美食供应商

作为跨界的酿酒大师袁州的这号召力也是她生平仅见的。
“不止酿酒大师，就是很多酿酒厂也想来，不少都找到我这里来了。”姜唐挑了挑眉道。
“原来你那里也有酿酒厂找呀，我这里也不少呢，这几天的功夫就有十来家来问了，还都挺有诚意的，我们是不是跟袁主厨说说那些酿酒厂参加的事情？”万欣然道。
“这个肯定得说，想要参加的太多了，做计划的时候已经有规划进去了，袁主厨既然找到我们做这个活动，我们一定要办的尽善尽美才是，要让袁主厨看到我们的实力，以后也好继续合作。”姜唐道。
这是酿酒协会上下一致的想法，毕竟袁州不只是厨艺界的第一人，也是酿酒届的大拿，这样的人不赶紧抱大腿不是傻吗？
……





美食供应商 第五十章 菜豆腐
??这次能够接到袁州的委托，协会上下实属兴奋，要不是姜唐跟万欣然算是跟袁州比较熟悉，熟人好交流，会长绝对都想自己前来。
??说实话对于袁州说的新酿制的几款酒都是心痒痒想知道是个什么酒，会不会又是一款失传的酒，就算不如猴儿酒，其他的品种也是值得期待的。
??“有计划就好。”万欣然点头道。
??这样定计划的会议倒不是她能参与的，确实不知道还有这么些事情，一个协会能够正常运转，自然是需要各司其责的，万欣然这次能够跟着一起来有一部分原因也是因为万总酿没有办法来，他一动，其他的酿酒大师就该动了，那小店不成了菜市场了？
??这样事情就没办法谈，万欣然才会脱颖而出，并且得到了整理资料的任务，不然这事是外联办独揽了的，职责所在。
??两个人商量几句的功夫，菜就慢慢上来了，真的全部都是豆制品的菜肴，什么煎酿豆腐，熊掌豆腐，家常豆腐，或者是芹菜炒豆干，青菜面筋肉圆汤等等，万欣然点了三个菜，姜唐点了五个菜，除了菜豆腐粥就没有重复的菜。
??菜豆腐作为秦省的著名小吃，历史悠久，相传是跟汉高祖刘邦有关系的一道菜，可以说时间确实十分久远了。
??在秦省地区要是去人家家里做客能够端上一碗菜豆腐那绝对是把你当成贵宾一样对待的了，是高礼节的待遇。
??你是不是一个受欢迎的崽就看你能不能在人家里吃到菜豆腐了。
??当然万欣然毕竟不是秦省人，不知道这些，也就是听了一个秦省人的人说了这么一嘴，因为爱好吃豆腐做的食物，就记下了，在别的地方她还需要考虑厨师会不会做这道菜，到了小店这里只要是秦菜已经上了菜单了，那就绝对会有这道菜的，这就是独属于袁州的自信。
??之前问也不问就直接点了，这也是袁州给食客的信心。
??菜豆腐因为做法比较繁复细致一些，加上万欣然他们点的其他菜都是比较简便的因此等将前面几道菜都吃完了，最后它才上来。
??两个人都点了一份，一上来就是两份，跟其他菜装盘不一样，菜豆腐既可以当饭又可以当菜的，所以是用汤碗装的，粗瓷原色的汤碗，略带深褐色，颜色深，但是两相对比了里面的菜就越发显得色泽清白如玉，漂亮极了。
??像是白玉染上了碧色，不像是瑕疵倒像是经历时间的晕染出了岁月的痕迹一般，十分好看。
??汤也不是白色或者青色的，而是略带黄绿的颜色，按理来说这样的颜色十分考验人的眼睛，这里不然，大约是因为煮了大米的关系，一层米油漂浮着，颜色越发的浅淡起来，配合着青玉般的豆腐和隐约可见的开花般的大米粒，显得很是和谐。
??闻了闻一股特殊的酸香味道扑鼻而来，显得很是醒神勾人流口水。
??“好香呀，感觉跟其他的豆腐完全不一样，闻起来除了豆香味就是酸香味了，肯定很好吃。”万欣然秀气的鼻子凑近了闻了又闻，还是舍不得挪开。
??姜唐的动作也不比万欣然好到哪里去，就差将鼻子塞到碗里去了，这也是他第一次见到完全不一样的豆制品。
??说是豆腐却没有其他石膏或者卤水点的那种腥气的感觉，就是一般的豆腥气都没有，当然袁州这里的豆腐都是没有的，处理得很干净，这不是最重要的，重要的是比起白嫩如玉的豆腐，这个豆腐的颜值那是真的惊艳到他了。
