舌尖上的九零年代

    锅内煮蛇的水倒掉，洗干净大锅，倒油进去烧热，下姜片、干辣椒、八角三奈桂皮香叶等，用小火慢慢炒一下，泛出香气了，再将淘洗干净的蛇皮蛇段倒进去翻炒，这时候加料酒和盐爆炒一下，等到水汽烧干，再加入豆瓣酱、辣椒酱，姜黄粉、十三香跟鸡精调味，最后加水没过蛇肉，用中火炖煮。

    这是农村里的做法，如果在城里，炒过之后都会用高压锅压二十多分钟。

    等到蛇肉软烂之后，将蛇肉跟姜片捡出来备用，留下汤汁，其他的佐料不要。

    洗干净锅，放油烧热，爆香小米椒，再将炖软的蛇肉蛇皮倒下去翻炒，掺入用漏勺过滤了渣滓的蛇汤，然后放生抽、耗油、糖继续炒，直到汤汁收干就可以起锅了。

    趁热吃的话，会在蛇肉上撒一把香菜叶，若是冷吃则不用。

    陈馨等到老周叔炒好一锅，便忍不住夹了一根塞嘴里，热吃的蛇段跟冷吃蛇段在口感上略有不同，如果选择的话，陈馨更喜欢吃热的。咬一口下去，蛇肉还微微弹牙，比起冷掉后没那么有嚼劲，但更适合女士和老人小孩。

    二姐让人装了一些送去给留下来过夜的客人吃着玩，另外的则打算等晚点去镇上抬机器的时候送给刘春燕厂子的管理员们尝尝。

    陈馨没放过照相的机会，她用农村的粗陶大碗盛了满满一碗，撒了香菜，还点缀了几片黄瓜片。另找了小碗倒了一碗蛇酒，琥珀色的酒液在淡青色的粗陶碗中微微荡起涟漪。

    一碟子辣酱，一碟子拌黄瓜，再一个小木桶盛了半桶甄子饭，色香味俱全，简直勾得人不住的流口水。

    在征得老周叔同意后，陈馨还特意给照了几章老周叔在灶上忙碌的侧面照跟背面照。穿着印着农家乐招牌的围裙，面无表情的老周叔也变成了专注于厨艺的高手大厨。而且陈馨也想好标题了，就叫《高手在民间》。

    除了老周叔的蛇肉和其他的菜肴，还有小林家的蛇酒。当然，豪华珍品的龟蛇酒她没照，那东西就不是给普通人喝的。

    连夜编辑好了文字图片，第二天陈馨直接跑到镇上的网吧里把博客发了出去。

    能不能引起别人的好奇跟羡慕她不知道，但是她知道二姐农家乐的蛇肉火了。

    这边的人对蛇肉的接受度很高，




第一百六十一章 打造一个新节目
    让二姐有点意外的是，第二天一早那家掌勺师傅的儿子就来了。

    “我做蛇羹没有我爸做的好，但是论火候我应该有个六七分，做的时间不多，所以手上活不熟。”这人倒是挺实在的，一来就先说自己不足的地方。

    “我来的意思是，如果你不嫌弃，我在这里打工，你按照正常的工资给我开就行，什么时候觉得我做的蛇羹足以撑起门面了，再另外谈工资。你看怎么样”

    张二姐看了眼丈夫，又低头想了想，心一横，答应了他的要求。

    厨房里肯定不能只有老周叔一个，大不了就当是请个给老周叔打下手的，如果做不好辞退了就是，做好了该给人涨钱肯定不能压着。

    老爷子姓赵，镇上人都叫他赵老头，他仨儿子，老大早逝无后，来二姐农家乐的是老二，一直跟着他们老两口，结婚对象也是镇上的。老三退伍后去南阳安家落户了，老三媳妇是独女，相当于老三做了个上门女婿，赵老头气得跳却也无可奈何，这些年老三两口子就过年才回来，平时一个月一次电话。

