美食供应商

在李研一忙着给小店写书整理食材推广食材的时候，雷题也是没有闲着的，依旧固定在蓉城待一段时间，然后就去各个地方工作，然后顺手就带一些奇奇怪怪的吃食还有一些不常见的食材，调料回来给袁州。
至于到底是冲着每次袁州给的一些自己做的食物作为回礼还是本身就热爱这样干，那就只有天知地知雷题自己知道了。
雷题见到袁州出来了，立刻拿出一个保温饭盒来，圆筒形看起来个头还不小，铝铁的颜色，很是普通。
当然一看到这个袁州就知道雷题这次带的不是食材而是吃食了，而且还是热食。
也不用袁州开口，雷题自己就能将事情的来龙去脉说个清清楚楚，这都是习惯操作了。
“这个可是正宗的孔城米饺，我这次去刚好就碰到了米饺的正宗传人，好不容易才让人给做了好几个就为了带回来给袁老板你尝尝的。”
“要不是我抬出袁老板你的大名，人大厨也不会给我做的，说是概不外送，还是袁老板你的名头好用，大厨直接给我做了二十个，而且还是正宗的上一任传承人做的，他都已经不掌勺了，这次是破例做的，我也知道这肯定也是袁老板你的功劳，所以我们一人一半，我给你带了十个过来。”雷题十分自然道。
有时雷题想要带些东西回来，但当地是有规定这些东西一般人不准外带，或者是不让大量外带的，一方面肯定是地域保护政策，限制出售一些东西，另一方面也可能是主厨自己的规矩。
每当这个时候，说是带给袁州的，那么肯定是一路绿灯，在华夏这片大地上，袁州这个名字那是越来越好使了，但雷题也是十分有分寸的，并没有借着袁州的名义做些什么出格的事情，都是一般的小事，而且做之前都是会先跟袁州说的，因此至今为止，雷题都顺风顺水的。
“皖省孔城的米饺确实是一绝，尤其是张宗义老先生独创的海月虾米米饺更是闻名遐迩。”袁州道。
“对对对，就是这位老先生做的米饺，好几种馅料，听说是一只饺子一种馅料，我还没有吃，不知道拿来的是什么馅料的，袁老板你快尝尝。”雷题将保温饭盒打开。
将上面一层装着冒着热烟的油的小格子小心地取下来以后直接反手就倒进了下面白白胖胖的米饺上。
【领红包】现金or点币红包已经发放到你的账户！微信关注公.众.号【书友大本营】领取！
“嗞啦”
油与米饺接触发出声响，油香味激发了本来就比较浓郁的米香，显得越发的香糯袭人。
“熟猪油浇米饺确实是孔城正宗的吃法。”
袁州并没有客气直接拿起雷题递过来的筷子夹了一个米饺放进嘴里，是豆沙馅的，米饺的清甜跟豆沙的糯甜结合在一起，加上熟猪油的参与，显得十分清糯可口。
表面的皮子软糯适中，包裹着满满的豆沙馅，一咬一口几乎满是豆沙，连带着米皮子和豆沙一起嚼起来，外面糯韧，里面软糯，口感各异却又有统一的地方，互相辉映，每一种口感都十分突出，但是又不会显得突兀，而是会相互配合，让人觉得几近完美。
……





美食供应商 第二百五十九章人以群分
www.telexh .com，最快更新美食供应商最新章节！
“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。“
米饺很多地方都有，但是尤以皖省孔城最为知名，究其原因不过是因为味道而已。
只有能够流传千古的味道才是一道菜能够长久不衰的传承下来，要么味道不好吃，要么难度太高。
袁州是一直知道张老先生的米饺味道十分不错的，现在吃到嘴里倒是首次佩服一个人的手艺，能够在米饺这一菜品上钻研数十年果然是不容小觑的。
张老爷子已经不再掌勺，也许是年老力衰，也许是其他的原因，但做出来的米饺，在袁州看来也是可以打个0.8个袁了，可以想见他气力最好的年纪多半是可以达到0.9个袁的，这是迄今为止袁州吃到的可以打最高分数的菜品了。
“确实非常不错，雷先生辛苦了。”袁州道谢。
