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没有跑过女孩子什么的，严铭表示不服，要不是不清楚情况，他可以一个跑俩，而不是俩跑一个。
排在严铭前面的正是刚刚无意中给他解惑的钟小小和江暖，两姑娘排到队伍里以后，才抹了把头上的汗，数了数前面的人数，做到心中有数以后，心是彻底放下来了。
严铭倒是没有太大的感觉，主要是他虽然排在了队伍里，也知道这是在排队，但是是下意识这么做的，完全不知道原因，这就少了点惊险刺激的感觉。
等到苏若燕到来以后，气氛算是达到了高潮，尤其是她说出每天都会说的话以后，严铭觉得现场的气氛热乎到都可以煎鸡蛋了，包熟的那种。
“晚餐时间到，请前十八位食客进店用餐。”
这下子气氛算是达到了最顶端，前面队伍开始动了，后面的人立马跟进，严铭不自觉地数着数，1、2……16、17！
……





美食供应商 第二百五十二章除却巫山不是云
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他是第17个。
直到严铭跟着前面的钟小小走了两步以后才算是意识到他可以马上进店用餐，转头看到隔着一个人后面等待着的人，脸上混合着焦急期待的神色，瞬间觉得圆满了。
“很符合我追求效率的风格，不愧是袁主厨的小店就是旺我。”
因为是巴边进去的，严铭进去以后就已经没有什么位置了，就剩下吧台那边的最后一个位置以及另外一边的一个四人桌剩下一个位置，看了看那边四人桌上坐着的三个气质迥然不同但是同样很吸引人的美女，他果断选择了吧台那边的最后座位。
“坐这里可以随便吃不用顾忌什么形象了。”
严铭虽是凭实力单身的，但在几个美女面前毫无形象地吃东西的事情他还是做不出来的，不知道袁州做的到底有多好吃，要是一会吃起来狼吞虎咽没有形象吓着人就不好了。
也是严铭想多了，吃到袁州做的美食还能想起形象的事情，就是殷雅这个经常吃天天吃的人都做不到，何况其他人。
在小店这里吃饭就没有人注意形象，就算是一开始打定注意了，等到吃到美味的时候也会忘记，因为脑子里除了塞得下美味，再没有别的位置放其他的了。
“今天上新浙菜看来我是有福气了。”严铭心情不错。
没错，严铭是祖籍浙省的，不过他一直在京城发展，倒是很少回去那边，毕竟京城这边打拼得不错，买了房，买了车还将父母接了过来住，那边也没什么人了，已经是很久没有回去过了，不过留在年少记忆里的那些精致醇美的菜肴倒是不会褪色的。
更何况每次回家母亲都会烧浙省的家乡菜吃，也算是很熟悉了，自然现在在小店这里能够吃到熟悉的口味也是不错的，本来他还在犹豫是要点川菜还是要点跟浙菜比较像的苏菜或者沪菜呢，现在倒是不用纠结了。
“今天是上新浙菜吗？”
等到苏若燕点菜过来的时候，严铭先是出声询问确定一下，至于为什么不自己翻菜单，他是绝对不承认，自己翻了半天，看到的全部都是好吃的，恨不得各个都点，就是没有看到浙菜。
“是的客人，请看都在这里，请问需要点些什么？”
苏若燕直接上前一步将严铭身前翻开的菜单翻到浙菜的位置以后再退后等着他做决定。
严铭低头看去，一入眼就是十分熟悉的菜色什么西湖牛肉羹，西湖醋鱼，五彩鳝丝等等，很多都是耳熟能详的浙菜。
这个熟悉是针对于严铭自己来说的，不是浙省人说实话分不清将江浙菜系之间的区别，一道菜能够说出是江浙那边的菜已经是不错了，其他的估计难。
“来一个龙井虾仁，一个西湖莼菜汤，一个东坡肉，一个干炸响铃就要这些就好。”
严铭本来是想要都点茶叶做的菜的，实在是之前在袁州这里喝的茶水太让他惊艳了，一直念念不忘，但是看到那些熟悉的菜，总感觉不吃就对不起自己的胃一样，只能艰难做出选择，一样来点，可惜没有一个异次元胃，不然可以都来一遍。
心里有些遗憾，但是现实就是现实，想吃的很多，只能忍痛去掉米饭，多加一个菜，这已经是胃的最大容量了。