    祖传的手艺都交给了老二，但是老二脑袋瓜不如老三灵活，学了这么多年也出不了师，来二姐农家乐也是无奈之举了。

    农家乐现在的人不多，工作可以说很清闲，二姐的招牌打出去了，后续情况如何还得看周末有没有人过来。

    陈馨他们开学时间很晚，要到九月底才到校，而她之前就已经把所有的手续办得差不多了，开学注册就是走个流程，所以打算在这边带到过了中秋再回去。

    周昊待不了那么久，中秋前就得回去销假。临走的时候各种吃的弄了两大蛇皮口袋。还是雷邦来接送的他，笑话他来一次赚到了，连吃带拿的，特丢老爷们儿的脸。

    “丢什么脸”周昊嘚瑟一笑，“我这是受欢迎的表现，你呢”

    “呵呵！”雷邦冷笑两声并赠送他一对白眼。

    “说真的，你要真打算跟人处对象，你家那边得收拾好了，到时候要闹起来，我可不站你这边，我跟你把招呼打前面，别怪哥们儿不讲义气。”

    “我知道，你管好你自己吧。”周昊偏头看向窗外，眉目间有一点郁色。

    送走了周昊，陈馨把张璋丢给他爷爷奶奶照顾，自己又开始四处转悠寻找素材了。

    之前那本花茶书已经拿到了书号，首印不会太多，编辑的意思是先试试水，看效果再确定是否加印，加印多少。

    这本书是陈馨的试水之作，她也没指望着能挣多少，只想弄出来看看市场效果，再决定下一本要如何设计和编写。

    另外她的博客因为经常推荐美食和旅游，现在已经有人在开始试着让她给打点软广，钱不多，来回路费住宿对方全包，然后有点润笔费。陈馨还在犹豫，这个软广她后期肯定还是要接的，但是现在是打口碑的时候，她希望能先去踩点，如果确实好，她给在博客上推荐，如果不好她肯定是不会答应的。

    但问题也来了，她一个单身女人过去，如果不给办，对方翻脸怎么办她如何能保障自己的权益和安全这可不是网络深入各个方面的时代，到时候别报警程序还没走完，她尸体都凉了。

    后世这种软广也是一个团队在操作，凭个人的力量想要在这一行出头很难，不是没



第一百六十二章 事业的新起点
    交谈之后陈馨才知道，她去金大的这段时间发生了一点小事件，跟吕沂蒙有关，又涉及到了宋轶，最后这俩人心一横，直接自筹资金，跟台里申请了一个节目立项，都不用台里出地方，他们自己找地方录制，也不占用黄金时间，不过还是凭借关系和金钱的魅力，签订了一个比较好的节目时间进行播出。

    “就那个傻瓜主持，她上次把所有的责任都推我们头上，这次居然还想踩着我们往上爬，不给她点颜色看，她还以为全世界她最闪亮呢。”

    宋轶家庭条件好，本身又有实力，一向低调只是因为家中父母长辈是这样教导的，可不代表他就是个软柿子任人捏的。

    “那女人自以为很厉害，我跟吕姐说我们单独做个节目，争取正面完败她。到时候你回来了可得给我扎下场子。”

    “当嘉宾吗没问题！”陈馨给他出主意，说嘉宾不一定要请有名的，最好是兼搭起来，名人负责提升收视率，素人负责献技。

    他们这档节目现在不可能全国请嘉宾，但是找点关系请几个本省的名人还是可以的，等以后出成绩了，再去请其他人。

    “我们学校也有几个名人师兄师姐，你找韩师兄帮个忙牵个线，看能不能找到几位盘正条顺的，节目里也不能一点没有颜值担当啊。”

    陈馨没做过节目，可看得不少，当然很多想法现在也不可能实现，不过就捡几个简单的施展开，那效果也是很不一般。

    跟陈馨聊了两个多小时，宋轶的小本本都记满了好几篇纸，起码五六期的节目不愁点子了。他打算晚上整理一下思路，明天去找吕姐谈谈，如果能照这个去做，他有信心把节目做出效果。

    送走宋轶，陈馨的准备工作也做得差不多了，她的行礼带的不多，就一个拉杆箱和一个旅行背包。

    对于独自旅游，陈馨的经验也是很丰富的了。她在自己的手机上设置了一键报警的电话快捷号，也跟宋轶说好，每到一处住下就给他们报个平安，如果当天的行程有改变也会告知，这样的话，一旦该打电话报平安而没有打，那肯定就是出问题了，这样就能缩小她遇到危险的可能，而且一旦真正遇到危险，也能在最短时间内进行处理。

