美食供应商

    不用。袁州一口拒绝。

    也不知道装了些什么，这么神秘。乌骏不满的看了占地方的大包一眼。

    还好，两人没坐多久就到达了目的地。

    到的时候，人流已经多了起来，乌骏带着袁州径直来到摊子上。

    这时候袁州才放下包，拿出一个盒子，一个金属盒子，而且这样的盒子乌骏也很眼熟。

    你的刀呢？乌骏试探性的问道。

    在这里，鱼呢。袁州果然指着金属盒子，淡淡的开口问道。

    卧槽，你居然做了冰刀？你连这个都会？乌骏惊讶的合不拢嘴。

    是的，冰刀就是袁州的秘密武器。

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    2:菜猫昨天犯了一个低级错误，鉴于此，菜猫决定诚恳道歉，但是还是要声明一点，菜猫以前的数学真的考一百二的，真的！




第五百九十六章 里三层外三层
    袁州拿出的除了箱子，其他的就是一些发泡材料，专门用来保温的。

    悉悉索索袁州仔细的在金属盒子边上围了一圈。

    难怪你不让我靠近，居然是冰刀，你这是昨晚做的？乌骏围着琉璃台转了一圈，一脸眼馋。

    嗯，你买来的水。袁州点头。

    难怪需要那么多水，这么说你昨晚没睡觉？乌骏不会做冰菜刀，他只是听人说过这东西，但起工艺的麻烦程度确是有所耳闻的。

    鱼呢？袁州并未回答，而是再次问道。

    马上就来了。乌骏也没纠缠，看了看时间，然后说道。

    好。袁州只回答了一个字，然后就静静站立，等待着鱼的到来。

    怎么样，这里的环境满意吧。乌骏一脸自得的示意袁州看周围的环境。

    场外的筑地市场本来就是一些小商铺的聚集地，有许多的商店，还有很多国内网友知道的网红店。

    比如前面一家吃牛丼的店铺，现在就已经挤满了来吃早餐的游客，还有许多本地人。

    还有不远处吃烧烤海鲜的店铺，也是人流如织。

    不错。袁州点头，表示肯定。

    乌骏选择的是一家卖海鲜丼的餐馆，这家店的门口很大，但是里面确实狭长的那种户型。

    也就是一个l形的铺面，不知道以前门口摆的什么，现在却是摆着一张两米五长的琉璃台，大理石的台面，上面铺成了干净无味的陶瓷菜板。

    琉璃台的高度正好到袁州腹部，这样更能方便操作。

    琉璃台的前面是一个长条桌，一共可以坐下四个人，摆放了四张简单的椅子。

    对了，我还没问呢，你这穿的是什么？乌骏好奇的看着袁州身上的衣服。

    出门在外还时刻不忘自己小店的袁州穿的自然是店里做菜惯常穿的汉服。

    这是汉服，你这都不懂，亏你还是个大厨师呢。乌海穿着棉拖鞋，大步的走到袁州面前。

    看你箱子不大，居然还带了这么多东西。乌骏直接无视了乌海的话，看着袁州说道。

    好饿，两天没吃饭了，再不吃饭我就要去医院了，还是饿的。乌海习惯性的一屁股坐在袁州面前，然后喊饿。

    还有一会才开始。袁州淡淡的说道。

    板着脸的，你的鱼和你要的材料一会一起送来，那金橙子可是来自于千疋屋的，那可是好东西。乌骏一脸自得。

    就差没直接对着乌海说他可是有贡献的。

    你也要做？乌海皱眉，摸着小胡子不满的看着乌骏。

    当然不，我只是负责所有的材料，包括那条蓝鳍金枪鱼的买进。乌骏这次的语气就明显多了，也直接多了。

    嗯，你不做就好，我可是专门来吃袁老板做的食物的。乌海一脸自豪的说道。

    乌海完全没get到乌骏的点，自顾自的坐下等吃的。

    而乌骏则一脸无语。

    袁老板需要什么帮忙，请告诉我。倒是一旁的郑家伟开口问道。

    不用，谢谢。袁州摇头。

    其实我可以帮忙翻译，我的日语还不错，经常帮小海处理日本这边的画展。郑家伟一脸诚恳的说道。

    麻烦了，请你负责收钱，统一日元，赤身八百人民币一盘，腹部一千二一盘，鳃肉三千八一盘，我说的这个价格是人民币，麻烦换算成日元收取，谢谢。这次袁州没有拒绝，直接给出了价格。

