山村庄园主
时间:2023-05-22 来源: 作者:若忘书
陈二丫的姐妹们到得很早,刘富贵他们刚刚吃完早饭,人家就到了。还是上次那三位,圆脸的小苹果、尖尖脸的洋洋、戴着眼镜胖乎乎的霞霞。
这三个丫头,刘富贵就觉得她们比陈二丫有礼貌多了。一见面就很热情的问候,手上还都提着水果。
刘富贵本来是想邀请送她们过来的司机也到家里坐,跟着一起过小年的。不过人家客气的谢绝了,晚上再过来接她们。
也不知道这是谁家的车,反正以前没来过。看来陈二丫的姐妹们,家庭也都不一般。
如果说放在往常,今天的主角可能是刘富贵。因为他得负责炖鹅啊,对于这个炖大鹅,新来的三个小吃货,也是很惦记的呢。
只不过今天的情况特殊,今天是小年。刘长顺要出手熬灶糖,这个事情对于姑娘们来讲,吸引力真的是太大了,就连陈意涵都是早早就准备好,在边上等着看新奇。
腊八喝粥、小年熬糖、大年守岁、十五闹元宵,这都是年俗。只不过现如今年味儿多少淡了一些,这些年俗统统汇成一个核心,那就是吃。
就算是刘富贵家里边,腊八的时候也没有煮腊八粥吃。真的没想起来,都在大棚里忙活呢么,得为将来的生活打拼不是
今年小年会熬灶糖,还得说是承了乐乐的福气啊。刘长顺这是为宝贝孙女准备的,往年都不在家,也是不会浪费这个时间熬这个。
这个灶糖其实是给灶王爷熬的,就是盼望他老人家回天上汇报工作的时候,帮着美言几句。也算是最原始的行贿吧,图个吉利。
灶糖不好熬,需要的是手艺与耐心。而且这个准备工作也很复杂,都得提前好多天来准备。
就比如说那个麦芽,就得提前几天发。你还不能让麦芽长太快,那样熬出来的糖不好吃。长太慢也不行,催发不够。在长出真叶之前,这个就是刚刚好。
别看是今天熬糖,准备工作在昨天夜里摘完蔬菜之后,就已经开始动手。
泡好的糯米,直接煮好。麦芽也是刘富贵拎着菜刀给剁出来的,很碎。将这两样搅拌到一起,放到炕头上用被子再闷几个小时来发酵,这才算是将准备工作完成。
在看到大家对于熬糖都很好奇,刘长顺这次准备得就多了一些。直接发酵了三大盆,很怕熬出来的糖不够吃。
将盆都给端出来,刘长顺看了一下里边的发酵情况。挺不错的,出来了好多的水,这个水就是用来熬糖的。
挤水的活儿,自然就交给了刘富贵。拿着纱布包,连压带攥的,三大盆也用了将近一个小时的时间呢。
“哇……三大盆的糖水,这得煮出来多少的糖啊。”看着盆子里的水,陈雅蓉有些不淡定了。
“熬了以后就没多少了,就像熬药一样,三碗煎成一碗才最好。这个糖,耗费的还会多一些。”刘长顺笑着解释了一句。
“爷爷,我来烧火。”乐乐小家伙看到要正儿
123 二十三,熬灶糖 下
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熬糖,当真是一个能磨人性子的力气活。反正刘富贵在这边搅和了两个来小时,现在他都觉得这两条胳膊都不是自己的了。
而且现在的搅动,还是你可以在中间歇几分钟的那种。真的不敢想象,当年老爸熬更大锅糖的时候,都是怎么熬过来的。
如果能够选择的话,刘富贵宁可到工地上搬砖去,也不想在家里熬糖,你给多少钱他都不干。
