逆流2004

    一言难尽的表情。

    但他并没有迟疑多久，“倒是有一个合适的人选，有一个叫张红林，做湘菜的，手艺很不错！四十出头，有家有室，做事负责，责任心很强，他和我原来厨师长没什么私交，一心想着挣钱，你倒是有可能把他挖过来，你要是感兴趣，我这就打电话给他试试不过，你要想好了，他老婆和徒弟都跟他后面做事，你要是挖他过来，那就是一条线哦！”

    一条线，是厨房里的专业术语，配菜师傅+打荷+掌勺师傅，组成一条线。

    有完整的一条线，就能源源不断做出一道道精美菜肴。

    这一条线上的任何一个岗位缺人，出菜必定会受影响。

    有些小饭馆为了节省人员工资，直接省去打荷一环，其结果就是厨房里忙得团团转，出菜的效率还上不去。

    有些掌勺师傅出去应聘，直接就是一条线打包和用人方洽谈。

    这样做有一个好处——就是一旦入职，稍微熟悉下环境，马上就能形成战斗力，而无需一条线上的三个成员去互相磨合。

    也因此，有些懂行的饭店和酒店，在招厨师的时候，直接就要求掌勺师傅自带切配和打荷工。

    任何事情，必然有利有弊。

    招聘完整的一条线，人员工资可能就要稍微偏高。

    本来七千、八千，可能就能招到掌勺师傅+切配+打荷，但如果让掌勺师傅自带切配和打荷的话，三人的总工资，可能就要上到九千，甚至一万，更高都有可能。

    业界有很多掌勺师傅喜欢这么干，但真正能长期这么干的，却不多。

    原因

    因为“分赃不均”吧！

    一条线上的切配和打荷工，很容易会产生不满心理。

    因为明明是谈下来的整体工资，最后发到切配和打荷工手里的，可能还不如他们自己出去单独找的工作。

    大头全被掌勺师傅拿了。

    “没事，一条线就一条线！只要师傅手艺好，做事负责任！”

    早有心理准备的周安笑容不减，示意谭光马上打电话联系。

    他怎么可能不知道张红林带着老婆和徒弟

    他此时心情很好，谭光竟然直接就向他推荐张红林。

    谭光的人品，没有令他失望。

    “好！”

    谭光答应一声，掏出手机就开始找号码，片刻后，拨了个号码出去。

    在对方接听之前，周安跟他说:“对方可能正在上班，你先别说是我想挖他，就说你想跟他们夫妻聚一聚，请他们喝酒，把聚会地点选在咱们店就好！”

    “时间呢今晚还是哪天”谭光询问。

    周安一笑，“最好就是今晚吧！当然，主要还是看对方哪天比较方便。”

    说话间，电话被接通。

    “喂你是阿光嗦”

    电话里传来王贞的声音，爽朗热情，带着湘南女子的独特口音，挺好听。

    周安站在旁边都能听得清楚。

    “对！你家老张呢他在旁边吗”

    “老张呀，他在做菜嘞，剁椒鱼头，手上抓了不少剁椒，没手接你的电话，你有什么事就跟我说噻！等下我转告他咯！”

    谭光无奈地看了看周安。

    “那行，你等下跟他说，今晚下班你们一起来美食街！我请你们

    喝酒！你别告诉我你们没时间哦！”

    “啊你请客噻”

    王贞开心地直接问，湘南女子就是这么直爽。

    谭光翻着白眼，“对！你就说你们来不来嘛”

    “来！来咯！你请客我们干嘛不来嗦难得你还能想起来请我们喝酒，肯定来啦！行嗦！我替我家老张答应咯，等我们下班，我们再打你电话好不啦”

    谭光:“好！那就这么说定了”

    王贞:“嗦定了！放心咯！啊！”

    通话结束，谭光一边将手机放回口袋，一边对周安笑，“搞定了，他们那边下班，估计要到八点半、九点的样子。”

    周安拍拍他肩膀，也笑，“行，到时候还是由你来出面，你先招待他们吃好喝好，然后再把我引荐给他们，没问




第411章 现身说法
    ?