“好的，客人请稍等。”
苏若燕记完菜单就告辞离开，将菜单递给袁州以后，就去给剩下的食客点菜。
“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”大文豪苏东坡在江南的不少地方都留下了流传千古的诗句，即使离开江南以后也是对这个触发他诸多灵感的地方念念不忘。
后人根据他的潋滟词句创造出了龙井虾仁这道菜吃的不仅是河珍，明前的珍品，也是一份诗意盎然。
清冽的茶香与虾仁的鲜香结合在一起，仿佛青山绿水之间的那份禅意隽永，让人似乎可以遥感当年文豪的那份狂放细腻的情怀。
严铭深深吸了一口气，将清新的茶香全部吸进体内，涤荡肺里的浊气，感觉整个人都飘然了起来。
第一道菜龙井虾仁一上来还没有吃进嘴里呢，就已经让严铭浮想联翩了，不说香味就是这漂亮的色泽都让人十足赏心悦目。
色如白玉翡翠，透出诱人的清香，虾仁卷曲洁白，茶叶舒展碧绿，浓厚清美的茶香既让人沉醉又让人精神很是清醒。
严铭精神很是振奋，抄起筷子就夹了一只虾仁送进嘴里，鲜嫩爽滑，属于龙井的清香气息已经浸润了整个虾仁，略带点点独特茶叶涩味的汁液与香甜嫩滑的虾肉结合在一起，仿佛是一片落叶飘落在澄澈的溪水中一样，随波流动，自由自在，带着山野自由奔放的气息，让人觉得有种心花怒放的感觉。
“虾肉鲜嫩，茶叶清香自然，搭配得实在是太好了，原来不是茶叶多点，或者少点，亦或者是虾仁多点少点的原因，而应该是恰到好处才行，真是名不虚传。”
严铭虽然才吃了一个虾仁，但是他似乎已经可以理解为什么他的那些朋友聚餐的时候都会忍不住将吃过袁州做的同样的菜品跟其他大厨的进行比较了。
不是刻意的，而是不自觉的就会在心里比较，吃过袁州做的菜，真的有一种‘曾经沧海难为水，除却巫山不是云’的感觉。
袁州做的菜跟其他人做的根本不能相提并论，舌头已经见识过最美的风景，自然就看不上比较美的了，这大概就是跟人们提倡富养女的理论相似？
不只是虾仁清甜鲜美，就是里面的茶叶也是清香袭人，微微的苦涩恰好刺激了味蕾，让身体的细胞活跃起来，已经准备好接受更多的洗礼了。
一盘子虾仁绝对不少，粗粗数数都有十几只，而且每一只都有食指粗细，但是严铭吃下去真的是觉得连朵浪花都没有掀起来，胃里毫无波澜。
严铭面无表情：“袁主厨这里真的是什么都好，就是份量少这点一点也不好。”
坚决不承认自己吃太多了，而是觉得肯定是袁州的份量少，不然一盘菜吃下去连点反应都没有，不是他胃的问题，肯定就是菜份量的问题了。
不过没有过多时间留给严铭思考这个严肃的问题，下一道菜上来了。
……




美食供应商 第二百五十三章后悔了
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干炸响铃，实际上只是一道十分普通的家常菜，因为有人喜欢，尤其是喜欢的人很有故事很有名，慢慢的就崭露了头角，成为浙菜比较有名的一道菜。
刚刚端上来的时候不如之前的龙井虾仁一样含蓄淡雅，带着被高温油炸过的热烈奔放，焦香的气息直扑人鼻尖，让人觉得香味扑鼻，口水自动分泌。
色泽黄亮，鲜香味美，凑近了还能闻到隐隐的肉香十分吸引人。
其名字就是成菜时脆如响铃而得名的，因此刚刚被夹到嘴里，牙齿一咬，‘咔擦，咔擦’声音清脆如铃，不愧响铃之名。
外面薄如蝉翼的外衣十分酥脆就越发显得里面的肉馅的鲜嫩可口了，本来焦香干脆的外衣已经是足够让人惊艳了，内里汁水丰富的肉馅更是让人恨不得连舌头都吞下去。
要是一口响铃一口酒，绝对是人生一大赏心乐事，没有酒干吃，严铭也觉得实在是太美味了，一筷子一个，然后全部送到嘴里，先是悦耳的脆响然后是丰腴的肉味，整个包裹在嘴里，让人不禁将嘴巴闭得严严实实的，就怕不注意有些汁水就漏出来了，绝对是比丢钱更让人心疼的事情了。
