汉食珍馔恋未央

    琼音阁里，闫三娘，扶柳，闵儿，全都围在未央的身边，正在研究着刚刚拿到手的竹简文牒。

    “扶柳姐姐，这上面密密匝匝的都写了些什么”闵儿问道。

    “前面这一大段写的都是参赛的规则，主要就是在说分组的事儿。”扶柳用指甲划着竹简，一个字一个字的辩读，“这次的庖厨比赛分成了六个组，因为大多数的参赛者还是咸阳城的，所以单单是咸阳城，就分成了两组，东市街和西市街各一组。其余地方上来的参赛者又分成两个组，再加上皇室宗亲和朝中大臣选送的家厨，以及关外的一个组，一共就分为了六个大组。”扶柳解释道。

    “看来这回是动真格的了，真是没想到，一个厨子之间的比赛，竟然这么大阵仗。”闫三娘若有所思的说，“外界都说是胜出的人有机会进宫入太府为厨，我反倒是觉得，这个宫，咱们还是不入的好。”闫三娘看着未央说道，“我答应你师伯会好好照顾你，你娘要是在天有灵，也不会愿意你入宫为厨。”

    “姨娘，比赛胜出了才会入宫，现在说这些都还早呢。我也未必就会胜出，便当做历练，只是去见见世面。”未央笑着说，心中对于赢得比赛倒是没有抱有什么期望。

    闫三娘张了张嘴，似乎还想说点什么，但是最后只是叹了一口气，说了句，“未央丫头，你只要答应姨娘，万一你在比赛中一路过关斩将，到了最后的关头，你千万要服软，认输，这个宫门，咱们千万不能进。”

    “三娘为何这样说话，小姐若是赢了，能够进宫，不是好事儿么，这又不是进宫做夫人，再不过就是去给皇上做几道菜。”闵儿歪着个头疑惑的问。

    “你们还小，哪里知道这些，总之这宫是万万不能入的。未央，你答应姨娘，若是到了最后，千万不可胜出。”闫三娘一脸严肃的说。

    未央心中想的是，自己这样的乡野小厨娘，又怎么会夺得庖厨比赛的优胜，姨娘未免太抬举自己了，不过未央自然不会这样说，她只是温柔的微笑说，“好，姨娘，我知道了。”

    “话说，扶柳姐姐，你看看我家小姐到底是分到了哪一组了”闵儿着急的打岔道。

    “傻丫头，咱们琼音阁在东市街上，自然咱们就是东市街的分组。咱们东市街参赛的人也不少。”扶柳说到这里，锦鸢从外面走了进来。

    “你们研究的怎么样了，我刚才从街上来，外面吵得可热闹了，听说就连街东头卖渍菜的酱婆婆也报了名，她不认字，还是府衙里的官人帮她看的比赛规则，这也太离谱了吧。”锦鸢惊讶的说，“照这么看，都不用咱们素小姐出手了。”

    “东市街都有哪些参赛者”闫三娘问道。

    “大多都是些小商贩，




第67章 初赛（2）
    第67章初赛（2）

    云王府里，刘子筵和炎凉坐在书房里喝茶，眼看着比赛将近，红妆这几日消停了不少，开始休息养神。终于不用被逼着吃山珍海味，也不用应付门前成群的乞丐，炎凉的脸上终于有了笑模样。

    “我专心处理了几日的朝政，没见到你，怎么倒是瓜子脸变作一个圆脸了。”子筵竟然开起了炎凉的玩笑。

    “王爷，你还好意思说，这几天……可是让红妆折腾惨了，你倒好，一句处理政务，就躲得没影了。”炎凉一肚子的委屈，可怜巴巴的。

    “又不是骗你，我是真的在处理朝政。”子筵苍白的解释道。

    “是呀是呀，给庖厨比赛制定比赛规则，也算是最正经的朝政了。”炎凉挖苦道，“您说您平日里爱吃美食也就罢了，怎么连这比赛制定规则的事儿也一并办了，您可不像是这么爱管闲事儿的人。”

    子筵没有回答，只是品了一口茶，眼前浮现出来的竟然全都是未央的样子。

    “王爷……”炎凉似乎突然意识到了什么，坏笑着看着刘子筵，把子筵看的只发毛。

    “怎么了”子筵警惕的问，生怕自己对未央的那种小情绪被炎凉察觉到。

    “王爷，你该不会是因为红妆也要参加比赛，才特意去制定了比赛规则吧，你肯定是知道红妆刀工好，特意定了这样的比赛规则，是吧”炎凉得意的说，自认为看穿了子筵的心思。

    子筵此时才突然想起自己府上的红妆也是要参加庖厨比赛的，难怪这几日都没有见到她人。子筵清了清嗓子，故作镇定的说，“有便利，当然要先照顾自家人。”

