我的重生2005

    这种方法李正夫也不知道是真是假，但是至少在yn县是不可能这样“神奇”地杀狗的。这里杀狗用的还是刀，是扎扎实实的多年练出来的好功夫。

    李正夫曾经看过家公杀狗，左手拎着狗的脖子，右手里的尖刀一捅，狗血就猛地喷了出来，狗连挣扎都没有就死了，这种功夫没有个十几年的经验是练不出来的。

    除此之外，煮狗的都是一锅老汤，汤底从来都不换，只是不断地加水和加料进去，一年一年的汤，煮的时间越来越长，这味道就越来越好，越来越绵长，煮出来的狗肉也就越发地入味鲜嫩。

    还有调料，用的都是自己调的辣椒酱，yn县用的酱都不是甜辣椒酱而是咸辣椒酱，最后再切上一碗新鲜的小辣椒下去，味道马上就“扑”的一声跳了出来。

    这些东西都是各家各法，代代相传，无一不是多年的经验，所以味道自然也就地道得很。

    美食街的店一般都没有名字，每一个卖吃的地方就是几张小矮桌和十来张小矮凳仔和摆着几条煮好的狗的桌子，厚大的砧板和磨得雪亮的厚背薄刃刀，这就是一个饭店了。

    这里的饭店每一个味道多少都有点不一样，来的基本上都是熟客，所以去哪一个饭店只是看人的习惯罢了。

    李正夫前世爱好狗肉，从小就喜欢吃，自然有自己习惯去的狗肉店了，而且一吃就是十几年都是同一个地方，但今天因为要请客吃饭，便来到了美食街狗肉店最高档的一家。

    和杨建国再三确认之后，李正夫便带着一群人走进了祥福楼。

    店里面的装修很有特色，不少的地方都是用原木装修的，看起来很有农家特色。

    李正夫因为人多要了一个包房。

    一群人刚坐下，服务员便拿着菜单来了。

    “欢迎光临，各位先生，吃什么”

    李正夫还没有开口，服务员就招呼道。

    “来二十斤狗肉，再倒两斤斤酒来。

    “要嫩的还是要韧的”服务员也大声叫道。

    这里可不是什么大饭店高卡师的地方，吃什么都是大声叫的，虽然也算高档，但那只是相对于yn县城而言，当然这也是李正夫最喜欢的地方之一，这股味道让人坐下来还没有开始吃就有一个好心情了。

    比如说这里叫服务员不叫靓女之类，而




第一百二十四章:宣传栏




第一百二十五章:占领市场




第一百二十六章:一飞冲天
    屋檐上挂着冰锥子，前半天阳光强烈，放上的积雪消融；后半天太阳一旦偏西，温度机会降了下来，冻结的速度超过了消融的速度，在屋檐上就会冻上一条长长的冰锥子，晶莹剔透迎着光还能折射出五光十色来。

    早些年，李正夫记得小的时候孩子们还会将这些冰锥子敲打下来当成冰棍吃食，现在也可以，只是以后空气污染严重，既是在这深山中也不会再有那么纯净的冰锥子了。

    一群小孩子在大场上玩着还没有消融干净的雪，嘴里面还念叨着“今儿七，明儿八，吃了腊八过年喽。”

    掐指一算，时光飞逝，不知不觉中就已经到了农历的腊月初六了，明天后天就是初七初八吃腊八的日子了。住在农村完全没有阳历的概念，竟连元旦都不知道是什么时候过去的，只是对农历还能有点感觉。

    李正夫自言自语道:“看来是时候准备年货了。”

    晚上回到家里，李正夫将爸妈明天回家的事情告诉了家婆杨娣兰，家婆显得特别高兴，说明天正好赶上吃腊八粥。

    往年由于经济条件的限制，李正夫爸妈过年都不是立即就回家的，而是会在外面继续干或者兼职做做，特别是今年李正夫初中毕业的时候回来家一次，这样至少两年不会回来了；但是由于今年李正夫挣钱了，经济也宽松了，爸妈不需要再为了那点钱而再在假期里奔波忙碌了，所以想要回家过一个完完整整的年。