??本来姜唐之前听到万欣然说菜豆腐的时候脑子里就已经脑补出了它的形象了，豆腐里面夹杂了不少菜，破坏了本来白玉般豆腐的颜值肯定是好看不到哪里去的，即使有袁州的巧手加工，他也觉得肯定比不上纯正的豆腐，毕竟先天条件在那里不是。
??看到实物没有想到跟之前想到的不一样，虽然豆腐中夹杂了菜，看着就很和谐，似乎不是随便夹的而是有秩序的安排一样。
??“不愧是袁主厨，我相信其他地方的菜豆腐绝对没有这么高的颜值。”姜唐道。
??“我觉得你说的对，下次看到杜洋我一定跟他说吃菜豆腐一定要来厨神小店这里，这的菜豆腐才是颜值巅峰。”
??说着万欣然将手机递给姜唐看了一样，上面是微信的对话框，里面是一张放大的图片，是之前杜洋发过来说的他们秦省最好吃的菜豆腐的照片。
??其实光看照片看起来还是不错的，青色与白色夹杂，不多整齐，但也不乱，一块块的，加上汤色的衬托，很像那么一回事。
??就是那么不巧，面前正摆着仿佛艺术品般的菜豆腐，一对比，那就不是买家秀和卖家秀的区别了，说句天渊之别也不为过。
??不说整整齐齐仿佛尺子量过一般的大小，就是那些错落有致夹着的青菜看着就舒坦。
??也没有对比很久，酸香的味道不断勾引着人，因此万欣然和姜唐都顾不得理会两边的不一样，直接放下手机，拿起筷子就夹了一块豆腐放进嘴里。
??白的越白，青的越青的豆腐不只是好看那么简单，口腔刚刚一接触到白的部分，其嫩滑的口感就征服了万欣然的味觉，真的就是轻轻那么一抿就直接化开来了，但是没过多远就遇到了夹杂着的菜，完全不同于豆腐的口感，使得绵嫩中增加了些许嚼劲，仿佛是能够嚼着吃的豆腐一样，很是新奇。
??豆香味十足被酸味这么一激就越发显得可口不已，微微烫的口感更是加速了豆腐的融化，真的是很刺激。
??连吃了好几块，万欣然才注意到旁边跟着大碗一起送上来的一个白玉般的小碟子，刚才的注意力都在豆腐身上，完全没有注意到这个碟子的存在。
??巴掌大的小碟子不大不小的，里面装着不少拌的很是均匀好看的小菜，葱花，酱菜，辣椒酱等交杂在一起，看起来颜色鲜艳，闻起来就有一股麻辣鲜香的味道席卷而来。
??“这个应该是蘸豆腐的吧？不过看起来又不像是蘸料倒像是什么小菜，下饭吃的，还是下豆腐吃的？”万欣然一时之间拿不定主意。
??……




美食供应商 第五十一章 酿酒学徒袁州
??小孩子才做选择，成年人有钱的话喜欢全都要，万欣然决定两个都尝试。
??先是小心地将一块豆腐夹到表面露出汤水放在那里然后夹了一筷子小菜放到豆腐的表面，然后连着小菜豆腐一起放进嘴里。
??跟刚刚浓香酸味十足，很是开胃的口味不一样，刚一入口，霸道的麻辣香味就连同豆腐的清香味一起被舌尖尝到，按理来说一个麻辣，一个浓香，味道重的一般会掩盖味道比较淡的品种，这个麻辣的味道仿佛就是为了豆腐服务的一样，味道浓烈却将豆腐极致的鲜美味道凸显了出来，加上特殊的酸味，开胃又好吃。
??连着吃了好几次豆腐配小菜，万欣然才想起来自己还想要试试小菜配稀粥的。
??“你可以试试这个汤，喝起来烫烫的酸酸的很是开胃，很好喝。”姜唐看万欣然一直在吃豆腐，立刻安利自己刚刚喝过的汤水。
??不同于普通的汤，加了米煮的，虽然不如米汤浓稠，但是却比一般的汤水味道浓厚，姜唐刚刚小心翼翼地呷一口热滚滚的汤，吸气品，清香自然，浸润双肋，很是舒适，感觉整个人都升华了一样，特别舒服。
??自然就想要跟万欣然分享一下的，毕竟姜唐还有着不少旖旎的心思的。
??“好的。”
??万欣然本来就想要尝尝粥水的，既然姜唐也这么说就更加期待了。
