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美食供应商

时间:2023-05-24  来源:  作者:会做菜的猫
漫漫一看莉莉安的样子就知道她在想些什么,不过小店这里最不缺的就是真香定理了,她是一点也不担心的,比较头疼的是到底应该点些什么比较好。
即使之前走的时候就预定了可选择的范围也是少,时间来不及,点心一般都是提前一天预定的。
等到苏若燕点菜过来的时候,漫漫就直接问了:“小燕子,这个闽菜中午的时候有哪些点心可以点来现吃的?”
没有什么比起问苏若燕来得更快的了,即使是漫漫她也不知道哪道点心需要多长时间准备不是,但苏若燕肯定知道,问她准没错的,这叫术业有专攻。
“漫漫姐这个就很多了,比如很多粿类的点心都是可以现做现吃的,味道相当好,很多人喜欢,还有这个,这些也是可以的,还有老板之前特意跟我说,如果漫漫姐带人来吃饭要点点心的话就跟你说可以点绿豆糕和龙井茶酥。”苏若燕将之前袁州交代她的话说的清楚明白。
之前袁州在莉莉安她们走了以后就准备了两样点心,毕竟是远道而来的朋友,要是让人家没有见识到我们华夏糕点文化的魅力就让人走了这多不好意思。
于是想着就当提前给殷雅准备下午茶的点心了,就提前准备了两样点心,这样不管人来不来,都是有用处的。
因为这两个点心,早上的时候乌海还再次上演了一幕乞食记,剧情动人,招数老套,但是也是穷尽了乌兽的力量了,最后也就是得到了一句,午餐的时候可以点一份,这也是极大的收获了。
在毛熊的镇压下,乌海还是没有翻起很大的浪花的,其实自从有了毛熊以后,如此不顾及兽脸的事情已经很少做了,主要是每次来蹭的时候袁州还都会给点的。
也是分量以及时间的原因,加上乌海是一个人来的,所以袁州才是只给了中午可以点的话,等到毛熊赶来的时候,乌海的一系列操作已经是做完了的。
“袁老板真是太好了,那就来一个绿豆糕、龙井茶酥、茯苓糕,还要一个菜粿,再来一个满煎糕,一个田螺肉碗糕就好了。”漫漫一口气给点了六个糕点,打算先吃这些,吃完了再点。
细水长流的道理漫漫还是知道的,其实要不是怕吃不完,她可以一溜点下来一点不带磕绊的。
当然袁州的举动漫漫也是觉得十分温馨的,觉得袁州真是一个好老板真不愧是她粉的偶像。
要说起来唐茜虽然是第一迷妹的地位,但是漫漫也是不遑多让的,只是一个外显,一个内秀罢了。
“好的,请稍等。”苏若燕记好以后直接将菜单拿去了厨房那边。
莉莉安虽然能够听懂漫漫说的每一个字但是深层次表现的东西她却是不知道的,前面还好理解一些,比如绿豆糕嘛,肯定就是绿豆做的糕点,这个她是知道的,龙井茶酥,大约就是龙井茶做的糕点了吧,不过后面的就很生僻了,这真的是戳到了她的知识盲点了。
“漫漫这些东西好吃吗?”莉莉安有些好奇。
未知就代表着有无限的可能,虽然莉莉安现在只保留了半数的期待,但是也是很高的了。
“肯定很好吃,袁老板做的就没有不好吃的,而且还非常好看。”漫漫这是想起了以前袁州做的那些点心了。
“那我就等着了。”莉莉安还是趴在桌子上的造型了。
绿豆糕和龙井茶酥是提前预备好了的,因此还没有等待多久,两样点心就上来了。
