末世小馆

    “鸡肝、猪肝碾成泥，加上野百合用猪网油一包就是这个样子了，古代肝膋也有配着随便什么青菜这么做的。”

    林愁将木签插在火堆前，

    “这个东西要慢火烤才好吃，外面烤出一层自来壳，将里面的汁封住就算完美，就这么个意思吧，反正早就失传了，谁知道标准的做法到底是个什么样子的。”

    上次四狗子同类出品肝膋的惨痛教训还历历在目。

    林愁心道这回哥们儿我换个无毒无害的，狗哔系统总不能又跳出来坑咱吧

    火堆上的山猪很快就只剩了个骨架，科研院的仨人这




第一千零二十四章 令人羡慕的胃口（二合一）
    林愁才不想承认自己日夜苦练的技术不如一个头发花白的老爷子，但又找不到任何理由来替自己反驳。

    因为每次林老爸都是和林愁肩并肩排对排一人做一锅鱼丸，乍看上去没有任何分别，可等到鱼丸出锅之后，那个光泽度、那个味道...

    差距简直不要太明显好么，连客人都吃得出来。

    林老爸不止一次的当着林愁的面对已经变成个小小牌位的林爷爷一脸抑郁的感叹，

    “爹啊，自从你走了之后，真是一个能打的都没有！”

    “我们林家...也堕落了...”

    “太失望了！太不争气了！”

    总之就是各种浮夸的演技和台词，你还别说，当时年幼无知的林小愁还真的就信。

    林老爸对林愁幼小心灵造成的暴击可比他做出不合父亲标准的鱼丸之后用做鱼丸的大木盆狂凿头盖骨疼痛级别高多了。

    他忽然很悲哀的想起在某些据说是用来宣扬大灾变前“优秀传统文化”、巷子公共厕所中经常出现——是被糊在墙上的那种小报。

    勾股巷子中段2号公共厕所东墙某一层报纸的某一板块上写着:

    八十年代，人们说，流行音乐会毁了下一代。

    九十年代，人们说，电视节目会毁了下一代。

    这个世纪，人们说，电子游戏会毁了下一代。

    然而事实证明，没有任何东西会毁了下一代，除了上一代。

    这种满是愤懑的论调到底有没有道理林愁才不关心，他就是觉得自己和林老爸的父子关系就是这么毁的。

    ——林老爸脱胎于林爷爷的“高等教育”方式林愁实在是接受无能。

    虽然现在想一想也没什么，那时候的争执争吵反而显得有点点莫明温暖的样子。

    当然，这是在把林老爸用马勺暴击林愁头部、用擀面杖暴击林愁头部、用烧火棍暴击林愁头部、用做鱼丸的超巨木盆暴击林愁头部等种种行为刨除在外的情况下——

    各种暴击并不会带来温暖，只会带来淤青或浮肿。

    诶

    球的麻袋...

    林愁忽然觉得哪里不对！

    老爷子做鱼丸用的从来都是木盆，而我特么用的好像一直是那个铁盆啊...

    刚开始林愁还觉得林老爸用木盆是出于人道主义光辉普照来着——

    毕竟每次做完鱼丸之后林老爸都会照例用超巨木盆暴击他的头，要是换成超巨铁盆的话，估计林老板坟头长的草这会儿大概齐都能修炼成精了。

    现在想想，这特么根本就不是人道主义啊喂，那木盆和铁盆的区别可大了去了！

    林愁咬牙切齿，

    “原来声音的区别是在这儿等着我呢...”

    科研院三人组见林愁的表情一会温暖幸福一会狰狞可怕，他们对发生了什么压根儿没谱，吓得瑟瑟发抖躲在一旁不敢说话。

    即使是在明光，貌似对精神病伤人好像都没规定啥正式的处罚措施...

