美食供应商

    怎么？老头子没给钱？李研一从来不是一个会好好说话的老头，不然也就不会有研蝮蛇的称呼了。

    已经付过，不过您应该看看墙上的规矩，现在离开我会按规矩来。袁州毫不在意，口气依旧淡然的示意看墙。

    什么规矩。李研一只点餐，并没有注意那些乱七八糟的话语。

    在他看来写在墙上的不是讨好顾客的关心之玉就是一些俏皮话，用来逗乐客人的，没有必要看。

    现在既然是厨师的要求，李研一还是愿意看的。

    重点是袁州的手艺非常不错。

    黑名单是什么意思。李研一脸色严肃的问道。

    就是永不接待的意思，开店以来暂时只有一位。袁州很是友好的有问必答，说的话却是李研一不爱听的。

    要是老头子今天不吃完，你还不让老头子吃了？李研一对于这话觉得不可理喻，还没人会拒绝他去，一向只有他不想去的。

    按照规矩来。袁州很是严肃的说道。

    老头子要吃你还能拦着不成。李研一有些无赖的说道。

    我是厨师，东西是我做的。袁州一句话直击要害。

    确实若是他不愿意做，李研一一时半会还真想不到解决的办法，要知道他即使是在香江米其林店试吃，也是不会吃完的。

    他的口号就是，吃饭是果腹，但品尝美食是吃味道，吃点就够了。

    向来脾气古怪，被人骗捧着的李研一开始骂骂咧咧什么黑店，还有这种规矩，老头子也是长了见识。

    在原地站了良久，最终李研一一边骂一边回到自己位置上，看样子是打算吃。

    见他这样袁州也就转身准备餐点去了，快要结束营业时间的时候还是很忙的。

    下次再也不来了，黑店。

    吃之前李研一还愤愤不平的下了个黑店的定义，这才开始不情不愿的吃了起来，他可不是那种，从来没有人骂过他，韩轼骂了，就觉得很特别，他又不抖。

    嘴里嘟嘟囔囔的胡乱说着什么，表情也是不满的，手上的动作却不慢，对于美食李研一总是傲娇的。

    看起来骂人生气还有助于消化，这不本来吃不下的李研一现在吃的还挺快的，当然吃的也很干净。

    不过李研一这次吃完就走，毫不犹豫，看起来还真有再也不来的样子。

    第二日，袁州照样五点半起床，跑步锻炼一小时，然后回到小店洗漱准备做什锦菜包。

    只不过今日好似确定了袁州的行程，面汤开始跟着袁州跑步，他跑多久，面汤就跟着跑多久。

    当袁州从后门回到小店的时候，面汤才回到已经的窝里，并没有要进去的意思。

    不过袁州也没有让面汤进去的意思，只是跑步的时候放慢脚步。

    十分钟洗掉运动过后的汗液，一身清爽后，袁州换上莲花纹绣的汉服，下楼准备今天的新餐点，什锦素菜包。

    这个包子有很多种包法，最简单的说有素的和肉的这两种，其中里面放的馅料什么都有。

    照样先行揉面发面，等待发面的时间比较长，袁州先行处理内陷。

    这次他选用的是鲜香菇胡萝卜白豆腐干塌菜和少量的藕，一些樱虾干，用这些作为素包子的内陷，当然他们之间的沾合计就是调制好的蛋液。

    笃笃笃菜刀和木制菜板不断接触发出清脆悦耳的响声。

    袁州喜欢手工做剁馅的工作，哪怕系统提供的有料理机，可以用来搅碎素菜。

    但是袁州却认为，手工切碎更能自己把握度，更和自己心意。

    看来自己的强迫症是治不好了。袁州带着口罩自言自语的说道。

    开始给每样菜进行加工。

    就连樱虾干都是袁州现烤的，樱虾本来就是一种极其鲜美可口的虾，在日本很多菜色会用它瑰丽的颜色作为点缀，最后生吃，这样会有一种非常鲜美可口的味道，据说极之鲜甜。

    因为樱虾的产量有限，不易存活樱虾干由此诞生，但是现烤樱虾干却会带走淡淡的特殊香气，这香味只存在刚刚烤好的樱虾中。

    袁州取得就是这个香气。

    随着哗哗的流水声，袁州手里香菇就被很好的清理干净。

    新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼，本身味道鲜美可口，营养价值非常高。

    洗干净直接剁成小粒，和其它做好的材料一起备用。

    这时候需要处理的只剩下塌菜，这种菜颜色为深绿色，但是炒熟后却是翠绿的颜色。

    七分熟熟的时候口感脆嫩，可也以用作菜粥，熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香，非常实用。