??跟普通的粥水不一样，大米是加入点过豆腐的酸水中煮的，加上十分注意火候，因此粥水不浓不淡的，刚刚好，米烂汤清，舀上一勺带着米粒的汤水送进嘴里，跟刚才的豆腐截然不同的香味，淡淡的豆香味配合着浓郁的米香味道，加上还有时不时出来刷一把存在感的酸浆水的味道，说不出来的滋味，但是万欣然知道她很喜欢。
??豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，那种难言之妙令人回味无穷，一口豆腐一口小菜然后再一口粥水，一口浓香，一口清香，再一口麻辣，对比换口，周而复始，韵律十足。
??万欣然觉得她第一次知道原来吃饭还可以这么规律而且好吃的，尤其感觉还挺好玩的。
??不过是一大碗菜豆腐，但她却觉得仿佛吃了满汉全席一般的满足感，不止是胃里的满足而是整个身心的满足，将刚刚即将见到袁州打算谈事情的紧张忐忑通通消弭了，只剩下了食物的甘香回甜。
??“嗝”
??本来打算说能不能再吃一点的万欣然被猝不及防的饱嗝打断了计划，她现在就是标准的肚子说它已经饱了但是嘴巴说它还想再吃的状态。
??试了试发现确实只是嘴巴想吃，肚子已经不行了以后万欣然只能遗憾地放弃再点一道菜的想法。
??而姜唐自然也没有比万欣然好到哪里去，毕竟他可是点了五道菜的，一个壮年男人吃这么多已经是很惊人了，再想吃，得多长一个胃才行。
??“我要是跟骆驼一样就好了，要不然牛也行，这样至少还能再吃两轮。”姜唐十分感慨。
??万欣然深有同感，不过作为淑女虽然心里很赞同，也不能表现出来。
??“我们去外面等等吧，过不了多久晚餐时间就要结束了，到时候我们再找袁主厨说说事情。”万欣然看了看表距离八点结束也就只有半个小时了。
??小事上姜唐还是很愿意听听万欣然的意见的，但是嘴巴它不皮一下的话感觉不会很舒服。
??“你不再吃一点了吗，其实我觉得有道翡翠白玉味道也是不错的，可以再尝尝不然上上次我吃过的那道虾仁豆腐也是绝品。”姜唐煞有介事道。
??脸上真诚的表情很像那么一回事似的，当然眼底的促狭也是清晰可见的。
??两个人一起吃过不止一次饭了，毕竟一直都有工作接触不是，对于万欣然的食量姜唐还算是了解的，这么说倒是不是真的要让她吃，而是觉得好玩罢了。
??“要是你能吃的话，我也未尝不可。”万欣然对于姜唐注孤生的性格也是十分了解的。
??当然她也是个不吃亏的主，讲究有仇当场就报了。
??考虑到后面还有不少人在排队等吃饭，于是将战场挪到了店外面，不然怕两个都被人围攻这样就不美了。
??姜唐这里叽叽喳喳的，你怼我一句我还你一句还算是和谐，店内的食客们也是匆匆而来，饱腹而走，时间过得很快，没一会就到了晚餐结束的时候了。
??送走最后一批客人，袁州自然就看到了等在那里的姜唐两个人，双方见面先是做了一番自我介绍，然后就抓紧时间进入了正题。
??这是几乎所有来找袁州的人达成的共识，没办法袁州是真的忙，没人好意思占用他很多的时间，感觉那不是在浪费生命那么简单。
??先将文件递给袁州等他看了一会以后，就开始详细地将文件的内容重点归纳了一下，主讲自然是姜唐了。
??而万欣然则是拿出小本子和笔，准备随时记录袁州提出的一些问题和建议，华夏酿酒协会的态度可谓是十分好了。
??因为事先姜唐就将文件吃的十分透彻，讲起来也是熟练不已，加上袁州看的也很快，所以双方将条款理解清楚以后就开始了细节的商榷。
??袁州对于协会拿来的方案还是十分满意的，尤其是开放了不少酿酒厂的名额，更是很对他的胃口，证明他的方向没有搞错。
??这个酒类交流会确实是袁州为了完成任务而想出来的，但也并不光是为了任务，之前万总酿他们总是来找袁州希望他能够给酿酒的人讲一讲课什么的，扩大一下大家选择成为酿酒师的范围。
??君不见自从袁州出名以后，随着他名气的稳步提升，越来越多的人因为袁州选择了学习厨艺，还真发现了不少学厨的苗子，更有越来越多的厨师学校将袁州聘请为荣誉校长，不用管事，就是一个精神象征的那种。