“亏了，亏了，真是太亏了，吃饭本就该是这么享受的一件事情，没有想到白活这三十几年居然就没有一次吃对过，真是枉来世间走这一遭。”
严铭摇头晃脑的，手下动作也是不慢，没一会刚刚还堆堆叠叠放着满满一盘金灿黄亮的食物，立马就响应光盘行动，完美谢幕了，甭说碎片了就是沾油都没有，活像是没有用过似的。
“能够做到炸制的东西既不碎裂也不沾油的，国内屈指可数，但是要做到这么干净利落的，肯定只有袁主厨才有这样的实力了，不愧是华夏厨王这份实力就让人望尘莫及。”
严铭是听过袁州的名声的，尤其是接了给袁州策划婚礼的任务以后，那就更是查找了不少的资料，他一直十分信奉耳听为虚，眼见为实，传言很多，还几乎都是正面的，但他倒是觉得也就还好，毕竟传言大多夸张，很多事情只有五分，夸张到十分已经是很克制的结果了。
他是一直知道袁州有名有实力，但是直到现在他才知道就袁州这手艺那传言真的是太收敛了。
吃过了焦香酥脆的干炸响铃，接下来的西湖莼菜汤首先给人的就是颜值的暴击。
要说漂亮，龙井虾仁已经很好看了，虾肉洁白，龙井碧绿，白绿相衬很是显眼，但是也比不过莼菜汤的好看。
莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，在玉瓷般的大汤碗的衬托下，怎么好看都不过分。
幽幽鲜香的滋味慢慢席卷了鼻尖，仿佛是晴朗夏日的夜晚，静静铺洒在大地上的澄澈月光一样，虽然虚无缥缈，但是却是真实存在的。
莼菜汤不只是味道好而已，也是一道十分富有历史典故的一道菜，说实话很多浙菜之所以有名也是因为里面流淌了很多历史的痕迹，岁月的凝练，使得这些菜越发的历久弥新。
“莼羹鲈脍“、“莼鲈之思“这些典故不少人都是知道的，当然爱下江南的皇帝乾隆帝不只是留下大量的诗篇，很多还是跟美食有关的，莼菜汤是他的最爱之一，自然也是有的，比如“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天“。
可见得莼菜汤不只是一道十分美味的菜，也是一道十分有意义的菜。
滑嫩清香，汤纯味美，严铭拿起勺子喝了一口汤以后就停不下来，也不想停，就想将汤都喝进肚子里才保险，一口接着一口的简直不要太爽快。
刚刚的干炸响铃不油不腻，反而十分适口，但是吃多了难免还是会觉得有些口干，这时候一碗莼菜汤简直就是恰如其分了。
醇厚鲜美的汤以及里面滑嫩脆爽的菜不管是哪一样都是相配得宜，十分好吃。
“没有想到家家都能做的汤在袁主厨这里也是这么吸引人，果然不是菜品的简单与否而是厨艺的高低才是味道的关键所在。”
严铭觉得以后他要是再喝一般的莼菜汤多半是难以下咽了，毕竟已经见识了最顶级的汤的味道，一般的自然就是漱口都嫌。
突然严铭就有些后悔了，后悔这次来吃饭了，他觉得以后要是一日三餐吃不到袁州做的菜，一定不用为体重担心了，肯定会瘦的，再也不用上健身房锻炼了。
还没有来得及转化什么情绪，心潮起伏之际，严铭是被一股子浓香味道吸引了全部的注意力。
香味独特而浓厚又带着酒的醇厚，肉香酒香还有菜香各种香味混在一起，杂而不乱，严铭使劲抽了抽鼻尖，想要吸入更多的香气，眼睛也已经盯上了端上来的菜。
码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，放在圆肚小口的陶罐里，一眼看下去全是肉，实在是诱人极了。
不光是颜色喜人，香味也是十分纯正诱惑，肉眼所及都是肉，每一块都是相同的大小，上面的皮看着就十分q弹软糯，特别想要上前咬上一口。
“这个东坡肉实在是正宗，就是用这种陶罐装的才是最初的东坡肉。”严铭眼睛闪闪发亮。
他倒不是对于东坡肉有研究，而是他有一个忘年交的朋友是浙菜那边的老厨师了，要说多有名那也是没有，但是老人一辈子就一道拿手菜就是东坡肉，他钻研古籍，致力于做出最正宗的东坡肉。
当然老厨师是在京城定居的，才会跟严铭相识相交的，然后严铭没少吃他做的东坡肉，味道鲜美，这种用陶罐做的也不是没有吃过。