点心的香味不像是菜香那么浓郁诱人,颇有些清香淡雅的意思,尤其是先上来的绿豆糕和龙井茶酥,更是香味清淡。
一碟子绿豆糕一碟子龙井茶酥,莉莉安先注意到的是两个糕点十分漂亮的造型。
先不说龙井茶酥仿佛是一个个鲜嫩的茶叶一样十分翠绿可爱,就说普通的绿豆糕也被袁州玩出了新的花样。
采用的依旧是传统的绿豆糕最喜欢采用的正方形的造型,由袁州亲自雕刻的模具还是独具匠心的。
一个个排列得整整齐齐的模样,一眼望过去,不止是形状统一就是上面的花纹虽然是简单的花草纹饰,但是看着就很舒服,配合绿豆糕本身浅黄的色泽,淡淡的甜香气息,真的一下子就抓住了莉莉安的目光和嘴巴,想要吃。
“怎么感觉跟以前吃的绿豆糕不太一样?”莉莉安本来就大的眼睛更是瞪大了不少。
以前被同学送过一盒子绿豆糕,吃起来比较甜腻干燥,不是很喜欢,不如蛋糕的香软绵密,这也是之前莉莉安问漫漫她点的点心好不好吃的原因。
“这个是现做的,跟外面卖的自然不一样,再说袁老板做的更是外面那些比不上的,你可以试试。”漫漫自豪道。
……





美食供应商 第一百三十二章 美味点心
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试肯定是要试的,漫漫不说,莉莉安也是控制不住自己体内的洪荒之力了,绿豆糕是那种属于越闻越香的类型。
不浓烈,但偏偏让人无法忽视,飘飘渺渺的,即使不是占据主角的位置,也是重量级的配角。
等不及拿筷子,莉莉安直接上手拿,她的手白皙纤长,指甲上染着大红色的指甲油,衬得手指越发白嫩细腻,浅黄的绿豆糕与白白的手指相互映衬色彩十分鲜明。
触手,莉莉安就知道确实没有对比性,之前吃绿豆糕的时候也是用手拿的,略带干粉的感觉,不是很舒适,不像是此刻触手有些温润细腻的感觉。
莉莉安肯定是为了比较两个绿豆糕的手感绝对不是因为用手拿着吃更加方便的原因。
放入嘴里,牙齿不过轻轻一咬,软糯香甜的绿豆糕就被咬下来一块,细腻绵密的口感,还有其中沙沙的感觉,仿佛每一口都在吃沙糯的绿豆一样,淡淡的面粉的香味,混合微甜的绿豆的滋味,清新自然。
按理来说绿豆糕在夏天的时候吃才是最为清凉解暑的,但是此刻坐在温度适宜的店里,细细品着一块绿豆糕,淡雅的香气让人简直欲罢不能,不同于夏天吃的时候有些解暑沁凉的感觉,反而因为是热吃的关系,觉得比较温暖。
糯香甜蜜,味道醇厚自然,莉莉安从吃第一口开始就眼睛一亮,三两口吃完一块又再次拿上一块,可能嫌弃一只手拿不够吃,直接左右开弓,每一个手里都捏着一块,左手吃完了吃右手的,然后左手马上就抓一块放到手里备着。
估计就莉莉安吃糕点的这个架势,练老顽童的左右互搏一点问题没有,绝对属于天资奇高的一类人。
漫漫倒不是第一次吃袁州做的绿豆糕,绿豆糕的分别还是比较大的,每一个出名的绿豆糕制作的材料以及配比都不同,这些闵式的绿豆糕她也是第一次吃。
要不是为了让莉莉安有一个清晰的概念袁州做的食物的整体的滋味,就漫漫的实力她可以一次比莉莉安多吃一块。
等到莉莉安接二连三吃了三四块以后,漫漫就开动了,总共盘子里也不过是八块的样子,再不吃就没有了。