    女儿女婿不用再外头打工挣钱，一见人能团聚在一起过一个大年，家婆杨娣兰当然是高兴了。

    在有的农村中就将腊八叫作“麦仁”，其实这也就是地域的叫法问题了。其实“麦仁”是另有其物，便是将小麦剥掉皮煮熟后就是的了，在城市里有另外一个名字-叶麦。

    而腊八是将玉米剥掉皮只留下仁儿，两个的做法一样，只不过这些年在农村里剥掉麦子皮的人少了，大多都是剥掉玉米皮而食，所以这儿人们也将“腊八”叫作“麦仁”，只有在腊月初七初八这两天里才将玉米剥掉皮的东西称作“腊八”。

    熬腊八粥必须得前一天晚上就将玉米仁放在锅里煮着，这个过程火不能大，只能小火慢慢熬，还得不停向里面添水。直到到了第二天早上，玉米仁煮的差不多到位了不再吸水后才将作料添加进去，在熬制两个小时左右就成了，当然，李正夫只是纸上谈兵，对于真正动手的事，还是交给家婆吧。

    家婆杨娣兰准备了两种作料，一种是甜的，都是果仁了什么的，有葡萄干，杏仁，枸杞，桂圆，红枣等七八种，熬出来有点类似八宝粥。另一锅却是咸的，里面放有肉糜和各种香料。只是两种中都放有红豆，和黄色的玉米仁也是个搭配。

    李正夫的爸妈李云海和闻朝淑是十一点多回到家里的，给每个人都带了件礼物，正好腊八也熬通透了，一圈大小十几个人围坐在火炉桌上每人端上两个碗，一碗甜的，一碗咸的。甜的之中各种作料红的绿的点缀在其中不吃看着都是香的；咸的之中混些煮烂了的肉糜和香料，油而不腻。吃完了再盛，香甜可口的腊八粥诱惑的众人没管住自己的胃口，最后一个个都躺在椅子上面表演拍肚皮的节目。

    虽然家里面的房子收拾了，但是李正夫并没有让爸妈住在那里去，一个是家里面很久没有住人了什么东西都没有，很不方便，二个就是两个人在那边太冷清了，所以就让爸妈住在了养猪场北边的厢房里三个小屁孩儿的房子对门。

    李正夫凭借一个养猪产业



第一百二十七章:过年猪
    年底还剩下的十来天的时候，河谷村的家家户户都开始忙碌起来。准备着过年时吃的喝的用的，贴窗花、贴对联，时不时村里几个不大的小屁孩还偷偷地放着散的小鞭炮。

    盘石山上的养猪场也不例外，逢年前家里都要进行一番大扫除，意味着今年扫去来年的多灾多难迎接新一年的到来。

    一年的大扫除能清出家里不少的垃圾，再统一拿到河滩边上整堆点起来烧掉。大扫除一番后家里也整洁多，房顶大梁上蜘蛛网也少了。

    三河村一到过年，村里屠宰户的生意就异常的红火，村里还是有很多人家会自己养几只猪的，自己家养的猪可不是那种被激素饲料喂出来的，全是喂的上好的草料、谷糠、麦麸甚至是瓜果蔬菜，虽说体型有些瘦小，但味道绝对不是饲料猪能比的。

    村才提前跟杀猪队的人预约好了，到时候给村聚居地的人一次性全杀完。

    过了初七初八吃了腊八年味逐渐袭来，人们的脸上多了笑容，也彻底放下了手头的活计，忙活了一年也是该歇歇的时候了，外边打工的人们也陆续回村子了，不管在外面混的怎样，总之回到村子里一个个都带着笑容。

    城市里现在过年已经成为了一个过场，年为全无，只是一个大消费的节日罢了。村子里这些年的年味也在逐渐淡薄，以前人们穷，平时舍不得吃舍不得穿，都盼着过年了能吃上好的穿上新的，所以都可劲儿盘着过年，年味自然浓厚。

    这些年即便是在这种小山村子里也是不缺吃不缺穿了，只是个新旧问题罢了，咬咬牙平时也是能吃上几顿肉的，所以对过年也就没有了先前的那么期盼了。可即便是如此，农村里的年味比城市里浓厚了要不知多少倍了。