    没问题。郑家伟沉吟了一下，然后点头。

    郑家伟和袁州一问一答后，小摊子上又陷入了一片静默，和边上热闹的街道形成鲜明的对比。

    还好没多久，负责送鱼的人来了。

    鱼被放在一个超过人高的泡沫冰箱里，一打开，里面完整的鱼就赤果果的露了出来。

    这条鱼确实如乌骏所说，加上头尾一共两米的样子，靠近的尾巴的地方有一个刀口，那是抽血的口子。

    泡沫箱子就放在袁州脚下，袁州的双眼仔细的观察了一番鱼身子，微不可查的皱了皱眉，然后又舒展开来。

    是我想多了，这肯定不会有系统给的材料那么极品。袁州心里想道。

    还好，配套的调味料还是很不错的，乌骏是用了老大心思的。

    要不要帮忙抬起来。乌骏一边在边上安装的水龙头洗手，一边问道。

    不用。袁州说完，带上口罩，一手搂住鱼头，一手搂住鱼中间位置，用力一举，直接拖起了整条蓝鳍金枪鱼。

    砰鱼和桌面只发出了极其轻微的声音，甚至鱼头都是轻轻的被袁州放置在桌面上的。

    居然还是大力士。乌骏觉得袁州是人不可貌相，看起来没什么力气，却能举重若轻的拖起一条八十公斤的鱼。

    那当然，袁老板可是每天早起跑步的，不像你已经中年发福了。乌海看乌骏非常不爽。

    毕竟这家伙天天跟着袁州，肯定吃了不少好吃的，而饿着乌海根本没有道理可言。

    其实，在人高的大箱子到来的时候，小摊子边上就已经有人在看了，再看到袁州一人托起大鱼，看的人更多了。

    这人力气还真大。

    是现场剖鱼吗？好像是蓝鳍金枪鱼啊，这真是难得一见。

    应该是要做鱼生，看起来是个有力气的厨师。

    居然是蓝鳍金枪鱼，即使不知道刀艺好不好，但还是值得看看的。

    围观的人群叽哩哇啦的说什么话的都有，日语英语韩语当然还有夹着着中文。

    袁州并没有做什么奇特的事情，比如摸鱼骨确认切割之类的都没有，他只是很认真的看了看鱼，然后开始打开金属箱子。

    东京十二月的天气是真的不算暖和，虽不像北海道那样冰雪覆盖，但也寒冷。

    而袁州的金属箱子一打开，里面就冒出轻悠悠的白烟。

    咦，这是什么刀？看着居然是全透明的，有意思？

    这是不是电视里演的冰刀？冰做的刀？

    好像真的是冰刀，刀柄上好像有什么东西覆盖了？

    这个刀好奇特。

    袁州刚刚拿出刀，围观的人又多了起来，一传十十传百的，人越来越多。

    毕竟冰刀这个东西还是很稀奇的，大家就听只过，见过的几乎没有。

    而看热闹是人的天性，这在哪里都一样，是以袁州的摊子直接被里三层外三层包围了。

    看来效果不错。袁州念叨了一句，不知说的是冰刀，还是面前的鱼，亦或者是眼前热闹的围观。

    是时候展现一把高端操作了。



第五百九十七章 袁州的个人厨艺秀
    琉璃台上珍贵的蓝鳍金枪鱼吸引了许多游客，而袁州的冰刀则吸引了更多看热闹的人群。

    噌袁州拿出的第一把刀，这把刀被做成了菜刀的模样，刀背宽厚，刀刃的地方看起来薄而锋利，在东京的日光下，闪着晶亮的光泽。

    这还真是冰做的菜刀，难以想象，菜刀这个样子怎么切割？边上围观的人叽叽喳喳的讨论了起来。

    看起来这人不知道这金枪鱼的皮很厚，不好切割，以冰刀的坚硬程度，会碎掉的。有懂行的人摇头。

    说不定只是拿冰刀出来摆摆样子，不过能看到也很值了。另一人感叹。

    外面这个可不是皮，这是鳞片，是金枪鱼的鳞片。有人出声提醒道。

    没错，外面这层看起来黑色紧致有光泽，摸起来柔软细腻冰凉的外皮确实是金枪鱼的鱼皮。

    这样一把冰刀可没办法切开，没有经过特殊的加固处理。有人不解的说道。

