逆流2004

    许诗雅怀着好奇之心，夹了薄薄一片，沾了沾蘸料，小心地放进嘴中，灵动的双眼转来转去，轻嚼几下之后，眼睛就亮了，惊喜地看向周安，“咦，这么鲜呀！怎么一点膻气都没有呢你这是怎么做到的”

    见她如此惊喜，周安满意地笑着，有点臭屁地自夸:“这就是手艺啊！怎么样好吃吧好吃你就多吃点！”

    “我再尝尝这个鱼汤！”

    许诗雅笑眼斜他一眼，也不拿话扫他的兴，兴致勃勃地拿勺子去舀鱼头豆腐汤。

    周安一边往嘴里扒饭，一边笑吟吟地看着，在他眼里，许诗雅吃东西的一举一动，也都是那么好看。

    “咦，你这鱼头汤里还放了肉呀”

    舀汤的许诗雅又惊讶了。

    一小片瘦多肥少的肉片出现在她的汤勺里。

    “这是火腿，鱼头汤里加几片火腿很香的，你尝尝看！”

    周安用眼神鼓励她。

    “是吗我以前还真没喝过这样的鱼头汤……”

    许诗雅说着，小口尝了一口，喝完咂咂嘴，一脸笑意地给他竖一根大拇指，“周安，你做菜真有一手呀！看来你开饭店还真是开对了！”

    周安呵呵轻笑。

    这鱼头豆腐汤，可是他最拿手的几道菜之一，当年他供职的一家小饭店的老板，曾这样肯定他的鱼头汤:“周师傅，你这鱼头汤绝了！别的地方我不敢说，但在我们这儿绝对能横扫！”

    其实他的鱼头汤也没放什么特别的调料，去腥用姜片和二锅头，增香增鲜，用火腿片，汤色增白，加荷包蛋，而不是像有些厨师那样，鱼汤炖不白，加三花淡奶来骗人。

    加了三花淡奶的鱼头汤，虽然颜色也能达到很白的程度，但鱼汤里也因此而多了奶味，那样的味道可能也有人爱喝，但周安是看不上的。

    因为在他看来，那样的鱼头汤已经失去鱼汤的本味。

    一道菜不能突出主料的本味，站在一个厨师的角度，其实就已经失败了。

    这顿饭许诗雅吃得很满意，也是！周安精心为她烹制的菜肴，又岂是她平时吃的那些饭菜能比

    ……

    日子一天天过，周安新店的生意如坐过山车。

    营业第二天的营业额虽然不及第一天，但也有一万八千多。

    第三天，一万六千+。

    第四天，一万四千多。

    第五天，因为是平安夜，整条美食街的客流量都暴增，这天晚上，狂暴小龙虾营业额一举超过开业第一天，突破性地达到两万六千多。

    第六天，圣诞节，




第276章 时光如梭
    我国的节日多，圣诞节之后，很快就迎来一年一度的元旦。

    按公历算，从元旦这天开始，就是2005年，不太讲究地算的话，周安17岁了。

    元旦这天，他店里的生意再次红火一把，一晚的营业额再次突破两万，达到两万二的高度。

    可惜，元旦之后，又进入一段萎靡期，今晚一千几，明晚两千几……就这样持续三四天后，营业额才逐渐回升。

    天越来越冷，晚上出来吃宵夜的人越来越少。

    但可喜的一点是随着天气越来越冷，来他店里吃羊肉的老男人越来越多，这些老男人有钱！有的孤身一人前来，给自己进补。

    有的三五成群，就着羊肉下酒。

    周安这个臭不要脸的，又在店门外摆上重复播放广告的音箱，其中最不要脸的一句广告词是:“羊肉是男人的加油站！女人的美容院！男人吃了青春焕发，女人吃了滋补养颜……”

