帝国吃相

    “诸位无需如此破费，眼下食材皆备，本侯也不过是举手之劳而已，你等稍坐，本侯先去后厨安排一下便来！”

    几句闲聊之后，陈旭站起来决定先去把吃的先弄出来，等会儿日落之后坐在三楼的凉台上吃田螺喝啤酒……嗯，桑葚酒，绝对算是一种惬意至极的享受，绝对比和眼前这一群老头子坐在封闭的房间里吃喝所谓的盛宴要舒坦多了。

    而且这种享受在咸阳可是感受不到的，咸阳太粗了，干爽的田野，广袤的平原，起伏的山峦，龙盘虎踞的咸阳城，还有一条奔腾汹涌的渭河，冬春寒冷风大，夏秋炎热干燥，和扬州这种细腻隽秀的水乡完全不同，吃食物也都很大气磅礴，包子馒头肉夹馍才是主流，田螺这种挑挑拣拣吮壳添手的美食西北人其实略有嫌弃，忒小家子气了，只能作为无聊消遣之用。

    陈旭去厨房，广陵县令等人自然不敢真的就坐在大堂喝茶等待，而是都一起跟着去了厨房，然后站在厨房门口，看着陈旭挽着袖子穿着厨师衣帽，化身为一个标准的厨师，在里面指挥几个厨师和一群厨工清洗田螺处置鱼虾，在准备各种调料的同时还炖煮了一瓦罐的银耳莲子羹。

    忙忙活活半个小时，陈旭乐在其中，广陵县令等一群人也看得津津有味丝毫都不觉得枯燥，甚至还有一个老者自告奋勇的也穿上罩衣带上帽子打下手帮忙，一板一眼的跟着陈旭学习制作这些菜肴。

    很快酱汁田螺开始，随着已经处理干净的一大盆田螺倒入锅中，瞬间整个厨房弥漫起来一股带着呛人气息的鲜香麻辣的浓香，刺激的整个厨房的人都开始吞口水，香味飘散出去，很快整个后厨都围满了人，这些沈园的仆从侍女全都踮脚眼巴巴的看着香味不断溢散出来的厨房，看着一个年轻的厨师正在里面面带微笑的挥动锅铲，一副怡然自得的神情。

    “这道酱汁田螺制作简单，因为肉少所以要求味足，因此下料要够，葱姜蒜芥和五香紫苏大酱都必不可少，翻炒半刻之后加入清水或者高汤，炖煮半刻时间收干汤汁即可，切记要熟透才能食用，麻烦就在最开始的清洗，不然里面会有泥沙……”

    陈旭一边忙碌一边给围观的厨师和厨工讲解这道菜的制作方法，这一路前来，既是陈旭巡视坦途计划游山玩水的过程，同时也是陈旭沿途现场手把手教授各地厨师制作美食的过程。

    炒菜很简单，但毕竟在大秦流行不过六七年时间，而且从咸阳慢慢流传到广陵这种小县城无论食材菜谱还是制作方法全都变的面目全非，虽然这些年大秦都市报几乎每一期的美食专栏都要专门介绍一种菜肴的制作，但除开真正的富豪公卿和一些酒楼食舍之外，平时并没有太多的人去研究学习美食的制作，而且也学不来，光是那些调料普通家庭都弄不齐，而作为炒菜最重要的调料……油才是最大障碍。

    第一个五年计划进行到眼下，铁锅推行已经见到成效，只要不是极其偏远穷困的地区，农户家里都有了一口铁锅，也的确极大的改善了饮食习惯，但对于平民家庭来说，也只是改变了制作菜肴的方法而已，味道实在是无法太过追求，总之，炒菜比煮菜炖菜都方便，而且味道的确也要好一些，但好的程度其实也就和陈旭昨日在职工食堂吃的那种味道差不多。

    丝绸厂的领导阶层虽然自己开小灶，但厨师的水平也是在不敢恭维，用多少油，下多少菜，什么时候投入葱姜蒜芥等调料也全都是凭心情为之。

    沈园的厨师队伍稍微强一些，但在陈旭看来也强的极其有限，最擅长的还是传统的炖煮烧烤，不过是加入了更多的作料而已，至于咸阳流传的各种菜肴，他们做出来也最多是徒有其名，一道爆炒腰花能够做成水煮的，一道葱爆肥肠做出来还是半生的，火爆鳝片也仅仅能够做熟，味道让陈旭是在无法下咽。

