强迫症也有春天

    “今天大家开始把这个饕餮食府打扫干净，叶娜你们所有女生负责这个主楼的卫生，李全你们10个男生负责外面院子和翠晚的清洁，奚昱你们几个厨师负责厨房副楼的卫生，好吧，开始，晚饭后再集合。”

    “是。”

    众人拿了抹布笤帚水桶开始干活，饕餮食府原来就是一家酒楼，以前的店家经营不善半年前关闭了，之后一直闲置着，里面家居摆设都在，只是装饰风格稍微老式了些，林鑫垚打算先整理清洁一下，屋主为了再次租赁出去，经常让人过来打扫倒还算整洁。

    过来一会儿，牙行小厮便领着两个掌柜模样的中年男子来到大院大厅找林鑫垚。

    “林老板，今天有两位掌柜还在老家未赶过来，最迟后日便道，这两位一位是现在城北典当行的副掌柜，福安，一位是乾元，您先过目。”

    林鑫垚点点头，掌柜面试可不比普通店员，里面涉及许多日常管理事项，她带了一位先上了二楼找了一间清洁完毕的雅间进去面谈。

    “林老板您好，我是乾元。”乾元首先开口，这是位年约40的中年男子，身材中等，面相有点面熟。

    “乾元乾通是你什么人”林鑫垚问。

    “乾通是乾家主脉当代家主，小人只是旁系一个不成器的小子而已。”

    “难怪，我见你有几分面善，那你之前在哪里做为何想要换主顾”林鑫垚问。

    乾元，看这位年纪小小的老板穿着打扮和谈吐，又见过自己主脉家主，肯定就是玄器门的人，小小年纪便出来自己闯荡颇有爽朗果敢的风貌，他一点没有犹豫几句便把自己的来历和难处说给林鑫垚知晓。

    他道：“不瞒林老板，我父亲这一脉和乾通家主这一脉在爷爷辈是兄弟，但在他们那一辈就分了家各自发展，乾家现在只有主脉乾通家主混得像些样子，在玄器阁做了拍




第128章 饕餮食府3
    所有下属都到齐林鑫垚安排几个厨师站在条桌前给自己递食材，其他下属在一旁观看，这些人很好奇，第一次见这样的阵仗，如此琳琅满目的的食材和器具他们想都没想过会出现在烧烤这种做菜方式上。

    烧烤架是现成的，林鑫垚只是简单说了些材料，一张铁丝网和一个铁皮做的长方形盒子就可以组成一个烧烤炉，再配上杂货铺的木炭和一把扇子就是一套烧烤设备。

    林鑫垚换了套常服，木炭已经点燃，她把铁丝网架在木炭上，用一个夹子把鸡腿等大块肉食平摊到铁丝网上，肉食已经提前用林鑫垚提供的酱料腌制了一个时辰，上火一烤，再刷上菜籽油，味道就已经出来，本来不看好的厨师5人组现在也看出了点门道，他们几人已经偷偷品尝过腌肉的酱料，那味道已经让几人把林鑫垚惊为天人，他们做厨师几年，从来没想到还有这么美味的酱料。

    等肉食放在铁网上开始烤炙这几人已经坐不住了，走得更近些死死盯住林鑫垚烤肉的每一个步骤，生怕错过精彩以后做不出这样的美味。

    鸡腿烤好不用说，早已等在一旁饿得后背贴前胸的了了早拿这跑远了，不过炉子很长，厨师长已经接手开始烤炙，他毕竟做了多年厨师，很容易上手，烤炙的手法和火候林鑫垚在一旁指导便可。

    没多大一会儿，整盘烤肉便分发到每一个在场属下的碗里，众人只吃到一点肉味便对未来充满了希望。

    “原来烤肉可以这样吃，这样的过程真是享受。”奚昱想到，他顾不得吃肉，林鑫垚已经开始烤起其他菜品了。

    林鑫垚今日只是示范常规菜品的烤炙就已经征服了在场所有的人，午膳吃了很满足，再后面林鑫垚就不用自己动手了，所有人都跃跃欲试，条桌上的菜品被糟蹋得面目全飞，但大家脸上洋溢的笑容是发自内心。

