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如此想法并不是单独一个人的，亚历桑德拉等人或多或少都会有点，确实是因为三道菜太惊艳了，而且做菜速度还很快。
都知道要想好吃就要精雕细琢，可袁州现在的展现，已违背厨艺的基本法则了。
至于居曼李，看看那干净整洁的盘子就可以窥到一二了。
袁州这次做的酥饼，采用的是黄桥烧饼的一些制作方法，尤其是面的揉捏，完全借鉴了黄桥烧饼揉面时所讲究的天冷烫酵，天热“雪花籽“，不冷不热“老鼠喷沙“。
“也不知道华夏的食物对不对这些西方人的胃口。”袁州站在灶台边，腰背直挺挺的。
保持着自己最佳的仪态，眼睛直视前方，只是用余光瞄了瞄评委席的情况。
力求展现自己最完美的风姿，我是袁州，我为自己代言。
倒不是袁州对于自己的手艺不自信，而是东西方的差异，有些地方是不一样的，因此才会有点担忧。
“好，现在请各位评委将袁主厨的评分写在纸上交到这边的统筹组统计，最后的结果将在比赛最后揭晓。”杰克眼看各位评委都已经吃完了，立刻开始自己的本职工作。
大赛第一轮采用的是三道菜合并评分的制度，也就是打的总体分，这既有好处也有坏处，当然对于手艺超绝每道菜都是极品的厨师来说，肯定是好处居多的。
……





美食供应商 第二千二百一十七章 全部结束
“本次评分为a、b、c、d，请各位评委按照刚才的菜品的具体情况进行量分，各位评委可以开始评分了。”
杰克话音一落，观众们也将注意力集中到了评委席上了，虽然现在不公布答案，但是不妨碍他们看热闹。
倒是评委们很稳得起，每一个都是，拿过刚刚礼仪小姐送上来的白纸和马克笔，直接将心里早就想好的写在白纸上，不止奥古斯特这边的四人直接拿起笔来写，就是居曼李他们都是一副早就准备好的模样，三下五除二就写好了。
写好以后，都折了起来，交给了等待的礼仪小姐，接下来该是评鉴第二个厨师的菜品了。
场上有二十个厨师，每个人三道菜就是八十道菜，因此每一个主厨在准备菜品的时候都是刻意减少的，这样才不会让评委吃撑了。
就是袁州的酥饼是婴儿巴掌大的，虽馅料十足，但也改变不了它是真的小的事实，至于鸡，他选的就是一斤多的布雷斯鸡，去掉内脏等物，能有多大可以想象了。
当然最关键是，评委们品尝菜肴时，都是不会将菜吃光的，毕竟还要吃其他参赛者的菜的，每一个都吃光，估计得请乌海和毛熊来当评委才行，否则吃不到结束。
所以袁州准备的食物，被吃得干干净净，这是很少见的事。
“好，我们的波德拉科主厨也已经做好了，现在我们先来看看波德拉科主厨做的菜是什么菜？”杰克注意到波德拉科那边的铃声，直接走了过去。
他是第二个做好的，之前一直沉浸在自己的菜品创作中，并没有看到类似评委们抢食的场景。
在波德拉科的想法里，还是袁州就是为了博那个第一名的彩头，才敷衍做好的，他看不起这样的行为，这不是一个正经厨师应该做的事。
此刻自己完美的作品做好以后，十分信心实足地按响了铃。
杰克走到波德拉科的灶台时，就看到了波德拉科准备的三道菜品。
凭良心说波德拉科实力那是真的不错，作为传统经典的领头羊，他这次做的菜自然也是传统的菜品，只是将主材换成了布雷斯鸡而已，也算是有创新了。
而且法餐的精致细腻在波德拉科这里得到了完美的体现，不管是摆盘还是其他无一不显示主厨的精心。
但有的时候就怕对比，不然谁丑谁尴尬。
有了袁州珠玉在前，波德拉科的精致完美就有了瑕疵。
反正杰克就是这样的感觉，当然他主持是专业的，脸上一分没露，直接热情洋溢道：“请波德拉科主厨给我们介绍一下他今天的作品。”