那位老厨师还特意开了一家东坡肉馆，里面只有一道荤菜就是东坡肉，其他都是浙省的素菜。
上有天堂，下有苏杭，不只是说的景色也是说的物产，浙省物资丰饶，景色优美，几乎每一个地方都有自己的特色食材，东坡肉馆除了东坡肉就是山珍野菜了，比如什么笋子，莼菜呀，都是一绝。
虽然只有一种荤菜，但东坡肉的做法也是与时俱进的，老厨师除了传统的东坡肉做法，还自己研究了好几样东坡肉的做法，算是与时俱进，直接将东坡肉做成了十道花样，绝对是店里的镇店之宝。
“倒是可以跟李厨说说袁主厨这里的东坡肉，感觉比李厨做的更加的正宗符合史籍描述。”严铭若有所思。
……




美食供应商 第二百五十四章敬业的严铭
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主要是李厨那里是号称华夏最正宗的东坡肉馆，直接用菜名当做名字可见得是十分自信了，要不是袁州出现，事实也是如此。
李厨用五十年的时间研究一道菜，自然是要做到尽善尽美的，没有天赋这么长的时间也能做出比较好的了，更何况李厨也是有天赋的人，钻研出来的东西当然也是如此。
严铭以前也是这么认为的，天赋加上时间熬制出来的东坡肉绝对是冠绝华夏了。
为了吃一口地道的东坡肉，即使跟李厨交情莫逆，他也是需要提前预约的。
李厨的东坡肉馆不只是丧心病狂只有一道荤菜，就是桌数每天都是限定的只有十桌，没点能力真的是吃不上。
曾经严铭为了吃上一回倒是破费心力现在不一样了，有了袁州在，稳稳压了李厨一头，而且还不能预约，只要提前排队大概率就能吃到，当然前提是跟今天一样一直都留在桃溪路上，不然提前来，排不排得上全靠运气。
“不知道李厨知道袁主厨出浙菜了会是什么想法？”
严铭一边想着一边拿起筷子夹了一块肉出来也不咬直接一口就送进了嘴里，醇厚香浓的滋味瞬间在舌尖炸开。
没有用一滴水制作的东坡肉，因为用酒代替了水，不只是让肉块外面浸染了酒香味，而且肉块里面也有隐约的酒香，悠长袭人。
味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，从用筷子夹住，只是陷进肉里而不散不碎，就可以看得出来，袁州的手法有多高超了。
而且就是李厨做东坡肉因为炖煮的时间过长都是用棉线将肉捆了以后才蒸制的，是为了防止散开，但袁州的明显没用，做出来的却是仿佛从书里活脱脱走出来的一样。
皮q弹软糯，肥肉入口即化，瘦肉丰腴软嫩，但是酒香以及香葱等的香味很好中和了肉香，使得此菜油而不腻，香糯可口。
选的肉半肥半瘦，刚刚好，不会因为瘦肉太多而显得柴，或者肥肉太多会觉得腻，火候也是把握得恰到好处，使得这道菜什么都是刚刚好，唯有一样，严铭吃下肚子以后还是觉得份量少了。
汁水收的很干净，除了一些浸润了汁水的姜葱之类的，其他陶罐底部，没有多余的汤汁，就是想要喝点都没有办法，严铭只能将配料全部扫进嘴里算是聊胜于无。
空空如也的四样餐具摆在面前，清清楚楚地告诉严铭他已经吃了四道菜了，其实要不是盘子一直没有收，他一定会觉得还没有吃完他点的菜的，毕竟肚子一点也不饱，感觉挤挤还是有空间的。
“还是低估了自己的胃，它明显可以承担更加艰难的任务的。”
严铭果断再次点了两道菜，也是浙菜的名菜，油焖春笋以及干菜焖肉，两道菜下去才算是觉得再也塞不进去一点东西了。
这才依依不舍的离开位置朝着店外走去，那里还排着长龙等待吃饭呢，严铭也不好意思多在位置上待着，怕出意外。
其实浙菜很是讲究，不只是讲究做法，也是讲究食材，《闲情偶记》中就曾认为“世界好物利在孤行“，意思是要吃上等原料的本味。
而讲究本味更应该取其精华，去其糟粕才行，这一点刚刚严铭吃的东坡肉就是个中翘楚。
当然这些专业的知识严铭是不懂的，他只知道东坡肉很好吃，尤其是袁州做的东坡肉可以当做他平生挚爱了。