    炎凉听闻此话心中很是欣慰，只当是红妆这些年的努力总算是没有白费。他笑着打趣说，“这下可是奇闻一件了，谁能想到，这庖厨比赛的初赛规则，竟然是咱们云王府的云王爷制定的。”

    正月初三，东市街上人山人海。东市街这个分组比赛的场地位于府衙门前。这边是一大片空地，日常是府衙官员，兵卒练武的地方。现在一应的刀枪棍棒全都被搬到了库房，取而代之的是三排并排排列的长桌。每个长桌上都已经准备好了砧板碗碟等必备用具。现在这片空场上站满了人，不过却都不是真正的参赛选手。

    每家的参赛选手都是最后才出场，就好比未央，此时便是坐在不远处的马车上闭目养神。率先前来的这些人，大多是各家店里的伙计，一来是过来抢占位置，二来也是过来显摆自己店铺的能耐，博取些围观群众的好感。

    东市街的能人异士几乎都聚集在这里，这是个炫耀自己手艺的时候，谁也不愿意错过。不起眼的卖蒸糕的小伙计，把一条鲜活的活鱼随手扔到了衡器之上，他又看似随意的切了一块蒸糕，扔到了衡器的另一端，衡器立刻回复到了平衡状态，那块蒸糕的重量和那条活鱼的重量竟然一模一样。卖渍菜的酱婆婆的小孙子今年才十岁，长的虎头虎脑的，他把一把菜刀挥舞的虎虎生风，一块块的渍菜被片成了薄片，又切成了细丝，这些渍菜丝像是舞女的秀发一样纤细，引起了周围人群的阵阵欢呼。仇八爷一早就带着负责采买的



第68章 初赛（3）
    第68章初赛（3）

    闵儿站在未央的身边，此时急出了一脑门子的冷汗，身边不断有选手，因为手忙脚乱弄坏了熟烂烂的杏子而被淘汰出局。闵儿一方面担心锦盒里面的那个熟烂烂的杏子，一方面又看着自己家小姐不紧不慢的，只能干着急。比赛规则上甚至没有要求把这枚杏子切成什么样的程度，看来只要搞定了这拿捏不起来的杏子，便是赢了一多半了。

    那边云多吉勒已经上了手，只见他并没有把那枚杏子取出来，而是就着那个锦盒，直接动了刀。他的手法极快，周围的人甚至看不清楚他做了什么，只感觉他不过是拿着刀子在锦盒之中随意的胡乱戳。他拿的那把刀也很奇怪，形状好似弯弯的月亮，刀身是漆黑色的，刀刃位于内侧，一片雪亮，更像是一把锋利无比的大镰刀。这把刀看起来十分的笨重，实在想不出他要如何用这把大刀对付那枚小小的野山杏。云多吉勒大概挥舞了十几下镰刀，最后他用刀柄在锦盒之上敲了几下，那只锦盒竟然变得四分五裂，平展开来，只剩下了几块碎片，那枚野山杏便暴露了出来。他又在桌案上用力一拍，那枚杏子应声而起，飞到了半空中，此时他又以迅雷不及掩耳之势抽出一只白玉盘子，稳稳的接住了那只杏子。杏子落入盘中轻轻的晃动了一下，然后杏肉开始一层一层的剥离，就像是鲜花盛放一样，一共五层，二十五片花瓣，将杏子核包裹在中间，宛如一朵盛放的鲜花，栩栩如生。

    和手法利落的云多吉勒相比，未央的进展就慢的多了。她并没有着急动手，而是开始反复打量着那枚野山杏，还时不时的用手指轻轻的戳戳那个杏子，手法轻盈，倒是没有损坏杏子分毫，只是就连闵儿也摸不准自己家小姐的用意。似乎终于摸清楚了那枚杏子的脾气，未央微微笑了笑。她慢条斯理的从十几种刀具之中拿出了一把刀，这把刀实在是小到不能再小了，只有小手指那么长，刀刃又薄又细，就像一片初夏的柳叶一般。未央再没有任何犹疑，她手起刀落，待刀身离开锦盒的时候，一枚杏子核已经躺在了她的掌心，众人甚至没有看清楚她是如何做到的。现在锦盒之中，她的那枚杏子中间被掏了一个小洞，却依旧完好的躺在锦盒里。

    “闵儿，拿盘子。”未央轻声吩咐道，闵儿赶紧回过神，拿起一个青瓷盘子递了过去。

    “这个盘子有点小了，换个最大的土陶盘子来。”未央说道。

    闵儿有些不解，那种土陶盘子又大又厚重，还并不好看，和青瓷盘子比起来，毫无美感。不过既然是小姐吩咐的，必然是有缘由的，所以闵儿二话不说，立刻捡了最大的一个土陶盘子，拿了过来。这个土陶盘子比闵儿的小脸还有大上一圈，拿在手里沉甸甸的。未央没有伸手接盘子，她扶着闵儿的手，把她拉到锦盒旁边。