??袁州答应的少，也架不住很多学校将他作为宣传的噱头，倒不是什么坏的方面，只是将袁州的履历摆上一摆效果就很不错了。
??酿酒界的大家自然是坐不住了，要知道袁州的酿酒技术在他们看来也是臻至大家的水准了，也是他们这里的旗杆式的人物，作为代表偶像完全够格。
??袁州觉得他才是中级酿酒师，不过是刚刚开始而已，根本不算什么，讲课什么的还不够格，但是拿出几种新酒大家一起交流学习一下还是可以的。
??……




美食供应商 第五十二章 新研究
袁州借着做任务的机会也算是满足了一下万总酿他们的期望，即使方式跟他们预想的不太一样，但结果是好的。
这些是万朱两位总酿他们私底下的想法，目前袁州还不知道，为酒类交流会的事情已经够他忙活的了。
他每天的行程本来就安排得十分满要是再插入新的东西的话，势必要挪一些时间出来。
有时天赋和努力一样重要的，很多人都说袁州是百年不遇的天才，但看过袁州作息表的这些前辈们都知道天才也是需要努力的，而且比起常人还要努力。
因此前辈们经常回去对着徒弟就是“袁主厨比你有天赋，还比你努力，你还不加倍努力是想做什么，浪费生命吗？”
年轻一辈的厨师对于袁州那是感情相当复杂，袁州现在的级别根本就不是别人家的孩子，是别人家的巨人。
还没办法产生什么羡慕嫉妒恨的情绪，因为根本就不是一个量级的。
因此大家除了更加努力以外没有其他的路走，厨艺界倒像是焕发了生机一样，充满了活力，这些都是袁州带来的。
姜唐有意配合，袁州无意刁难，双方洽谈甚欢，就算是袁州有些意见也都是合理范围内的，因此很快就谈好了。
“袁主厨放心，我们回去就会将您今天说的情况整合，重新做一份计划出来，到时候您再看看有什么地方需要改进的，然后我们就可以马上投入准备了。”姜唐道。
“没问题，协会办事我很放心不过到时候不用专门跑过来的，直接发一份电子文档过来就好。”袁州觉得老是让人亲自跑来实在是不好意思。
“这个必须亲自来才有诚意，我们协会做事的宗旨就是必须亲力亲为，不会麻烦。”
姜唐在袁州话音一落立刻就说道，那副生怕晚了就真的不能来的样子，不明就里的还以为这是要错过捡金子的机会呢，而关键是旁边万欣然还一副就是这样的猛点头，生怕人忽略了她。
袁州见两个人都是一副这就是协会的规矩，而且我们也不觉得麻烦的样子也就没再坚持。
而看到袁州没再纠结这个问题，姜唐和万欣然心里同时松了一口气，“还好袁主厨答应了，不然正大光明来早点吃饭的理由就泡汤了。”
说完正事，姜唐和万欣然很是识趣地告辞离开，而袁州则是将小酒馆的东西交给毛野以后就忙活开了。
先是上楼换了一身厚一点的休闲服，然后就从后门出去了，没走几步就看到了停在那里的出租车。
“廖师傅久等了，还是去老地方。”袁州先跟师傅打了一声招呼然后再开门上车。
“袁老板晚上好，您坐稳了，我们这就出发了。”廖师傅笑着道。
廖师傅是个四十多岁的精壮汉子，最近一段时间，一直都是他送袁州去酒坊的，两个人还算是熟悉。
见袁州上车就闭着眼睛养神，也就没有跟平常一样跟袁州唠嗑，说说家常，而是将车载音乐打开，选了一首轻缓的轻音乐放了起来，慢慢地轻柔悦耳的音乐就开始在车厢里流淌起来。
而袁州倒是没有在睡觉也不是累了而是在思索着酒类交流会的事情，之前就说过了袁州准备了几种酒，这几种酒都是袁州在现有酒方的基础上自主研发出来的新品种，不多也就是五种，他试过了味道还算可以不过，因为还没有到时间，因此觉得醇度不够，需要再多等一段时间才行。
这段时间刚好够，可以拿来准备交流会，可谓是差不多的无缝衔接。
袁州最近一有空就往酒坊跑一方面是要看看参加交流会的酒，时时看着他才放心，毕竟他觉得自己的酿酒技术那是真的不太精，要是不注意的话，可能会出现问题这就不好了，二一个是他又研制里一款新的酒是用豆类在做的，正到了关键时刻，需要他时不时地跑跑酒坊才可以。
