神级入口

    第三把火:狠抓原料食材关。

    这三把火一烧，店员们是心服口服，铁了心跟着老板往美好的前景去奔。

    林普自己也觉得这三把火烧得及时又正确，甚为得意。

    五款新菜式定盘下来，价格分别在66元、88元、128元、158元、188元。

    碍于新菜单还没有制作出来，这定盘的五款新菜要是自己吃掉着实有些浪费。

    怎么办

    林普想了想，顿时又有了主意。

    “今天再搞个活动，”林普对店员们说，“让顾客们试吃，并且提出建议。”

    “老板今天要大放血啊！”店员们没想到老板如此之大方。

    “舍不得孩子套不住狼嘛！”林普说，“再说，经常性地让顾客尝点小甜头，也能给我们的店铺形象增加印象分，活动多说明我们店的生意好，活力旺啊！”

    “老板，你的生意经怎么一套一套的，跟过去简直判若两人呢！”店员们纷纷夸奖起来。

    林普暗自道，这就好比放虎归山，自己倒霉催的沉沦了那么久，今朝一旦有了用武之地，英雄气概那是自然而然地生发出来，挡都挡不住。

    给新菜式拍过照片，林普就在朋友圈宣传起来——

    普达寿司店今日推出新菜式试吃活动，但凡来店的顾客都可以免费品尝新款寿司，每人限吃两块，速度前来吧！条件是转发朋友圈，到店享用。

    文字下面是曝出的新菜照片，还有他微信的二维码。

    那叫一个诱人！

    其实经过昨天一日的添加好友，林普朋友圈也不过才36位好友。

    但转发的力量是无穷的，没一会工夫，林普就收到了将近一百位的添加好友申请。

    “照这个势头，这五盘寿司明显不够他们试吃的，再来五盘好了！”林普兴奋地下达命令。

    “老板，你确定再来五盘我们可要亏本赚吆喝喽……”店员们好心提醒。

    “赔得起，这叫造势，懂不懂”林普说，“这吆喝声传出去，给我们的回报是无穷大的……对了，得准备一个小本子方便顾客提建议。”

    很快，第一位顾客就上门了。

    这是位没有添加林普为好友的主，见店铺搞活动，赶紧添加并晒了朋友圈。

    “只给吃两块……”顾客对着琳琅满目的五盘新菜不知从何下箸。

    衡量了半天，捡了两块分别下肚。

    “好吃！”

    林普见顾客享受美食的样子也是备受感染，趁兴递过小本本，道:“给我们来点建议吧……”

    “建议嘛……”顾客略一沉吟，在小本本上刷刷写了起来……

    林普接过一看——这样的试吃活动要天天搞才好！

    我勒个去！

    “牛！你牛！”林普苦笑着对顾客竖了个大拇指。

    试吃活动搞得热烈又叫好，中午11点不到，两份的五盘新菜已经告罄。

    林普多了118位微信好友！

    可是后面来的顾客见活动没有了可就意见大了！

    有老客说，自己是趁着公司午休时间专门赶来的，不是为了蹭吃两块寿司的问题，而是自己心仪的寿司店需要建议，自己要积极参与贡献力量。

    这就让林普不好拒绝了。

    “伙计们，继续加做新菜，活动继续到今天打烊为止。”

    有认真的顾客，抱着小本本极为仔细地写啊写，直到写满一张纸！

    林普也是相当感动，这么一家小小的寿司店，竟然有这么多的铁粉存在，也不失为一件幸事！

    忙忙碌碌当中，很快就接近店铺的打烊时间了。

    林普想起了陈菲儿，那个几乎天天拿寿司当晚饭的霸萌妹子还没有出现。

    “老板，最后一份寿司也卖光了，我们可以打烊了。”店员提醒道。

    “陈菲儿的那份寿司做了没有”林普问。

    “做了。”

