美食供应商

    “哇，这就是大佬的浪漫吗”为什么萌萌要说是大佬，因为她连雕章都办不到，别说其他了。




第二千五十五章 没什么区别
    今天赵伦择也在，依旧占据有利地形，炯炯有神地盯着袁州的练习之作，这是他收到消息袁州用木头练习雕刻的时候特意赶回来的。

    至于是哪里来的消息，佛曰不可说。

    袁州手指不断翻飞，就跟耍魔术一样，不过是几分钟，手底下一只振翅待飞的仙鹤就活灵活现地出现了。

    身上翎羽根根清晰，就连起飞的时候，翅膀张开，有的羽毛乍起的姿态都十分清楚，纤毫毕现，鸟眼里灵动的神采，更是给仙鹤添了几分灵气，仿佛是活的一样。

    仙女乘鹤象。

    “呼”

    赵伦择呼出一口浊气，以后就算是觉得袁州再做出什么样的事情都不值得惊讶，他已经稳得起了

    “我要是有袁老板三分才华，怕不是做梦都要笑醒。”赵伦择虽然长得一般，但想得美啊。

    “袁老板，难道雕萝卜，雕豆腐，雕木头，还有冰雕在技术上没区别吗”赵伦择忍不住问。

    袁州一边收拾木屑，一边道“区别很大，甚至于说四者都不是用一种技巧，不过对我而言，区别不大。”

    大实话，就好像切牛骨，切豆腐，切肉那肯定不能用一种切法，甚至可以说牛骨是剁，但如果你有一把吹毛立断，切法就不重要了。

    袁州目前就是这样，刀工到他这个地步，真的已经没辙了。

    “”真是装逼，但赵纶择心一想，反而觉得袁老板说得可能是事实。

    “其实我这不算什么，比不上我师傅，他老人家才是真的厉害。”袁州又道。

    连木匠那手艺才是真的高超，他要学的还是有很多的。

    “师傅袁老板的意思是厨师”赵伦择倒是第一次听说袁州有师傅，第一反应就是现在国内有谁可以当袁州的师傅，顶尖的大厨巴拉了一下，就没有发现半个能胜任的。

    “不是，是木匠，连木匠知道吗”袁州道。

    “”赵伦择差点呛住，这是顶尖厨师拜了一个木匠当师傅。

    要不是这话是袁州说的，他都觉得这是在忽悠人，并且忽悠技巧还不怎么好。

    半晌智商上线，姓连的木匠很多，但被叫做连木匠的就只有一人。

    就像，很长一段时间，在国内单说“导演”这称呼，那必定指的是张艺谋。

    “那个号称木工之王的连大师”赵伦择声音忍不住拔高。

    袁州这是不断在挑战他的认知极限呀。

    “木工之王，那应该是我师傅了。”袁州一脸淡定。

    赵伦择自闭了。

    厨艺厉害就算了，还会雕刻，还是卖出天价的那种，还会冰雕，数一数二的那种，木工也是顶尖的，然后拜个师傅都是国内no1，人和人的差距，真的比人和猪的都大啊。

    虽然木楞着，但是该干的活还是要干的，很快就帮助袁州收拾妥当了，然后摒除杂念从随身携带的包里，拿出一份合约递给袁州。

    “袁老板这是这次展览的收益，五成捐给蓉城的三家孤儿院，我已经办好了，你看看。”赵伦择道。

    他之前就跟袁州说过这事，倒不是袁州提的，而是他自己提的，留了五成维持博物馆的日常运转，其他的都捐出去，反正他是不缺这点钱的。

    当时袁州并没有说什么，但是赵伦择觉得他就是展览的袁州的雕刻，袁州有权利了解其中的情况。

    袁州手顿了一下，还是接了过来，细细翻看了起来。

    赵伦择心还是很细的，捐助的都是之前考察过的地方，每一笔资金都写的清清楚楚，应该是请专业的人士做的，至少袁州这个门外汉都看得懂，当然这也是因为袁州看这样的合约看得多了，知道抓住重点了。

