人生几何是淡然

    比如说上衣下裳，宁月画出了连衣裙。

    这里的妇女没有人穿裙子，有也不是百姓可以穿得




第七十二章 一切为了吃
    给姚家忠三兄弟和周琰做的放家里了，没有人去县城，没法带去。

    过了几天，姚宁家带回来了一大包布和棉花，不用说，又是王胖子的杰做。

    里面同样是有绸缎和细棉布，这一次用的全是细棉布，绸缎是好，可不适合，不保暖。

    几个妇女又花了半晚把王胖子几个孩子的做好让宁家带了过去。

    多余的布和棉花绸缎什么的也打包带回去了，另外帮夫子也做了一套。

    宁月问奶奶为啥不帮王胖子爹也做一套，奶奶说为夫子做那是孝敬，为王胖子爹做那是私相授受。

    因他和我们一无亲二无戚，甚至说不上认识。

    也明白了从不见家里人送别人手工做的东西，这也是防患于未然男女有别吧！

    为了明年的计划，宁月开始教三妯娌做各种各样的小吃。

    说到吃，说穿越到古代有十几香什么的，那时就好奇，真的有那些东西。

    宁月只想抡板砖，还十几香呢，这里除了盐就油是最高级的调味品。

    葱，姜，蒜，都是没有人用的当野草，所谓的八角，草果，醋，酱油辣椒啥的，那也只是传说。

    每天的菜除了盐还是盐，老百姓用白开水煮菜是常态，有油有肉那就是最好的待遇。

    现在小姑的房间里有很多的手抄本，地方史，杂说，小话本什么的，宁月全看，也才知道有钱有权的人家是怎么用调味品的。

    除腥是用酸梅，提味是用糖。

    古人的智慧不能小瞧，调味品虽然不多，却会用食物原本的味道做吃食。

    也就是现代追求的原味。

    如果没有尝过有滋有味的也就算了，对宁月来说，天天如此，顿顿如此还是会想麻辣火锅，五香食品。

    所以还是要找到一些常见的调味品才行。

    现在只能变着法的弄吃食。

    小店的定位是中等，为了是消耗掉“乾坤府”里的东西。

    受过几千年文明的熏陶，又活了几十年，有些菜式是很拿手的事。

    只是人太小，动口动不了手。

    白面馒头鸡压鱼肉，大白米饭，那只是一群特定的人。

    绝大多数都是麻布衣衫的百姓，有得吃，能吃饱就是最好的。

    宁月做白面饼是做不出来的，成本太高，做面食也不一定全是白面。

    所谓的白面不是现代所看到的白色，而是黄色，带原味的麦香味。

    只可些在前世，宁月就只有在小时候吃过，后面机械工业的发达麦子成了白面粉，却也在也没有当初的麦香味。

    长亭镇种稻谷，稻谷出大米，谁都知道，但老百姓吃的就是糙米，第一次磨壳出来的颗粒大米是舍不得吃的全换成了银子，买日常所需用品。

    吃得是第二次的糙米，也就是碎米子，偶尔里面来有谷子颗。

    宁月看到过三妯娌做饭，煮米饭真的是煮，米用水淘洗一次，到进锅里加上水煮干水份熟了就成。

    做饼就是中间烧水，边上贴饼，两面金黄熟了就好。

    没有其它的做法，对于有一个爱吃面食的爱人，前世的宁月最少会十几种饼的方法。

    最容易是葱油饼，香酥饼，馅饼，卷饼，南瓜饼，千层饼，酱香饼等等。

    馅饼的做法实在太多，只要有食材都可以做，常见得韭菜合子也是一种。

    宁月动口，自家娘三妯娌动手，把这些饼都做来试吃并学会做。

    这些饼都可以加一种配吃的东西，就是豆浆。

    豆浆这里也没有人吃，每家每户种的大豆是以交税的方式上交朝庭。

