重生田园发家记

    余何氏也不吃，虽然知道是小闺女的一番心意，但每个人都吃半块，那糕点也没了，想着心里一阵肉疼，老贵的。

    余青梅看着老娘一脸心疼样心里一阵好笑，看来下回要自己做糕点了，去买还真是不便宜。自己爱好甜食，倒是会做些饼干、蛋糕的，但没牛奶、黄油，还没烤箱呀。蒸蛋糕倒是可以做，但是蛋白打发这手动的，想着就一阵酸爽，而且蛋也不便宜，一次放个几个还没得几块蛋糕的，余何氏准心疼，看来得好好想想能做什么。

    余萍淘米洗菜，刘花把灶火燃起，一个锅煮地瓜饭；余何氏则把早上灌的猪血大肠全部下到另一个锅清煮，等大肠煮熟，猪血凝固，就把猪血大肠捞出来放在木盆里，待稍凉一点切了一根出来用于煮菜。

    中午猪血大肠片炖咸菜、炒猪血大肠、萝卜和猪血大肠片放清汤，整一桌猪血大肠宴。

    “吃饭了。”余何氏出厨房叫余老头他们。

    一溜烟的，大伙儿都忙坐上八仙桌，饿的，迫不及待了。一看一桌子的猪血大肠，味道那个喷香，毕竟已经尝过猪大肠的好味道了。

    余老头带头动筷，余青梅也紧接夹了面前炒猪血大肠，一口塞进嘴里，大肠炖的软嫩，猪血咸香入味、爽滑可口。

    “青梅呀，这猪血大肠可真是好吃。”余老头一脸赞赏。

    大伙儿也是一尝欲罢不能，满桌只闻夹菜、舀汤、咀嚼声。

    “哎，就是




第五十六章 示范
    “是呀，小妹越来越懂事了，还越来越聪明了，牛牛之前说过，他们念书这事就是小妹向小弟提的呢，你看小小年纪就懂这么多；还有，还有，牛牛他们的大名也是小妹让小弟给他们取的，你说小妹怎么这么厉害……”余萍絮絮叨叨的罗列余青梅的好。

    余中伟一脸骄傲，“那是我们老余家的种，当然聪明，你看看小弟，小小年纪就考上童生了，这明年就要去考秀才了。”

    余萍“噗哧”笑了，“是是，相公说的都对，想来以后我们牛牛念书也会这么厉害。”

    余中伟想到自己儿子嘴角就咧到脑后了，之前自家小弟还向自己夸奖了牛牛呢，说很有念书的天赋，学习也认真，是个读书的好苗子，小弟说的话肯定对，读书人嘛。

    太阳快西沉的时候，余中伟和余萍终于走到下余村了，余萍敲响了家门。

    “诶，来了，谁呀”何秀秀（余萍大嫂）打开了大门，看到门外站着的小姑子和姑爷就大吃了一惊，“小姑、姑爷，你们怎么来了快进来，快进来。”

    何秀秀热情的招呼余中伟和余萍进屋，“爹，娘，小姑和姑爷来了。”

    现在正是做晚饭的时候，余萍娘余李氏并二嫂王雪芬忙从厨房出来，“萍儿，咋地这个时候回来了……”余李氏脱口想问是不是在婆家出什么事了，但是看到女婿余中伟陪着自己闺女回来的想来应该没出事，“女婿来了。老二媳妇，快去加个菜，对了，先去村里杂货铺子打半斤酒来。女婿，晚上和你丈人喝一杯，哈哈。”?余中伟摆摆手，“娘，不用，我们随便吃点就好，不兴喝酒。”

    余李氏笑着推脱，王雪芬已经机灵的出了门子打酒去了。

    余萍爹余兴来，大哥余忠，二哥余心也都从各自的屋子出来，“女婿来了，哈哈，太好了，晚上我们几个稍稍喝一点。”余兴来热情的拉着余中伟就进了自家屋子，并催促余李氏抓紧做饭做菜。

