荒野寻食记

    猪颈肉取过来后，明显可以看出两面都有不少的深痕，那是昨天腌制的时候，林烨用菜刀划出来的。

    这一方面是为了更加的入味，另一方面也都增加受热面，让猪颈肉烤的时候能够更快的变熟。

    然后林烨便要开始烤猪颈肉了，首先要先将烤箱预热到200c，这个需要一点时间，趁着这个空隙，林烨弄了一点芭蕉蜜冲成了水，这个是待会烤的时候，要刷在猪颈肉上面的。

    预热到200c，并没有用多久，打开烤箱后，为了保证受热均匀，林烨先放入了注入五分满热水的烤盘，然后在烤盘上方架上烤架，这才将两片猪颈肉都放了上去。

    放猪颈肉的时候，尽量让它们靠近烤网的中心，同时烤架的位置，最好是在烤箱的中层位置，这样烤出来的效果会更好一些。

    整个蜜汁烤猪颈肉的过程，大概需要40分钟左右，但这并不意味着只要等待40分钟就可以了，中间还需要进行一些操作，烤出来的猪颈肉，才会好吃又漂亮。

    首先烤了十分钟左右后，需要给猪颈肉刷一下酱，这一遍用腌制出来的水就可以了，同时刷完酱，顺便也要将猪颈肉翻一下面。

    这之后，在20和30分钟的时候，同样需要取出来刷东西，不过这两次要刷的是蜂蜜水而已，当然翻面同样要做。

    另外第30分钟刷蜂蜜水的时候，烤盘就可以车出来了，然后烤架移到烤箱的上层，目的是为了上色和焦化。

    这个过程可以多留意一下，待上色满意的时候，蜜汁烤猪颈肉也就可以出炉了，一般需要十分钟左右，具体还是要看烤箱的功率情况。

    按着这样的操作，不到四十分钟后，两大块热气腾腾的蜜汁烤猪颈肉，就被林烨取出了烤箱，这蜜汁烤猪颈肉看起来油凉凉，黄澄澄的，颜色煞是好看，让林烨看着就很有食欲啦。

    不过那么大一块的话，是不方便入口的，所以待蜜汁烤猪颈肉稍微晾凉，不烫手的时候，林烨就将它们切成了薄片，薄片肥瘦交杂，犹如雪花一般，很是诱人，让林烨有一种马上就吃一口的冲动。