波德拉科矜持地点点头道：“我今天准备的是布雷斯鸡肉圆汤，和法式焗鸡胸肉，还有鸡肉千层派。”
名字简单，做法都是传统的法餐中化用来的，比如肉球，就是里昂著名的狗鱼肉圆改用的鸡肉做的。
没错，法餐中也是有丸子的，鸡肉做的丸子大概有核桃大小，一个碗里一个，旁边飘着几根绿色的叶子，不像是青菜那些，倒像是一种香草，看起来还挺素雅的。
“看起来就非常不错。”杰克例行夸奖了一句以后就示意礼仪小姐们上来端菜了。
先上的自然是前菜布雷斯鸡肉圆汤，每人一个小盅，外面衬着一个小盘子，盘子里都还有一些小花的装饰，这是助手雕刻的，显得十分清雅。
“波德拉科主厨不会让人失望的。”居曼李看了一眼汤以后就慢慢拿起勺子打算吃。
这动作很灵魂，因为之前吃袁州做的菜时，动作叫一个快，当然没有盯着居曼李的人自然是看不出来的。
观众有的拿着汉堡，有的拿着法棍，一边吃一边看，之前袁州的菜肴，评委吃得太香了。
不得不说，法国人不光是浪漫，也会做生意，在比赛场地附近，就有面包店，甜点店东西和普通面包店没区别。
但名字就不同了，比如法棍就叫“博古斯世界烹饪大赛指定法棍”，有这名字就比普通法棍贵了百分之七十。
“那华夏厨师，和波德拉科主厨谁更好吃？”
“我内心支持波德拉科先生，他是法餐代表人物了，可摆盘来说，那华夏厨师已经赢了。”
“是啊，华夏yuan摆盘像一幅美丽的画，这或许是华夏人擅长摆盘，味道波德拉科主厨不一定会输。”
观众议论纷纷。
而评委席其实很平静，波德拉科的菜肴吃了一半。
波德拉科的厨艺是相当不错的，鸡肉处理得还挺劲道，吃起来比较弹牙，鸡肉味十足。
但和刚才的鸡豆花软绵如云的口感比起来就差很多了。
接下来上的是主菜，法式焗鸡胸肉，这是波德拉科根据法式焗蜗牛改良的，火候那些把握得也是相当不错的，众位评委很给面子的也吃了一半。
最后的鸡肉千层派，一层酥皮一层鸡肉蓉，借鉴于法式千层派的精髓，由波德拉科操刀以后，融合良好。
品尝完波德拉科的作品并且打分以后，就轮到了丝特勒，他是在品尝波德拉科主菜的时候做好的，显见得实力相差不是很大，完成作品的时间也相差不多。
就在评委们吃波德拉科的甜品的时候，朱利安的菜也做好了，可以说是跟丝特勒前后脚的功夫了，咬得很紧。
“希望丝特勒这次能够学到东西才是。”安东尼默默道。
至于亚历桑德拉注意力已经集中到第三个做好的丝特勒身上了。
当然今天真正学到东西的当属程招妹同学，此刻他正在角落里奋笔疾书，不知道从什么地方弄来一张凳子，扑在上面写得不亦乐乎，一看就知道收获不少。
接下来的时间，随着朱利安的作品被评委们品尝打分以后，其他的主厨纷纷按响了铃。
评委们纷纷按照完成的先后顺序一一进行品尝和打分，虽然看起来评委们似乎都是一视同仁，但是从吃的多寡都可以看出他们心中的喜好了。
二十位厨师从头评到尾也需要花费不少的时间，虽然完成的时间不一，但是评委们总共还是花了近两个小时才将所有的菜品一一打分完毕。
“好了，现在最激动人心的时刻到了，到底进入十强的主厨是哪十位呢，我们马上揭晓。”杰克手拿一个精致的贺卡大小的东西站到了舞台中央。
……




美食供应商 第二千二百一十八章 满评！
看上去主厨烹饪，然后评委席试吃，也没有花费多少时间。
但实际上，已经进行了整整五个小时，第一轮的结果就要出来，不开玩笑的说，很多观众都在外面吃了一轮再回来了。
现场的观众很激动，此时此刻杰克也没有卖关子，直接看着手里的卡片念道：“本次进入十强的厨师是来自华夏的袁州主厨，来自法国的波德拉科主厨，同样来自法国的丝特勒主厨，朱利安主厨，还有来自意大利的……”