    虽然陈旭刚到广陵不过两天，只在沈园吃了一顿饭，但这一顿饭和一路前来的路上郡城县城吃到的味道半斤八两，堪称炒菜界的黑暗料理，若是放在后世做外卖店，属于不骗人三天就会倒闭，骗人也最多活一周的那种。

    不过即便是在陈旭看来完全无法下咽的炒菜，这些酒楼也能在当地混的风生水起，就比如这沈园，就是整个广陵最大的酒楼，人气很高，当地富商请客必然来此处才显得高档有诚意。

    陈旭因为受不了自己这个美食鼻祖开发的各种美味都被这些郡县酒楼糟蹋了，于是这一路游山玩水的同时，他为满足自己和家人胃口亲自下厨制作美食的基础上，也乐此不疲的不断现场教授教当地的厨师学习制作正宗的炒菜方法。

    忽忽一个小时过去，一大盆酱汁田螺，一盆干炒河虾，一盆葱爆鳝片，还有一道香辣湖蟹全部收拾完毕，陈旭也松了一口撩起罩衣擦干净脸上的汗水，就在所有人都以为陈旭已经收工结束的时候，陈旭却再次将一口铁锅洗干净，吩咐厨工将自己早上离开时候要求准备的冷饭熏肉青豆等拿出来。

    看着半盆冷硬的稻米饭和熏肉青豆，一群人全都面面相觑。

    “侯爷，这稻米饭已经生冷，要不要再煮一锅新鲜米饭”沈园的园主沈况小心翼翼的站在旁边问。

    “不用，本侯这道美食就是要用冷饭才行，最好是隔夜的，再帮我剥一斤虾仁，十个鸡蛋和一把新鲜的小葱来……”

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第1255章 不好吃也不行
    陈旭洗漱换衣再次来到酒店三楼的凉台。

    木质的地板上已经铺上了凉席，摆上了一圈低矮的案桌，案桌上都分别摆放了酒水碗筷，还有盛放的田螺、河虾、螃蟹、炒饭等。

    春夏秋冬四妾跪坐在主席两边。

    水轻柔嬴诗嫚蒙婉虞姬陈汐等人都跪坐在主席右侧，每人一张案桌。

    广陵县令县尉县丞和几位宿老还有园主沈况，同样是每人一张案桌据左。

    凉台长宽各有五丈，四周有可以收卷的竹帘，这是东南最常见的木楼格局，因为东南夏季炎热，许多人喜欢睡在凉台上，包括吴中的五湖园同样如此，酒楼上不光有凉台，还有一大圈乘凉观光的走廊，而西北是不会有这种开放式的建筑格局的，因为西北到处都透风的房子冬天不利于保暖。

    看见陈旭穿一身清爽的短裤短袖上来，所有人都一起站起来迎接，只有陈汐埋头在饭碗里，如同一头小猪吭哧吭哧吃着炒饭，随便嬴诗嫚如何提醒都不愿意抬头。

    “无妨，让汐儿吃便是！”陈旭在主位盘腿坐了下来，随手就拿起一颗田螺笑着说，“既然酒菜齐备，诸位尽兴吃喝勿要客气，赶紧尝尝本侯炒菜的技艺如何”

    看陈旭如此不羁的轻松神态，广陵县令等人也全都神情轻松下来，各自互相行礼安坐开吃，一时间牙签乱舞，吮吸汤汁和添手的声音此起彼伏。

    “唔唔，美味，田螺以前也吃过，但与侯爷做的比起来，完全就和砂石差不多！”县丞一边添手一边连连称赞，同时急不可耐的再次抓起一只田螺。

    “干煸河虾同样美味，下官从未吃过如此可口的河虾！”

    “这炒饭也令人大开眼界，浓香可口……”

    县令县尉和其余一群老者都激动难耐，撸起衣袖左右开工，河虾田螺螃蟹鳝片炒饭来者不拒，吃的眉飞色舞汤汁四溅。

    相对于广陵县的一群土包子来说，水轻柔等人的吃相就要文雅太多了，田螺河虾什么的浅尝辄止，唯独所有人对一碗香喷喷金黄色饭粒夹杂着青豆红虾的炒饭情有独钟，全都在慢慢咀嚼品尝，时不时的还会凑在一起讨论评价一下这种陈旭最新发明的美食。

