美食供应商

    这才应该是食单第一名。

    孙明知道的时间太晚了，不利于别人的选评，灵光一闪，就直接把贴吧地址发到了自己的老饕群，还在群里大声宣传，帮忙投票之类的。

    兄弟我只能帮你到这里了。孙明一脸凝重的对着电脑说道。

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第一百六十四章 米花糖
    孙明做的一切，袁州自然是不知道的，因为这时候姜嫦曦再次来到了店里，而且就在大中午的时候。

    袁老板，我又来了。姜嫦曦笑眯眯的走进来。

    这时候的小店还没几个人，食客都在认真的品尝美味。

    请问吃什么？袁州一如既往的客气。

    哎，袁老板总是对我这么冷淡。姜嫦曦开启日常调戏，

    嗯。袁州点头，等着她点餐。

    袁老板你这样会越来越不可爱的。姜嫦曦煞有介事的说道。

    这次袁州直接不回答了，他一个大男人只需要帅气就好，不需要可爱，他是一只帅气的单身狗。

    米花糖，米百做的米花糖。姜嫦曦的调侃总是适可而止的，这不就说出了想要点餐的东西。

    可以，明天同样的时间。袁州点头应下，照例这样说道。

    那我今天吃什么呢。姜嫦曦没想到这也要明天。

    随便。袁州示意随便点餐。

    我还是想吃米百做，要不米饭小丸子？姜嫦曦想了半天，还是喜欢米百做，既可以为难袁州，自己又喜欢。

    请看后面。袁州伸手示意墙上的规矩。

    每人每次每顿餐点只能点一次。

    可是我刚刚点的是米花糖，而现在是米饭小丸子。姜嫦曦如此说道。

    都是米百做。袁州一针见血。

    这么说来，袁老板你早上卖的蛋烘糕都可以点两种口味，这不是就违背你自己的规矩吗。姜嫦曦一脸狡黠的笑意，语气肯定的说道。

    牛肉酱和蓝莓酱属于特色碟盘二十二和十三号。袁州一脸淡定，不为所动的说道。

    袁老板说的好有道理，我竟无言以对。姜嫦曦无语凝噎，默默的离开。

    还好姜嫦曦早就习惯袁州的坑，第二天中午照常来到袁州小店等吃米花糖。

    米花糖是姜嫦曦小时候难得的零食，那时候的米花糖和现在的很不一样，爆米花的人不收钱，都是两斤米换一斤爆米花。

    至于米花糖当然要贵些，三斤才换一斤，还要自己提供白糖，人家才给做，而常常来的爆米花的人多，做米花糖的将人少，每次一来那熬糖的香气整个村都能闻到。

    是以姜嫦曦点的这道米花糖就是米做的。

    早餐的营业时间结束后，袁州在就开始准备米花糖的制作。

    袁州自然是知道大米花糖的，巧合的是袁州小时候最爱吃爆米花，当然是大米做的那种。

    系统，有粳米吗？袁州想了想问到。

    系统现字：已放置。

    那就好。袁州点头，从柜子里拿出粳米，大约半斤的样子。

    粳米的种植历史非常长，距今6900余年，产地基本都在东北，但袁州选择的这种出自苏杭，那里被誉为鱼米之乡。

    出产的晚粳圆米，呈半透明的白色，腹白小，硬质粒多，品质非常好，还带着鱼米之乡特有的米香味，而且煮饭的话粘性油性均大，柔软可口。

    这种米粒用来作为米花糖的主料最好不过。

    拿米的时候袁州带上了薄薄的手套，以免弄脏米粒，毕竟这个米粒可是不能洗的。

    袁州采用的是原始的爆米花机器，这个机器最是考验人的手艺，需要极高的熟练度和对温度的把控才行，不然爆出来的米花，根本没熟就丢人了。

    手摇式的机器发出轻微的吱呀声，袁州屏气凝神，细细的观察判断炉膛里面的温度。

    时间差不多的时候袁州突然开口能消除声音吗？

    系统现字：此种手摇式机器利用巨大的空气压力进行爆破，不能消除声音，不过宿主可开启隔离。

    那就让外面听不见就行了。袁州想要消音的目的就是不想让人听见，店里突然发出巨大的声音，解释太麻烦。

    准备完毕袁州开始进行米花的开盖。

    砰的一声，里面白白胖胖的米花就准确的落入了连接的布袋。