    不过最终他还是忍住了，还是等晚餐跟大家一起食用更好一些，所以就将它们收回到了美食空间，让它保持热的状态，这样晚餐吃起来味道才会更好。

    另外因为猪颈肉烤制之后，会变薄很多，所以切的时候，最好用斜刀切，而不是直刀切，不然出来的就不是肉片而是肉条了。

    当然这在林烨切片的时候，倒没有给他带来困扰，因为昨天腌制划深痕的时候，林烨本身就是选择了斜着划的，所以为了切出完整的片，本身就只能顺着那些深痕斜切。

    蜜汁烤猪颈肉完成之后，林烨简单的清洗了下烤箱之后，便来到了小院里面，开始做今天晚餐还需要的其他饭菜。

    乔丰估计还在忙着自己的药剂实验，所以这回他并没有在小院煮饭，所以来到星灶边后，林烨先是将雕胡饭煮上了。

    饭煮上之后，林烨便开始做菜了，他先回想了一下自己手中有那些食材，然后便开始行动了起来。

    首先他切了一块二刀肉出来，然后将肥瘦都分了开来，其中瘦肉切成薄片放到了一边备用，而肥肉林烨直接就将它放入到了锅里，然后开始炼油。

    拿到撞山猪的肉，其实已经有一段时间了，不过之前一直都有竹节油可以使用，也没有遇到要用猪




第三百零九章 黄埔炒蛋
    收起猪油渣炒油麦菜后，林烨将炒锅洗了一下，然后倒入清水先烧了起来。

    等水开的时候，林烨先将刚刚给二刀肉分肥瘦，切好备用的瘦肉拿了过来加入盐、油和淀粉后，搅拌了下，然后就下入到煮开的水里面了。

    中午的瘦肉汤，乔丰和琦琦都很喜欢，所以林烨也就没去想其他汤的做法，而是直接再次做瘦肉汤。

    等锅中重新沸腾，林烨加盐调味后，撒入葱花，晚餐的汤也完成了。

    不过虽然晚餐已经有肉，有青菜，还有汤了，但还是差一道菜，也是为了这道菜，林烨刚刚才会想起要煎一些猪油出来的。

    这道菜材料很简单，但对厨艺的要求就比较高了，它就是传统粤菜——黄埔炒蛋。

    在前世很多人一听到黄埔两个字，可能第一反应就是黄埔军校，因为它在华夏的近代史上，实在是太有名了。

    不过这黄埔炒蛋，跟黄埔军校倒是没有什么直接关系，只是黄埔军校开设在妖都的黄埔地区，而黄埔炒蛋，则是最早出至黄埔码头的渔民之手而已。

    而且黄埔炒蛋的食材，只需要用到鸡蛋，然后就是一些简单的调料，并不需要其他东西，就连一般**蛋常用的葱，这里也是用不上的，因为如果加了葱，就会破坏它的本味了。

    收好瘦肉汤后，林烨便开始黄埔炒蛋的制作了，首先他先打了几个鸡蛋到碗里，然后在鸡蛋中加入了一点盐和味星，最后再将鸡蛋打散，直至蛋液出现较多的起泡为止。

    其实做黄埔炒蛋，最好是在鸡蛋里面加鱼露的，这样咸和鲜两样味道都有，只是林烨还没有找到鱼露替代品，所以只好用盐和味星来代替了，虽然是变成了两样调料，但是鲜和咸两味也都有了。

    打好鸡蛋后，林烨这次没有用普通的炒锅，而是拿出了美食平底锅，让它处于平底锅状态。

    黄埔炒蛋最怕的就是粘锅，虽然有中级厨艺在，用普通炒锅，林烨也能够做到不粘，但比起用有不沾锅性质的美食平底锅，终究还是会麻烦很多。

    林烨将平底锅架到星灶之后，星灶开大火，在锅内倒入小半碗的猪油，然后开始转动平底锅，待锅壁都沾满猪油，且开始有些冒烟的时候，便将锅中的油都倒回了碗里，只剩少许的底油。