    村子里没有中学校，在外面大村子里上学的孩子也都放假回家了，一下子感觉村中的孩子多了起来，再也不是像邓平闻文王磊这种还没有中学的小屁孩的天下了，半大的小子充斥着村子里的每一个角落。也开始能零星听到一些鞭炮的声音了。

    初十这一天早上，老村长在大喇叭上通知:“各位村民注意了，今天宰猪队的人来的，谁家要杀猪的准备烧好水，到时候杀猪队挨家挨户的杀。”

    李正夫却是知道这是要杀年猪了，村子里每户人家靠养了猪，一般不会全卖给外面的贩子，会留下一头大肥猪，就等到了年关在村子里宰了，村子里的人也不用再到外面去卖猪肉了，给自家留够所需就在村子里卖完了。这也是保留下来的能体现年味的传统之一了。

    这时候家家户户最高兴的莫过于孩子了，听到哪家杀猪就都一窝蜂用到哪家院子里，既能看杀猪的过程，也能一大群小孩在一起玩，或者等着自家的大人前来称猪肉。

    李正夫听到消息后，就拿着自己的家伙什来到了家公家里面，家公和家婆早早地就在院子外面的地上挖了一个地灶，随后就把家里最大的那口铁锅给架在了地灶上开始烧起水来。

    等到水烧开了，再找来一张防水胶布，把它铺在地上，胶布的一头接着铁锅，另一头稍高一点，这样烫猪毛的时候，热水就会顺着胶布流回铁锅里面，也就不会浪费热水了。

    李正夫一看家公己经准备好了，没有什么需要帮忙的了，便准备去村长大舅家看杀猪去了。

    三个小屁孩儿听说要杀猪也嚷嚷着跟着去，郭家三兄弟自然也一同前往。屋子里只留下家公家婆两个人。

     



第一百二十八章:杀猪宴
    杀猪匠向着大舅支了四只手指，村长立马就笑不拢嘴了，老一辈自有他们自己看猪肉品质好坏的方法，这种以指法来衡量猪膘的厚度是以前农村合作社里最常用的方法。

    持家的妇女们一个个拿着个盆子，先是到大舅那里去登记要几斤，先不给钱，记着帐下来再算钱。村里都会比外面卖的便宜上个五毛到一块的价格，但是这样也比将猪卖给猪贩子来的划算。

    李正夫家里要了五斤后臀肉，这块肉算是猪一身上最好的肉了，没有办法，虽然李正夫办了养猪场，但李正夫不准备杀猪，如果不是爸妈回来了，李正夫根本不会在家里面过年。

    杀猪匠快速地挥着刀垛垛垛就将猪肉分成村民们想要的斤数，差也差不了多少。

    大家你两斤我三斤得很快就将一头猪买的只剩下一条后腿和猪脑子等一些杂碎了，这条后腿大舅是留下来给自家吃的。还有很多人没有买上，但是也不着急，估计明天也就会有人继续宰猪了。

    早就有人想要宰了，只是大舅一家还没有宰杀，别的人家也不能宰杀，做事总不能隔着锅灶上炕，现在村长家宰杀了，别的人家也就可以宰杀了，而且杀猪队杀猪是有顺序的，从山角杀到山顶。

    杀年猪也算是一件喜庆的事情了，大舅家今天必定是要请客吃饭的了。但是肯定不能将全村子里的人都请来，那样就是一整头猪都不够吃的，只是请一些有威望或者相互亲近的人。李正夫和几个小屁孩儿就被留了下来，大舅也将郭家三兄弟留下来，怎么说她俩也是村子里的客人，是要上酒席的。