“今天正好可以看看这款三豆酒时是不是可行，三花酒倒是不少，豆类的几乎没有，就不知道这款酒能不能做出来，要是可以的话，就又多了一种新酒，这样参加交流会应该是比较可以的了。”袁州心里琢磨着。
有些酿酒大师那是一辈子也没有酿造出一种新酒来的，要是知道了袁州短短时间就研制了五六款新酒，还有这样的想法非得哭晕在厕所不可，真是人比人气死人，货比货得扔呀。
完全不在一个纬度的事情，还是不要想东想西了。
思绪天马行空的走着，没多大一会廖师傅就将袁州送到了酒坊门口。
告别热情的廖师傅约定好来接的时间以后，袁州就打算进门了。
看了看不远处的牧场，袁州有了新的主意，“最近小雅似乎在为皮肤烦恼，说是天气原因，有些干了，要不然拿点牛奶回去给她洗脸好了，不过奶豆腐也是极好的，可以给她做成点心，这样内服外用应该会好的比较快。”
说干就干，袁州直接脚步一转就往不远处的牧场走去，也是两个地方距离得并不远，因此一般来这里，就两个地方一起跑也是极好的，省得再来回倒腾。
之前袁州因为联系了一家牛奶加工场，将剩余的鲜奶制作完成以后送给附近的几家孤儿院，但剩余的牛奶并不多，只供应了两家。
在年前的时候，袁州再次让系统添加了不少的奶牛，这样就有更多的牛奶了，也招聘了不少人，提供了不少的就业岗位，可谓是一举多得了。
还没进门袁州就听到了‘哞哞哞’的牛叫声，这是牛多了声音也大了，要知道之前来这里练习庖丁解牛的时候，差点都以为到了什么灵异现场一样的，悄无声息的，哪里有现在的牛声鼎沸的模样。
袁州这里一直在抽着空闲来酒坊准备新酒的事情为酒类交流会的事情做着准备，时间就这样一天天地慢慢过去，每天袁州的时间都排得很满。
随着时间的流逝，大约是交流会的事情散出去了风声，不止是店内来的食客很多都点上了醉系列的菜，就是计乙他们也专门找上门来凑了热闹。
说的就是既然要举办酒类交流会了那么什么时候点心交流会是不是也可以举办了，他们点心也是有牌面的不能如此忽略，厚此薄彼吧？！
……




美食供应商 第五十三章 心里苦啊
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在华夏饮食历史上占据有举足轻重地位的点心，拥有数不胜数的品种，之前袁州举办的点心品鉴大会，用的种类称之为九牛一毛都不恰当。
所以计乙还有谭阔海，之前跟袁州因为真香水有过接触，以及好几位点心界数得上名字的大师联袂而来，阵容是真的算豪华了，反正中心思想就是一个意思。
既然举办过一次什么猴儿酒品鉴大会了，又马上就要有一次什么酒类交流会，论资排辈也该轮到点心了。
他们就是来请愿的，计乙他们态度挺好的，也不说什么让人为难的话，就是每天来吃饭，逮着袁州空闲的时候唠上两句关于点心的事，再感慨一下现在点心界凋零的现状。
看得跟着一起来的曾凡心里那叫一个委屈。
曾凡如今点心界有名的中流砥柱，被誉为是计二代。
当初计乙横扫点心界，直接将人家的面点大赛逼得无限期停办的牛逼人物，而曾凡今年三十五岁，他出名的时候不过是三十岁，比起当初一举成名的计乙还要年轻两岁的。
但是也是曾凡生不逢时，本来他应该跟他的名字不一样，有一个十分辉煌的时刻的，但是就是这么凑巧了，在曾凡出名了大半年以后，袁州横空出世了。
不光是在厨艺界横扫，没多久点心界就知道了袁州的大名以及他以一碗清汤面横扫的事实。
当初曾凡是真的不服气的，一个半路出家的厨子，能厉害到哪里去，然后人类都有真香定理的，所以亲自来吃过一次以后那是真香。
就清汤面那劲道爽滑的劲头真不是他能做得出来的，更何况慢慢的袁州陆续出了不少的面食，每一个都是绝品，怎么看袁州都是一个开挂的非人类。