    “谢谢。”袁州道。

    “袁老板这么客气，把今天的仙女骑鹤给我就成。”赵伦择摆摆手道。

    “没问题，你拿走就是。”袁州倒是没有在意自己雕刻的东西。

    普通红木雕刻的，也不值什么钱，这个普通是相对于系统而言的，百年红木也不便宜。

    赵伦择倒是没有看出来，他对于雕刻，瓷器，玉器之类的要熟悉一点，木材类的不太熟。

    虽然看出是红木，但是年份什么的不清楚，但他看袁州用的很随意就以为很便宜，最后被人科普的他简直是眼泪留下来。

    正如郑娴所说，袁州把仙女雕成殷雅，还真是无意之举，被人挖出来后，袁州才回神，然后殷雅又出名了一波，不过这是几个月后的事了。

    “走吧。”郑娴见雕刻完后，就要离开。

    萌萌点头，两人是约好去纹身，萌萌不纹，主要是陪着郑娴去，然后她去看热闹。

    到准备晚餐食材的时间，赵伦择收拾了东西就没有多留，连晚饭都不吃，一心就想着把贵重的木雕拿回去炮制放好，保存久一点。

    袁州特意早点收工，是为了准备今天江暖点的米馒头的配料，现在的馒头大多是用老面，或者酵母或者小苏打发酵的，但是米馒头不是，他是利用米酒或者甜酒酿发酵过程中产生的酵母菌来发酵米粉的，因此算是纯天然绿色的食品。

    现今很多就直接用酵母发酵的，袁州用的倒是传统的古法，准备工作相当麻烦，这也是袁州说要一周的原因。

    最先要做的就是酿米酒了，而且还不是用已经酿好的米酒，而是新鲜酿制的，这样馒头口感才会更好，酸味才是最正宗的。

    “淅淅沥沥”

    首先袁州做的就是洗米，然后准备酿制酒需要用到的东西。

    “可以多酿一点，早上做点醪糟汤圆当早餐也是不错的。”袁州再次多抓了一点米。

    准备工作做的还是很快的，袁州准备好以后就开始准备晚餐，今天有人点烧鹅，袁州打算提前准备好，工作还是很快的。

    忙忙碌碌间很快就到了晚餐的时候。

    晚餐时间人照样很多，络绎不绝的，袁州还是一如既往地认真做菜。

    雷题和郭鹏浩是在第二天的上午赶到的厨神小店。

    本来头一天就该到了但是郭鹏浩那边临时出了一点事需要处理一下，才能出发。

    他们到的时候，袁州正在忙碌地往外搬东西。

    “袁老板，有件事想要打扰你一下，不知道有没有时间”雷题上前一步问道。

    对于只要是回来基本都会给袁州带一些稀奇古怪的食材的雷题，袁州还是很有好感的，大龙山的香菜历历在目。

    “什么事，里面说吧。”袁州说着就带头朝着店内走去



第二千五十六章 厨艺方面的累积
    待迎了两人进店，袁州给倒了两杯水后才道“有什么事需要我帮忙吗”

    “这是我朋友郭鹏浩，是他有些事情想要请袁老板帮忙。”雷题利索地卖了郭鹏浩。

    郭鹏浩终于不好意思地开口“是这样的，我有道菜，我觉得肯定是存在的，但是好多厨师都做不出来，所以想请袁老板看看。”

    来之前郭鹏浩曾了解了一下袁州，真的不看不知道，一看吓一跳，一项项荣誉摆出来，才知道袁州不光是名气大，所获得的荣誉随便随便拿出一条都是秒杀级的。

    “是什么菜”袁州在高沟会时，不少名厨也会拿出自己难以还原的菜来交流。

    “咳咳，顺序颠倒了，我们之前说好的”雷题干咳一声提醒道。

    “哦对，我这里有一本百年的残缺菜谱，先请袁主厨长长眼。”郭鹏浩一经提醒立刻反应了过来。

    打开手里的公文包，从里面拿出紫檀木的匣子，放在面前的隔断上，“啪嗒”，上面的袖珍搭扣被打开，露出里面泛黄的书页。

    确实不全，一看就看到撕裂的痕迹比较庆幸的是，撕口完整应该是故意撕裂的，有可能可以找到残缺的部分。

    古代菜谱不一定都厉害，甚至于现代许多改良菜，还更加符合现代人的口味，当然也有许多是现代还原不了的。

    袁州在看到书页的瞬间就觉得这是一本真正的古书，那种厚重历史的感觉扑面而来，确实是经历了岁月更迭的。

    “我能仔细看看吗”袁州对于菜谱还是很有兴趣的。

    “当然没问题。”郭鹏浩立刻道。

    拿出一次性塑胶手套带上以后，袁州才慢慢伸手将菜谱小心翼翼地拿出来查看。

    除了明显的撕裂痕迹，还有一些虫洞的地方，应该是久远以前因为保管不当造成的。

    “哗”

    轻轻翻过一页，袁州仔细看了起来，他虽然鉴定不了古董，但是对做菜很熟悉，可以从菜的配料以及做法那些中判断是否是古书。

    大约看了十分钟左右，袁州总共翻了五页，每一页都看得很认真，鉴宝栏目也就差不多如此了。

    大概是袁州严肃的表情感染了在场的两个人，雷题和郭鹏浩也紧张了起来。

    “怎么样”看到袁州放下书，郭鹏浩立马追问。

    “古董方面我不太懂，但是里面的一些食材称呼确实是比较久远，比如羖肉，蕹菜等，如果是后天作假需要查阅很多资料，目前我没看见有时代性的错误。”