“本次评分的最高分达到了6a+，是来自于华夏的yuan主厨，按照规则将直接晋升到最后的金厨奖争夺！”杰克宣布后，现场鸦雀无声。
评委席一共是八人，奥古斯特、高斯、艾比、居曼李、曼弗雷德、安东尼、亚历桑德拉、阿德莱德。
不得不说，外国人的名字感觉看上去差不多。
之前说过评分是a、b、c、d，认为一个厨师最好的评分是a＋，然后最差是d-，结果会去掉最高分和最低分，这样做也是为了尽量公正。
比如说阿德莱德讨厌酸味食物，即使作为评委公正而言不会只看味道，但评分也不会高，估计也就c左右。
去掉最高分理由相同。
而袁州6a+的成绩相当于是，至少有七个评委，给出了最高评分。
“看来yuan主厨今天烹饪的美食，是征服了评委席。”杰克惊叹，他虽然对博古斯世界烹饪大赛不太了解，然而他也知道在大赛历史上，即使包括初赛，有这成绩都是少数。
波德拉科十分意外地转头看向那边站姿挺拔的袁州。
“居然会是6a+，第一个完成还有如此好的成绩。”波德拉科深吸一口气道：“这就是你的所有实力吗？的确是有实力的厨师，但是后天的金厨奖，我拿下了。”
波德拉科是有准备秘密武器的，并且作为名厨要是这样就认输，还是认输给之前自己瞧不上的厨师，那太怂了。
丝特勒和朱利安心里则是有种果然如此的感觉，不要帮厨，还第一个完成，并且还是如此耸人听闻的成绩，这个华夏人，就是个怪物！
即使奥古斯特让袁州特权进入赛区，也没人会怀疑此次的公正性，评委组的厨师都是欧洲知名的，都认识，没人会怀疑其公正性。
其他进入了十强的厨师，本来都是没怎么注意袁州，现在把袁州当做了头等大敌。
虽说很多人都参加过烹饪大赛，这次十强赛都有留手，可无论如何6a+的成绩也是耸人听闻了。
现场观众倒是一片纯然的呐喊喝彩声，显得十分热闹激动。
“难道是把华夏功夫融入到了厨艺中？”有欧洲人猜测。
“满评，华夏厨师真的这么厉害？我不信，除非给我尝尝。”有人表示。
“会不会有黑幕，一个华夏厨师获得了最高评价。”有人怀疑。
“黑幕让一位华夏厨师获得最好评价？上帝向地面洒下智慧，你为什么打着伞？”有人反对怀疑。
“为什么不可能，华夏人不是很有钱吗？比美国人还有钱。”
“其实我早就知道这华夏厨师最厉害，看看评委试吃，yuan的食物，是唯一被评委全部吃完的。”有细心的观众说道。
……
“居曼李先生你是什么评价？”奥古斯特看了看旁边正襟危坐的居曼李忍不住道。
而居曼李只是高冷地看了一眼奥古斯特并没有说话，只是给了一个眼神自己体会。
居曼李很不开心，之前支持他的评委居然给了这华夏厨师满评，但也没开口，主要是评价这种事是极其私人的。
“好了本次博古斯烹饪大赛的二十进十比赛到这里就圆满结束了，明天同一时间，将进行十进八的比赛，敬请各位期待。”杰克提高声音压过了场上的各种声浪。
当杰克宣布结束以后，观众们虽然遗憾，但是还算是有序地开始退场，没有产生混乱，华夏团队这边也是一样。
“会长，我们是不是要去找找袁主厨？”交流团中的一个中年男子凑到周世杰面前问道。
眼睛看着袁州的方向冒着星星眼，简直就是一派崇拜到了极点的模样。
周世杰瞥了一眼就知道是个怎么回事，不过现在不是好时机，“不用，明天虽然小袁不用参赛，但也肯定是要备赛，我们不去打扰小袁，等到决赛完了以后我们再去恭喜就好。”
虽然周世杰没有明说恭喜什么，但是在场的都是袁州的忠实拥趸自然知道是个什么情况，倒是没有意外，齐齐说好。
因此袁州再次有时间看过来的时候，周世杰趁机朝着他点点头以后，就领着一众人开始退场了，而殷雅她们和袁州的那些记名弟子也是跟着一起行动的。
袁州明白周世杰的意思，并没有上前追赶。
而且落选的十位主厨其中有三位此时朝着袁州走来，他也脱不开身。