    平底锅重新放到星灶上后，星灶转回小火，接下来就是考验厨艺的时候了。

    林烨先舀了一勺的鸡蛋液，直接倒入平底锅内，然后转动平底锅，让蛋液均匀的铺在平底锅底部，这个时候一定不能下锅铲去翻炒，要不然就变成炒滑蛋，而不是黄埔炒蛋了。

    鸡蛋很容易变熟，等蛋液表面稍微凝固之后，这时候就可以用锅铲，小心的将鸡蛋推到平底锅的一边，然后开始放入第二勺的鸡蛋液，重复之前的过程。

    只是这一次的鸡蛋，要推到之前的鸡蛋上面，将它覆盖。

    之后的操作跟前面两次，并没有任何的差别，等所有的鸡蛋液都放入，鸡蛋也都堆在一起了，就可以将星灶熄火了。

    这期间，可能会出现油不够的情况，不过这个不是什么问题，途中是可以添加猪油的。

    熄火之后，黄埔炒蛋就可以出锅了，装入碟中后，再在鸡蛋表面撒入一点细盐，黄埔炒蛋的所有操作也就都做完了。

    不过这并不是说，黄埔炒蛋就可以食用了，跟大部分的菜式不同，它装盘之后，是需要先等待个二三十秒，才可以食用的。

    这是因为黄埔炒蛋在制作的时候，为了追求鲜嫩的口感，出锅的时候，鸡蛋液是没有完全熟透的，等待的这二十多秒，是在用鸡蛋本身的余温，将部分还没熟的蛋液给煨熟。

    二十多秒后，林烨将黄埔炒蛋收入空间，至此加上早已经煮好的雕胡饭，今天三菜一汤的晚饭就算全部都做完了。

    简单的收拾了一下锅灶后，林烨来到饭桌前，一边摆放碗筷，一边大声的喊了几声，叫乔丰和琦琦出来吃饭。

    没过一会，琦琦就先一阵风般地跑了过来，而乔丰落后一会也过来了。

    等他们父女都入座后，林烨才将三菜一汤都摆了出来，而在林烨摆菜的时候，乔丰则先拿碗将三人的饭都盛了一下。

    “谢



第三百一十章 闲聊
    晚饭之后，跟往常一样，林烨和乔丰一边喝着布惊茶，一边在闲聊。

    聊着聊着，就聊到了还铺在小院地上的六芒火草和蛾金。

    “叶子，你晒着的这两样，都是什么啊”乔丰好奇地询问道。

    “哦，这两样东西啊已经变成枯草的那个是六芒火草，一粒粒的那个则是弓须夜蛾幼虫的蛾金。”林烨回答道。

    “六芒火草和弓须夜蛾我都知道，弓须夜蛾幼虫的蛾金是什么，我怎么好像没什么印象”乔丰继续问道。

    作为一个药剂师，对于大部分的星兽星植都是有了解的，所以迷雾山虽然稀少，乔丰也可能没有见过，但是相关资料，他还是有些了解的。

    只是蛾金这东西，一直就没出现在这个世界人们的视野当中，所以自然就不了解了。

    也不对，大灾变都那么多年了，蛾金肯定是有被人们发现过的，只是当知道这是虫屎后，估计就没有人将精力放到这上面了。

    “蛾金只是一个雅称，其实它就是弓须夜蛾幼虫啃噬云雾山茶树叶后，产出的虫屎而已，那些赤金色的，品质高高一点，产至海拔高一点的地方；黑金色的，品质稍差，产至迷雾山山脚！”林烨解释道，顺便也说了下两种蛾金的区别。

    “原来是这样！”乔丰点了点头，然后才反应过来，这说得是迷雾山，于是有些疑惑地问道，“所以妖都附近出现迷雾山，而且你还进去了”

    “嗯嗯，那迷雾山就在白云丛林的外围，离北门不算远，可能是刚出现不久，而且那地方去的人也少，所以大家都还没怎么发现！”林烨倒是没想太多，直接的回答道。

    “还真出现迷雾山了啊！不过叶子，你也太大胆了一点，连这样的禁地也敢进去！”乔丰感叹了一句，然后也点出了林烨的鲁莽。

    “嘿嘿，确实冲动了点，不够进去后才发现，白天进去，其实只要小心一点的话，也不算太危险！”林烨挠了挠头，不好意思地说道，然后也将自己在迷雾山里面的发现说了一下。

    当然分析仪给出的信息，很多林烨是当作是自己的推测说出来的。

    “如果这样，白天进去确实不怎么危险，之前大家都只是知道，尽量别碰到云雾山茶树，倒是没人说出这其中的原因！”听完林烨的描述，乔丰了然的说道。

    “那这两样东西，都是可以食用的喽六芒火草都晒干了，应该又是拿来做茶饮的，那个蛾金呢要怎么样食用”乔丰接着问道。

    乔丰作为药剂师，虽然没有尝试过用虫屎来做药剂实验，但是各种奇葩重口味的药剂实验也没少做，所以对虫屎是食材这事情，他的接受度还是比较高的，只是他实在想不出要怎样食用。

    “确实两样都是食材，不过六芒火草不是用来泡茶的，它在旧纪元叫做灯心草，它干燥后的茎髓可以用来煮粥或者煲汤，这些六芒火草今天应该也就干了，待会有空我将茎髓都弄出来，明天就可以拿来煮粥了，乔哥明天要是起的早的话，到时可以尝尝！”

    林烨解释了一下，同时也不忘邀请乔丰明天一起吃早餐。

    “那个再说，我明天争取早点起来！”乔丰回答道。

    乔丰虽然挺希望早一点尝到新食物的，不过他也知道林烨明天要直播，起得肯定特别早，他今晚试验还不知道要做到什么时候，能不能起得来，还真不好说，所以也就没答应的太死。

    “对了，那蛾金呢总不会是直接吃吧”