    “娘，婆婆让我带了副猪大肠来，你让大嫂帮我一起洗，等等还可以给爹他们下酒吃。”余萍跟余李氏说道，想着顺便就可以教给娘家人怎么洗猪下水了。

    余李氏点头道好，猪下水虽然味重，但也是肉啊，自家吃不起肉，也就偶尔买点猪下水打打牙祭。

    何秀秀端了木盆来，把小姑拿来的猪大肠放进木盆，开始洗。

    余萍忙上去接手，“大嫂，你去拿把草木灰来。”

    何秀秀一脸疑惑，但也听小姑的去拿草木灰，拿来后看着小姑，不知道这草木灰干啥子用，也没见小姑拿脏衣服要洗。

    “大嫂，把草木灰放木盆里，我教你怎么洗猪大肠。”余萍抬头跟何秀秀说道。

    何秀秀想着大肠也是小姑拿来的，怎么弄都听她的。

    “大嫂，这大肠放了草木灰后就使劲搓洗，外面的洗干净，把里面的翻出来，翻出来再使劲搓洗，你看这猪大肠的脏东西都洗出来了，就用清水洗掉这些脏东西，然后再放草木灰把猪大肠里里外外都搓洗，反复多次后，猪大肠就洗干净了，这样做出来就没有味了。”余萍一边揉搓、清洗，一边跟何秀秀讲解。

    何秀秀在一旁看的点头回应。

    余萍把洗干净的大肠拿进厨房，在清水里捞熟，一半的大肠白切，等等蘸酱油吃；另一半切里爆炒，余萍一边做一边跟何秀秀讲解。

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第五十七章 说明
    “想着猪下水便宜，做的好吃去镇上摆个小摊能挣几个钱，不过现在公婆他们都忙，没时间料理猪下水，所以让我回来跟爹娘你们说，让你们去摆这个摊。”余萍说明来意，余兴来一家子听了都傻眼了。

    “萍儿，这法子是亲家想出来的，怎么能让我们去摆摊，这不成，不成。”余李氏坚决拒绝。

    “娘，你放心，公婆都说好了，而且大嫂他们也都是同意的。”余萍解释道。

    余李氏一听这话就有点心动，亲家都说好，萍儿大哥大嫂也同意，那这个事就成了，而且自家人都没什么手艺，除了下地没什么收入，家里这日子是真不咋样，孙子再几年也都该娶媳妇了，家里还是四间屋子，想着就看向余兴来。

    余兴来见自家老婆子那眼神就明白她的想法了，想着亲家是想拉扯自家，心里很是感动，今儿女婿也来了想来就是代表亲家的主意，就眼眶红热的看向女儿和女婿，“那爹就接受了，回去跟亲家好好道谢。”

    余萍眼睛也红了，“知道了爹，公婆还说，现在村里杀年猪的人家多，你们可以去收猪下水和猪血，除了这猪下水，还有一个猪血灌大肠，那个味道老好了，今儿我和相公住在这了，如果明儿早上有猪血和大肠，我教了再回去。还有猪下水的一些其它做法，我也都教给嫂嫂们，怎么洗猪下水我已经跟大嫂说了，以后就那样洗，洗出来的猪下水保准没味。”

    何秀秀和王雪芬也都红着眼眶道谢。

    余萍说，“娘，之前跟你们说的手套的事……”

    “娘和你嫂嫂们就做了几副粗布手套脱谷粒，其它的也没做，这布料、棉花的老贵了……”余李氏说道。

    余萍一听就明白了，家里没有钱买这些材料，想着心里又是一酸，“娘，现在我们做了手套头绳卖给镇上的锦罗坊，因着我们做的样式好，锦罗坊的掌柜的让我们可以先拿布料、棉花回来做，做好了卖去店里，到时扣除材料钱，其它的钱再付清。”

    “还有这么好的事”余李氏一脸惊讶。

    “嗯，那家掌柜的人好，而且我们做的东西好，娘，这棉花手套能卖上二十来文一副呢，价钱老高了。等等其它种类的价格我都一一跟你们说，到时初二回来的时候跟你们说我们去镇上的具体日子时间，到时我们一起去。这都是婆婆说的。“余萍说道。

    余李氏双手合十，感动的念叨，“啊哟，我们萍儿真是上辈子积福了，嫁给怎么好的人家，哪家的公婆这么善良的，还拉扯亲家的……”