    午膳后众人开始继续打扫，只有奚昱被林鑫垚唤到翠晚小院闲聊。

    “老板，这是我这辈子吃过最美味的食物了，没有之一。凭老板这手艺我们食府不愁没有饕餮食客。”奚昱诚信赞叹道。

    “你是大厨师，我不会瞒着你，刚才只是普通菜色，今日完善后我会单独给你培训。这食府是我一个试验项目，因为时间关系，一开始我只打算退出常规菜色。”

    “愿闻其详。”奚昱恭敬地说道。

    “我打算做三类项目，第一类在大院里做自助烧烤。”

    “自助烧烤，怎讲何为自助”

    “自助就是客人来了自己点菜，菜品我们只做初步加工清洗切块和腌制，客人要自己烤。”

    “自己烤，就像我们刚才在大院里那样”奚昱眼睛一亮道。

    “对，这是一种新奇的体验，以往吃饭客人点好菜只需要在桌前等待，菜好了小二端上来，但这个项目就是要客人自己体验烧烤的乐趣。”

    “这，老板你的想法真的太奇特的，我我，从来没有在落凡城，不，在所有我走过听到过的地方见到这样的饮食体验。”奚昱越说越兴奋，语调因为兴奋开始有些结巴。

    “在主楼一层大厅和二层的雅间，就做常规点餐，客人在菜单上点好烤品，你们在后厨烤好直接由小二，服务员送上来。毕竟不是人人都愿意接受满身油烟味的制作过程，只愿意享受美食。”

    奚昱点点头，觉得这个小老板虽然年纪轻轻，但生意头脑非常灵活独特。

    “那三层呢，老板打算怎么安排”奚昱问，他已经迫不及待，不等林鑫垚介绍自己就开始提问了。

    “哈哈，三层做一对一专享服务。”

    “什么叫一对一专享服务”

    “那就是每一个雅间里设置一台烧烤炉，由一位厨师专门为这个雅间的客人现场制作烧烤。”

    “老板，我干了，我要做这个一对一厨师。”奚昱激动得不行，拍着大腿就站了起来，激动地原地来回踱步。

    “好，不过你们几个厨师都要经过我的专业培训，半月后培训不合格的人将会被淘汰，我也不让人走，只是不再符合烧烤师的资格，还能做些采买工作和切菜打杂的工作。”

    &



第129章 赵氏木工坊
    最后一个掌柜应聘人员在第二日下午迟迟赶来，这人和福安一样，没有酒楼食府的经验，但为人诚恳踏实，林鑫垚对他颇有好看，虽然这次选不了他，但她心中对此人已经上了心，日后或许能有用得到的地方。

    “李管事，就用乾元吧，让他这两日家中的事情安排好就过来。”林鑫垚道。

    李管事是个人精，满脸微笑告辞而去。

    掌柜一到位，林鑫垚就轻松许多，下面的人的日常安排乾元立马就上手，虽然林鑫垚的经营策略他闻所未闻但有过5年的酒楼经营经验，变通性也不错，很快就和林鑫垚商量出合适的管理办法。

    三层的营业林鑫垚不打算立即开始，一方面是室内烧烤设备的设计制作需要时间，三楼肯定是会员级的客人，需要的服务以现在的人马林鑫垚还觉得远远不够，而且饕餮食府的名气还不够，她只有半个月时间来筹备开业，开业后也只有半月的时间经营总结，如果一开始就把项目退出，她不能亲自在食府督查，这里的人员她也不放心，所以她现在只推出普通烤品，一些特殊的食材还有特殊的烹饪手法她必须再经过一段时间的考察才能交下去。

    以她的预估，就这些普通烤品，已经能让饕餮食府忙活好几年了。至于同行来偷学那是阻拦不了的，但她会持续推出新的菜品和服务项目。

    工坊那边的进程也很快，这几日忙完食府的事，她抽了个时间带着了了去了趟工坊工地，才短短2个多月的时间，工坊的基础建设已经基本完毕，大的建筑阁楼和厂房都搭建完毕，工人已经开始给建筑做门窗和处理表面。