    张璋眼泪巴巴的想要跟着小姨一起走，但是陈馨这次不完全是为了去玩，还要做攻略，要搜集资料，带个孩子肯定不方便，所以只好跟他约法三章，说寒假的时候带他去海边过年，天天游泳。

    她是打算今年过年去滨南那边过了，年年都来张家感觉还是不太好，毕竟她不是张家的人，有时候看到人家来拜年说些话挺尴尬的。

    张家今年添丁进口，也不定有精力来照顾他们，还不如自己去玩呢。

    陈馨是九月二号出发的，第一站是先去省城，她的旅游日记就从这一站开始。

    省城也是个老城了，城市建设比较缓慢，老城区的建筑还保留了百分之八十，新城区在河的另一侧，地势不如老城区平坦，但是建筑成本要低很多。这个时候已经开始了拆迁安置，很多人受益于这一点，也有更多的人像是找到了暴富的法子，争做钉子户，就想拿到更多的钱。

    陈馨找的旅馆是原来的市委招待所，后来改成了宾馆，开放了对外营业。听人说在新城区会修一座更大更豪华的市委宾馆，而现在这



第一百六十三章 好客的桐妹
    邮政所在寨子大门的右侧，是一栋五六十年代修建的青石瓦房，后面是一栋三层的小楼，用的红砖修的，但是屋顶瓦檐都是典型的本地民族的风格。

    十多米的一座风雨廊桥进去就是寨子的大门。大门旁边有两座尖尖的高四层的建筑，下面每一层有四个窗口，最顶上的那一层有点像城墙的造型。据说这是寨子在旧时的塔楼，专门放哨用的。在寨子的另外三个方位也各有一座，中间的塔楼要矮一些，主要是着急大家开会用。

    这种碉堡塔楼最著名的还是陈馨的老家那边的民族建筑。那个民族的每一个村子都有好几座塔楼碉堡，能容纳下村里的所有居民。是战时重要的军事建筑，也是平日里警戒放哨的据点。

    陈馨到了邮政所，跟人打了招呼后，拿起老板娘给她介绍的那家住宿客栈的地址，照着邮政所的人的指引进了寨子。

    寨子是狭长型的，中间有一条河，还有一个专门挖掘出来的水塘。这个水塘用来储水灌溉，在洪水期也是分洪泄流的重要设施。

    很多民族都有建造风雨廊桥的传统，还有专门给妇女们修建的沿河边一字排开的洗衣台。

    陈馨要去住的那家就在第三个洗衣台后面的那座三层吊脚楼。

    屋主叫桐妹，是个四十来岁的中年女人，很精瘦，个头小小人也黑黑的，但是她的能干在寨子里也是出名的。老板娘说桐妹的男人十几年前离家出走就没再回来，这么多年来，桐妹一直都是自己带着三个孩子奉养四个老人，她男人的兄弟姐妹家庭条件也不好，只能按能力给与老人一点生活费，其他的开支全是桐妹一力承担下来的。

    这一点别说在少数民族了，就是在大城市里也很少有人能做到。独身子女赡养双方老人那是没办法，但凡有兄弟姐们的，很少有不计较得失主动承担老人的照顾责任的。特别是桐妹这种情况，丈夫离家出走生死不知，她完全可以不管公婆，但是她没有这样做，而是尽自己能力让四位老人过得尽量开心。

    “前年她婆婆走了，临走的时候拉着桐妹的手哭得眼睛都肿了，说是对不起这个媳妇，来世做牛做马的报答她。”寨里的人对桐妹也很佩服，所有女人不管是真的喜欢还是做出来的面子，但是提到她都不得不承认她是真的孝顺真的能干。

    “桐妹家的老大今年没考上大学，出去打工去了，挣的钱自己留三分之一，剩下的全都寄回来，说给弟弟妹妹的学费生活费。还有桐妹的爸爸跟她公公，两老只要身体条件许可都会上山去砍柴啊打猎啊，想着法子给家里人改善点生活。他们一家在我们寨子里是公认的和气友爱的一家，前一次县里说要评五好家庭，我们寨子里就只有他们家通过了。”