    拨去老筋，只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆，切碎而不剁，这样能防止菜汁流出，最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。

    袁州这里忙的热火朝天，门外吃早饭的食客也开始排队了。

    不过这次队伍里多出一个人，让暮小云忍不住侧目。

    这人就是李研一，昨天才说不来，今天就在门口排起了长龙，这不讲信用的

    第一个被黑名单的人是凌宏的生意伙伴，自从被说永不接待就确实没在来过。

    而李研一则在心里默念反正就那么几个菜，吃完再也不来。

    还有有好吃的不吃，那就对不起自己的胃，更对不起上次吃完的餐点。

    安慰完自己后，李研一一大早就来到袁州小店排队，一脸的理所当然，至于暮小云的注目礼，自动忽略。




第一百八十八章 什锦菜包
    这图怎么这么像假的。袁州洗完澡，头发还有些滴水，就在电脑面前边看边吐槽。

    面前的网页都是关于他的小店内容的，有论坛的，网页的，还有朋友圈微博的，袁州都一一看过去，而且看的很是认真。

    袁州比较喜欢萌萌的推荐。

    [这是袁州小店的藕粉，是不是晶莹剔透，味道也非常不错，完全是正宗的三家村藕粉哦，还有美容养颜的功效，本萌决定，以后两天来一碗，这样以后我就能靠脸吃饭了。]

    配图自然是萌萌本人和藕粉的合照，各种可爱，相称。

    下面的回复也都是夸奖的，比如[萌萌本来就靠脸吃饭。]