    何秀秀、王雪芬在一边红着眼睛笑得开心。

    余兴来可着劲的给女婿倒酒，“晚上住这，稍微多喝点也没事，哈哈。”一大家子心里开心，这饭菜吃起来越加香甜了。

    余李氏带着俩儿媳先一步去给女儿、女婿安排炕铺，“老二媳妇，你那间的炕收拾一下，重新铺新床单，我去拿条厚实点的被子，今晚你那间就给萍儿两夫妻住，你和老二带着燕儿和芹儿去你大嫂那挤一晚上，栋儿和树儿到时来我屋睡。”

    王雪芬利落点头，“好的，娘。”

    “娘，小姑说的猪血、大肠，我们是不是现在趁着人家还没睡，去问问”何秀秀问道。

    余李氏看天色已经有些暗了，再不去问，明儿应该买不到，遂说道，“老大媳妇你去二叔家问问，我记得他家好像就是明天要杀年猪，看猪血和猪大肠能不能卖给我们”

    “好的，娘，我这就去。”何秀秀说着就出了家门。

    王雪芬回屋收拾炕，余李氏则去自个儿屋里拿被子



第五十八章 憧憬
    余萍刚出屋子准备去余李氏那屋，就见大嫂跑着进了院子。何秀秀见婆婆和小姑正好在，就气喘吁吁又兴奋的说道，“娘，真是太好了，二叔他们明儿一大早就杀年猪呢，他们已经答应把猪血和猪大肠卖给咱们了，还说让我们意思一下给个两文钱就好了。”

    余李氏一听就知道二叔变着法的补贴自家，“好，那明儿一早我们就去二叔家。你叫上老二媳妇，现在来我屋，萍儿有事跟我们说。”

    何秀秀点头然后就去叫王雪芬，跟着余李氏、余萍进屋坐上炕。

    “娘，嫂嫂，手套做起来方便的，你们的女红我也知道，就是样式多，之前跟你们说的是全包的，还有其它类型……”余萍絮絮叨叨的说着手套的各种类型和做法。

    余李氏、何秀秀、王雪芬在一旁听着直点头，眼神也越加亮了，这样新鲜的样式肯定好卖。

    “头绳就是分有挂坠和刺绣两种，刺绣就是看工艺，这挂坠种类也有好几种，野果子……”

    余李氏她们越听，心里越是感激，这种手艺活谁不是藏着掖着的，现在竟然给讲解的这样仔细。

    “娘，嫂嫂，我回去就把各样式的做一份，到时初二来的时候拿给你们看看，看过应该就没问题了，现在就是心里有个谱儿。”

    余李氏婆媳三人都使劲点头。

    “哦，对了，这猪血明儿你们去端的时候，提前在盆儿里面放勺子盐，装了猪血后搅拌一下，这样猪血就不会凝固。”余萍说道。

    “还有这等法子我之前就在想这猪血没多久就凝固了，怎么灌大肠呢。”余李氏笑呵呵的说道，接着又疑惑，“不过这大肠就那么一点大的口，这猪血好像不好灌进去”

    “哎呦，瞧我这记性，还有一个漏斗，在我那呢。”余萍说着就一阵风似的起身回去拿，没一会儿就来了，把漏斗拿给余李氏她们看，“这漏斗是我公爹做出来的，专门用来灌到大肠里面用的。”

    余李氏她们把漏斗看了个仔细，只见上面一个圆圆的大口子，越往下口子越小，到底部的时候延长了一段，那口子就变得像小指甲盖那么点大了，里面都是镂空的。

    “亲家公这手艺真是了不得了，脑子也好使，一般人怎么可能想得出这个东西。”余李氏啧啧称奇。

    “娘，你不知道，这个也是我那小姑子青梅想出来的，青梅真的老聪明了呢。对了，娘这次再让我带点咸菜回去呗，青梅可喜欢吃了。”余萍说道。

    “那感情好，明儿多带点回去，女婿也在可以多背点，下回没了再来拿，娘别的没有，这咸菜老多了。”余李氏笑呵呵的说道。

    “娘，这猪下水怎么洗大嫂已经知道了，做法我也给你们说道说道，第一步就是在清水里面捞熟了，然后猪下水都可以煲汤喝，只要放点子盐，那味道就老好了；还有就是白切，像今晚猪大肠那样；爆炒；加了咸菜炒或者做汤都行；做肉的法子这猪下水都可以做。到时出摊的时候带点柴火，在摊位上把猪下水加热一下，这路人闻着味就会来买了。”余萍说道，还把之前青梅教的法子也给说了。