接下来的收尾,就是刘长顺来负责。刘富贵可没有那个技术,就算是他想受这个罪,刘长顺也不放心。
编筐编篓,重在收口。现在就是这么一个关键性的阶段,没有足够的经验和眼力,你别指望能熬出来好糖。
“好了,盆子端过来。”
又搅和了一会儿,刘长顺喊了一嗓子。边上的王凤茹就将早已擦干净的空盆,放到了灶台上。
一勺子接着一勺子的糖浆舀到盆子里,三大盆的原料汁,熬到现在也就剩下了半盆多。
若说熬糖,刘富贵没啥手艺,可是你要是讲吃,他门儿清啊。
刘长顺这边刚刚舀完,那边的王凤茹也在刷锅。他就抓了一把筷子,开始给打小丫头们分糖。
用筷子往糖里轻轻一挑,一转,还冒着热气的麦芽糖这就被挑了出来。这时候的麦芽糖是热的,嘴急得人肯定你就吃不了。
不过也没关系,边上还有炒好的芝麻和碾碎的花生碎。拿着麦芽糖在上边滚一圈儿,外边就沾满了。
啥时候吃,看你的承受能力。不怕热你就可以现在吃,怕热你就多等一会儿。
刘富贵呢,也是给自家闺女精心准备了一份。别人的都是让她们自己捯饬去,他则是用两跟筷子将这团麦芽糖来回扯个不停。
这有三个作用,第一个作用,当然是能够让麦芽糖快些降温。第二个作用,经过这样来回扯的麦芽糖,吃起来会劲道一些。第三个作用,那就是存在于儿时记忆中的玩耍之乐。
扯得差不多了,在芝麻里滚了两滚,然后交到了乐乐的小手里。人家早就等不及了,上去就是一大口。
甜甜的、香香的、黏黏的,随着小家伙的嘴离开,都有好几根糖丝被扯了出来。给乐乐都逗得不行,嘴里的糖还没有吃完,就去舔糖丝。
“好好吃,坏大叔啊,这个糖就这么一大坨,然后吃的时候舀来吃咋跟街上卖的不一样呢”边上的陈二丫自己舀了一坨后很好奇的问道。
“现在的糖还有些热,等凉一些的,咱们就可以扯糖了。”刘富贵笑着说道,自己也咬了一大口。
“扯完的糖有些黄白的颜色,切成段儿或是块儿,就可以上街上卖去。底下还可以铺一层炒熟的白面,省得沾上。”
“那一会儿扯糖么”陈二丫紧接着问道。
“当然得扯了,要不然咋给你们分一人分一坨,回家你们都切不开,老硬了。”刘富贵笑着说道。
扯糖这个事情,他来负责就好,这个没太多的技术含量,就是一个力气活。而且也不是要扯成糖丝,而是要扯成糖条儿切块儿,这个就好弄很多。
先到大鹅那边看了一眼,这时候下土豆正好,等扯完了糖,今天就可以正儿八经过个小年。
在装糖的盆子上边,挖出来一大块。就像和面一样,在手中揉搓了几下,然后在中间掏出个窟窿。
这个就是留着挂在擀面仗上边的,扯糖么,你得扯出来。这么一大块,你用筷子扯可不好使。
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124 龙虎斗
忙活完了这边,刘富贵也将锅里炖着的大鹅给盛了出来。
这次的火候很足,光嗅味道就比上次的香好多。看来这个鹅肉还真得炖足了工夫,才能够将里边的肉香味儿炖出来。
刘富贵左右瞅了瞅,竟然没有看到乐乐。刚刚这个小家伙还跟着在外边弄糖来着啊,而且一开饭,小家伙那灵敏的小鼻子就能够嗅到香味,不管多远都会跑回来。
再一细看,不仅仅乐乐不在,她的那三条狗腿子,同样没有踪影。
侧耳听了听,好像小家伙的声音从西屋隐隐约约的传了过来。这个调皮的小家伙,肯定是跟她的狗腿子们在西屋玩呢。