    了解完六芒火草后，乔丰继续问起了蛾金的吃法。

    “那倒不是，它倒是真的要拿来泡茶的，只是得等它完全晒干后，再炒制一番才能用来泡茶，想喝上还需要等一点时间！”林烨说道。

    “泡茶那倒不错，大家的接受度会高一些！”乔丰说道。

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第三百一十一章 煅烧灯心草
    新菜品的虚拟版制作，并没有什么特别的地方，林烨只是按着原来的做法，在魂界重新又做了一遍而已。

    甚至因为在魂界制作的时候，能用加速功能的地方，林烨都用上了这功能，所以速度还快了不少。

    虚拟版都做出来后，依然是老规矩，上架、剪辑视频、挂视频和发帖。

    等这一切都弄完之后，时间还没到八点，于是他便又回到了小院，走到六芒火草堆着的地方，然后取出了脱壳机。

    前世的脱壳机，一般只能给谷物脱壳，而林烨这一台就不一样了，只要你设定好需要如何脱壳，任何形状的东西，都可以直接用它来脱壳。

    会有这样的功能，也不是制造商闲得蛋疼，而且确实这个世界有这个需求，毕竟大灾变之后，形状千奇百怪的各种果实谷物什么的都很多。

    有需求，又有这个技术，自然就会做出满足需求的功能来了。

    给六芒火草去壳取茎髓的操作也很简单，启动机器之后，林烨先放入一把六芒火草到机器里面，然后根据它扫描出的信息，选择需要去除的部分就可以了。

    选好之后，林烨就按下开关，启动脱壳，然后他要做的，就是不断的把六芒火草的花被片摘下收起，然后将其他的部分都放入机器。

    晒干的六芒火草虽然重量很轻，但它的数量还是很多的，所以即使脱壳机的效率已经不慢了，但林烨还是花了差不多半个小时，才将所有的茎髓都取了出来，这些茎髓在前世一般就被做灯芯草。

    也幸好是有脱壳机可以使用，要不然纯粹用手剥的话，弄完估计都猴年马月了！

    茎髓取出来后，是一条黄白色的长条，拿起来很轻，用手捏下去，会像海绵一样瘪下去。

    另外拿到鼻子跟前闻一下，就可以闻到它淡淡的花旗参香味，而且这味道比林烨前世闻过的味道，更清更好闻一点。

    其实在前世，灯心草弄出茎髓之后，一般是会将每一根灯芯草，都扎成好看的小捆的。

    不过看着这脱壳机弄出来铺满塑料布的茎髓，林烨瞬间就没有去扎的**了，就这数量，扎到林烨手断估计都扎不完。

    所以林烨也就直接将灯芯草连同脱壳机，一起收了起来。

    弄完这些后，地上就只留下一堆没有用的六芒火草外壳，林烨将它们聚拢了一下，然后准备将它们装起来，然后扔到外面去。

    不过在他聚拢这些外壳的时候，突然想起，六芒火草的这些外壳是很好的燃烧材料，自己可以直接点火将它烧出灰烬，省得跑出去扔。

    而且在烧这些外壳的时候，他还可以顺带拿一些灯芯草出来，将它们煅烧成碳粉。

    这样想着，林烨便开始行动了起来，在中药材的炮制中，用煅炭法煅烧植物类材料，采取的是焖煅法。

    这种方法最重要的是，需要有一个可以密封的耐高温容器，这个倒难不倒林烨，直接用美食砂锅就可以了，不过形态还需要调整一下，让锅盖和锅严丝合缝不漏气，同时原先有的出气孔也封上。

    弄好砂锅之后，林烨先将它变大一些，然后取出灯芯草，填满二分之一个砂锅，盖上锅盖密封好。

    煅烧的时候，需要让锅中有一点空气，这样灯芯草才能燃烧化碳，不过也不能留太多空间，要不然就直接烧出灰了，二分之一左右是最合适的。