其中就有比赛的时候正好站在他旁边灶台的一个大约四十几岁的主厨，他是典型的欧洲人长相，高鼻梁，大眼睛，身高倒是不是很高，看起来跟袁州差不多，但是看起来要比袁州壮实一点，三个人中就是他带的头。
因为做菜间隙他曾经注意到从头到尾只有袁州一个人在忙碌，还得到了最高分，可见其功力有多深。
“你好，yuan，我叫波曼是来自瑞典的厨师，很高兴认识你。”波曼的中文一点也不好，除了开头的怪腔怪调的你好以外，其他的都是英文。
幸亏袁州的英文水平还算不错，能够交流听得懂，而余下的两位主厨也开始自我介绍，然后就开始攀谈了起来。
没一会，大概是袁州说了什么三位主厨的眼睛越来越亮，要知道袁州现在是会西班牙菜系的。
波曼心生感叹：“谁说yuan，只会华夏菜？如果这是不会西餐，那么什么叫会？”
“我仔细想了想，波曼主厨用非洲[刚燎]的方式，也是一个创新。”袁州道：“但从我的观点看来，并没有很好融合，有些形式大于内容。”
“yuan主厨的观点，我一定会考虑。”波曼认真点头。
国外主厨们纷纷留下了联系方式，主要是袁州做好以后，曾经仔细观察过场上的厨师，因此记得过来攀谈的几位主厨的烹饪。
反正主厨们感觉自己被满评主厨重视了，觉得和这个华夏厨师聊天太舒适了。
……




美食供应商 第二千二百一十九章 是个厨师都会
“我也想去跟袁主厨交流交流。”高斯说道。
“决赛完了以后就是交流会了，现在还是不要打扰袁主厨为好。”奥古斯特说道。
意思不言而喻，你一个评委跑去和参赛选手交流厨艺，怎么的？
是要把选手请上评委席？！
虽说奥古斯特和高斯心里都清楚，即使上评委席也完全没问题，但现在比赛进行中，得照顾一下参赛选手。
要是这些选手发现，自己在跟评委比，心态崩了怎么办？
不得不说奥古斯特想事情也很周到了。
法国一个普通家庭中。
“妈妈，你会做华夏菜吗？”十三岁长着雀斑的小男孩询问。
“只知道宫保鸡丁？”母亲想了想道：“这是我唯一知道的华夏菜了，为什么突然想吃华夏菜？”
宫保鸡丁可以说在国外最出名的菜品之一。
“刚刚烹饪大赛，一位叫做yuan的华夏厨师得到了满评，而我推特上有很多拍摄的视频，看起来就很厉害。”小男孩道。
小男孩就是一个缩影，袁州获得了第一，在推特上都闹翻了，作为欧洲第一美食大赛，关注度是真高。
还有不少名人对赛程发表看法，反正这一波宣传是非常高。
“难以想象，我吃过波德拉科主厨的美食，他居然不是第一。”
“这位yuan主厨的店里昂有吗？我准备去试试。”
“朱利安主厨的月亮人都没有拿出来，可见也没用全力，所以让华夏厨师侥幸得了第一，当然能够得到如此高的评价，也是有真本事。”
“你们这些人，承认这个华夏厨师的优秀这么难吗？我认为他的厨艺在参赛的主厨中，至少能进前三。”
……
虽然网上已经议论纷纷了，不过袁州也没有上推特的习惯，因此不知道他在欧洲网上也掀起了大风浪。
跟几位主厨的交流是非常愉快的，时间过得也很快，等到袁州再次回到酒店的时候，已经是夜晚时分了。
将晚餐吃掉，指针都指向了晚上八点了，也不算早了，程招妹此时将赛场上的笔记本拿出来再次整理了一下细节以后才合上笔记本。
“师傅，这是今天在赛场上我记录的笔记，需要给您看看吗？”程招妹问道。
“不用，你自己记录的自己能够看懂就好，别忘了写三篇文章就好。”袁州道。
“知道了师傅。”程招妹利索应道。
“今天你那些师弟师妹们没什么问题吧，有没有什么事？”袁州抽空关心了一下自己的弟子。
“大石一个小时之前跟我说他们都回了酒店，打算开一个简短的会议总结一下今天的收获。”程招妹道。