“哈哈哈，没事没事，每次给袁老板带东西，袁老板都会送我回礼的，说起来还是我赚了呢。”雷题直言不讳道。
他倒是觉得没什么，虽然一开始他给袁州带稀有的食材，是袁州嘱托的，但是后来慢慢地雷题倒是觉得，要是去了一个地方不给袁州带点什么回来总是感觉不舒服，于是没有食材就带特色食物，已经形成习惯了。
每次袁州都不会让他空着手回去，也应该是动力。
“雷先生这次会在蓉城待多久，明天小店会上新徽菜，早餐就是米饺，要是有空的话，可以来吃早餐。”
袁州想着这么好吃的米饺，雷题应该是没有吃够的，那么为了感谢他一如既往地给他带各地土特产，正好最近打算上新徽菜了，那就择日不如撞日，明天好了。
“什么！上新徽菜？米饺，我明天早上一定来。”雷题实在是有些惊讶。
不过是个把月不在蓉城怎么就变化这么快，袁州这里都要上新徽菜了，感觉错过了好多一样。
拿着袁州给他的一袋糖果，雷题晕乎乎地走出小店，一时之间都没有从袁州告知他要上新徽菜的震惊中回过神来。
要知道以前袁州上菜大多搞突然袭击，要是哪天不声不响上了新菜都不知道，只有恰好来吃才会遇到，但是作为买张两块的奖券都能中块肥皂的幸运儿，却是一次都没有恰好遇到过，只能提前做好准备。
但是今天袁州大大方方告诉他要上新菜了，上的还是他之前刚刚去品尝过的徽菜，实在是让人惊喜。
送走欢喜得有些傻了的雷题，袁州还是继续开始制作猪油糖，至于徽菜上新的事情，早就已经做好准备了的，自然不用另外再做什么。
这边袁州在做喜糖，那边被冷风一吹回过神来的雷题，终于完全清醒过来了，然后就摸出电话给郭鹏浩打电话了。
之前为了圆郭鹏浩一个心愿，将他家传的菜谱给琢磨明白，雷题将郭鹏浩介绍给了袁州，是袁州圆了郭鹏浩少时的执着。
自此以后郭鹏浩就是袁州忠实的粉丝，即使公司比较繁忙，但是他也是一个月有大半的时间待在蓉城的，至于工作上的事情，视频不就可以解决了？
为了可以随时或者多点时间吃到袁州做的菜，郭鹏浩也是拼了。
“喂，浩子我跟你说，袁老板刚刚跟我说他明天要上新徽菜了，怎么样惊不惊喜，意不意外，我明天可以吃到袁老板做的新菜了。”
雷题一副得意洋洋的样子，好几个字都加了重音，不知道的还以为是什么了不得的大事呢，估计中大奖也就是这个情状了吧。
“徽菜？那真是有缘了，我就说袁老板跟我最有缘了，不然也不可能一见面就帮我解决了困扰多年的问题，现在也是正好，我刚好找到一本祖传的菜谱，虽然破损的厉害，但是依稀可以看到是一些徽菜的记录，我觉得袁老板肯定喜欢。”那边郭鹏浩直接硬怼。
虽然是雷题介绍的郭鹏浩认识袁州，但是郭鹏浩觉得他跟袁州的缘分那是迟早都会认识的，雷题就是一个工具人罢了，为了争执到底袁州跟谁关系更好一点，那是真的口水仗打了不少了。
要不是看在几十年交情的份上，动手也不是不可以，也不知道是个什么情况，大约这就是袁粉之间的友爱互动？
本着较真的原则，当然也是为了帮助袁州做一些小事，郭鹏浩自从那次袁州给帮忙研究出了家传菜以后，就立志于给袁州收集一些失传或者破损的菜谱，让袁州研究研究。
别说偶尔还真能淘换到一些好东西，比如上次，就曾经淘换到了一本餐具的梗概介绍，在其中袁州发现了一种十分特别的陶制餐具，据描述将菜品放在里面以后不只可以保温保鲜，还可以一定程度上增加菜品的风味。
看起来很像是古代版的保温饭盒一样，不过是陶制的，袁州很感兴趣还跟几位陶艺大师一起研究过呢，虽然研究出来的功能较少，只是一个雏形，但是就可以证明古籍描述的就是事实，只是当时的制作工艺已经失传了，拼凑出来的就是简易版本的，从中可以窥探到当时的技艺达到了什么样的高度。
袁州因为自己就站在无数巨人的肩膀上，大多都是古代名厨，因此从不看轻古人的智慧，时不时都会跟古籍研究协会那里淘换一些菜谱，菜单描述的古籍进行研究。