    如还有多的就卖给杂货铺，他们在卖给大户人家做为马的饮料。

    这个时空到底是怎么回事，宁月也了解不了，有的东西有，有的东西没



第七十三章 鸡蛋的吃法
    家里每天都有几十个鸡蛋，除了田掌柜和王胖子家定时定量收走，自家吃就没有断过。

    没有的时候想，现有了吃多了也就不希罕，这也是人的通病，俗说的骄情。

    这么多鸡蛋总会有剩下的，那就可以做成别的，自己换着吃法也行，也可以卖出去。

    鸡蛋的保存期不会太久，一般天冷也就几过月，天热时二、三个月。

    久了除了不新鲜，还会醒，就是鸡蛋白和鸡蛋黄产生分离，更甚至于会坏掉和发臭。

    要保存得更久和方便运输，变过方法就可以。

    能想到的只有两种咸旦和皮蛋。

    咸旦的做法分干和湿。

    干的是把鸡蛋洗干净，沥干水，在白酒里滚一遍，放在坛罐里，一层鸡蛋一层盐，密封一个月后，咸蛋大功告成。

    湿的做法还更简单，鸡蛋洗干净，沥水，坛子里放上盐成盐水一泡，一个半月后，成功。

    咸蛋最好是用鸭蛋，宁月就没有看到过鸭子，鹅。

    两种方法相比，密封的咸旦比盐水泡的好吃，蛋黄要沙一些。

    皮蛋，松花皮蛋，为什么叫松花呢

    那是因为成型的皮蛋里有松针一样的花纹，至于为什么会这样，这个化学问题宁月解答不了。

    松花皮蛋也分两种，一种松花是黑色，南方地区做出来的。

    一种是金黄色，西北地区做出来的，前世的外婆是西北地区的人，宁月最喜欢的也是金黄色松花皮蛋。

    做法：宁月看到外婆在乡下是用一种黄泥，盐，草木灰，按一定的比例加水混和，和泥时要不干不稀。

    干了包不住鸡蛋，很快裂缝，达不到成皮蛋的要求，稀了包不住，会掉落，同样达不到成皮蛋的要求。

    为了更好的保存和运输，伟大的人民想出一个办法，在皮蛋的外层裹上谷壳，防震又防裂。

    皮蛋的成熟时间非常久，最好吃的时候要有两个月，那时皮蛋才成型。

    早了剥开蛋黄是稀的，松花也没有成型，不好看也不好吃。

    成熟的皮蛋剥开外壳，露出来的蛋很有弹性，金黄色包着白色的松花针，蛋黄也是黄色。

    一个切成四半，两三个可以摆成盘，淋上调好的酱汁，那个滋味，想想就流口水。

    还有皮蛋瘦肉粥，皮蛋上汤，皮蛋拌豆腐等，唉，别想了。

    得注意一点，皮蛋不能多吃，性凉，而且含铅，用针去扎会变色。

    说干就干，蹭蹭蹭的跑去找到爷爷，请爷爷帮忙挖黄泥。

    爷爷问拿来做啥，宁月说是做好吃的，边上的二伯娘说，宁月这些天真的魔怔了，黄泥也吃。

    天天的看着宁月变法的折腾，爷爷奶奶也随她，不能出门，以没有人同她玩，自己能找到玩得也就宠着了。

    黄泥在山边，爷爷挖了小半筐背了回来。

    宁月请爷爷把泥拍碎成细泥，用簸箕在厨房刨草木灰，又跑去拿盐，人小拿不到，只能叫人帮忙。

    看到这一堆东西，特别是要用盐时，奶奶和爷爷也有点坐不住了。

    盐可是个精贵的东西，一斤几十文，在怎么样也没有拿盐和泥混在一起玩的。

    自家娘更是看不过去：“你等等，月儿，你到底是干啥，盐可不能玩。”

    “娘，我不玩，我试试能不能做出别的鸡蛋。”

    “啥，你还要玩鸡蛋，我，你这孩子是要干啥，说不清楚，没人帮你。”

    “我的娘呢，就是想做呀，脑袋里想得呀，试试呗。”一脸的献媚。

    奶奶：“别的蛋，鸡蛋还能做成别的”