    陈旭等人开吃之时，小陈汐已经吃第二碗了，明显老爹做的这蛋炒饭很对她胃口，就连平日对吃饭很克制的虞姬也吃的很开心，时不时的还会偷偷抬头看一眼陈旭，带着一股小女儿才有羞涩心思。

    这一路游玩数千里，陈旭为了照顾好她们，各地的各种食材几乎是变着花样制作，田螺河虾这些几乎是日常零食，各种山珍河鲜不知吃了多少。

    因此这一路游山玩水，对于陈旭来说是视察，对于一群女人来说就是吃喝玩乐之旅。

    在江陵吃过丈余长的大**。

    在洞庭吃过蟹黄膏肥的大毛蟹。

    在长沙吃过蟒蛇，在鄱阳吃过天鹅，在江西吃过老虎，在青阳吃过锦鸾。

    龙虎斗、佛跳墙，山鸡炖蘑菇。

    叫花鸡、水煮鱼、菌汤煲甲鱼。

    天上飞的水里游的山上长得地上爬的，在这个蛮荒的年代，在这个野生动物比人多的多的年代，陈旭来者不拒，这些优质的食材以后会越来越少，此时不吃注定悔终生。

    因为随着大秦一统天下，经济腾飞粮食增产，加上朝廷对于人口的需求大力鼓励生育，人口必然会迎来几十年的爆发增长，眼下大秦人口已经突破三千万，等到六国统一之后出生的大量孩童达到婚育年龄，最多十年之内大秦会迎来一次人口的爆发式增长，在科学院的测算下，十年之后大秦总人口会突破五千万，二十年后不出意外会破亿。

    大秦如今的版图已经足够大，占据的土地足够多，虽然农业还没摆脱低级的耕种模式，但养活几千万人口还是绰绰有余。

    但随着人口的增多和繁衍生息的范围逐渐扩大，人与野生动物也会开始进入一个此进彼退的境地，人类的活动的加剧会极大的压缩野生动物栖息生活的空间，大量的动物会被猎杀驱赶至深山荒野之中。

    为了保护动植物，陈旭决定再过几年推出野生动植物和自然环境保护的法令，禁止民间猎杀大熊猫、野牛、大象、犀牛等大型野生动物，禁止在河流源头和黄土高原上大量砍伐树木和过度垦荒等等。

    爱护环境保护自然，让人类与自然和谐相处，不能因为人口的过度增长和索取造成大量的动植物灭绝和水土流失，而且再过几年，陈旭会提请废除鼓励生育的法令，让人口按照自然规律生育繁衍，免得复蹈后世中国的覆辙。

    人口多固然会为国家带来巨大的人口红利效应，干什么都快，毕竟人多力量大的理论并不错，但人和机器不同，生下来就得吃喝拉撒，也必然会消耗更多的自然资源，除开会大量破坏自然环境之外，人口增多首当其冲的就是粮食压力，丰产年月还好，一旦遇到大的灾荒，如若粮食赈济不上，瞬息之间就可能酿成巨大的民变。

    历史上，许多起义其实都是在朝廷混乱的灾荒年月出现的，百姓不知所以犹能忍饥挨饿，但如若有人暗中蛊惑一番，必然就酿成大乱。

    黄巾军如此，李自成如此，太平天国亦如此。

    陈旭作为统治阶级和既得利益者，需要的是维护整个大秦的平稳，这不是自私自利，而是天公道义，人类有人类的发展规律，一切破坏规律和自然



第1256章 再临吴中
    ……

    来也匆匆，去也匆匆。

    清河侯携家眷莅临广陵短短不过两日之后便在凌晨悄无声息的离去。

    在凌晨的袅袅薄雾之中与一群知悉前来相送的广陵官员和名士豪绅作别。

    挥挥手不带走一片云彩，只留下两道脍炙人口的美食。

    一道曰扬州炒饭，另一道曰香酥春茧。

    炒饭的配方很快就流传出来，至于香酥春茧的配方在清河侯离去数日之后仍旧是一个谜，但功夫不负有心人，在消息灵通人士的不断挖掘之下，香酥春茧的配方最终还是流传出来，面酱里面裹的竟然是蚕蛹。

    尼玛，蚕蛹啊，东南方别的不多，这东西每年简直泛滥成灾，一到春夏之交，乡村城镇的路边池塘倾倒丢弃的到处都是，虽然鸡鸭吃了会多产蛋，但毕竟散养的鸡鸭有限根本就消化不了巨大的数量，因此便大量**变臭滋生蛇鼠蚊虫，一到夏天整个广陵内外空气中便飘荡着一股淡淡的臭味，因此蚕蛹简直就是东南诸郡所有桑蚕产地最为令人头痛的问题，有时候当地官员只能命令用火一烧了之。