可以说他是比大多数正式的研究员还要勤奋的人，经常被当做典型来教育那些不知上进混日子的研究员，绝对是放大版的别人家的孩子，袁州小的时候没有赶上，成年了倒是赶上了。
“你那菜谱有没有用还不知道呢，反正我明天就可以吃到正宗的徽菜了。”
与郭鹏浩人以群分，物以类聚，雷题的嘴也不是什么好鸟，相反跟淬了毒一样，十分惹人嫌。
“那就让你失望了，我现在已经在机场了，今天就飞蓉城，晚上就到了，明天照样可以吃徽菜，而且我给袁老板带了礼物，很珍贵，不只一样，比你强。”郭鹏浩也是个戳人就得往痛处戳的。
知道雷题的雷点在哪里，那是逮着机会就猛戳，一点也看不出平常关系好的痕迹。
挤兑了一顿雷题以后郭鹏浩神清气爽地挂断电话，朝着旁边的一个白发苍苍的老人道：“不好意思让您见笑了，房老。”
“哈哈哈，年轻人嘛，就是要有活力，没事，没事。”被叫做房老的老人很是和蔼道。
他本人年纪看起来似乎大了，但脸色红润有光泽，看着就是个身体健康的。
……




美食供应商 第二百六十章爱提携后辈的房老
www.telexh .com，最快更新美食供应商最新章节！
“房老，玩笑了。”
郭鹏浩一改刚刚打电话时针锋相对的样子，变得谦逊有礼，风度翩翩的，倒是符合他企业老总的气质。
神色间还带着尊重，可见得是对于房老是发自内心的尊敬的，不然在他面前也不会收敛脾气。
别看郭鹏浩看起来文质彬彬，斯文有礼的，偏是个急性子，可以说是炮仗，一点就着，看他跟雷题之间的相处就可以知道了。
房老全名房一鸣，可以说人如其名，真的是不鸣则已，一鸣惊人的典型，作为最后的御厨总厨传承人，地位是真的高了，连麻老等人都很尊重他。
一开始房一鸣对于做菜是没有兴趣的，跟别人三五岁就打基础不一样，他是十几岁的时候突然对于做菜产生了浓厚的兴趣，才开始学厨继承家族传承的，至于小道消息说是为了一个风华绝代的美人学习做菜讨好佳人的事情，听听轶事也就是了，现在肯定是没人敢当面问房老的。
和麻先生等人都很熟，但跟麻先生心灰意冷隐居山野不一样，房一鸣是到了年纪就退休了，四处闲逛，打算趁着年纪还轻，腿脚还算是灵便就应该多走走。
当时老爷子决定走走的时候已经是七十岁高龄了，他觉得自己腿脚还算是灵便，精神好也是事实，于是告别老友以及徒子徒孙们，那是到处跑，足迹不光是遍布华夏大地就是国外不少地方他都去了。
大半辈子困在厨房的房老爷子表示要在有限的时间里领略不同的风光，于是他去的大多都是风景优美的名胜古迹，或者山川湖泊。
精神好，加上将头发染黑了，要不是看到身份证，真是不相信房老是个七十岁的人，说是六十都是有人信的，于是一路十分顺畅，他这次是从国外听到安卡拉会议的一些消息才突然决定回国的。
袁州横空出世之前，房老就已经卸任了，对于厨艺界的事情不甚关心，之前羊主厨请人吃封刀宴，他是真的没请到老爷子的，老爷子一句他已经退休了，直接打发了。
手艺比他们要高超，论起来地位也比他们要高上一筹，既然拒绝了，自然也是没有其他的招了，因此房老爷子是没见过袁州的，也没怎么听过。
当了甩手掌柜以后，就是嫡传弟子的一些小问题都不过问了，那是彻底放开了，一心沉醉美景中，要不是一直关注他一心想要参加的安卡拉会议的消息，他也是不知道那边邀请了袁州参加的，从而知道了袁州的一些消息，回到自己的徽菜大本营以后，更是对于袁州的名字如雷贯耳。
至于雷题跟房老到底是怎么走到一起的，这里面还有不少的故事，最直接的就是跟雷题拿到的那本菜谱有关系。
因为跟郭鹏浩呛了一把，到最后，雷题还忘了告诉郭鹏浩，明天早上也有徽菜的米饺作为早餐的事情，等到想起了的时候已经挂断电话了，因此倒是有种扳回一城的感觉。
“反正不是我不说，而是浩子自己挂的电话。”