“乐乐,该吃……”
来到西屋,刘富贵的“饭”字还没有出口,就停了下来。这边的场面好像很“凶险”,乐乐也盘着小腿儿坐在炕上一副愁眉苦脸的样子。
“爸爸,快快来,小虫虫和花花刚刚都打架了。”看到了刘富贵,小乐乐这就是见到了救星啊。
而在炕上半抬起头的小虫虫,也跟看到了救星一样。游动了两下,一个小跳跃就蹦到了刘富贵的肩膀上。另一边时刻瞄着小虫虫的花花,很失望的扑了个空。
人家小虫虫也不是怕事儿的,从刘富贵的肩膀上又直接“射”向了花花。花花刚刚扑过来的身形还没有停稳呢,就有些狼狈的往边上滚了一下。
小虫虫和花花的交手,那叫一个迅速啊。现在它们又维持起刚刚刘富贵进来时候的造型,小虫虫抬着头,花花半躬着身子。
“爸爸,你看,它们又打架,我不让它们打,它们都不听。”乐乐凑到了刘富贵的身边开始告状。
刘富贵也有些无奈啊,小虫虫本来应该是在冬眠。可是现在人家不想眠了,就跟花花来了一个龙虎斗。
看现在这个架势,它们肯定也交手好几次了。花花喘气的声音都有些重,估计累够呛。
“哇,好大的猫咪。”
这时候陈二丫的三个小姐妹也看到了花花,给她们都喜欢得不行。
“你们可别进去,花花现在心情不好,刚跟小虫虫打完架。”看到她们要过去找花花玩,刘富贵赶忙给拦住。
花花的瞳孔都立了起来,眼神中都冒着冷光。这时候谁要是敢过去,保准会被它的圆月弯刀给伤到。
“乐乐,将小虫虫给抓到。”刘富贵对着乐乐说道。
“嗯”
乐乐应了一声,然后就迈着小腿儿在炕上跑了过去,将小虫虫给抓到了手里边。
花花又看到了机会,从炕上又奔着小虫虫扑了过去。不过还没扑到小虫虫和乐乐的身上呢,就被刘富贵一把给抱在了怀里边。
花花可不是善茬啊,两只前爪上边的小弯刀已经抓进了刘富贵的外套里。这也就是刘富贵将珠子给放到了手心中,要不然他都觉得自己得被花花给伤到。
“花花啊,那是小虫虫,比你来得还要早很多呢,不能欺负人家。”刘富贵苦口婆心的说道。
花花虽然没有从他的怀里挣脱出去,却也是用自己的眼睛不停的看着乐乐小手里抓着的小虫虫。
刘富贵心里这个愁啊,抱着花花坐到了炕上,一只手抓住了花花的爪子,另一只手也不停的给它按摩。
许是身上舒服了好多,花花的毛慢慢变得柔顺,亮出来的圆月弯刀也收了起来。那边的小虫虫也顺着乐乐的胳
125 战斗力爆表的丫头们
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花花还是有些矜持的,看了小虫虫一眼,然后在刘富贵的身上稍稍一用力,就跳到了炕上去。往那里一盘,舔着爪子甩着尾巴。
看到花花已经偃旗息鼓了,小虫虫也直接变成了乖宝宝。不在老刘的手腕上呆着了,直接跑到了乐乐的身上,往她的小脖子上一缠。
“好了,大家伙赶紧吃饭吧。鹅肉都有些凉了,得快点儿吃。”刘富贵招呼了一句。
“这家伙,小虫虫都这么厉害啊。”平安嘀咕了一句,也有些后怕。
小虫虫刚来的时候,他也没少拿着玩啊。哪里会想到小虫虫小小的身子,竟然会这么“凶残”。得亏那时候的小虫虫是随便揉搓的,要是换成现在被它给咬一口,那个滋味儿绝对不好受。
