盛唐金手指

    烧酒在市场上的认可度还不高，就算推出总代理模式多半也会夭折，还不如等半年之后再说。

    两人又将如何提高烧酒产量的事情商量了一下，这段时间院子里充满了浓郁的酒气，再这样下去恐怕甄家真的要发现这个秘密，好在秦家那边的酒坊快要建成了，甄乾也准备把蒸馏作坊先移到城外，这样以后烧酒的大宗生意也不需要在城内交易，减少了货物入城时的盘剥。

    “奴隶市场那边可有什么消息”

    甄乾让王群到奴隶市场找奴隶贩子曹任毅，购买会编织和木匠手艺的奴隶，已经二十天过去了，也没听到王群有什么消息，不由得着急起来。

    “大郎，这种事情记不得，一般会手艺的奴隶不是被官府截流了，就是被人早就预定了，曹任毅那边已经在托人去询问了，不久之后就会有消息传来！”

    甄乾在心里暗叹了一声，不管在什么时代，有手艺的人都很吃香，哪怕是已经成为了奴隶也是一样。

    “那我要的十六岁以下的孩子呢”

    “这些倒是有不少，但大郎的条件有些苛刻，又要机灵乖巧的，又要没有家人的，还要家事清白，这样的孩子就很难找了，曹任毅那里倒是有四五个，要是凑齐二十个也恐怕不容易！”

    “四五个就四五个吧！你让人先把这些孩子带到城外宋家安置，让曹任毅帮忙加紧寻找”

    王群嘴上倒是没说什么，但心里却一个劲的嘀咕起来，别人都是购买能干活的奴隶，或者有手艺的匠人，再或者长相靓丽的婢女和歌姬，到了甄乾这里，却要还没长大的娃娃，价格虽然便宜，可买回来能干什么，就连伺候人恐怕也要从头学起，真不知道甄乾心里在想什么。

    两人分手前，甄乾突然道:“王伯，这段时间帮我购买几车硝石来，过段时间我有用”

    王群点了点头，也没有询问甄乾要硝石做什么，虽然很好奇，不过甄乾身上奇怪的东西太多了，也不少这一件。

    走上小楼，就看见小竹和小梅正带着宋毅的孙女在那里“劈哩啪啦”打着算盘，见甄乾推门走进来，对着甄乾露出了一张笑脸。

    “什么事情怎么开心”

    小竹将桌几上的账本挥了挥道:“郎君，这三天醉仙楼的生意不错，每天除去酒水之外，营业额达到了三四贯，照这样的速度下去，一年的营业额就能超过一千贯，难道不高兴吗”

    “才一千贯，还是营业额……”，甄乾顿时无语了，这有什么高兴的劲，不过也不想打击两个小妮子道:“不错，这的确比宋家那时的小餐馆强多了”。

    还是小梅察




第48章 牛肉和蛋糕
    第一批酒瓶终于烧制好了，在王群和宋义奇怪的目光下，甄乾拿起桌几上的酒瓶看了看，第一个像是半截样子的葫芦，暗黑色没有什么光泽，第二个像是一个竹筒，连颜色都是青色的，第三个是红色的长方形，开口都很小很标准，正好可以塞进一个软木塞子。

    甄乾在酒瓶中倒满水，接着又把水倒出来，发现三种酒瓶的密封都不错，内部的容积也相同，大约正好可以装进一斤半左右的酒。

    为什么不是一斤的酒瓶，甄乾这是考虑到唐人的酒量，如果容积太小，遇上一些酒鬼，三十多度的烧酒根本不够喝，这样会让人感觉卖酒的人小气，不符合唐人的豪饮习惯。

    “这酒瓶做的不错，成本是多少”

    事情是有宋义负责的，对于甄乾的信任，宋义不敢有丝毫差池，“甄郎，这暗黑色的陶瓶每只五文，青色的瓷瓶每只十文，红色的瓷瓶最贵，每只要十二文，窑场那边说了，如果甄郎需要的数量超过千只的话，价格可以下浮一到二文，如果长期订购的话，还可以给我们打九折，不知甄郎意下如何”

    现在才知道，难怪古代没有出现瓶装酒呢

    这酒瓶的价格，绝对快赶上买椟还珠的效果了，如果按照唐代一文钱的购买力来计算的话，最便宜的暗黑色陶瓶也要相当于十三元，想一下一斗才卖到三十文左右的浊酒，如果使用好瓷瓶装的话，都快和酒钱一样贵了，谁舍得啊！