    “垚垚你回来了”林老看见林鑫垚到了工坊乐得像个小孩。

    “林爷爷，我回来了。”

    “大妹。”一个声音从屋外传来。

    “林白大哥，你什么时候到落凡城的怎么林老不让人告诉我呀”林鑫垚见着林白高兴坏了，自从上次被师父带到玄器门，林鑫垚就再没见过这小子。

    “垚垚你长高了。”林白抱着林鑫垚就在原地转圈。

    林鑫垚也很开心，任由他把自己抱着转了好几圈才罢手。

    “林白你也长高了，更结实了。”林鑫垚伸出拳头在林白胸膛上就是一拳。

    “哈哈哈，有吗看我给你带来的，这是你王二娘托我给你的，这是赵芸给你的，这是我给你准备的，快看看喜欢不喜欢。”林白在林鑫垚身前的桌上摊开三个包袱，还有一封家书，家书林鑫垚一看字迹就知道是狗蛋写的，三个包袱一个最大是林白准备的，林鑫垚先拆开两个小一些的包袱，都是秦时城的特色小吃。

    大包袱里也是一些小吃干果，还有一把精致的弹弓和一把小巧的匕首，林鑫垚都很喜欢。

    “这是你自己做的吧林白。”林鑫垚问。

    “嗯，我做了好久，这材料好难找，你手小，用这样的匕首刚合适，你试试。”林白迫不及待地说道。

    林鑫垚把匕首从刀鞘里拔出，突然向林白刺去，林白开始一瞬间有些吃惊，但紧接着就是惊喜和激动，他发现林鑫垚的身手已经和自己差不多灵活有力了。

    两人在林来房中开始比斗，林白赤手空拳和林鑫垚对打，林鑫垚境界已经高于林白，但拼斗技巧几乎为零，只是从门派大比中学到些皮毛就和林白比划起来，林白轻轻松松就能取胜，但他的性子跟猴儿似的，才不会一招让林鑫垚输，他只是防守，看林鑫垚用拙劣的招式对付自己。

    “哟，大妹你手上功夫不行，脚下步法挺精湛，我都快看不见你影子了。”

    房屋不大，只有林老、林鑫垚、林白和了了四人，林鑫垚要在屋中攻击林白，还要避免误伤到其他两人，同时也要躲避屋中座椅等摆设，但她的身法来自《缥缈步》，在方寸之间腾挪变换得心应手。

    反倒是林白的拳脚没有施展空间，还要拼命躲避神鬼莫测的林鑫垚，两个小孩就在屋中闹腾好一会儿才罢手。

    “这次没有分出胜负，下次让你好看。”林鑫垚微微喘着气说道。

    “下次你别用这个步法，我们到外面去打，嘿嘿。”林白道。

    两人都有些气短，互相怒瞪了对方片刻旋即哈哈大笑。

    “垚垚功



第130章 赵氏木工坊2
    接下来的两人，林鑫垚整日都在给12个家族管理员培训，这些人来之前对这个年仅14岁的女孩完全不感冒，只是因为家族有要求，林老也一直在撑场子，所以这些人虽然内心不屑，但面上好比较听话，但等他们开始培训一炷香后就再没人轻视这个年轻得有些过分的小姐。

    林鑫垚的做法很简单，带着12位未来管事和林老模拟工坊开工时的所有流程。

    林老是知道全部管理细节的，但那12位不知道啊，虽然以前听说过这位小姐的传闻，但传闻毕竟是传闻，自己没有亲身经历过不愿意相信。

    林老当然知道这些人心中的小九九，他天天和这些人待在一起，这些人虽然面上没说，但背地里是怎么谈论林鑫垚和不信任她，林老心里跟明镜儿似的，这个老谋深算的老狐狸才不帮林鑫垚解释，万句解释没有一次行动来得更有说服力。他跟在众人身后，看着那个全身发光的女孩指点江山的模样，又偷偷打量12个管事由不屑，淡然再到震惊，臣服的模样就大感欣慰，他又回忆起那时就是这个女孩带着自己在工坊转了一圈就折服的情节。

