美食供应商

波德拉科今年四十多岁，是传统法餐的支柱，也是这一届博古斯世界烹饪大赛金奖，呼声最强的厨师。
和居曼李差不多，波德拉科不喜欢华夏美食，也看不起亚洲的厨师，但他确实还算是有真材实料的。
没有理会其他打招呼的人，波德拉科领着自己的团队朝着车子走去，他是打算坐车前往会场的。
袁州领着程技师安步当车地朝着会场走去，他选的都是一些小巷子，只可以供人通过，车子是没有办法通过的，不知道是不是会场戒严了，反正袁州走过去的时候，就没有看到什么人。
别看一步步走得稳就觉得动作很慢，实际上两个人的速度那是相当快的。
在离会场入口五十米的地方，就看到两排记者，长枪短炮的，作为全世界最大的厨艺比赛，这场面肯定不小。
袁州带着程技师想要转到参赛者专用入口的时候突然眼睛扫到了一个熟悉的身影。
一身玫红色的连衣裙，衬得皮肤雪白细嫩，精致漂亮的五官，乌黑亮丽的长发被挽成发髻，插着一只暗红色的木簪子，美丽的东方仕女一般的人物吸引了不少人的注意，还有热情爽朗的外国男人跑上去搭讪，可惜美人并没有理会。
“是小雅。”袁州嘴角露出一丝微笑，让程技师在原地等候，他几步朝着那边的入场处走去。
离得近了，袁州更是发现殷雅今天应该是精心打扮过的，看起来就很漂亮。
“小雅，你怎么来了，工作忙完了吗？”袁州几步就到了殷雅面前。
“木头，祝你旗开得胜，我是特意来给你加油的。”殷雅看到袁州眼睛一亮，立刻露出一个大大的笑容。
上前一把抱住袁州，才等了不过几分钟就看到了袁州，殷雅心里十分激动。
一股馨香的味道随着殷雅的靠近直扑袁州鼻尖，袁州觉得心里暖暖的，就算是一直绷着的脸都忍不住露出了笑容。
“谢谢小雅，我一定会全力以赴的。”袁州道。
“木头一定能赢！”殷雅红着脸放开袁州肯定地点点头。
她对袁州超级有信心，但是这也不妨碍她来给袁州加油，这些是本次来观看这次比赛的所有人共同的想法。
不管是周世杰还是小店的食客，甚至特意请假回来的那一票米其林三星的厨师，都对袁州有着超乎寻常的信心，就想看着袁州征服博古斯世界烹饪大赛。
“工作的地方离这里远吗？”袁州反应过来开始关心殷雅的安全。
“放心吧，我的同事金敏跟我一起来的，她去上厕所了，我们办公的地点离这里不远，之前一直没有告诉你公司出差就是这附近，肯定没有问题的。”殷雅笑着道。
“那就好。”袁州点点头倒是没有再说什么。
本来殷雅是准备了礼物送给袁州的，但是她是知道袁州的规矩的，做菜之前绝对会将所有的东西清洗一遍，就打算比赛以后才送。
临近准备时间，两个人并没有聊太久，等到殷雅同事回来以后，两个人就告别分开了。
等到袁州带着程技师从入口进去准备室的时候，比赛的人已经来了个七七八八了。
袁州一走进来就被大家投以热烈的目光，毕竟全场就他一个东方面孔，很是显眼。
“那就是特权厨师？”
“听居曼李名厨提过。”
“进入欧洲决赛圈的华人厨师，这真的还是第一次。”
袁州已经习惯被人关注了，就这些目光连乌兽的毛毛雨都算不上，十分淡定地朝着自己的房间走去。
主办方为了让厨师们更好的发挥出最佳的水平，也是为了保证比赛公平公正公开的原则，虽然集合是在一个大厅里，但是曾经提前抽好了一个号码，那就是各自房间的号码。
没错是一个参赛者一个房间，里面还挺大的，袁州一进去就发现这个房间差不多得有五十几平米，算是超大了。
仔细想想，也就是袁州才是独自前来，其他参赛者都带了一个厨师团队，当然比赛规定，一个人最多带三个助手，且助手只能是二厨或是弟子。
否则两个厨艺好的厨师聚在一起成一队，也不公平。
“招妹，一会上场以后，你自己找个地方就行，好好感受学习一下。”袁州交代道。