有的时候中年人幼稚起来那也是真的幼稚了，锱铢必较，一点点事情那也是争的面红耳赤，比如方恒和王鸿他们，为了晚上喝酒的名额是真的差点打起来了，为的不过就是到时候多带一个人或者少带一个人的事情，都是小事，但是关于袁州做的美食的事情，就没有一件是小的。
等到第二天雷题看到郭鹏浩带着一个老人来排队吃早餐的时候，那心情叫一个复杂，关键是吃到早餐是米饺的时候，他是分明感觉到了一排排的刀子往他身上扎，要是能够具现化的，估计他已经成为一只刺猬了。
最后的结果就是午餐的时候雷题带着郭鹏浩和房老一起排队吃饭的，明显就是付出了午餐的代价，至于晚餐有没有一并交代出去，因为还没有开始还是个迷。
“好了说好了，你只能点三个菜，自己点，当然房老想点几个菜都行。”
雷题应该也是在蓉城呆久了变脸都变得娴熟了，对着郭鹏浩和房一鸣绝对是两幅面孔。
郭鹏浩占了便宜倒是没有在意雷题的区别对待而是直接对着房一鸣道：“房老早上的米饺并不是袁主厨的厨艺巅峰，他的菜每一道都好吃，您可以随意点自己感兴趣的，要是吃不完没关系，我可以帮忙的。”
一副大义凛然，舍身为人的样子，就差没有拍胸脯保证了，神情十分诚恳。
房一鸣笑眯眯道：“好的，没问题，到时候就麻烦小郭了。”
大了郭鹏浩几十岁喊声小郭也是理所当然的，早上的米饺虽然惊艳，但是因为他吃过张老先生亲自做的，而且是巅峰时期做的，所以还是不够醒目的，但是冲着袁州会八大菜系这件事情，房一鸣就觉得他是真的厉害了。
老爷子手艺也是鬼斧神工的，但因为擅长的是徽菜，而华夏不能说徽菜可以代表其他菜系代表整个国家，所以即使手艺达到了可以参加会议的标准也没有成行不是没有原因的。
至于袁州那绝对是降维打击，毕竟已经是数一数二的手艺了还是全能，才去参加会议的。
这些房一鸣是不知道的，暂时来说，他是期待但是并不十分服气的。
老爷子觉得自己做得也不差，怎么就不能参加会议了，有些小情绪，不过一辈子豁达惯了就是想要来见识见识，考考袁州，看看到了什么程度了，顺便提携提携后辈，作为当前的厨艺第一人说这话也没毛病，就是对象有问题。
对于徽菜房老自然是信手拈来，张口就来的熟练程度，因此不管是郭鹏浩还是雷题都将点菜的事情交到了他手里，让他放开了随便点。
房老爷子虽然看着笑眯眯的还是极守规矩的，一人点了三道菜就算完了，控制在一个可控的范围内，他一个人平常都是两个菜，一荤一素，份量少点，加上一碗米饭就差不多了，今天多加了一个菜怎么都是够的。
至于雷题和郭鹏浩则是他将之前雷题说的要求放到了心上了，点完说什么都不点了，雷题两个也不深劝，反正不够再加就是，没有必要强求，袁州的实力摆在那里。
第一道菜上来的时候，正是房老爷子跟雷题他们说了两句话以后东张西望想要观察观察小店以及袁州的时候。
还没有仔细观察做菜的袁州呢，菜就上来了。
虎皮毛豆腐，做了一辈子徽菜，即使已经有几年不做了，但是深刻在骨子里的味觉记忆是不会那么容易消失的，闻到这股熟悉的独特香味，房一鸣立刻就知道这是什么菜了。
……




美食供应商 第二百六十一章一线之差
www.telexh .com，最快更新美食供应商最新章节！
因为油炸和霉菌相互接触以后反应得出来的一种独特香气，当然要是闻不惯的人也不会觉得有多好闻，闻得惯的就特别心水。
比如房老。
“就是这种味道，实在让人觉得欲罢不能，感觉吃上多少都不会觉得腻。”
要不是确实年纪大了，说不定房老绝对会上去夺菜盘子的，就是这样坐在位置上也是恨不得将脑袋给伸到盘子面前去的。
不过等到苏若燕端着盘子到了面前以后，就利索地转回头，抬头挺胸，目不斜视，一副高人的风范。
“哐”
等到盘子放好，苏若燕退走以后，房老不用人招呼直接拿起筷子，就夹起一块沾染了酱汁的豆腐塞进嘴里，当然百忙之中还是招呼了一下雷题和郭鹏浩的。
“快吃，赶紧吃，这可是我们皖省最正宗的毛豆腐味道了，绝对值得品尝。”