    “这里，这里，还有这些地方，都要做标识。”

    “标识小姐，标识是什么意思”12位管事里有2位是主管，这位开口询问的男子叫林浩，年约30，样貌端正颇有些能力。

    “标识是指工坊里每处功能区域的名称。”林鑫垚道。

    “这我们知道，可这里是仓库，仓库也需要这么多标识吗”林浩不解地问道，他在赵氏工坊工作多年，这样的标记确实有，但从来没在仓库这种地方安置这么多，这么详细，按照林小姐话里的意思，连放笤帚，畚箕的地方都要单独设计出标识。

    “当然，这便于你们后期管理。不管是仓库还是车间，都要做到这些细致，你们做管事的要记住，要把细节管理融入你们的骨血中，里面的具体道理我不会说得太多太透彻，但你们坚持这样做一段时间自会发现好处。”

    “小姐，我能问问为什么这条路线必须这样走动吗为什么材料要绕远路从侧面那条路进入这个房间，从正常人的习惯看，都是这条路最近最快啊”另一位主管赵忠问道。

    “问得好，你们看这条路的设计就是专门为了让原材料从仓库中运送进来，虽然有点绕路，但你们过来看。”林鑫垚带着众人在车间旁的一条通道中走了一趟。

    走过这条通道尽头她打开车间的大门继续讲解道：“因为原材料的进出和半成品、成品都可能产生交叉污染。如果不把他们分开就会在日常的生产中不小心交叉污染。”

    “交叉污染什么叫交叉污染”赵忠问道。

    林鑫垚看着跟在自己身后拿着小本子记录的12人，笑了笑淡然地说道：“我们来做一个假设，如果一个工人刚搬运了一批油脂块，他身上必定全是油脂污秽，他在这个通道里搬运这些油脂，油脂从小车上滴滴哒哒滴到地上，这整条通道将会全部有这样的油污。油污长时间没有人清理，在地上积满灰尘长满霉斑，这个时候另一个管事把一车半成品推到这个通道放凉等待包装，这个通道里都是这样的油污霉斑，这个管事也没当回事，继续把半成品放货小车在这个通道里推来推去，小车的车轮把地上的油污霉斑带在轮子上又将包装车间污染了，这个时候又没有人搭理，这些包装的工人把瓶子罐子随意堆放在地上，没过多久，又把地上的油污霉斑带到一瓶瓶成品里。”

    “嘶，啊，怎么，怎么会这样，难道我们平日的操作失误成这样，怎么我平日都看不到这些”

    “啊，原来如此，原来如此，难怪要把两个通道分开，我懂了，我懂了。”

    这些管事肯定没有林老这样的悟性，看过一遍设计稿就能全部明白其中的关键地方，林鑫垚这样生动有趣的讲解方式让12个人立即明白了这些设计的原理。

    “不仅如此，你们看，每个操作过程都是一个独立的车间，除了房间两侧的通道，每个



第131章 赵氏木工坊3
    林鑫垚没有看出林白的心境，只是以为他被自己的境界这么快就高过他打击到了，笑笑不再提这事。她拉着林白和了了两人到院中三人坐在一起，身前堆着许多干果小吃爆米花，三人吃得满脸红光。

    “垚垚你怎么不喝酒这可是秦时最美味的酒水了。”

    “这叫酒跟水一个味，这酒我喝过，不好喝，等我下次回来酿真正的酒给你喝。”林鑫垚皱着眉，这世界的酒水真的惨淡无味到难以下咽，她确实喝过一次，还是在迷雾森林那次湖边聚餐上喝过一口，还不如前世的酒酿好喝。

    林鑫垚很早就想自己酿酒了，只是一直没有时间，这个事她只能自己来做，这个世界的酿酒技术很粗糙，她是吃货肯定也是会品酒的，红酒这些她做不来，白酒可是有一些基础的。

    “垚垚你还会酿酒啊，我不信，你还有什么不会的”林白根本不信，这个小姑娘会的太多了，他总是不信她还会这些。

    “不信拉倒，等我酿的酒出窖了不给你喝。”林鑫垚道。