稍晚的午餐或是稍早的晚餐开始,陈二丫的三个小伙伴本来还有些关注花花和小虫虫呢,只不过在吃到了鹅肉以后,也跟乐乐的三条小狗腿差不多,不去想这个事情了。
还想啥想啊,这个味道真香,而且这些鹅肉还是越嚼越有味儿。上次看陈雅蓉发视频就馋够呛,现在总算是吃到了嘴,不虚此行。
“咋样我说的没差吧我这坏大叔虽然长得一般,但是炖菜的手艺那是杠杠的。”陈雅蓉很是得意的说了一句。
“嗯嗯,都好羡慕你,每天都能够吃到这么多好吃的。”啃着鹅肉的戴眼镜霞霞抽空说了一句。
“呵呵,你们要是爱吃,就多吃一些。别像蓉丫头一样,每天还得念叨着怕吃多了长胖。都是长身子的时候,就得多吃一些,营养才够。”王凤茹笑着说道。
“锅里的菜,还有好多呢。等你们走的时候,每人再带一袋子,回家热热还能吃。少吃一些那个快餐,对身体不好。”
“嗯,谢谢王奶奶。”
三个丫头齐齐点头,乖乖的说道。
给王凤茹开心得不行,还是家里人多热闹。这口吃的她还真不在乎,自家多吃一口也不会多长二两肉啊。
“奶奶,乐乐也要多吃一些,要长高高。”
边上的乐乐不甘寂寞的来了一句,然后抱着鹅腿,晃着脑袋啃了起来。
奈何小家伙的小嘴还是太小了,哪怕很卖力的吃,也就吃掉了一点点。远不像刘富贵,那是一吃一大口。
吃饭的时候,刘富贵也多多留意了一下。陈二丫的这三个同学,要数这个霞霞最爱吃鹅肉。而且心里边也没有那么多的“负担”,真的是一定要吃到过瘾才好。
陈二丫呢今天也是真开心。
年轻人嘛,总有一种显摆的心思。这又是自己的好姐妹,是因为有了自己,才认识的坏大叔,才能够跟着吃这么好吃的鹅肉。
很是努力啃鹅腿,想要将整只鹅腿都给啃掉的了乐乐再次以失败告终。抱着小碗吃了一点点的米饭,又吃了一些干豆角,人家这顿饭就算是完事了。
乐乐的优点就是不护食,多好吃的也能跟你一起分享。吃饭的时候还不恋桌子,只要自己吃饱了,你们就吃你们的,咱玩咱自己的。
刘富贵也时刻留意着炕上玩耍的乐乐,看到花花和小虫虫总算能够和平相处,他这才甩开腮帮子,认真的吃。
“鹅肉还是多炖一会儿味道更好。平安,明天送菜的时候,你跟黄老板提醒一下,工夫不够,味道就会差好多。”刘富贵说道。
平安点了点头,灌了一大口的啤酒,“富贵哥,还真是这么回事。我就觉得今天吃这个,比上次吃的要好吃很多
126 大棚的副产品
不仅仅是王凤茹没有预料到这些丫头们的战斗力,就连刘富贵这个已经有了一些心理建设的人,也被丫头们最后的战果给吓了一跳。
别看都是小丫头,可是人家每个人的战斗力,好像并不比赵锦荣差多少。跟上次炖大鹅的人数来讲其实差不多,只不过今天剩下的要少一些。给三个丫头每人装了一些之后,就剩下一点点。
好像丫头们也被自己的战斗力给震惊了一下,看着饭碗边的那一堆儿骨头,都有些不相信这是自己的战斗成果。
“咋样,我没说差吧在大叔家吃饭,吃啊吃的就吃饱了。然后你就会发现,很撑很撑。”陈二丫得意洋洋的说道。
“先消消食儿,一会儿再让大叔给你们煮一锅豆浆。我跟你们讲,那个豆浆味老正了。都是用石磨手工磨出来的,比奶茶都好喝一万倍。”
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