入口甜蜜细滑,温润适口,一点也不觉得干,也不会觉得油腻,恰到好处的清甜软糯,漫漫也是很喜欢这个口味。
吃完绿豆糕,莉莉安几乎没有停顿直接瞄上了旁边一个个翠绿漂亮,栩栩如生的龙井茶酥。
说实话莉莉安比较会说中文,但对于华夏的文化也是半懂不懂的,因此倒是不知道这个龙井茶酥的样子看着特别像是一抹抹新绿的茶叶,但并不妨碍她觉得这个龙井茶酥的外形很好看。
说是叫龙井茶酥,实际上并不是全部用茶做的,虽然闻着似乎有着一股若有似无的隽永茶香,但是它的绿色却是用菠菜汁染就的颜色。
不知道是因为油温炸制过的原因还是本身这个颜色的配比,看起来就像是春茶龙井的模样和色泽,十分好看。
“唔,好香,似乎是你们这里喜欢喝的茶叶的味道,不过我不喜欢喝茶,觉得太苦了。”
莉莉安微微吐了吐舌头,似乎是想起了有一次好奇尝试了一下泡的茶叶的味道,说实话很不习惯。
咖啡也是苦的,但却可以放入糖调味,茶叶苦涩,感觉是根植在每一粒细小茶叶骨子里的味道,虽然介绍的人说茶叶回甘,喝到最后会略带一点甜味。
但是莉莉安就是没有察觉到什么甜味,苦味是真的,现在闻到龙井茶酥有些浅淡的茶的味道,就想起了茶叶的苦了。
“你可以吃吃看,这个跟茶叶有本质的区别。”漫漫也不解释直接道。
她没有吃过袁州做的龙井茶酥,但袁州的金字招牌就没有做得不好吃的东西,所以她是一点也不担心的。
莉莉安想了想刚刚绿豆糕的味道,毫不犹豫地拿起一块龙井茶酥。
如果说刚刚的绿豆糕是温热的触感的话,现在的龙井茶酥就是略烫手的温度,手指跟糕点相接触的时候,似乎还有一些清脆的嗞啦声一样。
略微烫的温度不会让人觉得难受或者难以拿起来,反而是这股温度还没有吃进嘴里呢,就慢慢透过皮肤开始朝着内里走去。
“咔擦”
是油酥过的点心,咬第一口的的时候,声音就很清脆,不光声音脆,表皮也是十分酥脆的,没有什么水分,仿佛水分都被油给带走了一样,只留下酥脆干香。
不同于一般的干燥,这个干爽是面粉和油的相互交融以后留下的结果,香脆可口。
第一口咬的比较秀气,没有吃到里面的馅料,第二口吃的时候,才吃到,不同于刚刚外表皮的酥脆,内里细软绵柔,带着隐隐的茶香味道,没有茶叶的苦涩,只有微微甘甜的清香味道。
这是莉莉安第一次能够清楚地感受到茶叶似乎真的像是之前的朋友说的是微微带着回甘的美妙滋味。
龙井茶酥作为茶点,是配着茶一起吃的,加上又是用低温油炸好的,因此传统的茶酥会略微带着点点油腻,刚刚好可以综合茶叶的厚重苦涩。
袁州这里的倒是不会有这样的感觉,不止是因为炸制得火候把握得恰到好处,就是其味道也因为袁州比例等的拿捏,使得龙井茶酥油的恰如其分,多一分嫌多,少一分就略带干涩了。
本来之前莉莉安在吃龙井茶酥的时候,心里是想着刚才她绿豆糕多吃了两块,漫漫只吃了两块,等到茶酥的时候她就少吃一点,至少公平分配一人一半,这样也不会太不好意思,也是为了能够后续的点心可以多吃一点。
吃到嘴里以后,什么心里的主意打算通通都被茶酥打散了,只要吃进嘴里的那就是本事,管它吃多还是少呢,吃得多是本事,吃得少就是意外了。
因为龙井茶酥个头还不小,至少比起绿豆糕来说比较大了,不可能像是刚刚绿豆糕一样一块吃过两口就可以了,这个茶酥吃起来怎么也得四五口才能吃完。