虽然记名弟子当中是粤菜的黄刚和张龙全年纪最长，但是却是大石秀杰跟程技师的关系最好，一般有什么事情都是他来传达的。
当然大石秀杰还是很有逼数的，在记名弟子里面虽然很有面子，但还是十分谦逊低调的，最多就是对师傅殷勤点，想多学几分师傅的手艺罢了，这没毛病，因此人缘最好。
“没事就好。”袁州点点头。
袁州叹了一口气，今天是没有机会了，也只有明天找个时间去探店了，好不容易来一趟法国，袁州是还想去街上走走的，但比赛最重要。
“奥古斯特主厨告诉过我，第一天的二十进十，不需要使用全力，但保留实力还是真难。”袁州喃喃自语。
之前说过袁州做美食，无论食客是谁都会全力以赴，因此保留实力，还真办不到。
但奥古斯特主厨这个又是经验之谈，所以袁州只能全部用普通技巧烹饪。
“连刀工都是最普通的，是个厨师都会的那种横刀、切刀，没技巧，应该也算是保留实力了。”袁州嘀咕道。
嗯——是个厨师都会。
晚上睡觉前，把准备的菜肴过了一遍，袁州并不知道决赛题目，无论是奥古斯特和曼弗雷德都不可能透露题目，袁州也不会需要这种照顾。
之所以准备，主要是猜题，袁州研究了以前决赛，题目一般都是以“鹅”、“火腿”、“牛排”这三类为主，因此针对这三种小小准备了一番。
牛排就别说了，袁·牛王·州可以大声的说：我无敌，你随意。
至于火腿，袁州准备了好几种粤省和西班牙菜式结合。
至于鹅，在决赛袁州不准备留手了，庖丁解牛了解一下，庖丁解鹅！
翌日。
第二场是十进八。
“本次博古斯烹饪大赛十进八的主题是田园和鱼类，这次没有指定食材，属于自由发挥，限时两个小时，制作一道主菜。”
说到后面杰克的声音越来越高亢，显然是十分激动的表现，就是现场的观众都被他带起了极大的热情，喧闹喝彩之声立刻响起。
等了一会，杰克才示意大家安静下来，接着他再次宣布：“比赛正式开始。”
虽然还是在之前的舞台上，但是之前的二十个灶台早就已经拆除了，现在台上是十个灶台，除了袁州，正好每人一个。
袁州虽然今天不用来参加比赛不过还是带着程招妹来到了现场，不过他没有跟观众坐在一起而是由组委会安排在了统筹组那边单独的位置，算是特殊待遇。
很快比赛就开始了，各位大厨都开始忙碌起来。
虽然比赛题目看似范围很广，但是各位主厨都是经验丰富之辈，早就已经了然于胸了。
台上十分忙碌，袁州看得也很认真，因为不需要做菜，偶尔程招妹卡顿的时候他还会提醒一下程技师，让他可以融会贯通。
“奥古斯特主厨是对的，第一次比赛不用尽全力需要保留实力。”袁州心里暗自嘀咕。
因为不是在台上，换了角度以后有了更多的时间来观察各位主厨的做菜情况，以袁州的眼力很容易就看出了有些人目前有所隐藏，当然隐藏的也是厨艺最好的几人才有这资格，否则瞎来是会被淘汰。
两个小时很快就过去了，这次十进八只需要淘汰两位厨师就好，加上保送的一人，比赛的只有九人。九位厨师九道菜，评起来也很快，总共只花了一个小时就评完了。
照例是杰克站在舞台中央宣布比赛结果，“本次获得进去博古斯烹饪大赛决赛名额的是波德拉科主厨，丝特勒主厨，朱利安主厨，波曼主厨……”
随着杰克宣布比赛结束以后，第二天的十进八算是正式落下了帷幕。
……




美食供应商 第二千二百二十章 押题成功
十进八的比赛，最高得分是波德拉科，酥皮焗鲈鱼获得评委一致赞赏。
然后得分是：1a+、3a、2a-
这成绩相当不错，但也跟袁州的6a＋没得比。
波德拉科在结束后，找到了评委席的诸位，想问问自己是什么地方被扣分。
“招妹，你和周会长他们说一声，我有些想法，先回去。”袁州在比赛结束后，马上往酒店赶。
怕小雅担心，所以也就给殷雅发了个短消息。
“好的师傅。”程招妹点头，他能看出师傅似乎是有收获。