    “看来她今天不会来了，留给我当晚饭吧




8、菲儿饭团
    送走了最后一位顾客陈菲儿，林普又有了主意。

    他召集店员开会，下达指令:“我们再加一道新菜！”

    “老板这是灵感爆棚啊！”

    店员们见林普两眼放光也都备受感染，跟着这样的老板干，惊喜总是不断。

    “这回加的新菜就叫‘菲儿饭团’！”

    “什么菲儿饭团”

    “老板……你是不是要恋爱啦”

    “说什么呢！”林普打断店员们的质疑，“我心里只有我们的生意……不过这‘菲儿饭团’的灵感的确来自于陈菲儿。”

    林普开始给店员们布道起来——

    菲儿饭团，从务实的角度出发来解释，就是用店铺每天产生的边角余料捏成各色的饭团。

    当然，这边角余料也是有标准的才行，要保持口感的要求和卖相。

    “这没有问题，我们的食材都是最新鲜的，我们的大米饭也是用最好的锅煮出的最好的大米饭！”店员们响应道。

    “这就对了！”林普说，“跟寿司相比，饭团的难度要小很多，但它也属于寿司的范畴，好的饭团就是要和寿司一样，在口感上保持一致性。”

    “我们这‘菲儿饭团’在保证质量的前提下，卖的是一个噱头，一个不确定性。”林普故弄玄虚地说。

    “什么噱头不确定性”

    “是的，顾客买的是菲儿饭团，但是里面的内容由我们来提供，简单地说，就是顾客买的是饭团，但不指定里头的内容，具体的食材和搭配是由我们来决定的。”

    “有点意思，老板，这是不是就是定制服务的意思”店员们有些开窍地说。

    “对喽！”林普见孺子可教，甚为欣慰。

    “那就太好了！没有想到干厨师这行也能有想怎么出菜就怎么出菜的这天！”店员们欢欣雀跃。

    “对喽！”林普说，“我早就说过，你们就是艺术家，就是寿司生产的艺术家，在寿司的原产国，这就叫‘匠人’。”

    “匠人”

    “是的，执着于一艺，提供最好的产品。”林普做起思想工作来头头是道，“是为‘匠人’。”

    “好喜欢这种自由的感觉呢！”

    “跟着老板干不但能挣到钱，还能体验自由，真是太有幸啦！”

    “先别给我带高帽，我这也是突发奇想悟到的，不过，说起来，寿司作为食文化，本源就是禅食。”

    “禅食”店员一头雾水。

    “是的，禅食。”林普发挥他多年做文案的长处，又道:“在寿司的原产国，和尚都是可以吃肉喝酒娶老婆的，他们对佛教的领会就是一个字，悟。只要心存悟道，处处皆可参禅。所以说，寿司是有仪式感的。”

    “仪式感”

    “对，仪式感。所以……我们要在这方面再下一番功夫才行！”林普说着说着仿佛把自己给说通了，赶紧掉头在本本上勾画起来。

    很快，林普发挥自己做文案的功夫在本本上写出来一些句子出来，他把这些句子亮给店员们看——

    ——人生除了死亡，其他都是擦伤。

    ——知道自己愚蠢的人，最有智慧。

    ——人生留下的，只有遗憾和剩饭。

    ——没有一朵花，从一开始就是一朵花。

    ——辛+一=幸，幸运都是努力一点一点积累的呀！

    ——安静地开，安静地落，花从不在意别人的评价。

    ……

    店员们一字一句地念着，眼神里充满了对老板的崇拜之情。

    “老板，你可真有学问！”