    “就在这个位置，端稳。”



第69章 初赛（4）
    第69章初赛（4）

    听到总监考官这样的评价，人群中又开始了新的一轮的议论，更多的则是赞美之声，更有甚者，甚至吹起了口哨。未央依旧波澜不惊，微微欠身，谢过了总监考官，便又端庄的站在了一旁。反倒是闵儿，开心的合不拢嘴，四处张望，看着喧闹的人群，乐的像是一朵鲜花一般。闵儿朝着云多吉勒那边做了个鬼脸，才心满意足的站回了未央的身边。

    云多吉勒倒是不见什么反应，他又环着手，站在角落里闭上了眼睛。此时场上的选手剩的已经不多了，卖蒸糕家的凭借着日常切蒸糕的手艺也勉强的晋了级，而酱婆婆常年切着渍菜，也练出了一手的好刀工，因而也留在了场上。

    总监考官回到了坐席上，他微笑的眯起眼睛，原本他并不需要初赛就出现在赛场上，不过是云王爷亲自开了口，希望他坐镇东市街这一组，他便卖了云王爷一个面子，哪成想，还真是来着了。纵使现在场上还剩下好几组参赛选手，但是总监考官的眼神难免会在未央和云多吉勒的身上多停留一会儿。

    两场比赛的间隙，有府衙内的兵士杂役上来，收走了淘汰者的用具，这样一来场上的情况便一目了然了，还剩下不多不少整十组选手。闵儿帮着未央把刀具拾掇好，再看云多吉勒那边，他不仅只身一人前来，便是连刀具也只有那一把大镰刀一样的弯弯的怪刀，再无其它。

    这个时候，钟锤又敲了三下，又有锦盒被拿了上来，这一轮比的是剔骨，不难猜，这锦盒里装着的不是禽类就是鱼类。果不其然，未央打开锦盒看到了里面放着一只已经去了毛的禽类。

    “小姐……这……”闵儿有点担心，又看了看锦盒，有了上一轮的经验，这回谁也不敢贸然上手，几乎所有的选手都在研究那锦盒之内的考题，一时之间竟然没有人动手。

    未央看着面前的锦盒也是皱了皱眉，这锦盒中放的不是通常意义上的鸡鸭一类的，乃是一只只有拳头大小的禽类，麻雀！

    虽说给家禽类剔骨乃是庖厨之人的必修课，但是给麻雀这样的小鸟剔骨，那还真是不多见。麻雀个头小，肉又少，日常很少被端上餐桌，纵使真的有吃的，多半也是淘气的乡间孩童，捉了来，烤一烤，打打牙祭。要给这个小家伙剔骨剥肉，着实不容易。

    让人意外的是，这回未央竟然是全场第一个动手开始剔骨的选手，也是在这个时候，有考官点起了一支线香，香燃尽之时，未完成者，皆淘汰。

    这个时候云多吉勒也开始动手了，他只有一把弯弯的大镰刀，对付这只小麻雀属实有些不容易，只见他先是把麻雀翅膀的腋下，小腿的腿根和脖颈处都开了口，然后从五个开口处分别小心翼翼的抽出了脊骨，翅膀骨头和腿骨，这个过程他始终小心翼翼的使着那把大镰刀，只用尖部，仔细的剔肉，耗费了不少的时间。眼看着线香就快要燃尽了，云多吉勒终



第70章 初赛（5）
    第70章初赛（5）

    未央又当之无愧的成为了胜出者，闵儿甚至开心的哼起了小曲，这个时候场上只剩下了四个选手，眼看着已经到了晌午，所以剩下的第三场便决定在下午举行。未央和闵儿登上了早已准备好的马车，返回琼音阁用午膳。仇八爷他们早就准备好了可口的餐食，闵儿心情大好，胃口也格外好，就连邓玄拿她开玩笑，她竟然也没有生气。

    “未央小姐今天可是给咱们琼音阁长脸了，现在外面都在说呢，等下午的那一场比试完，咱们家小姐就必然会胜出进入复赛了。”扶柳笑着说。

    “珍萃楼派来的那个毛头小子本来就不值得放在眼里。”锦鸢也格外开心，甚至还喝了几杯。

    “不过小姐，我实在是不明白，给小麻雀剔骨剥肉，我还能看个大概，可是小姐，你又是怎么知道那个杏子已经熟透了”闵儿一边喝茶一边问道，坐在一边的大家也都格外的好奇，纷纷看着未央，等着她给大家一一解惑。