为了能够尽快吃完一块,再吃下一块,莉莉安也是很拼的,能够四口解决的就不用五口,当然在吃得快的同时还得保证能够将味道完美品尝出来,不然像是猪八戒吃人参果一样,那也没有意思,也不是她的初衷。
……




美食供应商 第一百三十三章三头六臂
这速度其实也不比猪八戒好太多,不过莉莉安倒是没什么想法,只要吃得多尝得快绝对就是赢家。
接下来的几样糕点也一点不让莉莉安失望,相反可以说是惊喜层出不穷,时时刻刻都处于惊叹的状态。
比如说漫漫点的菜粿,实际上点的是其中的菜头粿,这个是菜粿里面的典型也是既普遍又好吃的类型,最适合让莉莉安来见识一下华夏糕点的魅力了。
菜头粿还有一个很是普遍的名字,叫做萝卜糕,一说这个肯定都知道的,就是莉莉安一听都知道这个肯定是萝卜做的。
但是萝卜做的跟端上来的金黄色泽,热气弥漫,喷香扑鼻的样子差距有点远,这就让人很是好奇了。
尤其是莉莉安她本来觉得用萝卜做的大多应该就是白色吧,毕竟不管是萝卜还是面粉都是白色的。
说实话就这金黄的颜色确实比想象的白色要好看很多,加上香味真的很香,不同于之前绿豆糕和龙井茶酥比较含蓄的香味,菜头粿的香味就比较外放了。
外酥里嫩,香甜可口,味道鲜美,油而不腻,特别好吃,完全不同于之前的两样点心的精致口感,菜头粿更加粗狂一些,但是就是这份粗糙的感受配合萝卜的清甜香味,让每一个吃到的人都觉得十分舒适。
有种置身旷野正在野餐的闲适安然的感觉,莉莉安微微闭着眼睛想象着周围开放着一片的薰衣草的花田,芬芳扑鼻间有种别样的香气贯穿其中,既让人觉得清新自然又活跃在人间,生活的味道似乎掺杂其中。
不止是菜头粿,满煎糕的香甜蓬松的口感更是有别于刚刚略带嚼劲的萝卜糕,让人十分喜欢。
像是蛋糕的口感,比之略多了一分嚼劲,丰富的口感更是比蛋糕有层次多了,配料丰富,不止是将蛋糕甜蜜香软的口味甩到了一边,就是其中馅料的丰盛就让人觉得不是在吃糕点,而是在吃菜一样,还有主食有菜的,特别应景。
能跟满煎糕的酥软蓬松一较高下的自然是闽省有名的碗糕了,蒸的蓬松香软,热气腾腾的,几乎每一个闽省人对于碗糕都是十分友爱的,尤其是田螺肉碗糕,这个传说极多的糕点,不止是附上了一层神话的色彩,味道更是让人拍案叫绝。
莉莉安从坐在小店里第一道点心上来就没有停歇的时候,嘴里不时地吃着或清香或活泼热情的糕点,几乎是上一种的体验还没有结束,下一种已经接踵而来了。
应接不暇都不足以形容现在莉莉安的感受,她只觉得她真的很幸福,就是在漫漫蛋糕店里被众多蛋糕西点包围的时候都没有这么大的感慨,真的要是能够一直住在店里,每时每刻都被丰富精彩的点心包裹着,简直就是一件比起上天堂来说更加让人觉得自豪幸福的事情。
“咕咚”
已经不知道是第几次这么咽口水了,但是莉莉安就是觉得怎么都不够,恨不得能够一人有着三四张嘴,这样的话每张嘴都可以吃上一块糕点了,想想都觉得大约要是有这样的好事的话,做梦都能笑醒了。
“漫漫,我听说你们这里有个人长了三头六臂,你说他是怎么长的,普通的人有希望吗?”莉莉安趁着最后一样点心没有上来赶紧问问心中的疑惑。
漫漫:“……”
三头六臂,哪吒?