    林愁将鱼茸摔打上劲完毕，攥出一个个饱满的鱼丸再下到温热的水里。

    恰到好处的水温将鱼丸表面晶莹半透明的肉质缓缓变成洁白无瑕的细腻“外壳”，水温一定不能高，高了，鱼丸会失去鲜嫩多汁的口感，这时候的“汆”仅仅只是为了将鱼丸定型。

    一个个鱼丸争先恐后的跳进水锅里，林愁速度倒是不紧不慢。

    一小锅鱼茸攥到三分之一时，第一颗下锅的鱼丸内外的成熟度已经接近一致，锅里的水温始终保持在半百左右，鱼丸又不会彻底熟透。

    攥完全部鱼茸，林愁洗了手。

    “鱼丸先放一放。”

    说着，把签子上的肝膋分给几人。

    “成了，先吃这个，再烤就会老。”

    猪肝比较粗硬，但胜在口感扎实味道浓厚，而鸡肝的质地就要细腻得多。

    两者都没有大灾变前以昂贵著名的鹅肝那样充沛的油脂油花，所以林愁的选择是将鸡肝和猪肝煮熟碾成泥后与野百合混在一起再用猪网油包裹起来塞进烤肉中烫熟。

    被锁住本身水分又吸收了肉汁的肝膋刚从烤肉中取出时还是比较湿润的，经过再一次的炙烤之后表面才渐渐脱水，网油收紧然后变成油脂或滴落或浸润着肝膋表面。

    最终，残余的仅仅只是部分网油的脉络而已，以至于每块肝膋看上去都很像是卤煮过的油面筋。

    林愁闻了闻味道，一口下去，

    “果然是没有狗肝香的...咔嚓...”

    椭圆的肝膋表面有一层不到半厘米厚的外壳，稍硬，但脆得一触即碎。

    其内滚烫而湿润的内涵在表层绽裂开来时便喷薄出极多的热气，气味除了猪肝特有的香醇之外，还有一丝野百合的清香。

    火候已足的肝泥入口绵密厚重，舌尖一抿就有种冰雪消融般的感觉。

    其中混合着切成粒的野百合看上去则更像是被炒软炒出糖色的洋葱一样，只是吃起来要比洋葱脆爽许多。

    科研院三人兴致很高，

    “诶，这个东西味道还不错呢！”

    “确实好吃，这东西叫啥来着肝膋”

    “我听林老板的意思是用狗肝来做更好吃哇...”

    三人又开始琢磨到林愁连调料都没有放的做法上来，最后一致得出结论，厨艺或者手法＞调味。

    林愁晒然一笑，不跟他们较真儿。

    小八已经开始准备把鱼丸和野鸡蛋一同下锅了，酸汤煮荷包蛋会很好吃，当然如果是溏心的话那就更棒棒了。

    巴力则独自回到小船上翻来覆去的折腾着几个装食物的包裹，

    “诶，老郑，小八，你们看见我带的那几斤挂面条了么，我记得我拿上船了啊，怎么没了”

    小八脸不红不白的说，

    “上个月藏在发动机旁边暗格里的那三斤挂面我上上周就吃完了！”

    巴力:“......”

    你特么！奸贼！纳命来罢！

    俩人瞬间扭作一团，插鼻戳眼无所不用其极，战况激烈。

    老郑默默翻开船头某块小甲板，从里面摸出几包挂面，憨厚道，

    “林老板，能把面条也煮进去不，就这点存货了，两斤细面四斤粗面。”

    林愁乐了，

    “鱼丸和面条必须是绝配啊，嗯，和荷包蛋也是！”

    将鱼丸从温水锅中捞出再过一遍冷水，下到酸汤里，再将面条下锅。

    有了挂面条的加入，汤水稠度瞬间上升，麦香飘出。

    老郑拿着几个调料包，

    “我们科研院的特产，浓缩汤料包要不，这个是沙丁鱼蒜蓉味儿的、这个是鲷鱼牡蛎味儿的，这个是猪肉荠菜味儿的...”

    林愁吓得脸色都变了，

    “不要不要，谢谢，把那玩意拿远点！”

    他可不想一锅好好的酸汤鱼丸面变成方便面口味的，

    “这么爱吃方便面的么，我们燕回山有大灾变前遗留下来的康帅博红烧牛肉面，并且盆某正在努力把香辣牛肉面也鼓捣出来，你们喜欢的话，本店主的名声担保，绝对大灾变前的原装正品，行货！”

    老郑:“......”

    一千点一包的恐怖方便面，他当然听说过。

    除了沈大儒那种冤大头，谁他娘的会去吃

    粗面煮了一小会，林愁把细面也给放了进去，然后再打野鸡蛋。

    “可以可以，闻起来还挺香的。”

    现在这种情况，即使是科研院批量生产价格低廉的挂面条闻起来感觉也会比林愁手工精心制作的爱心手擀面味道好得多。

    毕竟时间、地点和肚子的容量都不太一样。

    ...