    五好家庭虽然只是个名，但县里还是会给与一定的奖励，而寨子里也会发点钱之类的，其他人看着眼红，却也知道挑不出任何毛病来。

    陈馨拉着行李进入了桐妹家的堂屋，她不在，下地去了，是她幺女来接的陈馨。

    之前跟老板娘打听过，这边的消费水平不高，跟着桐妹家吃饭，三十元包干，如果要单点菜，就二十元的住宿费，菜按照饭馆的价格降三分之一给。

    陈馨来这边就是想要体验当地少数民族的生活，饮食也算在内的，所以陈馨直接付了十天的钱，说到时候多退少补。

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第一百六十四章 新娘家的晚宴
    新娘子的头发很长，垂下来差不多到足踝。听桐妹的女儿说，她们族的少女在没有结婚之前是不能剪头发的，还要花很多的精力来保养头发，等到结婚后第三天回门，才会齐腰剪断头发，把头发连同当姑娘时用的挎包放一起，搁在娘家。

    这种习俗从来没有听过，也不知道是为什么，连桐妹的女儿都不清楚，而且她还说现在很多女孩子都不遵从这个旧习俗了，因为到了学校读书后，都会要求剪短头发。在本地村寨读书的还好，说说情也不会强迫你剪，但是跟随父母出去读书的就没有这么好的待遇了，想要留下来就只能遵从校规剪短头发，所以现在很多年轻女孩子的头发都留不到那么长了。

    桐妹的女儿就是其中之一，她在镇上读书，一个月回来一次，在学校里洗头洗澡都不方便，如果头发太长，根本就没有时间折腾，所以她的头发是短发，目测近几年之内是没办法留长的。

    说到这里，桐妹的女儿目光很是遗憾并且十分向往的盯着新娘子那一头长发看。

    新娘子换好衣服后开始梳头。新嫁娘的发型很复杂，而且要盘很多头饰进去，最后还要戴上一顶造型有点奇怪的帽子，帽子上镶嵌了银饰和骨片。

    “骨片是她丈夫亲自去狩猎所得，挑选最强壮的猎物的腿骨打磨而成，还要她的项链你看到了么那是同一头猎物的牙齿制成的。我们这里最厉害的新郎能打到大熊，其次是狼，还有蛇跟野猪。”

    不过现在野生动物保护法有规定不能随便狩猎了，所以狼啊熊啊基本没有，最厉害的就是野猪，还有蛇等等。

    这个新娘子头上的骨片就是野猪的骨头，她胸.前带的项链也是野猪牙打磨出来的。陈馨将这些都记在心里，然后开启摄像，将新娘子梳头的整个流程都记录了下来。

    她没有选取新娘的正面，而是重点放在背面梳头的手和发型逐渐成型上，最后留了个侧面的影像，让人看不到新娘子的全脸，却能从镜头中体会到新娘子含羞带怯的小激动。

    到了第二天晚上，在矮鼓楼前面的广场上，大家开始准备晚上的宴会。两堆篝火一左一右的架了起来，还有四只羊和六头小香猪，都已经杀好搁在木架上挂着沥干血水了。然后中间两个大灶，是用砖石现场砌成的，搁在大灶上的铁锅也是这种晚会专用锅，比各家家用的铁锅大了一倍。

    炒菜的铲子都是新的铁铲，然后一盆盆的肉和菜就码在灶旁边的空地上。在河边又用大石头砌了三个土灶，用木头架子横了钢筋，吊了三口铁锅煮吊锅饭。

    他们这边的米饭大部分都喜欢配上芋头或者土豆一起煮。据说是因为以前不会种稻米，所以主食都是这种薯类和植物的块状果实，到建国后才开始吃米饭的，但是全米饭也吃不上，就和着以前的主食一起煮，结果发现味道更好。

    除了吊锅饭，还有竹筒饭。但是这里的竹筒饭里面都会加入猪脸肉一起焖。猪脸肉是事先炒过的，加了酸豆角和切成丁的土豆一起炒，之后混入稻米，塞进竹筒里烤熟，出来的米饭带着竹筒的清香，还有猪脸肉的油脂跟土豆的软糯，撒上一点点盐，味道简直不提了。

    陈馨第一次看到煮酸汤鱼是直接用桶倒酸汤进去的。那酸汤是白酸汤，跟红酸汤的发酵过程都不一样，味道要更




第一百六十五章 一举数得的构思
    “馨姐，你要走了吗”陪着陈馨在寨子的各个角落流连了好几天的桐妹幺女不舍的拉着陈馨的手指，“馨姐你还会来吗”