长成哪吒是个什么鬼,漫漫表示这个多半不是东西方的差异就能说明的问题。
下意识地摸了摸自己的大脑袋,漫漫觉得她头应该算是正常的,肯定够用的,不用欠费。
“这个是神话传说中的人物,就跟你们传说的什么宙斯,雅典娜一样。”漫漫关爱地看了看莉莉安还是决定解释一下。
莉莉安听到漫漫这么说倒是没有再说什么,但是脸上倒是很失落的,不知道是不是不能有三张嘴吃点心的原因。
最后是一股略带细微苦涩味道的香味拯救了两个人的沉默,莉莉安瞬间满血复活,看向刚刚端上来的雪白蓬松的糕点。
这个大约是最像是蛋糕造型的糕点了,是一个圆形的造型,上面一层厚实的白白的粉末状的东西,漂亮洁白的表面,看起来就十分蓬松。
中间一层是褐色的再下面一层又是白色的松软层,整体的大小特别像是六寸的小蛋糕的形状。
虽然雪白的表层跟奶油还是有差别的,但是看起来真的很像是一个蛋糕。
找寻了一下莉莉安并没有发现切‘蛋糕’的工具,最后还是拿起了一直存在感比较低的筷子打算直接动手了。
漫漫一看莉莉安的架势就知道她没有看到这个糕点是切过的,抢先直接用筷子在非常不明显的界限那里轻轻拨了拨,整块的糕点就被分成了一块块的。
也就是漫漫经常吃袁州做的食物,才能仔细观察就可以看到虽然都是平滑的表层,有些细微的地方确实微微有些凹陷进去,不是自然形成的样子,可以看出人工的痕迹。
漫漫一拨弄就将这个差别变大了,莉莉安仔细看了看还是没有看出有太大的分别,就是照着痕迹找也是有些一头雾水。
不过不管怎么样,吃到肚子里才是正经的,于是莉莉安也不纠结这到底是怎么分的,直接拿起一块糕点。
看着仿佛是颗粒粉末状的,似乎一碰那些颗粒就会簌簌落下,但是拿到手里才知道并不是这个样子的,看着虽然颗粒感明显但是实际上却被水蒸气融合得非常好,粉末与水蒸气融合,除了保留其颗粒的口感以外还增加了粘性。
吃到嘴里宣软蓬松,一层松软一层细腻,再是一层松软,豆沙的甜蜜与茯苓面粉的蓬松结合得非常完美。
单吃一层厚厚的豆沙馅可能会觉得有点腻口,但是配合上松软的茯苓粉,却不会有这样的顾虑,微微带着一丝独属于中药的苦涩的茯苓粉与甜蜜相互遇见,就是一出温馨的命运安排。
吃到最后哪怕是明明看到手指上什么都没有沾上,但是莉莉安还是不由自主地舔了舔手指,似乎没有这个动作总觉得少了点什么似的。
“漫漫你说袁主厨有没有意向去法国开店呀,店面,装修这些我们协会可以负责,只要袁主厨人能够去就好,开一家华夏糕点店肯定会有很多人来的,而且也可以宣传宣传华夏文化。”
莉莉安一副‘你一定要相信我’的样子,倒是没有纠结袁州做不做蛋糕的事情了,那是真的没有想起来这茬,整个人似乎还沉浸在刚刚糕点的美味诱惑里呢。
……




美食供应商 第一百三十四章莉莉安的美好愿望
漫漫:“……”
没想到有一天她还能直面偶像一直面临的这些现场。
吴云贵为什么这么出名,一开始绝对是因为那个五千万,作为第一个像袁州甩五千万的人,还是有牌面的。
不给吴云贵本人面子也得给五千万面子不是。
漫漫倒是一直没有直接面对过这样的事情,这是袁州自己的事,肯定都是找本人说这个事情。
虽然她知道不止一个人来找过袁州,国内外都有,甩支票、送店面,以及什么大酒店分红,这些也不在少数,但听说和亲耳听到,亲眼看到还是有差别的。