    袁州露出一丝怀念的微笑，这样的声音真的少有听见了。

    系统准备的东西自然是一应俱全的，一个小小的木盒子，用来定型米花糖，一把坚硬的配套竹刀用来切割。

    不过现在最重要的是熬糖。

    熬糖有分水熬和油熬，水熬出的糖浆，操作简单，容易做出，但色泽不透亮，味道也稍稍有点区别，不那么融合。

    而油就不同了，熬制起来难以控制火候，变成焦糖可不是袁州需要的，但味道甜蜜绵软，入口顺滑，色泽洪亮。

    袁州自然选择使用油熬制，锅里加入一些食用油，然后倒入绵白糖开始进行熬制，竹勺在锅里缓慢的搅拌，白糖慢慢化开，糖的香气也缓缓的散发出来。

    等到白糖全部化开，熬煮到带着微微黄色的时候袁州关火，拿起还带着温热米花倒进大锅里，快速的搅拌均匀，再次倒进竹盒子里进行压制定型。

    哗啦一下竹刀刮开多余的糖浆，平整之后的米花糖混着热气散发出香味，袁州放到一旁进行晾凉。

    擦了擦汗，袁州拉开大门，暮小云旁边已经站着姜嫦曦了。

    袁老板刚刚肯定在做米花糖。姜嫦曦琼鼻一嗅一嗅的，明显在闻糖的香气。

    嗯，马上就好。袁州点头。

    好期待，那我等着。姜嫦曦真的乖乖坐在自己位置上开始等着。

    作为三失妇人，难得如此乖巧安静。

    袁州也不管她，自顾自的拿起已经不那么烫，但还绵软的整块米花糖盒子，直接倒在垫着竹垫的琉璃台上，拿起锋利的竹刀开始切割。

    这东西过硬不好切，过软也不好切。

    好香，好想吃。姜嫦曦站起身，整个上身扑在长桌上，动作极其不雅。

    口水。袁州带着口罩声音有点闷闷的，但还是能听出说的什么。

    姜嫦曦还不在意的抹嘴，发现没有也不在意，就一个劲的盯着袁州切米花糖。

    远一点，口水会滴进来。袁州这次把话说明白了，然而这也只是让她稍稍收敛而已。

    面前这块两厘米厚，二十五厘米宽的米花糖现在才占据了她所有的心神。

    米花糖表面一层亮丽的暖黄色，里面包裹着白白的大米花，一粒粒排列整齐，散发诱人的香味，香甜的气息让人一下子回到小时候，满嘴包着口水，期待匠人做好的瞬间。

    好想吃啊！161003 04:43:24



第一百六十五章宣传效果
    袁州所做的米花糖就是小时候吃的那种，只有米和糖，没有其他东西，当然以前有时候也会加些花生芝麻，但大多数还是没加的。

    轻轻的按住米花糖，竹刀一划，就看似轻易的切割开来，每一片都有手指那么厚，一指长度，刚好可以入口，袁州拿出一个白色的碟子，装好八块直接端给姜嫦曦。

    你的米百做。袁州示意可以吃了。

    这时候的米花糖是最好吃的时候，刚刚凉透，带着糖浆的甜香，米粒的脆香。

    嗯。姜嫦曦含糊了应下，迫不及待的直接用手拿起了一块米花糖，放进嘴里。

    砰的一下咬下一块，嘎蹦脆，直接开始咀嚼。

    这一下立刻让姜嫦曦回到了小时候，香香甜甜的口感，还有新鲜的酥脆感，很是爽口，小时候零食少，根本不会觉得这样的甜度腻人，没想到现在一点都不腻。

    吃完一块总算是把嘴里的口水咽下，姜嫦曦这才拿起筷子敲了敲米花糖，一点都不松散，那时候匠人为了证明客人带来的糖自己都用完了，没有私藏，做好后都会这样。

    姜嫦曦不是为了这个，但不松散的米花糖才好吃。

    酥脆化渣，超级好吃，看来没有任何米百做能难倒袁老板了。姜嫦曦一边吃米花糖一边感慨。

    难得的是这样还能口齿清晰，说的让袁州听懂。

    嗯，谢谢夸奖。袁州对于夸赞向来是毫不客气的收下，毕竟就是当之无愧。

    米花糖在姜嫦曦嘴里咀嚼，发出咔嚓咔嚓美妙的声音，就可以想象米花糖的好吃。

    不一会袁州店里就开始忙碌起来。

    而另一边也有人正在寻找袁州。

    路主持，这期就做那个袁州小店？边上一个穿着白色印有某电视台字样的工作人员再次确认。

    嗯，那帖子上的你也看见了，趁着还有热度，我们也去录一期。路主持一边检查自己的着装一边漫不经心的说道。