“好的师傅。”程招妹用力地点点头。
袁州打算将程招妹带到赛场上感受一下氛围，更重要的是近距离观察一下各个大厨的手法，以便能够博采众长，从中学到一些东西。
对于程招妹的学习能力，袁州还是十分信任的，他在收程招妹为徒之前就曾经感受过他的学习能力了。
这也是这次袁州劳师动众带着程技师上赛场的原因，否则袁州的习惯绝对是一个人就来里昂。
其他的参赛者不知道这情况，他们看到袁州只带了一个人，觉得这厨师有点猖狂。
有历史先例，在这种级别的赛事嚣张的，都没好结果。
“yuan只有一位助手？”丝特勒又跟朱利安凑到了一块。
“不知道，一会全力以赴就好，无论是波德拉科还是yuan都是很强的对手。”朱利安想法简单，不管对手是谁，使出全力就好。
丝特勒闻言觉得很有道理，点点头开始琢磨一会要做的菜。
心态较好的波德拉科，目光四处转悠，在打量着他认为比较有威胁性的厨师，其中在丝特勒和朱利安身上停留的时间挺长。
很快烹饪大赛就正式开始了。
首先是各位参赛者在大赛工作人员的带领下去了会场的高台上，此时高台上已经有二十个分开的灶台了。
下面是来了不少的观众，来自于各国，甭管认不认识做菜的厨师，反正袁州他们一上台，下面就开始欢呼起来，气氛是到位了的。
……





美食供应商 第二千二百一十一章 法国国鸡
说白了包括奥运会在内，任何大型赛事都不可能是亏本的，亏本也不可能长期办。
真以为光靠赞助商就能过活？
就用奥运会举例子，他的转播费用，甚至于吉祥物卖了的费用，都是给奥组委的，就好像当时你买了华夏的福娃，钱其实是给奥组委赚去了。
博古斯世界烹饪大赛没有吉祥物，但转播是有的，法国、德国、英国、西班牙等十几个国家进行转播。
主办方对于参赛选手十分大方，自然也是不能亏本的，还有是门票，开放了足足有三万多人的观众席，或许对于很多五万，八万演唱会来说人数不算多。
但对于一场厨艺比赛，即使在是世界范围内，也没有更盛大的了。
大家都有各种不同的母语，喊出来的加油声就跟大杂烩一样什么都有，瑞典语，英语，法语，拉丁语等等。
当然袁州耳聪目明居然还听到了华夏母语的声音，顺着声音来源看去，饶是他也是一阵感动。
那边坐着的不止周世杰他们交流团的人，还有二十多个小店的食客，袁州的徒弟一行人，当然迪恩他们缩在那里就很显眼了，毕竟一群黑发黑眼里突然混入了一些金发蓝眼的想要不注意都难。
整个团队看起来人不多的样子，也就是将近一百个，但是他们跟其他来给参赛者加油的人一样，都带了横幅标语那些，标准的拉拉队架势。
袁州朝着那边点点头算是打了招呼，就找了一个最靠近他们这边观众席的灶台，恰好就是最左边的一个，算是在角落里，但是这里离周会长他们近。
其他人也陆陆续续选好了灶台，一共二十个参赛者，加上三个名额的助手，该是八十个人才对。
几十个人济济一堂，要不是场地足够宽大的话，估计都能看出拥挤来，但是现在并没有这样的感觉。
就在高台对面的更高一级的高台上那边是评委席，此次评委席一共是八位评判，一字排开坐在椅子上。
那边的灯光此时特意调暗，加上炫亮的参赛者这边，倒是一时没有多少人注意到上面重量级的评委。
“那就是你死活破坏规矩要邀请的人？”居曼李带着有色眼镜，这边袁州刚一上场，就从头到脚打量了一个遍，得出的结论是在第一轮就会被淘汰。
“我为什么不知道，博古斯世界烹饪大赛变成了选美比赛？刚看样子就能分胜负？”奥古斯特说话也是极其不客气的。
此次八个评委，也算是势均力敌，居曼李一派的四个，他一派的四个。
“哼！”眼看着主持人上台了，居曼李是个好面子的老头，立刻住了嘴，摆出严肃高端的表情。