    不知道那些老男人来他这里吃羊肉，是不是被这句广告词打动，反正随着天气越来越冷，四十岁往上的老男人来他这里吃羊肉的是越来越多了。

    而他这里的羊肉也没令这些老男人失望。

    每天现杀现烧的新鲜羊肉，可比大部分饭店用的冷冻羊肉，烧出来的味道赞太多。

    又鲜又嫩，往往吃上一块，就放不下筷子。

    红烧羊肉锅仔，味重带劲；白切羊肉和羊杂汤，清爽鲜美；椒盐羊蹄和椒盐羊排，又鲜又香，还有外焦里嫩的独特口感，不仅老男人们喜欢，一些女人也很喜欢。

    当然，差评也是有的。

    任何一道菜做出来，想要零差评，那几乎不可能，周安的手艺也没棒到那个程度。

    有那么一小撮人就不爱吃周安的羊肉，这些人给的理由是:你这羊肉烧得都没膻味了，吃羊肉吃的就是那个膻味！没膻味的羊肉还有什么吃头

    对于这样的客人，周安只能抱歉。

    众口难调，他没办法满足每一位客人的要求，那样重口的客人，他相信银马县有的是膻味重的羊肉给他们吃。

    他坚持自己做羊肉的手法，经他手做出来的羊肉，膻味尽去，余下的只有鲜美和羊肉的香气。

    事实证明，喜欢他这种羊肉味道的客人还是占大多数的。

    令他颇为自得一点是:一些本来不吃羊肉的人，尝过他做的羊肉后，也变得爱吃羊肉了。

    比如店里的好几个服务员、阿姨，比如曲艳阳。

    周安相信客人里也一定有这样的人，他笃信去除膻味的羊肉能打开更广阔的市场。

    对了，他这里的羊肉卖的也很有个性化。

    羊肉锅仔40一份，羊杂汤，每份25，但白切羊肉、白汤羊肉，以及椒盐羊蹄、椒盐羊排等等，却是论两、论只卖的。

    白切羊肉和白汤羊肉，每两5元，每份三两起卖。

    羊蹄按只卖，每只8元。

    羊排同样按两卖，每两同样是5元，半斤起卖。

    至于白汤羊肉和羊杂汤有什么区别他做的羊杂汤里不是也放了羊肉片吗

    其实看这两道菜的名字，仔细品味一下，就能明白区别在哪。

    羊杂汤里，羊肉片只是点缀，羊肉薄片寥寥七八片而已，其它都是羊肠、羊肝、羊血等等。

    而白汤羊肉，则是羊肉为主，点缀几块羊血。

    除了羊肉，来他这里吃杀猪菜的顾客也慢慢变多，只不过相比吃羊肉的群体，杀猪菜吃的人略少。

    ……

    1月21日中午。

    出租房里，周安坐在客厅沙发上，算新店开业一个月来，自己大概挣了多少。

    先后连算三遍，总营收数字都是28万多。

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第277章 如衣锦而回
    有些日子没看见周重了，再次见到，周安也挺高兴，随手掏出身上半包软云烟扔给他。

    “胖重，拿去抽！有时间来玩。”

    周重手忙脚乱地接住香烟，又惊又喜，“好嘞！我一会儿就来！”

    回头再去看刚才聊天的几个村民，周重神气了，脸上放光的感觉，咧着嘴嘿嘿傻笑。

    那几人又好气又好笑，同时也有点眼热，这可是半包软云烟，怎么也能值个十块八块的。

    等周安坐的电三轮进村后，其中一个妇女感慨:“桂芳家这儿子看来是真发财了！这样的好烟，竟然也舍得随手一扔就是半包，而且还是扔给胖重的！真是……唉！”

    另一个妇人附和:“谁说不是呢！安子这孩子好像今年才初中毕业的吧就在美食街开那么大一家饭店了，我家孩子初中毕业都几年了，还问我跟他爸伸手要钱呢！这人比人，真是气死个人！”

    但周重不乐意了。

    对最先开口的妇女叫嚷:“嗳嗳光蛋妈！你这话我就不爱听了，扔给我抽怎么了我跟安子关系好，他扔半包烟给我抽抽，不是很正常吗你一把年纪了，会不会说话啊”

    “这孩子！你还跟我来劲了”

    那妇女哭笑不得。

    其他人也被逗笑，但周重却一脸得色，从周安扔给他的半包烟里抖出一根点着，美滋滋地叭着，其中一个男人找他要一支，也被他毫不犹豫拒绝。

    “不行！这可是安子给我抽的，想抽啊这里不就是小店吗自己进去买！”

    ……

    “安子回来啦”

    “哟，这不是安子吗今天怎么回来了听说你又开新店了生意还好吧”

    “周安有些日子没回来了哈！”

    “哟，这不是太虎家的儿子吗叫什么来着今天回来啦”

    “安子哥哥！”

