荒野寻食记
时间:2023-05-22 来源: 作者:孤子舟
穿越之后,林烨一直都没怎么关注过夜晚的星空,所以今天这咋一看,思绪却是飘得有些远了。
不过林烨很快就回过神来了,美丽的星空确实让人看了心情宁静,但让林烨更喜悦地,是这意味着明天他可以去直播寻找新食材了。
这几天天气一直都还是在下雨,而且雨势都还不小,所以说起来,昨天已经是林烨暂停的第二次直播了。
本来嘛,下大雨,光明正大的放鸽子不直播,连着休息了那么多天后,林烨还是蛮适应的,悠哉地日子谁不喜欢啊。
不过这一直没新食材进入,光是从已经有的食材里,琢磨出新菜来,可是让林烨愁坏了。
林烨手里的材料本身种类就有限,现在算算做出来的吃食,上百道那是肯定有的了,在没有新食材的情况下,想要再弄出新菜来难度可想而知。
而且有些菜,光是想得出来,林烨不会做,那也是徒劳的。
所以刚开始第一次停直播的那两天还好,稍微想了想,就将沙姜蒸毕罗雀、盐焗沙姜毕罗雀、酿青椒和虎皮尖椒弄了出来。
不过等到昨天第二次暂停直播,林烨弄新菜,想的时间长不少了。
最终昨天林烨只是弄出来了蒸肉饼和炸小肉丸子而已。
当然这两道才都是简版地而已,蒸肉饼林烨只是弄了快肥肉相对少的二刀肉,直接用破壁机打成肉馅,然后又切了先萝卜干碎,将两者混在一起后,加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、葱花和一些淀粉。
将所有材料搅拌均匀后,在盘子上铺平,鸡蛋黄放在最上面,大火蒸个十五分钟就做出来了。
这里有两样东西林烨是就地取材的,像是萝卜干,在前世林烨肯定是要将梅菜的,那样味道才会更好,更有风味。
还有就是鸡蛋,如果是换成咸鸭蛋,那效果就会正好了,咸鸭蛋梅菜蒸肉饼,那味道可是很棒的。
不过昨天弄的肉饼,林烨吃着觉着也是很不错的,别有一番风味。
至于说炸小肉丸子,这也不是一道难做的菜,同样是将二刀肉打成肉馅,然后在肉馅中加入鸡蛋、盐、姜沫和淀
第四百五十章 鸽鸽鸽(下)
至于说今天晚上这一餐,林烨需要的做出来的新菜嘛,做晚餐的时候想倒没有让林烨挠破头。
因为这道新菜是在中午林烨想出炸酥肉这道菜之前,他先想出来的,不过最终林烨却没有在中午就吃成它。
原因也很简单,那是因为林烨想到的这道新菜,它的主材料是银刀鲫鱼,林烨是在准备做午饭的时候,才开始考虑新菜问题的。
有银刀鲫鱼需要煮上至少四个小时的食用限制在,林烨即使直接开始烹饪它,那也是没办法在午餐的时候吃上了。
在想出这道新菜之后,林烨又冥思苦想了一番,这才有了中午的炸酥肉这道菜。
不过新菜想出来了,林烨自然也不会放着不做,晚餐的时候再次也是可以的嘛。
考虑到需要烹饪至少四个小时以上,所以林烨在做完午饭,还没吃呢,就先把它给做上了,这样算算时间,却是刚刚好在晚饭的时候,它就能做好吃上了!
