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北平说书人

时间:2023-05-24  来源:  作者:唐四方

    吕杰诚拍了拍鼓鼓的肚子,实在有点吃不下了。

    高杰义居然还在招呼伙计“再给我来个热拌腰臊。”

    “还吃啊”一向嗜吃如命的吕杰诚第一次露出了苦色。

    高杰义却道“吃呗。”

    吕杰诚小声道“师哥,咱没钱呀。”

    高杰义却一点都不在意“怕什么,反正分文没有,欠半个大洋是欠,欠十个大洋也是欠,你死猪怕什么开水烫啊再说欠的多了,我们就有理由去茶馆找师父要钱了。”

    吕杰诚被高杰义的豁达和不要脸给震惊到了。

    高杰义大声催促道“我的热拌腰臊快点儿。”

    “来咯。”伙计高叫一声,把腰臊放到高杰义桌子上,笑着问“爷,您尝尝够不够味。”

    高杰义闻了一下,笑了“嘿,这味儿不赖啊。”

    伙计也竖大拇指称赞道“得,您一瞧就准是行家,您慢用。”

    高杰义夹了一块放在嘴里品尝,这腰臊丁儿沾满了蒜末酱油和醋之后,腥膻味已经被彻底压制下去了,那些许残余反倒是被这些调料激发出奇异的鲜味,这种鲜美是腰花肉给不了的。

    “嘿,真不错。”高杰义眼睛一亮。

    吕杰诚却是捂着鼻子,嫌弃道“师哥,你吃这干啥。”

    高杰义爱吃腰子,当然了,爆炒腰花,麻辣腰花,爆三样这种常吃的就不说了,就连这种热拌腰臊他都爱的厉害。

    什么是腰臊呢,就是把腰子对半切开,里面的那层白色的筋膜。很多人说这是尿碱,是吃不得的东西,所以稍微讲究一点的人家都会把这层白膜去掉。

    既然有去掉的,也就有专门去尝的。一来二去,还真让人琢磨出来好法子了。热拌腰臊就是最好的吃法,吃腰臊不吃中间的那个眼儿,那个眼儿是吃不得的,也是会去掉的。

    真正好吃的是白色筋膜沾着腰肉的那一点儿,这叫半筋半肉,这玩意儿切成小丁儿,再经过一番处理之后,用滚水焯,焯熟了捞出来放上葱花蒜末酱油和醋,趁热吃,这玩意儿绝了。

    这玩意儿在后世都吃不到,最值钱的就是焯水前的腌制处理过程,这是去处腰臊味的关键,只是后来这手艺失传了。

    失传也很简单,就是因为没人吃,日后大家生活水平都好了,谁吃这个啊。也就只有在这吃都吃不饱,大家才能把这没人要的下脚料的吃法挖掘出来。

    就像北京的卤煮火烧,吃的就是猪的下水,猪肠跟猪肺,这玩意儿就是穷人吃的,尤其是现在,就天桥南城这一带的穷人会去吃,便宜呀,还能吃到肉。

    就是后来卤煮火烧的运气比较好,变成了北京的特产小吃,谁来北京都必吃一碗。所以满大街都是门框胡同百年卤煮,门框胡同是在大栅栏边上的,这是著名的商业街,旁边就是八大胡同,前面就是皇城,这是富人待的地方。

    门框胡同清朝时候就是小吃一条街,可从来没人卖卤煮。后世那些门框胡同百年卤煮,全是坑外地游客呢。

    “来嘛,吃一口嘛。”高杰义半哄骗半逼迫吕杰诚吃腰臊。

    “我不要。”吕杰诚拼命摇头。

    高杰义道“快吃吧,等会儿凉了臊腥气儿就跑出来了。“

    吕杰诚满脸抗拒“我不吃,打死也不吃。”

    “嘿,我今儿还非让你吃了不可了。”高杰义算是跟吕杰诚卯上了。

    两师兄弟正斗法呢,方士劫终于跑到了,他见高杰义还在饭铺里,顿时松了一口气,赶紧跑进去,急声道“小义儿,小橙子,赶紧跟我走。”




第三十二章 高杰义想招儿
    吕杰诚见方士劫来了,就跟见到救星似的,忙呼救道“方叔救我,他逼我吃腰臊子。”

    高杰义看见方士劫,也高兴坏了,正好没带钱呢,这就来金主爸爸了,他两眼放光道“哟,方叔来了,来来来,您快坐,这刚弄得了的热拌腰臊,您要不来两口”

    方士劫却没这个闲工夫跟他们瞎聊,赶紧拉着两人的手道“快走。”

    高杰义纳闷道“怎么了这是,这么着急干嘛,我这儿还没给钱呢。”

    方士劫道“赶紧给钱赶紧走,上午遇到的那个碰瓷儿的找上门来了。”