“大家好，我是本届博古斯烹饪大赛的主持人杰克，欢迎来到第十八届的烹饪大赛现场，现在先由我给大家介绍一下此次参加本次二十进十的各位主厨。”杰克一上台就表现出了幽默风趣的台风。
杰克是一个黑发蓝眼的帅哥，一米八几的身高，是法国主持圈子小有名气的帅哥。
“第一位是我们来自神秘的东方古国，有着亚洲第一峰之称的袁州，袁主厨，虽然大家对于袁主厨可能还有点陌生，但他是作为个人厨艺展最高分记录保持者的主厨，实力绝对是不容小觑的，让我们欢迎他。”杰克一开口就介绍的是袁州。
至于袁州听到主持人的介绍，等到追光灯打到他头上的时候，他朝着观众席的方向矜持地点了点头，一派大师的风范。
“接下来的是如今法餐界古典派的杰出人物，有着精致之王美誉的波德拉科主厨，让我们欢迎他。”杰克每次介绍都是抑扬顿挫的。
让人听起来就有一股热血沸腾的感慨，因此下面的观众很是给面子，只要是介绍一位主厨就尖叫声响起。
一阵喧哗，除开波德拉科、朱利安、丝特勒三人外，倒是听不出哪个主厨更加受欢迎。
介绍完了参赛选手以后杰克就开始介绍本次的评委了，除了奥古斯特和居曼李，还有曼弗雷德，高斯，以及安东尼，这些大都是袁州熟识的，至于居曼李一派的就是波德拉科的师傅亚历桑德拉，以及阿德莱德和艾比。
都是欧洲餐饮界鼎鼎有名的大佬，一个个介绍起来，现场的氛围比起刚刚还要浓烈。
接下来就是此次大赛组委会的主席奥古斯特讲话了。
跟平常在小店或者在袁州面前的表现不一样，正式上台讲话的奥古斯特十分严肃有范，让下面觉得他眼熟的小店食客一时之间都不敢认了。
可见反差还是相当大的。
“接下来比赛即将开始本次比赛的主题是鸡，布雷斯鸡，用它来做主食材，烹饪一道前菜，一道主菜，和一道甜品。”杰克在奥古斯特下去以后就直接宣布了本次比赛的主旨内容。
“现在我宣布比赛正式开始！”杰克虽然台风略皮，但是也不拖泥带水，直接宣布开始。
这一声令下以后，台上的众多参赛的主厨，就开始忙碌了起来，“哐当，叮铃”的，不时响起一阵厨具相互碰撞的声音。
“这个布雷斯鸡听起来好像味道不错呀？”唐茜是没有听过这个鸡的名字的。
“我知道，这个肯定是好吃的鸡。”乌海抢先道，顺手还拐了一下楚枭：“楚二愣子，你知道这个鸡吗？”
“法国的国鸡，几乎每个法国人都知道这个鸡，肉质鲜嫩带着微微奶味的口感，算是法餐当中比较高档的食材。”楚枭直接道。
“那不是很好吃？”
在小店食客们的耳朵里听来就是这只鸡味道不错，要是经过了袁州的手，肯定更加好吃，想想都觉得要流口水。
“可惜这次他们不邀请其他行业的评委，不然我也能吃上。”乌海可惜地望了望主席台的方向，就开始专注地盯着袁州的一举一动。
袁州只要是正式开始做菜，其他的事情都会先放在一边。
听到主持人杰克说主题是布雷斯鸡的时候，脑子里就开始转悠着怎么烹饪味道才会好了。
“这个鸡的口感比较好，适合的菜式还挺多。”袁州会的菜式毫不夸张地说绝对是场上最多的。
因为一边考虑一边整理目前到手的食材，显得很是悠闲跟其他已经忙碌起来的主厨就形成了鲜明的对比。
……




美食供应商 第二千二百一十二章 刀工惊艳了
“怎么那个厨师还慢慢悠悠的不行动，虽然没有规定时间，但也不能这样。”
“本来这华夏厨师就只有一个帮厨，结果帮厨还站在一旁当石柱。”
“难不成，还没有想好要怎么烹饪？如果是真的，就太慢了。”
基本上在场主厨都去后面的食材库选取食材，速度快的在几分钟内，都已经选完回来了，也只有袁州还立在灶台边，一下子就吸引了全场的注意力。
而程招妹更是干脆，为了不妨碍袁州的发挥，加上自己也有任务在身，因此一上台就直接缩小自己的存在，站在角落。
也就是角落里的石柱。