    但万万没想到，就是这样一种灾害般的小东西，看着恶心至极的蚕蛹，竟然被清河侯简单的烹制一番就成了一种绝世美味，浓香酥脆，吃过的人都绝对忘不了。

    得知配方的瞬间，有欣喜之极奔走相告者，有眼泪朦胧抓心挠肺者，还有人迫不及待的提着箩筐去收集蚕蛹去了。

    而这些消息传开之后，很快便被当地名士写成新闻投寄到郡城的大秦都市报记者站，而这些稿件很快被驻站的记者当做最为重大的新闻安排信使快马加鞭送往咸阳，不久之后，新一期的大秦都市报上，便在趣闻杂谈栏目和美食专栏刊登了两条消息。

    一条是清河侯巡视广陵丝绸厂，亲自下厨给丝绸厂织娘制作美食。

    另一条便是清河侯在广陵短短两天，便制作出来两种新的美食，一曰扬州炒饭，一曰香酥春茧，而且制作配方也被详细登载出来，至此蚕蛹可食而且还是绝世美味的消息随着报纸很快流传天下。

    而这道美食，也为东南诸郡解决了困扰已久的蚕蛹泛滥成灾的问题，民间也很快将这些蚕蛹当做一种食物进行储备，而且和开发出来诸多不同的吃法，煮着吃、炖着吃、烤着吃、炒饭吃、油炸吃等等等等。

    不过这些都是后话了。

    ……

    “夫君，那香酥春茧到底是怎么做的，您为何不让我们吃”

    陈旭离开广陵，渡江之后直奔姑苏，一路之上一群妻妾都在不停询问这个问题。

    当初离开丝绸厂的时候，陈旭的确想带一些回去给一群妻妾品尝，但回去之后又担心她们吃过之后知道真相会受不了，于是便连盆丢在了食堂，刚好广陵县令等人来拜访，于是便拿出来给他们吃了。

    所谓死贫道不死道友。

    担心自己老婆知道真相后会吐，但这些胡子拉碴的大老爷们就无所谓了，反正自己拍屁股走了谁管他们吐的肝肠寸断。

    不过吃的时候没遮掩住，还是被陈汐看见了，很快便嚷嚷的所有人都知道了。

    第二天一早众人离开广陵，赶路之下陈旭再也没下过厨，沿途要不在酒楼食舍安排，要么是跟随的厨工仆从制作，这道神秘的美食始终不得一见，众人询问之下陈旭只推脱说油炸食品不宜多食来搪塞，但这种话如何能避过几位聪慧之极的老婆。

    “好了好了，你们不要问了，这道菜制作简单，若是你们想吃等到了吴中我做给你们吃便是，不过说好，到时候知道了食材吐了莫怪我！”陈旭被问的没办法了只好松口。

    几个女人互相看看，神情惊讶的同时又都不信。

    “夫君莫要搪塞我们，如此美食怎么会吃吐，这次一路前来，大蛇我们都敢吃……”最为钟爱各种美食的嬴诗嫚第一个对陈旭的话表示了怀疑。

    “大蛇可比这种食物好看多了……”陈旭脸色古怪的摇头。

    “夫君，您就告诉我们嘛，我们要真的害怕，以后不吃便是了！”蒙婉搂着陈旭的胳膊开始撒娇。

    “你们真的想知道”

    “想”摇晃颠簸的马车之中，一群女人包括女儿陈汐都一起点头。

    都是一群好奇宝宝啊！

    陈旭无奈可的苦笑着摇头，然后脸色认真的说:“其实香酥春茧就是油炸的面糊糊裹蚕蛹……”

    “呕”嬴诗嫚瞬间俏脸一白扭头对着窗外。

    “哇，小旭哥哥好坏，我想吐……”虞姬小脸同样发白的把头凑到车窗外。

    “不就是蚕蛹么，有甚至大不了的……呕……”蒙婉故作轻松，一句话没说完也扑到了窗口。

    “你看看，非得要我说，轻柔比你们好多了！”陈旭伸手握住脸色平静淡然的水轻柔笑着说。

    水轻柔绝美的脸颊瞬间也白了一下，突然伸手捂住嘴说:“夫君莫要说了，我也想吐！”