    “啊”吕杰诚吓一跳。

    高杰义却道“找上门找上门呗,找上门也是他理亏,关我们什么事儿。”

    方士劫急道“不是,我看见他是被人背着过来的,腿还伤着了,而且他们人多势众,看样子是来者不善啊。”

    高杰义终于把手上的筷子放下来,稍稍一沉吟,反问道“他们指名道姓要找我”

    方士劫点头“对。”

    高杰义疑惑道“他们怎么知道我的名字他们去哪儿找我了”

    方士劫道“王八茶馆,你师父现在正应付着他们呢。”

    高杰义吃了一惊“啊,我师父不会吃亏吧”

    方士劫道“放心吧,你师父吃不了亏,就是你师父让我赶紧来找你,让你千万不能去茶馆。”

    高杰义心中多了几分慌乱,他双手紧紧攥拳,牙齿也用力咬了两下,努力让自己冷静下来,脑子也飞速地转了起来“这群人来着不善,他们要是找不到我,那我师父就完蛋了。”

    方士劫急声道“别管你师父了,如果他们见到你,那你就完蛋了,他们明摆着是寻仇来的。”

    吕杰诚拉了拉高杰义的衣服,紧张道“怎么办呀,师哥。”

    高杰义眉头紧皱,嘴里直念叨“不应该啊,不应该啊,我没露自己的名字,留的也是会友镖局的名号,这才过去多大一会儿,他怎么能找到茶馆不应该啊。不对,哪里出了问题而且他腿怎么还伤了,为什么伤了之后还来找我报仇跟我有什么关系”

    方士劫气也慢慢顺了下来,他劝道“反正你今儿不能去茶馆,不然要出大事情,这些人可不会对你客气。”

    高杰义手指轻轻敲击桌面,敲的杯子里的茶水都在微微晃动。

    吕杰诚紧张极了,他拉着方士劫的衣服,可怜兮兮问道“方叔,我师父会不会有事啊”

    方士劫宽慰道“放心吧,你师父不会有事的,他会有办法应对的。”

    吕杰诚自责道“都怪我,我真应该走路小心点的,不该撞到他身上的。”

    方士劫却道“这事儿跟你没关系,那人就是个地痞流氓,甭管你有没有撞到他身上,他都会赖上你的,他就是个无赖。”

    吕杰诚愁眉苦脸道“可是我怕我师父会被他们打,他们不会还来打我跟我师哥吧”

    方士劫安慰道“所以呀,你们现在千万不能回茶馆,先避避风头再说。”

    “不对。”高杰义突然出声。

    “怎么了”方士劫问道。

    高杰义眼中精光闪烁,他道“他们已经知道我们的身份了,可他们根本不知道我们的底细。”

    “什么意思”方士劫不解。

    高杰义道“他们能找到茶馆,就说明他们知道了我的身份,对,我就是一个小小的评书学徒,可谁规定了一个评书学徒就不能傍上会友镖局的大腿了”

    “啊”方士劫急道“你还想干嘛你已经惹出那么多事儿来了,你还想干嘛别惹事了,茶馆那边你师父会处理的。”

    高杰义看着他,反问“师父处理,师父怎么处理,师父一个处理不好,他就会被打一顿,那群人可不是什么善茬。不行,我必须要把我师父救出来。”

    方士劫眼睛瞪着他,呵斥道“救你怎么救我说了,你师父的事情不用你管,他不会有事的。”

    高杰义却反问“万一呢。”

    方士劫断然道“没有万一。”

    高杰义针锋相对道“就算没有万一,他们今天找不到我,明天照样会过来,怎么办,我们躲他们一辈子吗”

    方士劫顿时语塞。

    高杰义接着道“而且我师父现在生死未知,我能不管他吗”

    方士劫皱着眉头,深深地看了高杰义一眼,认真道“小义儿,你真的跟以前不一样了。”

    高杰义轻轻叹了一声“人,总是会长大的,不是吗”

    方士劫的语气也沉重了几分“你这样,我们真的不知道是该担心还是放心。”

    高杰义疑惑道“什么意思”

    “没什么。”方士劫摇摇头,又问道“你打算怎么救”

    高杰义沉吟了好一会儿,才慢慢搓着自己的手指,微微眯起了眼睛,很认真地沉声说道“方叔,要不您祝他们个长命百岁吧。”

    方士劫差点没给他一巴掌,好家伙,你琢磨个半天就琢磨出个这玩意儿来

    “认真着的,别给我瞎胡闹。”方士劫呵斥道。

    高杰义又道“您真不试试”

    方士劫喝骂道“给我滚蛋,你到底有招没招,没招儿就给我老实待着。”