    “调味也是重辛，初略的看应当是唐代，或者是唐以前，但不会早于汉，因为在佐料中有胡椒。”

    “除此之外我更倾向于古书是唐朝的，因为这种把鸭肉置于羊腹的做法，类似于唐朝著名的一道宫廷菜浑羊殁忽。”袁州道。

    听到袁州这么说，两人也是不由自主地点头，有理有据。

    郭鹏浩更是连连点头，心里想着不愧是著名的袁老板，看看这知识量，就不是一般厨师能够比的，仅仅从一些名字，就能推理出这么东西。

    还有“浑羊殁忽”，郭鹏浩是听都没听过。

    “袁老板比专家靠谱多了。”郭鹏浩心中判断，曾经郭鹏浩拿过一个古物给专家鉴定，然后被骗了。

    一朝被蛇咬，十年怕井绳，郭鹏浩就再也不信什么专家了。

    “这个古籍只有后面一小部分，大概是一门宴席的记录，现在能够看到的只有几个点心和最后的汤菜，大菜也只有那么一道，你之前说不知道存不存在的菜是”袁州问道。

    就目前看，古书上的菜最多是食材难找了一点，绝对和“不知道能不能做出来”是两回事。

    郭鹏浩略有点不好意思地搓了搓手道“是两件事，那道菜不在这本古书里，是一本家族记事的闲杂书籍里面提到了几笔，我很感兴趣，就记了下来。”

    说话真是艺术话，就郭鹏浩的说话方式任谁都会觉得，那道菜是在古籍中。

    但实际上是，郭鹏浩有古籍，然后不少厨师想要借看，而他提出的要求就是做出那道菜，也就是为什么他会说，很多厨师想骗他古籍。

    “他就这脾气，什么都得寻根问底，想请袁老板判断一下，这本古籍这次带来就是想要送给袁老板研究研究的，也算是我们给这个行业添点砖加点瓦的，可别推辞。”雷题直接道。

    别看雷题平常不会说人话，出口必怼人，但是对于袁州却是很尊重的，言语十分客气。

    “对对对，是这样没错。”郭鹏浩立刻顺着雷题给的杆子就往上爬。

    “先把你们说的那道菜给我看看，就是文字记录。”袁州道“你们带了吗”

    “带了，带了，袁主厨请看。”

    郭鹏浩别提有多高兴，利索地从刚刚掏出木匣子的包里再摸出了一个木匣子。

    大小类似，但这匣子呈暗黄色，表面光滑，棱角地方的包浆很是圆滑，一看就是有人经常把玩的，上面雕刻着一只活灵活现的老鹰，倒是很稀奇的花纹。

    “啪嗒”

    郭鹏浩带着点小心地打开，露出一本页面有些泛黄的书籍，估计至少要往上数三代才行。

    “哗啦”

    郭鹏浩小心地翻了翻书籍，手下熟络地翻到早就很是熟悉的书页，将书轻轻放到袁州面前道“袁主厨给看看，就是这边。”

    余去岁尝闻一奇物，清香四溢，既酥且糯，既冷又热，乃奇哉。甚奇之，辗转经年，偶得之，谓之曰阴晴圆缺，甜咸适口，酥糯芳香，诚不欺我。

    也就是短短一行字，没有多少，袁州一打眼就看完了，但是猛地一看，就跟流水账似的，大概就是听说了一个好吃的，然后总算吃到了，而且名不虚传

    名字也很怪，难道菜的名字就叫做阴晴圆缺

    一时之间袁州都觉得有点懵，虽说知道古人取名字喜欢内涵，但是不是

    袁州怕自己看漏了，小心地往前翻了一页，然后又往后翻了一页，除了找到一个季节应该是春季，其他的倒是没有特别发现。

    “一时我也说不准，需要研究一下才可以。”袁州直接道。

    “没事，没事，有研究价值就好，袁主厨可以随便研究。”郭鹏浩一看有戏立刻道。

    “不耽误袁老板的时间就好。”雷题道。

    “没事，我也真的好奇，什么时候菜品可以取名阴晴圆缺，真的能研究出来，你们可以来试试。”袁州道。

    雷题还没有说话呢，郭鹏浩就立马接过了话头道“没问题，没问题，早就想要一个结果，辛苦袁主厨了。”

    雷题白了一眼跟打了鸡血差不多的郭鹏浩，转头就对着袁州温言细语道“袁老板做主就好。”

    “你们这本书需要留在我这里才行，我要查看一下才能最后确定。”袁州想了想道。

    “没问题，没问题。”郭鹏浩连连答应，直接将两个盒子都装好扣起来，两本书都交给袁州。