    “到时爹、哥哥他们出摊，娘你们就可以在家做女红，这样家里就会好起来了。”余萍说道。

    余李氏婆媳三人也是一脸的憧憬。

    “萍儿，这晚了，你快回屋睡觉去，明儿一早我就叫你爹他们去村里其它人家问



第五十九章 教导
    余萍看着二嫂端出玉米饼子，厨房外的侄子侄女们就都偷偷瞄了一眼，使劲咽了口水，摸了肚子，然后艰难的移开目光。孩子心性纯真，怎么可能瞒得过大人。

    余萍叹了一口气，起身把玉米饼子都撕碎了。

    “小妹，你这是干啥呀，妹夫还没吃呢，你怎么都给撕了。”王雪芬疑惑的拦住余萍。

    “二嫂，你们都没吃早饭，我和相公怎么可能吃的下……”余萍说着把撕碎的玉米饼子放入锅内，又捞了咸菜切碎倒入锅内，放了一大锅水给煮成稀汤，到时家里人都喝上一碗也都热乎了。

    锅内的稀汤煮的滚烫热乎后，余萍招呼余栋他们先进屋吃，给小的一人盛了一碗，小不点们用勺子舀了一口，吃进嘴里后都开心的咧着嘴角，王雪芬在一旁看得心酸的擦着眼睛，不过以后的日子会好起来的。

    余萍也深有感触，娘家人没什么手艺，全部出息都靠地里，娃儿又多，粮食交了赋税后口粮远远不够，每年都是把大部分大米换成杂粮，这样都不够一家吃的，一年到头都是一日两餐……不过现在有这猪下水和手套这些，以后会好的。

    余萍又盛了两碗，招呼王雪芬，“二嫂，我们也先吃，吃了身子热乎再干活。”

    王雪芬依言坐下开始喝稀汤。

    没一会，余中伟挑水回来了，余李氏和何秀秀也各端着木盆进了院子。

    余萍起身去锅里给三人都盛了稀汤，“娘，大嫂，我们先吃早饭，这汤一下肚后我们就可以热乎乎的灌肠了。”

    余李氏一听早饭有点愣神，家里还有多少粮食自己最清楚，想着让小俩口早早吃了午饭回去，今儿个的早饭就给省了，就只给他俩贴了六个玉米饼子。余李氏一看桌上放着的混着玉米饼子的咸菜汤还有什么不明白的，闺女心疼家里人喽。

    王雪芬已经吃完了，“娘，我去洗猪下水，这洗的法子我已经知道了。”余李氏点点头，王雪芬拿了草木灰就端着装猪下水的盆去洗了。

    没一会儿，余老头和俩儿子背着树也回来了。

    锅里的稀汤一直温着，何秀秀已经伶俐的给三人都盛好了。

    余兴来一脸疑惑，“你家闺女不舍得我们饿着肚子干活，就把玉米饼子混着咸菜给煮了一大锅稀汤，一人喝一碗后再灌猪血大肠。”余李氏解释道。

    余兴来一脸动容，自家的这个闺女一直都是贴心的，家里穷不能好好补贴她，现在还要她想方设法的拉扯娘家。

    一家子都喝完稀汤，王雪芬正好洗完猪下水了，一大家子就开始学这猪血灌大肠怎么做。

    余萍让余李氏拿了绳子，并备好漏斗和水瓢。

    准备就绪，余中伟已经熟练的把猪大肠的一端用绳子系紧，余萍把漏斗固定在大肠的另一端，用水瓢舀猪血，猪血通过漏斗灌入大肠里。

    余兴来一行人在一旁认真看步骤，这漏斗真是功不可没，不然真不好把猪血灌进去。

    没一会，大肠已经灌好了，余萍麻利的把漏斗拿出绑上绳子。

    “娘，把猪血灌大肠在清水里面捞熟就好了，现在天寒地冻的，把熟了的猪血灌大肠放屋外冻硬了，可以放很久呢。”余萍说道。