    十几分钟后，科研院三个人抱着肚子躺在火堆前哎哟哎哟的叫唤，

    “撑死了嗝”

    这顿饭吃的那是相当满足，感觉都能顶上林某某欠他们的“救命之恩”了。

    小八一脸唏嘘，

    “不虚此行啊，值，太值了。”

    林愁起身就走，小八吆喝道，

    “诶，林老板，这天都快黑了，你干嘛去”

    巴力更直接:

    “林老板我听说你迷路的本事超一流，明儿早上再走吧，别走丢了...”

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第一千零二十五章 珠子（上）
    ?

    “我闻闻...呸...”

    闻你三舅姥姥个冬瓜皮啊闻！

    事实证明，林某某自以为的幽默其实只会让别人想要组团殴打他而已。

    “不闻那我吃了...”

    简单粗暴的烧烤手法虽然让大红毛蟹的颜值有所下降，不过那香味确实是让人挑不出来任何毛病——而且，红艳艳的大螃蟹从灰堆里一点点的被扒拉出来就像是从沙堆里挖出珍珠一样，有种蜜汁惊喜的赶脚。

    其独特的烧烤风情就像是螃蟹膏黄的浓香通过滚烫的水份在壳内游走输出，将所有蟹肉都浸染了一遍又一遍，以至于熟透的蟹肉都被镀上了比螃蟹膏黄更浅一些淡淡金黄色、以及蟹黄的油脂醇香。

    “喀吧”

    被炭火烤过的螃蟹壳特别酥脆，用手掰碎也不会显得吃力，这点林愁在吃蟹钳的时候深有体会。

    硕大的蟹钳中可以剥出形状完整的蟹肉“拳头”，鼓鼓的饱满的表面是红中带金的漂亮色彩，纯粹的蟹肉香气由于烘烤带上了丝缕甘冽的感觉，而其“拳头”的最深处，是在外部烧烤作用下肉汁的凝聚点——宛如一块没有经历过醒肉这一过程的牛排。

    总的来说，一本满足。

    火堆燃尽，这场在荒野上称得上是穷极奢侈的聚餐宣告结束，那些隐藏在灌木丛中瞳色各异的目光的主人也终于可以松一口气了。

    这些食肉动物压根没办法想象，那只威慑力堪称核武器级别的四阶琼琪天鹅为啥会落在地面上替几个渺小脆弱的人类当“守门员”...

    或许是想等他们吃饱了然后天鹅大佬再饱餐一顿

    那我们要不要换个喝水的地点

    等等..

    这股肉香和咱平时吃的好像完全不一样

    为啥要把新鲜甜美的肉放在可怕的火焰上面烤来烤去

    可是！

    真香啊

    毕竟林愁一个“一阶”渣渣，入不得这些个隐藏在暗中的眼珠子的主人法眼，反而是林愁旁边被捆成粽子的琼琪天鹅更加令它们惧怕。

    不光是人类...

    对异兽来说天上那些来无影去无踪长俩翅膀就不知道该怎么嘚瑟好的家伙实际上也更加可怕一些。

    保不齐什么时候它们就会被一双锋利的爪子勾住，然后扶摇直上九万里再疑是银河落九天，

    “啪唧”

    这算是最粗糙的版本——天上飞的异兽一样有血脉能力。

    咳，扯远了。

    林愁收回目光，心心念念道，

    “那两只金黄色眼睛的主人肯定是一只老大的猫科动物，应该是老虎，我还没吃过老虎呢...”

    恰好跌落凡尘羽毛不整的琼琪天鹅嘎嘎叫了起来，灌木丛簌簌抖动，那两只眼珠子的主人眨眼间就没了影子。

    林愁耸耸肩，他还是很有自知之明的，压根儿就没想着追上去。

    这荒郊野岭的多危险啊，万一迷路了呢，不碰上活人的情况下他林某某得啥时候才能找着家

    指明针没带，方便铲在和平头哥的战斗中都不知道被崩飞到哪儿去了，即使“铲来”也并不是从家的方向，两大归家之路都被掐断了，莫明有点慌。

    林愁抬头望了望天儿，对着科研院三人组欲言又止，其实是想问问明光的方向来着