    袁州往后翻了两页评论，基本都是这样夸奖的。

    这些人说得挺中肯的。袁州一脸严肃貌似公正的说道。

    这里袁州看的很是认真，他认为多听听夸奖的评论有助于他的灵感发挥，做菜更好吃。

    另一边却是李研一想要换个口味，在到处找好吃的。

    他找虽说爱吃，不苟言笑，找东西却很随性，比较喜欢顺其自然，一点也没有点评时候的犀利。

    严伽，你有没有推荐。翻了一圈都没有合眼缘的小店，他决定直接问人，这个就是他的助手。

    教授，世纪可以吗？您上次说还不错。严伽亲和的脸上习惯性的露出笑容。

    换一个。李研一直接拒绝。

    那中和路的一幕饭店，您觉得怎么样？。严伽很是习惯自己教授这样的性格，再次推荐。

    说个我没去过的。李研一不满的皱眉，眉心好似一个川字。

    最近有家小店很不错，王舒远老师曾去过，还给您推荐过，需要去尝试吗？严伽看了看手机记事本，第一个推荐了袁州小店。

    王舒远去过的，那我就去尝尝。李研一考虑了三秒，然后一口答应。

    好的，教授，需要我帮您安排吗？严伽谨慎的问道。

    严伽清楚自己教授的脾气，去这种小店不喜欢有人跟着。

    不用了，挂了。说完李研一挂断电话，也不等严伽说再见。

    而那边严伽也很自然的放下手机，很是习惯的样子，在手机记事本上加上了一个行程。

    粗略一看全部是关于李研一行程的事情，已经完成的就勾掉，没完成的字体都是红色，非常显眼。

    看来确实应该去看看。李研一还是会上网的，尤其爱上美食网站，美食论坛之类的。

    这不一眼就看到了孙明曾经帮忙发的那个帖子，现在这个帖子还是被加精置顶的状态，可想而知他的火爆程度。

    本来王舒远的推荐就是招牌了，再加上貌似不错的口碑，的确值得一试。

    那边看夸自己言论，看得很是满意的袁州决定把早饭继续推陈出新。

    作为秦淮八绝中的第四绝，鸭油酥烧饼已经让食客欲罢不能了，其名的第四绝什锦包子当然也不遑多让。

    这么多肉的，这次就做素的。袁州一手摸着额头，脸上的表情看起来十分为食客着想。

    考虑半响觉得自己想得非常有道理，决定就这么做。

    然后直接领取了包子的奖励，不过这个有个惊喜等着袁州。

    而且是来自系统的惊喜。

    一个有骄傲的美食评论，而且是脾气很不好的那种，当然不会听信孙明帖子的做法，一大早的跑去袁州小店等着。

    是以等他到了桃溪路十四号的时候后面已经拍了老长的队伍。

    来吃饭的？这边排下队。四人组中灵敏的矮个儿，快速来到李研一面前问道。

    等等，你们这里是袁州小店吧。李研一看着老长的队伍倒是希望他说不，然而矮个儿打破了他的希望。

    就是袁州小店，营业时间还有一个小时，按照这个速度轮到你没问题。

    好。李研一看了看头顶的太阳，有些郁闷，眉头的川字皱的死紧。

    那你慢慢等，我先去招呼别人。矮个儿转身快速的跑走，继续维持秩序。

    其实袁州小店的食客很是规矩，很少有插队的现象，除了第一次过来的食客需要了解就餐时间和规矩之外就没有其他收入。

    店不大，人倒是挺多，李研一这个怕热的老头再次抬头看了一下天空。

    辣的太阳让这几天的蓉城有了烤盘的错觉，在路上就好像一个个奔跑的五花肉般，简直烤的色香味俱全了。

    还好袁州所在的这条小街照射不到太阳，阳光只能照到大门，剩下的就被前后的高楼大厦遮挡。

    照射不到太阳采光不好也是小街落寞的原因之一，虽然没那么热，但冬天很是阴冷，不过自从有了袁州小店这街上倒是热闹了很多。

    刷的一声李研一打开了随身携带的大扇子，开始摇扇子，干瘦的脸上露出惬意的表情，很是满意自己带扇子的举动。

    你好，吃点什么。暮小云对着刚刚进门的李研一说道。

    嗯？李研一疑惑的看了看暮小云，然后才开始点餐。

    小姑娘你点餐？李研一难得多话。

    是的，您吃什么。见李研一年纪颇大，暮小云就把你换成了您。

    一份蛋炒饭套餐，一份凤尾虾。看了看菜单，李研一直接点了老友吃过的菜肴。

    好的，您稍等。暮小云对着袁州报菜名。

    袁州回头看了一眼，开始准备餐点。

    七分钟后，袁州端上了菜肴。

    请慢用。袁州示意可以动筷。

    有几分凤栖梧桐的意境。李研一对于这种听说很厉害的厨师要求更加高。

    而袁州真好属于老友的推荐，李研一自然更加苛刻。

    谢谢。袁州的脸色看起来比李研一还要严肃。

    对于袁州的道谢，李研一哼了一声，这才开始吃。

    高要求高标准的李研一这次却非常满意。

    李研一的舌头很是灵敏，哪怕你只是做菜的时候碰到别的不属于这盘菜的味道，他也能吃出来。

    而现在，这两份餐点却完全没有这些问题，只有食物最纯粹的味道。

    只不过



第一百九十章 习惯与美味
    装作看不见就真的看不见了，李研一很是坦然的排队等吃的，不过袁州小店这时候已经慢慢透出一种蔬菜的清香。

    小贩也开始围着排队的人叫卖，早饭咧，吃早饭。

    真是什么地方有商机，就有这些投机取巧人。李研一连续被问了三次吃什么后，感慨的说道，他口中的投机取巧倒没有什么贬义。

    袁州小店还带起了一波小贩的生意，可以预见随着小店名气越来越大，又会带来什么影响。

    而厨房里的袁州有条不紊的进行着包包子的过程。

    馅料里用到的白豆腐干，出自袁州自己，自做豆腐后豆腐干自然也不是问题。

    等到所有馅料都准备后，袁州这才开始切剂子，用来包包子。

    擀面杖袁州用的很是熟练，发出呼呼的响声，不一会一张面皮就擀好，这个和要求薄透韧的灌汤包皮完全不同，需要中间稍厚，这样包出来的包子吃起来才有口感，味道香甜。

    开水蒸上包子后，门外排队的人就问到了隐隐的麦香和清爽的蔬菜香气。

    咕咚咽口水的声音多了起来。

    边上的小贩叫的更大声了，总有人忍不住诱惑，闻着袁州小店的香味，吃别的早饭，当然小贩说话的时候嘴里也包着口水，每次张口前还得咽下口水才开口，不然口水都得喷人脸上。

    还真香，这菜香味，就像小时候吃的蔬菜似的，难怪这些人都排队呢。小贩闻着香味想到。