比如漫漫现在除了听闻的高兴自豪,就有其他复杂的情绪了,大约就是那种我把你当好朋友,介绍你吃好吃的,你却不光要吃还要来挖墙角,要让我以后吃不到的意思,就很无语。
“别想了,你觉得以袁老板这样的手艺,你会是第一个这么说的人,你看看那边那个就是西班牙的名厨,听说都代表西班牙王室来请过袁主厨,还不是去开店,只是去做交流,这件事情到现在都因为手续复杂还没有成功呢,就你这大胆的想法,要不然你问问周围食客的意见?”漫漫道。
漫漫给莉莉安指的人就是以转圈在小店小有名气的马克尔,这货真的是不放弃任何一个来厨神小店加餐的日子。
人家的加餐是买点大鱼大肉回去家里自己做,马克尔加餐的方式就是来吃袁州做的菜,也不局限于袁州做的西班牙菜,而是很随性的想到啥就吃啥。
这段时间吃的华夏菜比起他前半辈子加起来都多多了,但马克尔一直都没觉得有够的时候,要不是他还不到退休的年龄,他绝对想要直接定居在蓉城了,最好就在桃溪路边上的位置。
加上前段时间,泰嘉刚刚好以技高一筹的微弱优势打败老对手索马里的弟子拉卡尔,正好就可以有理由来华夏了,他这次是来庆祝和感谢的。
要不是他本人学习了不少袁州做菜的技巧,加上有视频给自己的弟子泰嘉学习,有可能就会惜败于突然突飞猛进的拉卡尔了。
这次泰嘉赢了拉卡尔,自然是一件值得庆祝的事情,要庆祝没有什么比来小店吃几顿饭来得更加让人心动的了,虽然这家店比较远需要从西班牙到华夏蓉城。
但再远的路也阻隔不了一颗吃货想要吃美食的心。
庆祝呢,马克尔是一个人来的,毕竟泰嘉刚刚考进去,自然有很多琐事要忙的,那他这个做师傅的自然就代劳了。
泰嘉:弱小可怜无助,但是只能不说。
漫漫刚刚环顾四周的时候,非常有特点的马克尔自然就很显眼了,拿来举例子再合适不过的。
莉莉安转头就看到了马克尔,她总觉得这张脸略微有些熟悉,点心圈子虽然跟厨师圈有重合的地方,但是她也不是每一个名厨都认识的,觉得马克尔面熟也是因为他的主要活动轨迹就是法国和西班牙而已。
莉莉安虽然早就知道想要将袁州拐到法国开店这个想法多半希望渺茫,但是只要有一线希望她都觉得不能放弃,抱着希望总比不抱要好很多。
“袁主厨看起来很好说话的样子,说不定他今天心情好就答应了呢。”莉莉安瞄了瞄厨房里正在认真做菜的袁州道。
万一袁州就答应了呢,这事情没人说得准,有的时候运气来了那是挡也挡不住的。
即使漫漫举了那么多例子,莉莉安还是觉得想要试试当面邀请,说不定开餐馆不愿意开点心店就成了呢,抱着不成功也没什么但是一定要当面试试的想法,莉莉安吃完了以后并没有和漫漫一起离开小店。
而是两个人就站在门外等候营业时间的结束,现在是营业时间肯定是不可能说私人事情的,这个道理她是知道的。
直到出了店门,看到外面依旧人山人海排队的人,莉莉安才算是明白漫漫刚才说的问问周围食客们这句话该是有多大的威力,这么多的人估计就是一人一口唾沫都能将她淹死了。
仔细考虑了一下,莉莉安觉得她可能需要改变一些策略才行,不一定非得磕在一棵树上,她觉得这是灵活变通绝对不是因为想到唾液淹死的场景怂了的原因。
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