    让谭光来招待人，其实真挺为难他的。

    他平时就是不苟言笑的性子，话少是出了名的。

    这样的性格，想让他热情招待谁，几乎是不可能，因为他性格就不是热情的性格。

    好在周安给了他权限，所以他的热情可以在菜肴和酒水档次上，体现出来。

    几道店里最贵的招牌菜一点，再吩咐服务员去拿一瓶最好的宣酒，虽然他脸上笑容还是不灿烂，但张红林和王贞已经感受到他的热情。

    张红林脸上笑容变深了，话也明显变多。

    性格本就热情开朗的王贞笑容满面，主动起身给他和张红林倒茶，叽叽喳喳的热情话语，马上就让席上气氛变得热烈起来。

    “阿光，看来你现在在这里混的不错噻，怎么样这里老板很器重你吧”

    “阿光，你现在和你那个女朋友谈得怎么样咯什么时候结婚噻到时候一定要叫我和老张去喝酒嘞！”

    ……

    点好的菜和酒水，流水一般端上桌，谭光尽量让自己热情，招呼这夫妻俩吃好喝好。

    三人一边吃着喝着，一边聊着。

    首先聊的自然是丽晶大酒店厨房的人和事，那毕竟是谭光工作过的地方，张红林和王贞现在也还在那边上班，说起那边的人和事，很容易就找到共同话题。

    就着这些共同话题，喝起酒来，便颇有气氛，一杯杯酒下肚，话题慢慢开始转到谭光现在供职的店。

    对他现在上班的这店，夫妻俩都挺好奇。

    张红林:“阿光，刚才我们进门的时候，看见大厅里几乎都坐满了，看来你们这里生意挺好啊”

    谭光失笑，“岂止挺好你们今天来得晚了点，要不然就能看见这里爆满的景象了，我跟你们说，现在是我们这龙虾店的旺季，每天晚上都要爆满一段时间的，而且爆满的时候，还有不少人在吧台那边排队，最近几乎天天晚上，队伍都能排到店门外去，不信的话，你们明天或者哪天找个时间，早一点过来，到时候就能见到了！”

    此时他已经有几分醉意，但他心里还记着自己的任务，所以夸起周安的店来，一点不含糊。

    “是吗生意这么好噻那你现在怎么还有时间请我们喝酒嘞你不用在厨房里忙噻”

    王贞挺惊讶，也有点疑惑。

    谭光看了看她，又看向同样有几分醉意的张红林，“老张，你在丽晶做了快两年了吧”

    他这话，是无视了王贞的问题

    夫妻俩都有点意外，张红林笑笑，“嗯，已经两年多了。”

    “我问你话嘞，你干嘛不理我噻”

    借着酒劲，王贞伸手打了下谭光的手臂。

    谭光扫她一眼，还是不理她，看着张红林，又问:“那你想不想换个地方工作比如这里”

    “换个地方”

    张红林眉头微皱，一时没有反应过来。

    倒是王贞看着谭光，又看了看包厢四周，讶道:“阿光，你想让我家老张也来这里做事你能做得了这个主嘛你随口嗦着玩的吧”

    “想不想”

    谭光追问张红林。

    “你认真的”

    张红林放下酒杯，后背靠到椅背上，仔细审视一番谭光的表情，带着几分认真问道。

    王贞看看他，又看看谭光，张了张口，她忽然问:“阿光，你能嗦一下，你现在在这里工资多少吗你真想让我家老张也过来你真能做这个主噻”

    在他们的注视下



第412章 该我上场了（月票加更）
    时间已经深夜10点半了。

    一楼吧台那儿，周安手里夹着一指烟，坐在夏文静旁边，这个时间点，大厅里客人已经稀稀落落，几个服务员在忙着收拾空桌。

    墙边电视上正在播放一个音乐节目，颜值巅峰期的李玲玉正在舞台上演唱《女儿情》，人美歌也好听，这样的深夜，忙活大半夜，此时能坐在这里看着电视上的李玲玉唱这首歌，不得不说是一种享受。

    周安就一边随着歌声的节奏，轻轻抖着腿，一边微笑看着。

    身旁忽然传来夏文静的声音，“小安，我还没问你呢，楼上谭光正在招待的那对夫妻是什么人呀他们都在上面喝了半天了，是谭光朋友”