    古代用在酒上的单位主要是坛、斗和壶，坛又分大坛和小坛，里面到底能存放多少酒，还真没多少精确的概念，斗同样分大斗和小斗，出售酒的时候都是使用小斗，至于壶更是五花八门了，只能当作一种容器来看。

    好在古代的度量衡就没有真正统一过，秦始皇统一中国，推行车同轨、书同文，可官方和民间对于各种度量衡长短、大小、轻重就没有一个系统的概念，只有一个相对模糊的理解。

    这倒不是说官方就没有一个衡量的标准，或者没有后世知道的标准度量衡，只不过从古到今都是上有政策、下有对策，推行力度又不强，什么对自己有力就采用什么，这才造成了每一个朝代的度量衡都不一样。

    王群也感到这些酒瓶价格高的有些离谱，“这些酒瓶的价格是不是太高了，用来装酒有些不合适”

    宋义也有同样的想法，怎么看甄乾都像败家子，不过这话也就心里腹诽一下，可不敢说出来。

    “这酒瓶如果是装一般的酒，价格的确有些贵了，但如果我们只装最贵的酒，一瓶价格在二百文左右，酒瓶这点价格就无所谓了”，甄乾甚至想到了自己把玻璃制造出来，就是不知道用玻璃酒瓶装酒，能不能把唐人活活的吓死。

    本来还想在酒瓶上做一个商标，让宋毅雕刻几块板画，搞些名人书法家的题字印在酒瓶上，后来想了一下，现在做这些事情还为时尚早，过于标新立异反而容易被人当成妖孽了。

    “如果只是装最贵的烧酒，这倒是可以试一试”

    王群和宋义都不是思想僵化的人，商人和管家一样，都讲究头脑思维敏捷，如果一瓶酒能卖到二百文，十几文的酒瓶就显得不是那么突出了。

    送走宋义，王群留了下来道:“大郎，你上次说的牛肉，我托人搞到一些，已经让人送到厨房里去了”。

    “牛肉！”甄乾差点把这件事情忘记了，立即蹦起来就往厨房里跑，牛肉可是稀罕东西，不要说普通人吃不到，就是一般酒楼里也没少出现，价格比羊肉贵多了，这还是到了唐代才听说的。

    真定市面上也有不少牛肉出售，不过那些都是从北地运来的牛肉干，并不是新鲜的牛肉。

    新鲜牛肉只要在大唐境内都不容易见到，这主要是因为小农社会以农耕为主，而种地又主要依靠畜力，牛的力气最大，性情有比较温顺，所以不管是在官府还是在民间，牛都是宝贝，每一只牛都有畜籍随便宰杀是要重罚的，除非牛生病或者老死，否则根本就见不到新鲜的牛肉，所以想吃牛肉不是一般的困难。

    当甄乾走进厨房，第一眼看见的不是牛肉，而是两个小妮子躲在厨房里。

    “你们在厨房里做什么”

    正在灶台上忙碌的小竹吓了一跳，早饭时间刚过，厨房里应该没什么人，那里知道这时会有人进来。

    “我……！”

    小梅也从灶台后面走了出来，看见甄乾和王群风风火火的出现在厨房门口，“郎君，王伯，你们怎么来了”

    甄乾目光在厨房中一扫，最后落在了一旁被吊起来的四分之一牛腿上，竟然忘了回答看着硕大一只牛腿道:“王伯，好大一只牛腿”

    王群呵呵一笑道:“昨天一户农家的牛跌下了沟里摔断了腿，我听说之后就赶了过去，趁着其他人还没反应过来，就先买下了一只后腿！”

    甄乾有些贪心不足道:“那为什么不把整头牛都买下来



第49章 过生日
    做蛋糕对面粉的要求极高，可唐代虽然有面粉，但却不分什么低筋粉，唯一能选择的就是质量不错的普通面粉，鸡蛋、糖都不缺，鸡蛋是最好的土鸡蛋，想买饲养鸡蛋也没处找，但糖就有些难说了，唐代的糖可不是后世一粒粒晶莹剔透的白糖，而是显得有些发黄的砂糖，属于较为高端的奢侈品，不过这些都没办法计较了。