    今天待客的主菜就是刚才杀过的猪身上的一些杂碎。

    干炒猪耳，溜肥肠，清蒸猪尾巴，一个个吃得快上的也快。酒喝完了，大舅在一众老头的烧哄下跑回去端来一坛子藏了好几年的美酒，一众人才放过了他。

    最后又上来一个红烧排骨，吃的众人赞不绝口，李正夫不用想就知道这出自外出打工回来的年轻人之手，村子里的人你让她做大肉焖萝卜、白菜烩粉条还行，这个真的是做不来。

    直到下午一个个才乐呵呵醉醺醺地离开，李正夫一行大小七个人也向着家里行去。路上的积蓄已经消融干净了，只有山阴里和一天基本上见不到太阳的地方还残存着积雪。

    李正夫来到家公家里面时，杀猪匠己经准备杀家公家的猪了，因为杀猪匠杀猪是从三河村的底部往上杀，而李正夫的家公家住在三河村的半山腰，所以到了中午杀猪队才杀到这里。

    李正夫的爸李云良、二伯伯李云华加上家公和杀猪匠一共四人。主手的杀猪匠，

    家公家的猪圈就在房子的旁边，一头三百多斤的大肥猪，黑不溜秋的躺在地上，看到众人到来，似乎感到了恐慌，飞快的跳了起来，紧张不安的嚎叫，似乎知道了自己的即将到来的命运。

    “你这猪养的真肥啊！估计快有三百斤了吧！”看到猪圈里不安的到处走动的肥猪，杀猪匠笑着说道。

    “呵呵，还行，估计有三百斤，不过可是喂了将近一年呢！”家公也非常开心。

    “来来，咱们赶紧动手，我你力气大，拉猪的活儿就交给我了！”杀猪匠撸起袖子，准备下场。

    说着，家公就打开圈门，四人鱼贯而入，李正夫的爸和二伯伯一左一右，抱住大肥猪，杀猪匠赶紧动手，钩住它的嘴巴。

    铁钩入嘴，肥猪凄厉的惨叫，拼命的想要挣脱，但越是挣扎，就越是疼痛，杀猪匠并没有被野猪的嚎叫吓住，冷静的拉着肥猪就向猪圈外走去。

    杀猪匠的力气超大，肥猪怎么也逃不掉，为了减轻疼痛，只得半推半就的跟着张峰，出了猪圈。

    他



第一百二十九章:赶年集
    “大哥快点儿，我们要出发了！”

    一大早，邓平闻文王磊他们三个早早的就起来了，催促着李正夫快点出发，到县城去赶年集。

    每年过年的前一天，县城都无比热闹，方圆数十里的乡亲们都会赶到县城，购买各种过年的物品，蔬菜鲜肉，香烛炮仗。

    这一天可以说是小孩子们最开心的日子，买新衣，买玩具，这就是他们一整年最期盼的一天。

    “等一会儿，你这小屁孩儿忙什么开兵他们还没过来呢！”李正夫笑着摇摇头。

    今天全家都要上街去赶集，采购过年的物品，难怪邓平闻文他们三个小屁孩儿这么兴奋，等都等不及。

    两家人已经约好，今天一起去城里赶集，可是郭良国那家伙昨天又熬夜酿酒，因此现在还没起来，郭开兵兄弟几个或许还在睡觉。

    “哼哼，真是个大懒虫，我这就去叫他起来……”王磊坏坏的笑着，一转身就向郭开兵三兄弟住的地方跑去。

    不得不说，还是这个小魔头有办法，不一会儿就见郭开兵迷迷糊糊的出现在院子里，显然不是自然醒来，而是被王磊骚扰起来的。

    “你们这几个小子，昨天杀猪宴叫你少喝点红酒，你看邓平闻文王磊他们三个现在多精神。”看到郭家三兄弟精神萎靡的样子，李正夫摇摇头，指着邓平闻文王磊他们三个说道。

    “昨晚邓平闻文王磊他们三个比我喝的还多呢！！”郭开兵小声的嘟囔到。

    “你说啥”李正夫瞪大眼睛问道。

    “没……没说啥。”郭开兵秒怂，脑袋一缩赶紧的洗漱。

    “你这家伙，喝红酒也要考虑下自己的酒量，虽然红酒是甜的，但再怎么样也是酒，下次少喝点”李正夫摇摇头。

    每年过年的时候，不仅是生意人在努力赚钱，酒量交警也变得勤快起来，毕竟交警要靠罚款，发放过年的福利不是

    …………

    “狮子，虎头你们俩在家看好家知道吗”

    狮子:你们都去逛街，让我们汪星人看家，这好么

    看到虎头又是卖萌又是打滚，但李正夫还是没让它们一起，今天街上人太多，带着两条大赶山犬上街肯定不适合。