    “哦，算是吧！”

    周安随口答着，眼睛还看着电视上的李玲玉，答得有点心不在焉。

    “算是那到底是还是不是呀我怎么听服务员说，谭光说了，这一桌记在你账上那对夫妻你也认识吗”

    夏文静语气有点不满。

    周安好笑地瞥她一眼，“姐，一桌饭菜而已，你急什么”

    “我急”

    夏文静气笑，“我是为你着想好吧这一桌要好几百呢！如果这只是谭光私人请客，那你就不能给他免单！店里师傅那么多，你今天要是开了这个头，以后师傅们都这么干，你能一个个都给他们免吗”

    见她真生气了，周安赶紧拍拍她背，帮她顺气，“姐，你消消气！你弟我有那么傻吗那两个人我有用的，是我让阿光帮我先招待着！所以你说这桌饭菜可不就得记在我账上吗嘿嘿，对吧”

    “你有用你有什么用”

    夏文静的好奇暂时压过生气。

    “等下跟你解释！”

    周安对她一笑，伸手对正好从旁边经过的许勤招招手。

    “老板”

    许勤小跑过来。

    周安给她一个笑容，“你去冷菜间要一份果盘，等果盘做好，你直接端过来给我！”

    许勤有点意外，“好的！”

    她虽然意外，但还是马上小跑进厨房去要果盘。

    “你想干嘛还给他们送果盘”

    等许勤一走，夏文静又问。

    “该我出场了！”

    周安整整衣领、衣袖，笑眯眯地答。

    ……

    几分钟后，他端着一份果盘上楼，来到6号包厢门口，敲了敲门。

    “请进！”

    里面传来谭光的声音，周安脸上堆上笑容，推门进去。

    他一进门，就马上感觉到里面说话的声音都停了，谭光、张红林和王贞的目光都看过来。

    见是他，谭光松了口气，笑容都变大不少，张红林和王贞则是讶然。

    “这两位就是张师傅和贞嫂吧来来！吃点水果，我刚让厨房切的水果，润润嗓子！”

    周安很热情地将那份果盘摆在张红林和王贞中间，至于谭光考验他手臂长度的时候到了。

    张红林和王贞还没有来得及反应，谭光已经笑着起身，手掌伸向周安这边，“老张、贞嫂子，我给你们介绍一下，这位就是我跟你们说的周总了！他就是我们店的老板，今晚这顿宵夜，其实也是他请的，我只是替他先招待你们！”

    王贞眨眨眼，看向身旁的张红林。

    张红林可能很意外周安的年轻，一脸惊讶地站起身，一边向周安伸出右手，一边说:“啊，原来你就是周总，幸会幸会！感谢今晚的招待，菜很丰盛，酒也很好！谢谢，谢谢了！”

    他客气，周安也客气，双手握住他伸过来的右手，就像握住美女的玉手一般，久久不放。

    “张师傅客气了，一顿宵夜而已，不值一提！我刚才在厨房做菜，忙到现在才过来，你们不怪我怠慢了就好！来来，坐坐！”

    这一刻，周安又进入“演戏”状态，其热情程度，完全不像他平日的风格，这不，一旁的谭光异样的目光就频频看向他。

    落座后，他



第413章 夜话
    楼下，吧台。

    夏文静不时扭头看一眼通往二楼的楼梯那边，刚才周安跟她卖了关子，说等下跟她解释，然后说了句“该我上场了”，就端着果盘上楼去了。

    那对夫妻对他有用

    有什么用

    她心里好奇，但现在无人可问，她就只能等了。

    等啊等，大半个小时过去，她等得都想上厕所了，楼梯上终于有脚步声和说话声传来。

    好几个人的脚步声，说话声音也杂，其中有两个是周安和谭光，还有一个中年男人和女人的声音。

    精神一振，夏文静扭头看去。

    一眼看见楼梯上下来的四人，都是一脸的笑容，四人脸上都有喝过酒的红色。

    “张师傅、贞嫂，那你们回去好好考虑一下，我静候你们的佳音！”