    高杰义顿了顿,脸上露出微笑,道“既然用到了会友镖局,那就要用好,用的漂亮。只不过”

    方士劫追问“只不过什么”

    高杰义道“只不过我不知道我师父那边会跟他们说什么,会不会把我们的底细全都露给他们,两边的信息不对等,这样很容易出乱子的。”

    听了这个,方士劫却显得信心十足,他道“这个你不必担心,你师父绝对不会给你添任何乱子的。”

    “啊”高杰义倒是意外了。

    方士劫道“如果你有什么计划,去做就是,放心,你师父这边都能兜得住。你忘了,你师父可是说评书的,甭管来的书座儿出什么幺蛾子,他都能接得住。以前他有个老客要出远门一趟,他就把书断在那儿一个月,这一个月尽扯闲篇了。等那个老客回来,正好能把书接上,就连天天来听的书座儿都不觉得有任何问题,讲究的就是一个滴水不漏的嘴上功夫。”

    高杰义迟疑道“可今天来的都不是来听书的书座儿,而是来找茬打人的混混啊。”

    方士劫道“你师父有两样本事,天下无敌,一个脑子,一个是嘴。放心,他吃不了亏,也不会让你这边出意外的。他曾经见过的风浪,是你无法想象的。”

    高杰义皱起了眉头,有些奇怪地看了方士劫一眼,然后缓缓点头,对吕杰诚道“快去找你金单哥。”

    “金单哥”吕杰诚意外之极。

    高杰义贴着吕杰诚耳朵,说“你告诉他,快帮我准备几样东西。然后”

    “嗯。”吕杰诚应一声,飞快跑出去了。

    方士劫问道“那我需要做什么”

    高杰义道“先把我把账结了。”

    “啊”



第三十三章 没个读书人的样子
    王八茶馆内。

    汪老鱼上下打量了几下秦致远,抱拳皮笑肉不笑道“原来阁下就是高杰义的师父呀,幸会幸会。”

    秦致远一点都不慌,也一样抱拳,豪爽道“哈哈哈,客气客气。”

    癞头张现在仗着有人撑腰,嚣张的很“客气你个头,你个老鬼,居然敢骗我们。”

    “住嘴。”汪老鱼冷喝一声,瞪着癞头张呵斥道“你再敢插嘴,就给我滚出去。”

    癞头张被噎了个够呛,只能愤愤低头。

    汪老鱼道“阁下就是秦先生吧”

    秦致远点头,拍拍胸脯,跟往常说书那样,扮作江湖好汉,爽快道“没错,就是我,来,几位爷,请坐。掌柜的,上壶好茶,记我账上。”

    见到秦致远这般不卑不亢又很豪爽的做派,汪老鱼反倒是心里打起了鼓。

    他见过的艺人还是挺多的,天桥这里就是艺人做艺的聚居地,说是艺人窝子也不错。他是个菜牙子,也算是天桥小小的一霸,在那些大人物眼里自然算不得什么。

    可是在这个戏子艺人眼里,那他就是天王老子,平时见到的艺人哪个不是对他点头哈腰的。这些年他欺负的艺人多了去了,甭管是男艺人还是女艺人,有他不敢惹的吗

    但是眼前这位秦先生,看人家这做派,真是有点有恃无恐的样子。汪老鱼混迹江湖几十年了,也见过不少人物,他看的出来,这位秦先生真不是装出来的,而是从内心深处发出来的淡然和不惧。

    自己带来了这么多人,摆明了就是来找麻烦的,而且他刚刚还骗了自己,他就一点都不害怕难道他们真的跟会友镖局有关系,不然怎么会这么胆大

    汪老鱼心中疑惑。

    应了邀请,汪老鱼坐了下来,就坐在了秦致远的身边。

    伙计端了茶上来,秦致远伸手道“来,请。”

    汪老鱼端起来喝了一口,点头道“嗯,不错,好茶。”

    秦致远大笑两声,问道“还不知尊下如何称呼”

    汪老鱼道“我姓汪,江湖上的朋友给个外号,叫我一声汪老鱼。”

    秦致远客气道“原来是汪爷。”

    先生是对读书人的称呼,爷就是江湖上和民间的称呼。

    汪老鱼盯着秦致远的眼睛,淡淡道“客气。”

    刘八就坐在一旁,不说话,也不走开。

    秦致远也端着茶杯,一口闷了下去,放下茶杯问“不知道汪爷找小徒何事啊”

    汪老鱼指了指癞头张,说道“之前我们的人冲撞了贵高徒,所以我让人敲断了他的腿,并且带他上门来赔礼道歉。”

    “嗯”癞头张听傻了,刚想说话,汪老鱼一个凌厉的眼神就瞪了过来。

    秦致远看了看癞头张腿上的伤,眉头微微皱起,心中疑惑。
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