    “能呀，奶奶，要是成了，我们可以卖给田掌柜，又有银子



第七十四章 第一课
    十二月来到，冬天雪花飘飘，到处都是银白色，宁月没有在上山峰顶，呼的冷气自己的小身板也会顶不住。

    姚家，奶奶房间的火堆就没有断过，今天是这几位大婶子，明天又是另外几位大娘，要不就是钟家请爷爷去坐坐，余家媳妇来找大伯娘二伯娘研究吃的，又或者姑娘来找小姑绣花。

    平时大家都各忙各的，只有冬天猫着的时候才有空闲，于是，姚家就没有断过人。

    好多时候，都把话题说到小姑家玉的身上，意思也是打探打探。

    小姑没事没有人来的时候就做布偶，宁月把在县城买的各色布都给了一些小姑，这次做的全是拼色，为女孩子定做。

    还有一个月就过年，奶奶把布都拿了出来，各人挑喜欢的，全部每人都做一身新衣裳。

    还有鸡婆鞋，这次加高鞋帮，小姑还在宁月的鞋面上绣了花朵。

    这天晚上，姚家悌冒着风雪回来了，原是那边的快完工，让爷爷去看看，撑撑眼。

    鱼塘，房子，沟渠等都是宁月设想的，也要她去看看。

    最后决定，宁月，宁庭和爷爷三个人一起去。

    为什么要把宁庭带过去，那是为了让他直观得看看后巷子的人，那种经历残酷战争而带来身体的残疾和他们的生活。

    姚家悌身体也有点，宁庭没有什么感受。

    一是姚家没有人做出歧视的行为和动作，二是姚家悌算是幸运儿，伤得不明显。

    如果宁庭真的要走想那一点条路，那么见到他们也许会改变主意。

    不是宁月不让宁庭去保家卫国，没有一点能力的人上战场那就是送死。

    早上，天公作美，没有下雪，小姑给宁月穿上连体的粉红棉衣裙，在穿上一件立领棉背心，下面穿小脚棉裤，脚穿深帮鸡婆鞋。

    头上扎了两个小丸子，用橙色布扎的杏花绑上，两条带子顺着耳朵后面的头发直顺下来，粉雕玉琢的小姑娘。

    爷爷头带西瓜帽，穿得是深蓝色的棉布袄裤，一件加长的棉背心，脚穿千层底棉鞋，外加草鞋。

    姚家悌和姚宁庭也是同样的穿戴，四人在大家的目送中走去。

    姚家悌把宁月背上，路上泥巴路还有雪会把姚宁月的鞋子打湿。

    宁月完全可以自己走，而且是脚不沾地，在姚家悌的目视下还是乖乖的趴上背。

    走出村口，要过河，石头上有雪一不小心就会打滑。

    姚宁庭扯了几把边上的干野草铺上去，这样有磨擦，防滑，真是一个聪明的孩纸。

    过了河，顺着大路走才能到长亭镇，刚没有走多远，就有马车经过，也说是送货的，问要不要搭顺风车。

    宁月看了看赶车的人，上一次是个中年汉子，这一次明显是一个小厮。

    车不同，人不同，但是两次都这么巧在她出门的时候出现。

    看起来是巧，可巧得太巧了，世界上的事情没有那么多巧合。

    所以，宁月明白了，只要她出门就会有人出现，为她提供便利。

    也同时确定了，她身边有人，而她们家的所有事情都在那个人的眼皮底下。

    这让宁月有点恼怒，让人看光的感觉真的不好，找不到一丝的着力点。

    身边的爷爷还在询问车钱，听说一人七文，宁月不要钱，于是四个人上了车。

    踏踏踏的马蹄平稳的向前跑，两边的稻田全是一层白雪，偶尔会有黑褐色的泥土露出来。

    到了长亭镇，下了马车，姚家悌去找听有没有到县城的马车，宁月猜测，很快会有人巧合的刚好要去。

    果然不出所料，一柱香的时间都没有，就找到了。

    这一次不光是他们四人，还有一位老爷和他的夫人去县城看他的儿子媳妇。

    宁月把脸往窗外看去，不然，她怕控制不住自己的表情。

    这出戏是越来越精彩了。

    一个半时辰到了县城，老爷和夫人被他儿子来接走，赶车的老伯送宁月去了姚家悌住得客栈。

    计划是休息一下，吃点东西，过了响午就去大圩村。

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第七十五章 完工
    宁庭现在看到的朱七等人已经是打理过。

    开始宁月是想让宁庭在后巷去看这些人的，这样的做法实在不尊重，不能为了给宁庭上课而让他们没有了尊严。

    就现在的这种情况也不是很好，全是男子，又是老的老，小的小，残了残，只要有衣穿和饭吃，修边副什么的、、、

    直观的看到缺胳膊少腿，面有残缺，眼里对世的愤恨和漠然，活下去都成了奢望。

    宁月靠近宁庭的胸口用只有两人才听到的声音说：“三哥哥，一将功成万骨枯，你还没有明白它的含意。”

    “我的爹爹，你的三叔，只是运气好一些，不然，和他们没有啥区别。”

    张了张嘴，闭了闭眼，宁庭干巴巴的挤出一句：“我还是想去。”