直接从大师秒变推销员，还是毛豆腐的推销员。
说完话豆腐也到了嘴边，张嘴就直接将整块豆腐一下子咬了一半，因为是煎过的，透过浓厚的酱汁仔细看看也是可以看到金黄的痕迹的，不过因为酱汁包裹以后被掩盖了不少，没有那么明显了。
吃到嘴里就很明显了，浓郁的酱汁后面，煎得酥脆的表皮因为浸润了汤汁的缘故有了些许的韧劲，但是咬到里面以后，疏松的质地，绵密软嫩，大约是因为时间发酵的缘故，多了一些粉粉的感觉，不如鲜豆腐嫩滑，但是有了有益菌种的参与，也是显得风味绝佳。
“唔，酱汁醇厚天然，豆腐浑然一体，火候把握得恰如其分，这道虎皮毛豆腐，绝对是属于最顶尖的。”
房老很是欣喜于袁州的实力，之前他确实觉得袁州太年轻，即使厨艺很好，笑傲老中青年三代，也是跟他有点距离的，他是抱着来提点后辈的想法来的，希望袁州可以戒骄戒躁，勇往直前，将华夏厨艺界带到更加辉煌灿烂的明天。
以房老目前根深蒂固的华夏厨艺第一人地位以及为华夏厨艺界做了极多的贡献，他是有资格说这个话的。
他以为袁州这么年轻就取得如此多的成就或多或少是个人都会有些志得意满或者是骄傲的情绪，但是前提要是人。
对于袁州这个非人类来说，这些都是没有的，他的目标并不是什么国内第一人，从一开始到现在目标清晰明确就没有改变过，是厨神。
即使现在已经取得了很多成就，但是距离目标还是有距离的远远没有到可以骄傲的地步，因此袁州一直十分谦虚低调，恨不得所有人都知道他很低调了。
从他的菜里面，房老并没有感觉到什么浮躁的情绪，相反传递给食客的只有食物本身的滋味以及情感，以及厨师的用心，每一块豆腐都是精挑细选，精心煎制的，吃着都能感受到那份心意，让人身体舒坦，十分惬意。
“这个年轻人非常不错。”
房老觉得袁州确实十分难得了，不愧是能够一举打破封锁成为安卡拉会议的华夏第一人，确实实力与品德共举。
一盘虎皮毛豆腐顺利征服了房老，主要是房老很清楚，不说他的那些嫡传弟子，就是他本人动手，在巅峰时期，最多也就是做到这个水平了，而且这样的还不常有，多半都是比这味道稍微差上一筹的，可见得难得。
为什么说一个厨师有拿手菜，或者是去一个餐厅一般都会吃店里的特色菜，究其原因不过是因为那几道菜厨师做得最好，味道最佳，几乎所有的厨师都是这样，有擅长也有不擅长的，这个很正常。
接下来房老算是开了一个眼界了，真的不管是上来的翡翠虾仁，雪映红梅，杨梅圆子等等菜品都是同类菜品中的顶尖水准，难得的是每一道菜的水准都是不相上下的，意思就是全部都很好吃，无一例外。
他本人虽然说是擅长徽菜，但是他的拿手菜却是徽州菜系里面的独特烹饪手法，清炖和生熏，其他的是会做也做的好吃，但是比不上最擅长的。
本来一直以为这就是常态了，反正从古至今他知道的也都是这样的，可袁州倒是颠覆了房老一直以来的观念。
鲁迅曾经说过，走的人多了才变成了路，那么真理也不是所有人都这么说就可以变成真理的，需要的是验证以及结果。
一开始有些提携提醒后辈意思的房老，在几道菜下来以后，那真的可以说是连消带打，完全没有这样的想法了，平等交流还行，提点什么的，绝对是在侮辱袁州这样的厨艺。
“不知道这个小周到底是怎么搞的，这么优秀的后生都不知道网罗到协会里去，这样我们华夏厨联该多有牌面，绝对出去都是通杀四方。”
房老一边速度飞快地吃着菜一边在心里吐槽，已经有了头秃迹象的周世杰。
#送888现金红包# 关注vx.公众号【书友大本营】，看热门神作，抽888现金红包！
“阿嚏”，本来在认真工作的周世杰完全不知道自己为什么会突然打喷嚏，还以为是最近温差太大，冻着了。
“看来年纪大了确实应该多穿一点，不能随便删减衣服了，抽个时间得去小袁那里补补了，听说最近出了好几个新菜了，我一个都还没有吃过，得去看看才行。”