    “学问谈不上，这都是……积累下来的。”林普想说这都是过去被甲方摁在方案前摩擦的老茧，忍了下来。

    “我的想法是，把这些句子印在我们食品的外包装上，用中日两种文字，体现充分的禅意。”林普



9、存款少了2万
    在店里吃过晚饭，林普兴冲冲地带着关于菜单的新内容直奔文印店。

    文印店的老板见到林普，一点也不吃惊，在他眼里，这些做餐饮生意的人，对菜单的偏执都仿佛是一个模子刻出来的一样。

    “老板，把这些内容也加上。”林普说着掏出跟店员伙计们的会议纪要小本本，像宝贝似的。

    文印店老板接过一看，有些大跌眼镜，眼前这人跟其他老板还真是不同，别人家搞菜单，都是该是啥就是啥，而他林普则是苟日新，日日新，天天有新东西要加入。

    “要加这么多新菜啊”文印店老板有些嘟囔地说，“我之前的版式看来要重新做了。”

    林普瞬间有了甲方的感觉。

    “需要打磨的，版式嘛，越磨越好看，不磨怎么知道怎样才是最好呢”

    林普的一番话将文印店老板噎了半天说不出话来。

    简直是无言以对。

    文印店老板招呼手下的设计人员开始做图。

    “这样行不行……”

    “这张图放在这边……”

    “字号这么大可以吧”

    设计人员也是见多识广，见林普是个细致的主，也就一步一动起来。

    林普了然做图的套路，也不怕给他们赶鸭子上架，跟设计师们打成一片，乐在其中。

    “要有主配色，主配色还是红的比较好看，对，就是这号红，看上去容易产生食欲，有激情……”

    “换张图放这里，要有整体感……”

    “字号嘛，主体字要醒目，再大一些，备注说明可以再小一些，以看着不累为原则……”

    原来当甲方还是蛮爽的！

    反反复复当中，林普自己也觉得设计师们给他搞得有些疲累，这个时候，他出门买了一箱红牛回来。

    “让大家加班受累了，喝点东西！”说着把一箱红牛放在地上，拆开，一罐一罐地递到工作人员的手上。

    既然要做甲方，就要做个能体恤下属的甲方。

    文印店老板见林普是个出手大方的主，也就和颜悦色了不少。

    “敢问小哥做生意有几年了”

    林普一愣，还真不好说。

    “没多久时间，初出茅庐而已！”

    “以前是做什么的呀”

    “以前额……那可就比较复杂了……在公司里呆过，也做过几年的文案狗……”

    “哈哈哈……”众人被林普的“文案狗”的说法逗笑了，敢情这人也不见外。

    “难怪小哥做事这么认真，我想你这个店大有希望！”

    “还好还好，混个温饱。”

    不知不觉间，三个小时过去了，店铺也到了要打烊的时间。

    林普见今日进度斐然，不由神清气爽。

    “对了小哥，”文印店老板有些担心地问，“这次修改过的版式可以作为定稿了吧”

    “额……差不多了，”林普意犹未尽，另外，他也不知道自己还会不会有灵机妙想出现。“要不这样，这份菜单就先付梓印刷，先印上个1000份，我用着再说，今后少不了给你们带生意。”

    文印店老板巴不得听到这样的话，连连称好！

    两人又在纸张挑选上磨叽半天之后，林普小店的革新菜单终于交付印刷。

    “明天我就开机印刷了，餐单1000份，连设计费总共是960块钱，文化食品袋和腰封2000份起印对你来说最划算，这块的费用是1200块，一共是2160块，先付一千吧。”文印店老板说。

    “不贵不贵，价格公道，那我现在就将钱转给你……”说着，林普用手机支付了先期付款。

    在打开手机支付二维码的时候，林普一个恍惚，说实话，他很久没有体验到刷这么多钱的感觉了，瞬间有了人生赢家的感觉。

    刷钱不肉疼，是为人生赢家。

    出了店铺的门，林普的提示框出现了——

    【



10、奇特的生意经
    进击的小店给林普带来无限的动力，早起对他来说已经不是什么困难事。

    这就是精神的力量。

    5点刚过，不用闹钟叫，林普就从床上爬了起来，昨天使用了宝箱【大喇叭】也不知道会整出点什么幺蛾子出来，他要去早市采购。

    有备无患。

    又是跟在赛道开车似的，半个小时车程，一路顺畅地来到了市场。