哦,对了,忘了说了,这新菜的名字很简单直接,就叫剁椒鲫鱼。
至于这剁椒鲫鱼的做法,首先自然也是处理银刀鲫鱼先,砍鱼鳍,刮鱼鳞,掏掉内脏和鱼鳃,简单用上冲洗干净后,就可以在银刀鲫鱼身上,划上一些花刀。
划痕之间的缝隙不要太小,不然烹饪的时候,鱼肉很容易碎,掉落下来,那样成品出来的效果就不好了。
花刀打完之后,就要开始腌制了,加入盐、竹节油、金竹酒、姜丝和葱,抓匀的同时,也将调料抹遍银刀鲫鱼的全身,花刀的肉缝和银刀鲫鱼的内部都不能放过。
最后把姜丝和葱都塞入鱼肚里面,这样腌制个十来分钟,也就可以开始烹饪了。
锅中放底油烧热,腌制好的银刀鲫鱼去掉姜丝和葱后,直接放入锅中开始煎。
待银刀鲫鱼煎到两面都微微金黄的时候,就可以将它捞出备用了。
接下来的话,锅中留下一些底油,烧热之后,就可以将葱姜蒜末和切碎的剁椒放入爆香,爆香之后,再放入切成小丁的青椒,炒至断生。
这个时候就可以放入清水开始调汁了,盐、金竹酒、白糖、酱油、蚝油、史莱姆汁和味星都加入进去,其中盐不用放入太多,毕竟剁椒本身就是很咸的存在。
汁调好之后,之前煎好的银刀鲫鱼就可以放下去煮了。
等烧开了之后,转为小火,盖上锅盖,直接让它煮上四个小时。
等到晚餐要吃的时候,操作就很简单了,小火转大火,等汤汁剩得差不多的时候,再加入适量的水淀粉,勾芡收汁后,也就可以出锅了。
当然因为银刀鲫鱼的食用方法限制,林烨做的这剁椒鲫鱼,做法上跟前世肯定是有不同的。
最明显的就是煮的过程了,前世的普通鲫鱼怎么可能煮四个小时,那样煮鱼肉早就化了,只能喝汤了。
所以前世做法里面调的汁烧开后,放入鲫鱼,只需要盖上锅盖,中火煮上个15~20分钟也就可以了。
当然这其中也有因为调料缺失,没办法林烨只好放弃加入了的,就比如留底油爆香的时候,如果有泡椒和豆豉切碎加入,那效果自然是最好的。
当然现在这也不差,银刀鲫鱼因为它本身的特性煮了四个小时,吃起来依然是很嫩的,味道上虽然少了泡椒,酸辣可口的感觉弱了点,但依然也是然后人很是开胃的。
所以总得来说,虽然想的过程,有些抓耳挠腮,但最终林烨这两天还是做到了,一天两道新菜给的上新。
不过明天再要从已有的材料中,想出林烨自己会做的菜来,那难度可真不是一般的大。
这也是为什么在看到漫天繁星,感觉明天要放晴的时候,林烨会有些开心了。
没办法,他现在需要有新食材来保证每天的上新。
要不然有下雨天这样光明正大的偷懒借口,林烨能多休息一下,他肯定是没得意见的。
正在林
第四百五十一章 腊肠好了
已经决定暂停直播,所以林烨今天起的自然不会太早,但也没说就一觉睡到大中午的。
不说今天还要去张辟疆铁匠铺那里拿魂器呢,即使是真没什么事情,林烨也睡不到那么晚。
这第一呢,习惯使然,生物钟这东西作用还是很强的,差不多了自然也就醒了,顶多赖一下床而已。
第二嘛,虽然魂尊级身体素质里,他是最差的那一批,但是不管怎么说,他也是魂尊级不是,身体素质那么好,休息恢复的自然也就快,需要的睡眠时间也就少了。
所以有这两个原因在,林烨虽然起得不算早,但也没太晚。
不过当他起来的时候,乔丰和琦琦琦琦依然是出门了。
最近这几天乔丰出门的时间,那是一天更比一天早,林烨倒也问过原因,乔丰说是现在老鼠酒的研究,多少有些眉目了,随意需要更多的盯着,他也希望更快的研究完成,所以这才要尽可能早的过去。
每天早出晚归的,搞得林烨都有些担心小丫头能不能吃得消了,毕竟小孩子是比较贪睡的。
不过后来了解了一下后,林烨也就放下醒来了。
在莫家别墅那边,乔丰他们在研究的时候,琦琦是有仆人在照顾地,困了也能有地方休息,而且莫若言夫妇很喜欢琦琦,还给她准备了不少的玩具。
现在这小丫头对去莫家别墅,比她爸爸还要积极呢。
至于说小院这边,对小丫头唯一比较有吸引力的,也就是林烨每天弄出来的新菜品了。
不过琦琦虽然是个小吃货,但莫家别墅那边,同样也是能吃到这些新菜的,只是厨子的手艺比林烨会差一点,而且吃到新菜的时间会晚一天,可这些吸引就比较有限了,毕竟一样能吃到不是
哦,对了,为了能更早得到莫家别墅那边,乔丰和琦琦现在,早餐也是在那边吃的了,省了煮早饭的时间。
所以林烨起床之后,却是没有乔丰留得早餐可以吃了,只能自己做了。
所以林烨起床之后,简单洗漱了一番,就给自己煮了个粉吃。
煮个粉做早餐做起来简单一点,只是自己吃,林烨也就偷懒了一下。
早餐吃完,张辟疆的通讯还没有来,这也就是说新魂器还每天到呢,林烨也就只能在小院这边等着了。
等待的时间,林烨没有去冥想修炼,也没有去练习操控金系材料。
他怕一进入冥想修炼,可能没法及时接到张辟疆的通讯,这样就不太好了。