    确实是这样，冰的刀要是切割一下柔嫩的鱼肉应该还是可以的，但是鱼皮这些恐怕不行。因为围观的也不止一个国家的人，是以有人听懂了这样的疑问，也忍不住讨论起来。

    冰刀这种东西大都听过并未见过，毕竟也没有厨师能真的用着东西切割肉类。

    要是一整块的冰自然坚硬，但做到袁州这样薄的刀，要是划开什么东西还行，切割的话还是有些困难的。

    这是切鲙。袁州突然抬头对着一旁的郑家伟说道。

    好的袁老板，我明白了。郑家伟几乎是秒懂袁州的意思，立刻点头应道。

    趁着这个时间，郑家伟也微微向前，开始用日语和英语解释起袁州要做的是什么。

    出乎意料的，日本人几乎是一听就懂了，明白切鲙是以前古华夏的一种美食，但没见过。

    就像袁州身上的汉服，现场不并不是没有华夏人，认出来的却是日本人。

    郑家伟也并没有细细解释切鲙和鱼生的区别，毕竟一会袁州做了，这些人吃了也就明白了。

    钱钱钱，郑家伟给钱，我记得你换了很多日元的。倒是乌海，一看郑家伟回到位置上，立刻开口。

    守袁州的规矩，几乎成了乌海的习惯，第一反应就是幸好郑家伟他兑换了许多日元，毕竟郑家伟是有国际账户的人。

    小海准备吃几盘？郑家伟点头，然后摸出钱包。

    当然是你钱包了所有的钱。乌海毫不客气的说道。

    开玩笑，袁州难得不在小店里做生意，也没有说不能一直吃，当然的吃个饱。

    好吧。郑家伟依言摸出钱包所有的日元放进袁州的抽屉。

    我这里还有一些，一起放进去，等会你算着，钱用完了告诉我。乌海拿出自己钱包了里不多的日元。

    乌海满足的看着一抽屉的钱，摸着小胡子，非常配合的等着袁州切割金枪鱼。

    本来周围嗡嗡的讨论声，随着袁州下刀的第一下开始就慢慢的减弱下来，最后直接没声了。

    就那么看着袁州一刀割开鱼鳞，那一刀从头部到鱼尾，就划在肚子上。

    这一刀不深不浅，因为紧密的关系，直接露出里面银灰色的鱼身，若是有人能上前仔细的看，就能发现，那银灰色的鱼身上一点点的伤痕都没有。

    厉害，这一刀快很准。近看的乌骏一脸赞叹。

    袁州并没有多停留，一气呵成的。

    快快快！袁州挥舞起了手中的冰菜刀，速度飞快，就连围着的人群都觉得眼前是银光飞舞的。

    应接不暇。

    这个速度应该差不多。袁州心无旁骛，在开始前就确定了切割的速度。

    毕竟冰的菜单随着温度，和使用会变钝，影响切割的手感。

    噢上帝，这个人是什么人，哪个米其林的大厨吗？这刀在他手上我都看不见了，只能看见他的手在动。边上的一个套装丽人感慨的说道。

    对对对，这个好帅啊。这两句感慨是日文的，还是两个附近工作的白领。

    菜刀本来就是透明的，现在挥舞的这么快，根本就看不见刀在哪了。也有大叔这么感慨。

    我真是担心那个刀会断掉，冰的菜刀还真是有意思。也有人紧张兮兮的看看菜刀，再看看袁州面前的鱼。

    一条连头带尾两米长的鱼，切割鱼鳞，在袁州做来好事轻而易举，这不袁州停下了手里的动作。

    嘘，别吵，看看这鱼如何了。这是周围人不约而同发出的声音。

    乌海和郑家伟是毫不担心的，就等着看结果，毕竟袁州的厨艺他们清楚的很。

    而乌骏和围观的观众一样，心里既期待又紧张，生怕出现什么问题。

    但袁州只是轻轻用手在鱼身上那么一抹，上面的鱼皮就分开了，变成一条条狭长的长条，堆放在了鱼的两旁。

    上半面的鱼身子整个裸露出银灰色的鱼身，漂亮而完美，没有一丝伤痕。

    而那银灰色的才是真正的鱼皮。

    哇！这是所有围观人们的赞叹的声音。

    好像上帝的杰作，真是太厉害了。

    天哪，这简直是大御所的水准，太厉害了，看到鱼身了吗？一点点的伤痕都没有。

    我想我得尝尝这鱼的味道。

    没错，当然我也得尝尝。