    ……

    进村的一路上，看见周安的男女老少，纷纷和他打招呼。

    几乎每个人的态度都比以前热情不少。

    唯一没变的，大概也就秦梅杏了。

    电三轮从她家门前经过的时候，周安看见她在门前和儿子晒太阳，她儿子在地上玩弹珠，她则在一边晒太阳一边织毛衣，手法娴熟。

    对了，她家养的那只叫“少冲”的小黄狗也在，周安看见它的时候，它正懒洋洋地睡在墙根下，一双狗眼半睁半闭，尾巴藏在屁股下面，一段时间没见，这家伙也长大了，估计它平时的伙食不错，长得肥嘟嘟的，一身黄毛油光滑亮，就是懒洋洋的，没什么精神头。

    再也不像以前那样，见人就往前冲了。

    这不，周安的电三轮从这儿经过，它也只是抬了抬眼睑，耷拉着的耳朵都没动一下。

    “姐！在家呢”

    周安主动露出笑脸和秦梅杏打招呼。

    秦梅杏闻言抬头，看见是他回来，脸上现出惊喜的表情，赶紧把手上的毛衣放在旁边的竹篮子里，站起身喊:“安子，你今天回来了”

    下意识起身的她，似乎想拿点什么招待周安，可惜，她手边除了那件毛衣，就是她儿子和那只黄狗。

    总不能拿儿子或者狗招待吧

    周安笑着和她点头，“嗯，姐，中午有空不有空来我家吃个饭吧！带上光耀！”

    这是农村的客气话，熟悉一点的见面，一般会问一句“吃过没”，关系再近一点的，如果是男人之间相见，可能会喊一句“有空来我家喝酒！”

    秦梅杏是女人，喊她喝酒不合适，周安就喊她吃饭。

    当然，他对秦梅杏喊这话，



第278章 心灵的港湾（月票600张的加更）
    电三轮直接开进院子，迎面正好遇上周爱萍、霍老太等人有说有笑地出来。

    她们四人这几个月以来，每天都来给周安家择小龙虾，虽然如今龙虾淡季，她们每天过来也赚不了几块钱，但她们四人却没有一个要求退出的。

    冲的自然是明年龙虾旺季的时候，能在这里继续挣钱。

    她们的心理很好理解，怕现在退出，等明年龙虾旺季能挣钱的时候，再想回来就难了。

    看见周安，四人都笑着打招呼。

    “哟，安子回来了！”

    “一段时间没见，长这么壮了”

    “大老板总算回家了，呵呵！”

    “安子，你妈在屋里呢！”

    ……

    其实周安现在根本称不上壮，大半年时间，不过长高两厘米，体重长了十来斤，没以前看着那么瘦了而已。

    见她们与自己打招呼，周安笑着回应。

    三个妇女和一个霍老太脚步没停，一边跟周安搭着话，一边走出周家大院。

    都已经走出院门，霍老太还回头笑眯眯地看了看周安的身影，然后笑呵呵地跟其她三人说:“你们三个，没事也帮我撮合撮合啊！你们不觉得我家莹莹配安子正好嘛，我跟你们说，只要你们能帮我把他们俩撮合好，等他们结婚那天，我老太肯定给你们三家都备上一份厚礼的！”

    周爱萍和另外两个妇女都被逗笑。

    周爱萍说:“霍大妈，你这也太着急了吧你家莹莹才上高一，安子也还16呢，结婚你这想得是不是也太早了”

    妇女甲附和:“就是，你这也太着急了！”

    妇女乙:“霍大妈，我们帮你撮合倒是没问题，但那也得你家莹莹主动啊！莫非你还指望安子主动去追你家莹莹安子现在有钱了，以后想娶媳妇，还不是随便挑他还用得追谁吗”

    霍老太横她们一眼，没好气道:“你们废话这么多干什么直接说帮不帮不就得了现在让他们结婚是早了点，你们以为我老糊涂了不知道吗安子这孩子我很看好，早点把他们撮合到一起，我老太自然有办法让他们以后结婚！你们就说帮不帮吧”

    霍老太都这么说了，周爱萍她们还能说什么呢

    “行！帮你撮合！”

    “帮帮帮！帮还不行吗看你这个老太太！请人帮忙，还这个态度，真是……”

    “行！那我们就尽力而为吧！但是，霍大妈，我还是刚才那句话，你想撮合你家莹莹和安子，那还得要莹莹主动点儿，要不然没戏！安子现在多少天才回来一趟他现在店开大了，忙着呢！可没空去找你家莹莹。”

    周爱萍她们你一言我一语地说着，而霍老太竟也意动，微微点头嘀咕:“有道理，有道理啊！”

    ……

    院外的说话声，周安只能隐隐听见点点，具体说些什么，他是听不见的，霍老太她们说话的声音都是压低着的。