后停下来用筷子夹起一粒河虾放进嘴里品尝一下吧唧了一下嘴，又放了一些盐之后吩咐拿菜盆过来。

    很快一锅荤油干煸小河虾出锅，红通通香喷



第1250章 食堂阿姨
    蚕蛹裹在面酱之中炸的焦黄，散发着一股浓郁的香味，而且本来油炸食物就比炒制的食物要香，但眼下却没有人敢第一个动手，但此起彼伏的吞口水的声音还是出卖了他们内心的纠结和焦虑。

    “咔嚓”

    众目睽睽之下，陈旭慢条斯理的拿起一颗油炸蚕蛹丢进嘴里，伴随着牙齿的咀嚼，酥脆的面酱碎裂的同时，一股带着奇特浓郁的香味在口腔之中绽开。

    “唔，不错不错，浓香酥脆，诸位也尝尝，吴管事先来……”陈旭一边品尝一边点头，不过一群工厂高官却仍旧没有人敢动手，于是陈旭只能点名。

    后勤管事额头冒着虚汗，脸皮抽抽几下之后在陈旭淡然的眼神下颤抖着伸手拿起一颗，在六七双眼睛的注视下最后还是闭着眼睛将蚕蛹塞进嘴里。

    “咔嚓”嘴巴合上，但瞬间吴管事脸皮一抖眼睛豁然睁开，然后连续咀嚼几次之后满脸激动的连连点头开口:“不错，美味，比干炒河虾还要美味，又香又酥……”

    “真的好吃”一群官员都惊讶的盯着吴管事。

    “真的美味，某绝对没撒谎，酥脆浓香……”吴管事连连点头的同时又迫不及待的抓起一颗塞进嘴里。

    剩下的人立刻定力和猜疑瞬间崩溃，陆续有人拿起蚕蛹丢进嘴里，品尝之下瞬间都赞不绝口，连连点头表示的确浓香酥脆，的确是一道不可多得的美味。

    陈旭也慢条斯理的跟着吃了两三颗之后，一盘子油炸蚕蛹瞬间也只剩下了一个空盘子。

    “美味……的确美味，侯爷真不愧为美食大匠，没想到蚕蛹这种东西也能制作的如此可口……”

    一群人都恋恋不舍的舔着手指头坐下来拍马屁。

    “蚕蛹东南诸郡很多，而且营养丰富，既可以油炸炒制，也能剁碎之后和其他菜蔬一起制成包子菜饼，总之是一种很好的食材，工厂可以多储备一些，每旬让食堂制作两次改善一下职工的膳食结构，靠山吃山靠水吃水，广陵附近河湖沟渠密布，鱼虾便宜，食堂后勤也可以每旬采购一次两次河虾小鱼，这些花不了多少钱，制作出来不光味道好，也比冬瓜青菜有营养，最主要的是要做的好吃，油盐酱料葱姜蒜芥等要放足……总之，你们要多动脑筋努力去为全厂职工创造更好的生活，这就是本侯对于后勤部门的期望……”

    “切记本侯昨日说的话，未来市场竞争巨大，你们若是看不好自己厂的织娘，她们就会另投他处，几年之后若是丝绸厂倒闭了，你们皆是罪人，即便是陛下不惩罚，本侯也会把你们丢到西北去开荒，和那些胡人一起生活！”

    “是是，侯爷放心，我等一定牢记侯爷的吩咐，一定会照顾好织娘，组建试验车间开发更多更好的产品……”一群工厂高管都情不自禁的打着哆嗦脸色发白的使劲儿点头

    “唔，午时快到了，本侯还要去指导炒制一道青菜，你等也赶紧去换罩衣，等会儿与本侯一起去给织娘们们分发饭食……”