    “其实很简单，闵儿你忘了我教过你的，处理食材的第一步不是看，而是闻，通过气味最能觉察到食材是不是新鲜。”未央笑着说。

    闵儿这才恍然大悟，“对啊，夫人的书简上写过的，可是我向来嗅觉都比不上小姐的嗅觉敏锐，再加上比赛开始的时候，一着急，就只想着赶紧抓紧时间，如果参加比赛的是我啊，一定就坏了事儿了。不过小姐，我还是不明白，为什么你当时不让我用白玉盘子，而是选了最难看的土陶盘子呢”

    “那是因为土陶的盘子最重啊。”未央说道，“因为接下来我需要把杏子切的很薄，借着锦盒转动时甩动的力把杏子果肉抛到盘子里，而这个盘子必须十分平稳才行。白玉盘子虽然好看，但是太轻了，你拿在手里，必然不会稳定，而土陶盘子本身就很沉重，拿在手里就会手臂发力，就会被端的很稳。”

    “原来是这样啊，连我都没意识到，确实，白玉盘子拿在手里会轻飘飘的，反倒是土陶盘子沉甸甸的，拿起来更稳当一些。”闵儿说道。

    这个时候时间已经差不多了，未央和闵儿又再一次回到了府衙之前的比赛场地上，下午的天气变得昏暗起来，天空中飘着大块大块的云朵，风也比上午更大了。闵儿抱了抱肩膀搓了搓手。而云多吉勒依旧抱着肩膀，站在一旁闭目养神。

    “小姐，这个家伙不会就一直站在这里吧连午膳也没有吃”闵儿小声的问道。

    未央做了一个禁声的手势，示意闵儿不要管别人家的事情。

    “小姐，我听总监考官问这个家伙是不是云多家的人，似乎这个人的家族在关外也很有名气的样子。”闵儿说道。

    “倒是没有听说过。”未央小声的说。

    此时总监考官也来到了比赛的现场，场上只剩下的四个选手，因此比赛位置也做了相应的调整，恰巧云多吉勒的位置就在未央的右手边。第三场比试的是斩泥，其实就是将肉类剁的非常的细碎，斩成肉泥一样。比赛开始前锦盒又一次被摆放在了各位参赛选手的面前，这一次参赛选手的锦盒之中放着的只是普通的豚肉，肉的部位全都是后腿肉，是再普



第71章 初赛（6）
    第71章初赛（6）

    总监考官拿出来的是一棵再普通不过的芤菜，只不过这棵芤菜比普通的芤菜还要小很多，这是一棵芤菜的幼苗。总监考官走到未央的桌案前，随手拿起一把小刀，在芤菜上划了一下，因为速度太快了，众人甚至都没有看清楚总监考官到底做了什么。不过站在总监考官面前，离得最近的未央和闵儿却是看的清清楚楚，手起刀落，总监考官已经将芤菜剖成了两半，取出了里面最细的菜心。虽然总监考官年事已高，但是拿着刀的手，却是异常稳定，丝毫没有颤抖。新鲜的芤菜透露出辛辣的味道，在空中弥漫开来，微微有些辣眼睛。

    “咱们今天比试的结果，就用这个来考量，按照比赛的次序，把各自的肉糜塞到这个芤菜之中，能够把肉糜酿进去的，便是通过。初赛的规则是每组取成绩最好的前两名，所以今天我们将会有两位晋级。”总监考官说道。一边立刻有其他的监考官把那棵芤菜芯儿接了过去，分成了四段。四名监考官每人手里拿着一截芤菜，站在了几位参赛选手的面前。

    检验开始了，前两位参赛选手的肉糜全都没有能酿进芤菜的菜心儿之中，这枚菜心儿也不过苇子杆儿那么粗细，内里的空隙更是比粗点的缝衣针也粗不了多少，肉糜酿不进去，也在情理之中。站在未央面前的监考官把肉糜小心的挑起，慢慢的塞入了芤菜的菜心儿之中，肉糜此时已经完全看不出肉的纤维和纹理，就像是黄泥的泥巴一样，细腻柔软，轻轻松松的便塞入了芤菜的菜心儿。只不过在这其中还是隐隐约约的有着些许的小肉筋，虽说已经剁的极细了，依旧还是有些大的筋膜没有能完全切断。未央自己摇了摇头，心说，比赛的时间还是短了些，若想要完全打碎筋膜，怎么也得再有一炷香的时间才行。

    再看旁边的云多吉勒，他的肉糜也是轻轻松松的便塞入了芤菜的菜心儿，不过这回云多吉勒的成绩似乎要更胜一筹，那些肉糜之中不见一丝一毫的肉筋。总监考官站在二人的桌案中间，看了看二人的成绩。