    将蛋清和蛋黄分离，把蛋清打成鱼泡时加入发黄的砂糖，然后一直打到蛋清变成稠状固态为止，让小梅将其送入冰窖中冷冻（豪门大户家中都有冰窖，不然都不好意出门和人打招呼）。

    接着将蛋黄打匀，加入砂糖、牛奶和菜油（古代可没有色拉油），最后将面粉倒进去拌匀，等到蛋清冷冻差不多时，也放入拌匀即可，唐代厨房中都有土制的烤炉，平时主要是制作胡饼，今天被林仁用来制作蛋糕。

    做好的蛋糕最后能成为什么样子，甄乾心里可没底，主要是色泽和口感没办法把握，这已经不是自己能把握的了。

    小竹三个人不知道甄乾一阵瞎忙在做什么，蛋糕这个名字还是第一次听说，好在甄乾嘴里的新名词有点多，早就听怪不怪了。

    接着就是将之前腌制好的牛肉取出来，烤牛排没多少讲究，但考虑到唐代没有用刀叉的习惯，烤好的牛排最后用刀切成小块即可，这也是考虑到两个小妮子用餐的形象。

    炒牛柳、牛尾火锅一样样新鲜出锅，用时最长的是卤汁牛肉，花椒、桂皮、香叶、丁香、肉蔻……十几种香料不要钱似的往锅里扔，看得一旁的王胜肉疼极了，这已经不能用败家子来形容了，这一锅三四十斤的牛肉炖下来，光是香料的费用就三四贯，这还是人吃的东西吗

    虽然心里这样想，但闻着从锅里冒出来的香味，王胜心里还是忍不住赞叹道:“食不厌精脍不厌细，也就是大郎这样的人才能有这样的手艺，也不知道大郎失忆之后，怎么就会了这一手”

    卤牛肉需要慢火细炖，可一个时辰之后，就连甄乾也忍不住咽了一下口水，挑了一块差不多的牛肉放在冰上降温，等温度降下来迫不及待的杀了一片放在嘴里细嚼慢咽了起来，“不错！就是这个味道！”

    一旁的王胜也忍不住切了几片，一片塞进嘴里，剩下的送给早就准备动手的小竹和小梅，“劲道！”王胜忍不住赞了一声。

    那两个小馋猫的女人也是眼睛一亮，虽说刚才香料的味道已经非常诱人了，可这卤牛肉还是让嘴舍不得停下，各种香料的气味充斥着味蕾，而那劲道的牛肉好像不停释放者令人垂涎的气味，在口腔中富有弹性的咀嚼着。

    这时候小竹的目光扫过了放在一旁的陶锅上，陶锅从烤炉中取出来的时候，那一股牛奶和鸡蛋混合在一起的香味差点把房间里的三个人馋死，可甄乾却偏偏捂着不给几个人看，说是要等到吃饭的时候才能揭开。

    小竹的心里就像揣进了一只猫似的，既好奇又兴奋带着满满的期待，不知道甄乾又搞出了什么新式饭菜。

    从午时一直忙碌到申时，从找食材到分割牛肉，最后到做出八样以牛肉为主料的菜肴，用去了将近四个小时才坐到了桌几前面，古代想做一桌子的饭菜真的不容易。

    因为是给小竹庆祝生日，就连平时喜欢清静不愿意露面的王婆也请来了，再加上宋毅的一对孙子孙女，小楼上一下子挤进十来人，平时看似还算大的二楼一下子拥挤起来。

    被甄乾这一宣扬，请来的人都带了小礼物，小首饰、一块布料，甚至还有自己舍不得吃的点心零嘴，让有些拘束的小竹更加不好意思了。

    “准备开席吧！”

    甄乾首先说道:“今天是小竹的生辰，我做了一些菜，楼上就只能坐这么多的人，院子里其他人我都送了一些菜肴过去，不可能把每一个人都请来，这也是担心惊动了甄家，以后还有机会再一起热闹热闹！”

    说着甄乾把那神秘的陶锅端了上来，盖子掀开，一股香气冒了出来。

    菊娘动作快的好似灵猫，伸手在陶锅里用手指摁了一下，软绵绵的，颜色暗黄色非常好看:“这是什么”

    “蛋糕！”