虽然是角落，但位置是他经过四方考察的，可以直观地看到整个台上的场景的地方，视野相当不错。
就是视野不错，也意味着离得灶台是相当远，那么他的动作也就被看得一清二楚了。
其实也不怪下面的观众疑惑，主厨就不说了，其他的帮厨都已经很忙碌，有的在洗菜，有的准备餐具，还有的在为摆盘雕刻。
反正都是一副热闹的场景，一副动图里突然出现静景自然会引人注目。
“哗啦，哗啦”
袁州将自己带的调料都摆好以后，就开始将灶台上提供的餐具，挑挑拣拣，选出自己需要的开始清洗起来。
“怎么着，既然厨艺那么高超还跑到比赛场上来洗盘子，这不是在浪费时间吗？”居曼李那是有色眼镜戴上就取不下来了。
“老观点害死人知不知道，说你老了一点也不冤枉，哪一个出名的大厨没有一点自己的规矩和习惯，大惊小怪什么。”奥古斯特都想不优雅地翻白眼了。
相比起居曼李的不淡定，无论袁州做什么奥古斯特是相当淡定的，他今天就不相信，依袁州的厨艺，还能失败？
他期待的是袁州能够利用布雷斯鸡做什么美食，其他的都是浮云。
不说奥古斯特，连高斯他们也是只带着期待，一点也不为居曼李的挑衅影响，保持最好的状态，吃好吃的东西，这是默契。
“华夏不是有句话说得好，叫是骡子是马拉出来遛遛就知道了，你们一直夸，解释是没用的。”亚历桑德拉意味深长道。
“接着看。”阿德莱德以及艾比也赞成。
看起来说话很客气的样子，但是这也掩盖不住他们赤果果支持居曼李的行为，一但起争执，大师们的战斗力更强，因为他们是大师，更懂。
在评委们争执时，袁州将杂事干完了，然后也朝着食材库的方向走去。
此时基本上大多数主厨都将自己想要的食材选出来了，看到袁州这时候才进去，都意味不明地看了看稳步向前的袁州，没说话忙自己的去了。
至于当面嘲讽两句，全场三万人看着，都是有头有脸有名气的人，傻子才会这样做。
在场没出现拉低现场智商的存在。
不过每个人心里的想法肯定是不为人所知的。
也有更加提高警惕的，比如丝特勒和朱利安，他们知道一些袁州的实力，看到袁州这样不紧不慢，肯定不可能以为是袁州放弃比赛，明显该是胸有成竹的表现才对。
“还没开始就让我压力如此大，看来我得拿出百分之一百二的厨艺，否则在第一轮就被淘汰了，老师肯定不会给我好脸色。”丝特勒暗暗嘀咕。
他的老师安东尼就坐在评委席上，丝特勒却一点也没有占便宜的想法。
先不说安东尼平常最是注重规矩，就是赛制的规则，去掉一个最高分，去掉一个最低分，只取平均分的做法，就杜绝了评委强烈的个人主义。
“我的厨艺也是很好的，正常发挥没问题。”朱利安也在心底打定主意。
袁州是不知道就是自己按照平时的步调一步步来，就引起了这么多的猜测，当然即使知道了，他也是会这么做的。
没有走多远就走进了食材库，那是真的不辜负库的美誉，一走进去，就看到了各种各有的食材，法国当地的各种食材，比如里昂著名的香肠，诺曼底的海鲜和水果，以及其他国家地区的一些食材，当然最齐全的肯定是各种香料和酒类。
法餐是一个使用最多酒类的餐类，因此袁州注意到靠墙一排排的架子上放着各式各样的酒，红酒的种类齐全，可见组委会是花了大力气的。
而一排排不同品种的布雷斯鸡就在进门的一张大案子上整整齐齐摆着，一点也不辜负它是今晚主角的地位，本是满满当当，仿佛小山一样的，现在已经有了不少的空缺，显然是已经被其他主厨挑走了。
“这种食材储备，奥古斯特主厨他们组委会是真是费心了。”袁州注意到一个角落里还有好几样华夏特有的食材。
川菜独有的小米辣，野山椒，还有一些山珍，也是华夏独有的，别的地方根本没有，心里就觉得一阵暖意。
以前可没有亚洲的厨师参与过这项盛事，自然是因为今年他来参加才会准备的。