    陈旭站起来重新穿戴好罩衣帽子去了后厨，一群高官也都互相看了几眼之后臊眉耷眼的跟着去换衣服，很快两刻时间过去，伴随着一阵悠扬的钟声响起，午餐时间到了。

    整个厂区瞬间便热闹起来，嘻嘻哈哈追逐打闹的声音中，凌乱而密集的脚步声如同潮水一般往食堂而来。

    今日据说清河侯会亲自制作美味的午餐，所有人都惦记了整整一个上午，眼下就要到见分晓的时候了，在钟声响起的那一刻，还不等管事发出命令，上千的年轻织娘都迫不及待的丢下织机站起来，翻出自己的碗筷直奔餐厅。

    一群跑的最快的小娘子冲进食堂，眼神一扫瞬间就看到清河侯穿着罩衣带着厨师帽，手里拿着一个饭勺正站在一个打饭的窗口，甚至还在对着她们微笑着招手示意。

    “哇，侯爷在那儿……”

    惊喜的欢呼声中，一群小娘子健步如飞直奔陈旭而来，这熟悉的动作和速度，让陈旭瞬间想起了自己高中时候每次午饭铃响起的时候的场景，也是上千人瞬息而动，男男女女拿着饭盆如同脱缰的野狗。

    今天全体高管和陈旭一起充当食堂大婶，此时全都穿着整齐的罩衣带着雪白的帽子轮着饭勺站在各个窗口。

    不过让他们尴尬的是在无数的激动尖叫之中，陈旭所在的窗口瞬息之间就被围的水泄不通，队伍排的又粗又长，而其他的窗口要不都是空的，要不稀稀拉拉两三只还不知道缘由的小猫，不过等迷糊弄清原委之后，也都尖叫着挥舞着饭盆跑掉了，只留下几个舀着一勺米饭汤菜的工厂高管苦笑不已。

    “不要挤不要挤，更不要插队，后面的请去别的窗口打饭菜，不然等会儿就没有了……”

    陈旭看着自己窗口外的情形，也是不断的抹着额头的虚汗大声劝说。

    在连续的劝说和食堂管事的大声呵斥之下，后面涌来的织娘不得不依依不舍的去别的窗口排队，食堂的秩序也才慢慢恢复过来。

    “呼”陈旭松了一口气开始分发饭菜，一勺米饭，半勺干炒河虾，一勺油炸蚕蛹，还有半勺清炒菜蔬，一盅大骨炖藕汤。

    “哇，好美味的河虾！”

    “青菜也好吃。”

    &n



第1251章 办法总比困难多
    俗话说上面一句话，下面跑断腿。

    眼下大秦律法森严，方方面面几乎都有法令约束，平民遵纪守法，官员也同样如此，要知道当初商鞅为了强推法术，秦国可是杀了不少人，包括皇族都不能幸免，公子虔都因为违法被割了鼻子，这些都还历历在目，如今大秦的许多恶法在吕不韦手中被终结了一批，而陈旭上台之后又大规模的废止修改了一批，但在李斯等法家门徒的大力推动下，大秦律令如山的传统却并没有丝毫减弱，反而是越发的深入民心。

    上有强法，但眼下在陈旭的改革下三省六部却又有些各自为政的意思，商业的蓬勃发展和国营企业这种传统工坊制度已经无法适应当前的市场发展，民营企业采用的是完全市场化的管理方式，自负盈亏，一切都可以用钱解决，但像实验工厂和丝绸厂这些国营工厂，采用的还是古老的徭役制度，工厂的职工都是从民间招募女工，按照法律规定，这些人每天按照定例拨付一斤口粮，不过因为情况特殊，因此工厂职工的口粮增加到两斤，这样才让工厂后勤有操作空间，把多余的粮食钱款用来采购油盐酱醋和肉食蔬菜等，这才能够满足户部三菜一汤的饮食标准。

    但如果按照陈旭这种采购河虾，大量使用油盐作料才能做出来美味的饭食，偶尔一顿两顿没问题，但若是一年四季形成定例，则必然会出现一个大窟窿，而且没办法弥补，因为眼下丝绸厂没有独立自主的财政支配权。