跟其他人喜欢吃牛肉，羊肉或者鸡肉不同，严铭自来就爱吃以前可以说是下里巴人的肉食猪肉，不然也不可能跟李厨合得来。
严铭吃猪可以从头吃到尾，就没有不喜欢的，但是从今天开始他的最爱显然已经有了那就是袁州做的东坡肉了。
李厨做的东坡肉都只是严铭的比较喜欢，跟最爱差距还是比较远的，由此可见他是真的喜欢了。
“小王，我一会将袁主厨这边的修改方案传真给你，你做好记录以后就着重开始，时间没有多久了，最近这段时间我决定留在蓉城这边专心盯着袁主厨的婚礼布置进度，要是有什么必须要我处理的事情，你就传过来给我就好。”
才挤出人群，严铭就迫不及待地摸出电话给他的助理小王先去了一个电话交代事情。
一个是因为袁州的事情肯定很急，另外一个自然是为他接下来的行踪做个预警了。
华夏厨王结婚是多么重要的事情，他必须得亲自盯着才能行，不然要是出了岔子就不只是砸招牌的事情，肯定不是因为他想留在这里养养膘多吃点好吃的。
安排完了事情，严铭回望了一下在夜色掩映下的小店招牌很是可惜：“听说晚上喝酒必须得抽名额，抽名额要早上才可以，今天没有来得及，看来我只能明天早上早点来试试我的运气了。”
打算好以后，严铭打算去隔壁街道的办事处看看有没有什么疏漏的地方，毕竟他可是专业的策划，不是只会吃，还是会干实事的！
严铭的想法，袁州是不知道的，他兢兢业业地忙完晚餐时间以后，又开始忙碌起了酒馆的事情。
说起来小酒馆自从上次尝试了一下济济一堂的效果以后，每一个抽到名额的人再也没办法只带三四个人就来喝酒了，这可是个人情社会，谁还没有点亲戚朋友，这个托关系那个拉交情的，这么一整，每个名额带的人都是不下五个人的。
每天的小酒馆时间那是格外的热闹，加上不时还有表演，就更是热闹非凡了，当然大家还是很有分寸的，并没有多么喧闹，只是显得比较有人气罢了。
当然其实要不是小酒馆的酒那真的很多品种了，再多的人情那在袁州的酒面前也是不顶用的，比如之前只有郫筒酒的时候，真的是恨不得一个人来喝的，毕竟只有一壶感觉自己喝都不够哪里还有分给别人的量。
所以说每天抽到喝酒名额的人都不知道自己该是感到幸运还是不幸了，这确实是个问题。
将小酒馆交给毛野以后，袁州算是空闲了下来，殷雅不在，袁州自己随意做了点吃食，就开始研究起了法国菜了。
每天的外国食客也是不少的，袁州给华夏本土的食客上福利的时候也没有打算太过厚此薄彼，等到法国菜研究透彻了就上菜单，给外国的食客也加加福利才好。
当然现在只是一个想法，袁州还没有透露出去，一切都在等待时间的发酵。
……




美食供应商 第二百五十五章快和慢的区别
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蓉城冬日的早晨一般都是晴朗的，偶尔阴阴的天气，早上看起来也是比较明亮的。
严铭贯彻始终，说要来吃早餐就肯定会来，毕竟他是一个言出必行的人，当然该干的工作肯定是要干的，不过很大一部分都被安排在了早餐以后，要想马儿跑得快，就得给马儿吃草，还得吃饱才行。
“不知道袁主厨今天会准备什么早餐，真是期待。”
严铭脑子里晃悠着的都是浙省的名小吃，一样样的，比如粽子、包子、饺子、馄饨、馒头，反正只要是早上可以吃的，他都过了一遍，这样不管到时候袁州供应什么早餐都是不出他的意料。
严铭在想吃什么，袁州也在想，每天最烦恼的事情就是要做什么早餐了，不是想不到，而是实在太多了，不知道该做哪一个。
“昨天上新浙菜，不如做个浙菜的早餐好了。”
最后袁州图省事，打算在一个菜系里选择一种或者几种早餐，这样比起大海捞针总是要快一点的。
但有的时候即使是在一个菜系里找也不会太轻松，江浙菜系最多的就是小吃点心类的，好多都可以作为早餐出售，要选一个出来还是要颇费思量的。
选定以后就简单了，直接开始做就可以了，是袁州最擅长的，对于自己的手艺就没有不放心的。