至于练习操控金系材料,倒是不会影响林烨接听到张辟疆的通讯,不过正如林烨昨晚预计的那样,今天已经没有下雨了。
蓝天白云,早晨的太阳也很温和,都可以唱上一句,今天天气好晴朗了。
所以没有雨天的加持,练习操控金系材料的话,完全就是事倍功半,不能带来太多提升了。
毕竟操控的是块材料,能给林烨进进行精细操控的空间不多,也就无谓浪费时间了,反正今天偃甲今天就可以到手,到时直接练习就是了。
不过林烨这也没闲着,既然天气变好了,已经收到美食空间几天没再晒的阴阳糯稻,自然是要拿出来晒一晒了。
阴阳糯稻是星植,托星植特性的福,下雨堆个几天,对品质是不会影响,只要继续拿出来晒就可以了。
再说之前林烨也是将阴阳糯稻装回到美食空间了,状态能完全保持跟装入时候一样,更不可能出现什么问题。
不像在前世,稻谷没有星植那么长的保质期,也没有美食空间帮助,只是晒了一天,就遇到就遇到下雨,然后堆放了几天,虽然说不会跟没晒过的稻谷那样发芽,但是品质肯定是会下降的。
阴阳糯稻都铺开了之后,还没等到张辟疆的通讯,林烨便坐到了摇椅上面,一边等着手环响起通讯的接入的铃声,一边开始琢磨现有的那些食材,能不能再做出一两道新菜来。
虽然林烨已经做好了想不出新菜品,今天上新就鸽了的准备,但终究还是要努力一把,好好想想的。
 
第四百五十二章 犰狳偃甲
收好腊肠和一半的腊鲮鱼干后,林烨拿着剩下的鲮鱼干回到了小院,然后便开始准备蒸了。
这是属于制作过程中的复蒸,所以整个过程没什么复杂的操作,也不用加什么调味料什么的。
锅中水烧开之后,直接上锅隔水蒸就可以了,时间也不需要太久,有个十来分钟,能够让鲮鱼干能够蒸熟了,那也就可以了。
十分钟很快就过去了,取出蒸熟的鲮鱼干,林烨端着它们重新回到屋内,将它们又挂到了风干箱上面。
蒸过之后,鲮鱼干会重新变湿润,所以需要重新腊干,不过这时间不会很久,毕竟复蒸而已,能吸收到的水分不会太多。
即使像前世林烨家里做的时候那样,靠天气自然腊干,天气好的话,也就两三天就能再次腊干了。
现在有风干箱全天候地工作,那需要的时间肯定更少,只是具体得多久,那就得到时看了。
挂完鲮鱼干,林烨刚洗完手,正准备说要不要再找些什么事情来做,这时手环的通讯铃声就响起了。
不用看来电显示,林烨也知道肯定是张辟疆,于是立马就接了起来。
果不其然,影像出来,还真就是张辟疆的形象。
“张老,早上好,魂器到了是么”没有过多的寒暄,林烨直接本主题的问道。
“嗯,知道你着急,刚送过来就给你打通讯了,你小子赶紧过来吧!”
张辟疆知道林烨等着新魂器很久了,是比较期待的,再加上他性格也比较豪爽,对林烨的行为,倒是没怎么在意。
“好,那我马上过来,张老,一会见!”林烨开心的应道。
“一会见!”张辟疆点了点头。
“新魂器终于要到手了!”挂完通讯后,林烨开心地挥了下拳头。
相对于上次找张辟疆定制魂器来说,这次的魂器定制花费的时间长了不少。
不过这也是正常,林烨定制的偃甲本身就是新装备,之前就没有铁匠打造过,即使有设计图在了,要打造出来,还需要能实用成为魂器,也不是容易的事情。
另外魂器这东西,本身就是星阶越高,打造的时间就需要越久的。
魂器和偃甲毕竟不是做手办,有个形就可以的,更何况前世那些做手办的,要出精品需要花的时间,那也是不少的。
所以其实说起来,林烨现在就能拿到魂器,其实已经很快了。
也就是这世界大灾变后发生了变异,科技也更发达,有铁匠职业的加成,才能做得那么快。
其实等待的这段时间里,林烨甚至有想过,是不是提前将往后晋级后需要的魂器,都提前定制打造。
毕竟越往后,魂器打造需要的时间就越久,林烨可不想因为没有合适地魂器,停播个一两个月。
不过最终林烨考虑权衡一番后,他还是放弃了这个想法,定制魂器目的是为了让魂器能跟自己掌握的魂力更加的契合,要不然直接去买武器铺里挂着的大众魂器好了。
而在没有晋级共鸣魂力之前,林烨是无法确定自己下一个掌握魂力是哪一系的。
当然去共鸣的时候,确实可以按自己的偏好去选择哪系魂力,但是越高级的星魂,就越少单系星魂的。
这也意味着下一个掌握的魂力,是哪一系还是有不确定性的,万一没共鸣道预计魂力,那高价定制的魂器也就白费了。
当然如果能运气爆棚,提前获得了想要魂力的单系星魂,那情况就不同了,自然是可以提前定制魂器的。
脑海中这些念头稍微的发散了一下,林烨收拾了一下,马上就踏着飞板出门了。
“张老,我来了!”
没一会的功夫,林烨就到了张记铁匠铺,刚入门,林烨就打了声招呼。
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