    “蛋糕……蛋糕是什么”

    这个问题就连甄乾也回答不了:“蛋糕就是蛋糕，算是一种点心吧，是为了小竹的生日特意做的，给你们大家尝尝，要是喜欢吃的话，以后有时间再给你们做！”

    看着甄乾用刀将蛋糕切成了小块，用盘子递到了每一个人面前，开始还想着是不是应该唱一个生日歌，又或者放上一支蜡烛，可感觉这样的气氛不一样合适，要是只有小竹和小梅，倒是可以试一下。

    菊娘迫不及待的将盘子里的蛋糕塞进了嘴里，怎么看都像猪八戒吃人参果，哪有一点淑女的形象，就连王婆都皱了皱眉头。

    “真好吃！再来一块”

    “没了，一人一块，剩下的留给其他人分”，甄乾故意逗了一下菊娘，最后将自己手中一块蛋糕递给了菊娘:“饿死鬼，就不能细嚼慢咽，吃出是什么东西做的了吗”

    菊娘翻了一个白眼，自然不会接甄乾手里的蛋糕，不过她把目标盯在了身边丈夫王铁柱的手里:“分我一半！”

    王铁柱根本就不知道什么



第50章 露马脚
    一场热热闹闹的生日聚餐在说说笑笑中结束，牛肉大餐可不经常有，一顿饭菜下来至少也要五六贯，这还多亏在外经常走动的王群，以后要想长期购买牛肉，少不得和官府中人打交道，只有官府才有权力宰杀那些快要死的耕牛。

    一开始甄乾还抱着幻想，找些专门产奶的奶牛回来饲养，这应该不属于耕牛范畴吧！

    结果王群一盆冷水把甄乾的想法浇灭了，这年头根本就没有奶牛一说，虽然也有牛奶，但大户自家中喝的奶主要是羊奶和马奶，牛奶不过是顺带的副产品，价格倒是不太贵，但绝对没有专门用作产奶的奶牛一说。

    也就是说不管是什么牛，都属于耕牛，都要在官府中登记造册，宰杀时必须有官府在场，负责就要倒霉了。

    市场上也不是没有牛肉，但一来数量不多，根本不可能形成稳定的供应产业链，二来牛的价格不菲，一头成年牛要二十多贯，也就注定了不是一般人可以食用的。

    甄乾想想也不得不放弃饲养牛的想法，这已经不是招惹嫉妒的事情，而且还会给自己惹上一生骚，低调做人，过于招摇被人惦记还是小事，要是让人按上一个伤农的罪名，在以农为本的时代就等于和朝廷站在了对立面，想不死都难。

    等人走的差不多了，天色也暗了下来，甄乾又跑到厨房中，煎了几个荷包蛋，下了一大锅牛肉面，解决腹中饥饿。

    “来碗长寿面！”

    看着新鲜出炉的干切牛肉面，小竹的眼泪又“哗哗”的往下流，喜悦和伤感交织在一起，连带着让一旁的小梅也跟着黯然神伤起来。

    “今日应该高兴才是，怎么哭哭啼啼的，我家的小竹这样算不算梨花带泪……”，甄乾讥笑着捧起小竹泪眼婆娑的小脸，轻轻的搂在怀里安慰道:“放心！过去已经过去了，就让往事随风逝去吧！”

    “郎君……！”

    对于两个小妮子来说，甄乾就是她们的天，而甄乾怎么对待她们就是两人的福气，以前那个甄乾傻乎乎的就是一个书呆子，虽然也没有虐待她们，却始终无法逃脱悲惨的命运，可现在两人却看见了希望，欢喜之余又黯然神伤起来。

    甄乾有些架不住两人的眼泪攻势，对于自己身边的人，一向性格坚强果断的自己也会有心软的时候，连带着也心痛起来。

    秦猛去而又返，站在门口看见三人又搂又抱，轻轻咳嗽一声:“义父！”

    “有事吗”甄乾这时才想起秦猛每天要向自己汇报的事情:“进来吧！”

    秦猛偷眼瞧了瞧比自己大不了许多的两个女人，又想到两人平时对自己缝衣叠被的照顾，心中也是一酸道:“两位姐姐，义父对人可好了，等到以后你们给义父生了宝宝后，我也要改口称呼一声耶娘……”。