    但是这个时间恐怕没有客人了。工作人员提醒的说道。

    正好拍那个老板的制作过程，我们也来一期舌尖那样的，到时候再编个故事，这样就齐活了。路主持抬起头，成竹在胸的说道。

    好的，那我开始准备。工作人员记录下节目流程，然后开始安排。

    嗞刹车声响起，节目组的人员全部都到了。

    来来来，把这些搬下来，都放在这里，一会都用得着。工作人员先行下车，然后开始指挥，路主持后下车，整理仪容。

    说起来这个是个县级地方台，路主持的这档节目叫高手在民间，专门找那些平常有手艺绝活的艺人，当然现如今吃货当道，这些被找寻的绝活当然是关于吃的。

    不过这个节目一是因为时间问题，在深夜十一点后播出，这个时间看吃的基本等于自虐，还有一个就是主持风格和拍摄手法问题，这节目始终火不起来，一直不温不火的。

    这次也是因为寻找素材的推荐这间论坛很火的帖子，才来这里拍摄。

    当前时间是下午三点半，店门大开，袁州正坐在门前翻看外卖，准备不动声色的完成任务。

    等到路主持一行人呼呼啦啦的走过来，准备进门的时候袁州抬头说道非营业时间，不接待食客。

    你是这里的服务员还是老板？路主持停下，转头问道。

    老板。袁州说完，低头继续做自己的事情。

    你就是老板，那就好了，我们现在要拍摄关于你店里蛋烘糕的小故事，当然需要你亲自来制作。路主持的口气既不高傲也不骄横，只不过很是理所当然。

    确实如此，哪怕路主持的节目不温不火，但也是电视台，免费的宣传谁会拒绝上电视宣传的机会，要知道那些广告投放都是按秒计算的，这样单独做一期节目基本是求之不得的。

    不说袁州这样的小店不可能拒绝，就是连锁大饭店也不会拒绝，还会尽力配合。

    我没有这个打算。袁州直言不讳的说道，看起来没有一点配合的意思。

    哦，还没自我介绍，我们是xx电视台‘高手在民间’节目组的，这是工作证。路主持说着递出自己的工作证。

    谢谢，但是我拒绝。袁州皱眉并没有结果查看的意思，还是一口拒绝。

    还没说完，我们这个节目是免费给你拍摄，不收取任何费用。路主持一脸自得的说道。

    我想你没听懂我的意思，我拒绝。袁州站起身，一脸严肃的说道。

    呃路主持能说会道的也噎住了。

    他们还从没受过这样的冷遇，就是平时那些开始不信的看了工作证，说了不收钱后也都乐意之至的配合了，这老板是怎么回事，路主持眉头皱紧，不明所以。

    路主持，我们用备用方案？后面的工作人员见气氛僵持，小声的说道。

    真是个怪人。路主持满心不甘，最终突出一句。

    确实奇怪，咱们免费宣传还拿乔。工作人员也有些怨言，平时那些商家哪个不是捧着他们的，哪像现在根本不搭理。

    行了，用备用方案，收拾东西走人。路主持直接打断工作人员的抱怨。

    悉悉索索，十几人收拾东西还是很快的，不一会酒装车走了。

    袁州一片淡定坐下继续做自己的事情，而童老板忍不住了，伸头问道袁州，刚刚那是电视台的吧，怎么来了就走了？

    嗯，不想拍。袁州的口气毫不在意的说道。

    给你拍什么，拍你铺子还是什么。童老板干瘦的脸上满是好奇。

    拍做菜。袁州解释道。

    那可是好事，你拒绝干什么，那可是免费的宣传，想还想不来。童老板看人都走光了，就叹气。

    那人又没提前说，来就说拍，这样不好。袁州说出他的理由。

    人家电视台的，总是有点傲气，这有什么，实惠可是你自己得的。童老板语重心长的说道。

    童阿姨放心，我这就是不惯他们脾气，没关系。袁州对于童老板的关心，心里暖暖的。

    也是，你生意好，带的我生意都好了，小袁的厨艺肯定了不得。童老板想起每天袁州小店的排队盛况，也不再劝说，笑眯眯的说起别的事情。

    那是童阿姨洗衣服干净。袁州对于老邻居话还是比较多的。

    161003 11:17:44