袁州挑了一只阉鸡，一只肥鸡，仔细检查了一下鸡的铭牌发现没问题以后，才继续挑选剩下的配菜，想要做什么菜，已经了然于心了。
“踏踏踏”
挑选食材，袁州并没有花费很久的时间，等他出来的时候，食材库里还有几位主厨还没有出来呢。
“嘶啦”
将布雷斯鸡特有的布封去掉以后，袁州就开始清洗鸡，准备做菜了。
布雷斯鸡在法国有如此高贵的地位，每一只鸡都有属于自己的身份证明等等，不止是因为它一身三色，相当于披了国旗在身上，也是因为它的饲养方式独特，作为第一且是唯一法定产区等级的鸡，自然是不同凡响的。
“还是系统大佬比较牛一点。”袁州想了想入口即化爪鸡的饲养方式。
觉得就算是布雷斯鸡知道了也得哭晕在厕所才是，这是它作为国鸡也没有的待遇。
“唰唰唰”
袁州第一道菜要用到的是鸡胸肉，因此将鸡控水以后，手起刀落，不过是几点银光闪过，整只鸡就直接骨肉分离。
干干净净的鸡骨头摆在一边，鸡皮一堆，肉一堆，摆的明明白白的，没有一丝多余的混杂。
这刀工……




美食供应商 第二千二百一十三章 第一个完成
将肉分离好了以后，袁州就开始准备他的第一道菜了。
此时这只布雷斯鸡已经完成了第一次蜕变，就连鸡翅膀这样的地方的皮都没有一丝损伤，虽然袁州目前还没有突破左手刀法，但纯刀工，舍他其谁？
严格的说，袁州是真没想用刀工惊艳全场，都是基操，可基操也足够惊艳。
首先是一直杠袁州的居曼李，他感觉自己该是老花眼了，或者用眼过度。
刚刚他一直盯着袁州，至于为什么盯着那就不用多解释，然后就被袁州的一手刀工被炫花了眼，这一手别说是他最看好的波德拉科，就连他自己都不见得比得上，这不符合法兰西科学。
亚历桑德拉、阿德莱德、艾比三人也是怀疑人生的态度，袁州是不知道的，他正沉浸在做菜中，动作连贯，行云流水，就是下面不懂行的观众偶然扫到也是觉得十分好看，就忍不住盯着看了。
这里毕竟是欧洲主场，袁州在顶尖厨师里挂了号，但是普通人并不知道他，因此大多数观众除了特意来的都不关注袁州，这跟欧洲不喜华夏美食也有关系。
虽然赛场左右两边都有巨大的屏幕，只要是摄像头扫到就会放到屏幕上，不过袁州的镜头不是很多。
当然坐在周世杰他们旁边的观众就不一样了，眼睛好的，看得十分清楚，立刻就被圈粉了。
“那个华夏主厨刚刚是怎么用刀的，感觉就是两道黑影，怎么就切好了，我都没有看到？”一个棕色卷发的美女不可置信地揉眼睛。
“你都没看见，我更没看到，好像我看的华夏功夫片，唰唰唰速度太快了。”美女旁边的虚弱男更是夸张地长大了嘴。
“至少是刀工上，刚才的主厨没有一个人能比得上，华夏厨师已经赢了。”棕发美女忍不住道。
楚枭耳聪目明自然听到了这边的骚动，不过他的注意力一直都在袁州身上，暗自吐槽了一句“少见多怪”也就算了。
其他人倒是不太听得懂法语，自然也没出声，加上袁州此刻的表现正精彩，哪里有空关注其他。
此次比赛是分前菜，主菜和甜品，但是并不是做好一道菜就呈上去一道菜的，而是全部做好以后都呈上去。
袁州将第一道菜做好以后，直接开始准备第二道菜，此时渐渐的差距已慢慢拉开了，虽不太明显，这是因为大半的目光并没有集中在袁州身上。
本来袁州可以说是最后一个开始的，而且所有的事情是他一个人干的，但是他的速度是最快的。
已经做好第一道前菜的主厨只有那么两三位，这还是几位主厨准备的前菜是沙拉才这么快的原因，前菜是热菜的现在也就是刚刚下锅罢了。
等到袁州第二道主菜做好以后，差距就更大了，此时袁州是最快的。
只剩下最后的甜品了，说是甜品其实也可以说是开胃小点，倒不用拘泥于味道一定是甜口的，也可以是咸口的，自由发挥的余地挺多的。
当然唯一不变的就是使用的食材必须是布雷斯鸡，这是比赛的规定。