盛唐金手指

    采用粪肥之后，亩产增加的同时，每年缴纳的赋税并没有增加，仙台村的农户、佃户手里的余粮也增加了，自然对甄乾感恩戴德。

    甄乾这是在邀买人心，“田氏取齐”最根本的办法就是大斗进、小斗出，笼络了齐国的人心，篡夺齐国百年基业。

    八年的安史之乱、百年的藩镇割据并非动摇大唐的民心所向，




第92章 公廨钱
    甄乾刚想张嘴说话，门外书童王友的声音传来:“大郎，酒坊刚才又抓住两个，是不是明天送官！”

    王友的父母是部曲，家生子一出生就是部曲，后来生母回母家探亲见王友机灵就让他跟在自己身边做一个书童，属于甄乾私人财产，自然经常跟在身边，就算这样知道甄乾和二女在房间里享用大餐时，也只能在屋外汇报事情。

    “还是那些胡人怎么抓到的”

    门外的王友口吻中带着不屑道:“还不是那些胡人！仗着和节度使的关系密切，在河北为所欲为……。两个胡人一到村子里就被二管家发现，在潜入酒坊时，一个被捕兽夹夹住大腿，另一个被渔网罩住，现在人都扔在地牢里……”。

    “打断他们一条腿，让二管家明天一早送官，今晚抓捕有功之人每人赏百钱，顺便给我安排一辆马车，明天下午去鹿泉县拜访父母官！”

    王友诺了一声消失了。

    真不知道这些胡人为什么阴魂不散，两个月时间先后有六伙强人窥视酒坊，还真是贼心不死。都说匹夫无罪、怀璧有罪，自己不过是弄出来烧刀子和白兰地收敛钱财，要是把琉璃拿出来，还不捅破了天。

    唐代可没有什么蒸馏酒，酒大都是低度“浊酒”、“甜酒”，什么郢州富水、乌程若下、河中桑落、袁州宜春、荥阳土窟春、富平石冻春、剑南烧春、河东乾和葡萄、岭南云溪博罗、宜城九酝、浔阳湓水、齐地鲁酒……，度数高一点的国宴三勒浆也都出自宫廷滋补秘方（类似药酒，有抗疲劳、免疫调节、耐缺氧作用），度数也就二十度上下。

    唐早期百业凋零粮价飞涨，先是十八路反王，然后是突厥、高句丽，朝廷颁布禁酒令，禁止民间酿酒。

    到了唐中期，粮食充盈，酒肆从繁华的城镇到乡村僻野，大大小小的酒肆星罗棋布，呈现一片繁荣景象，这是前代所不曾有的。这也正佐证了唐朝时期非但经济鼎盛，也是酒文化的丰富时期，民间的酿酒业一片欣欣向荣景象。

    韦应物在《酒肆行》中极力铺陈长安新建酒楼的豪华富丽:“豪家沽酒长安陌，一旦起楼高百尺。碧琉玲珑含春风，银题彩帜缴上客……”，当时的酒肆常以飘扬的酒旗作为醒目的标志。皮日休《酒旗》云:“青帜阔数尺，悬于往来道。多为风所扬，时见酒名号”。刘禹锡、陆龟蒙等都写了形容酒旗的名句:“酒旗相望大堤头，堤下连樯堤上楼”;“唯有日斜溪上思，酒旗风影落春流”。

    当时还有不少的酒肆由女子做掌柜，如李白的诗《金陵酒肆留别》:“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”；《送裴十八图南归嵩山》:“胡姬招素手，延客醉金樽”；李商隐的诗:“美酒cd堪送老，当垆仍是卓文君”，以上都是描写女子做酒肆掌柜的佳句。

    唐代酒业是既抽税，又有地方性的官卖制度。唐代的酒税相当可观，特别是安史之乱以后，军务开支巨大，更加重了税收。据《文献通考征榷考》记载:唐代宗广德二年，规定“随月抽税”；唐德宗贞元二年规定了卖酒的税率，卖酒人每卖一斗“榷百五十钱”。以唐文宗太和八年一年计，全国的酒税钱即达156万余缗，数目已相当可观。

    甄乾既然酿酒出售，自然绕不开鹿泉县官府，除了每一个月往县衙送十坛美酒外，还拿出酒肆三成干股送给县衙。

    花钱能解决的事情都不是事情！

    只要是封建王朝，盐铁酒茶都是一本万利的行业，抽重税也就不可避免，朝廷对酒税管理的非常严格。

    甄乾现在能做的产业不多，不是不会做，而是不能做。土地产出的粮食一粒都舍不得出售，还大量从外地购买粮食隐匿起来，以备不时之需。

    酒肆、粮铺、钱庄、酒楼是甄乾敛财的四大支柱产业，酒肆一开始收购一些自酿酒出售，但利润极低，不得已开设了一家粮铺收购杂粮，高粱、大豆、黍、稷等都是酿酒的好作物，也能避人耳目



第93章 衣服就是身份
    频繁出现在酒坊中的胡人给甄乾敲响了警钟，这不是一个闷声发大财的时代，县令的一句话就能让万贯家财成为过眼云烟，强权社会中，只有地位和实力才能生存。

    甄乾喝着美酒，吃光了面前的几只大闸蟹，又把筷子伸进了小竹和小梅的烤鱼锅子里。

    一条四斤多重的草鱼洗净去鳞后劈成了两半，用香料腌制了半个小时，接着在炭火上慢慢的烤，不时还撒一些孜然粉。等鱼烤好后就放在平底锅里蒸煮，锅子里一定要放混合油（猪油和植物油各一半），油已经用花椒和茱萸调制好（大唐还没有从美洲引进辣椒，只能用茱萸替代了），葱姜蒜豆瓣酱洋葱调味，白嫩细长的豆芽、黄澄澄的豆腐皮、碧绿欲滴的蔬菜，满满一大锅让人垂涎欲滴。

    唐代大部分香料都是从西域丝绸之路运到各地，价格贵的吓人，不是富贵之家是很难享用的。

    据说诸葛烤鱼在唐代已经流行，唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。

    “醇和味美、鲜上加鲜！”

    婢女是不能和主人同在一个桌上吃饭，可甄乾没有这个顾忌，不仅拉着小竹、小梅和自己一起吃饭，还发明了小饭桌放置在暖炕上同榻而食。

    二女一开始还有些拘束，可时间一长，发现甄乾并不在意尊卑之别，也就半推半就陪着甄乾一起用餐。

    一个人吃饭是孤独寂寞的，小竹和小梅虽然算不上什么美女，但相处时间一长，彼此也有了感情，三人之间说话中带丝丝的暧昧。

    小竹嘻嘻的笑了起来:“郎君说的是烤鱼还是人”

    甄乾夹了一块鱼肉塞进小竹的小嘴中，“知道还说，堵不住你的嘴吗”

    小梅不满的撅起了小嘴，一块鱼肉马上就递了过来:“怎么能少了我们秀外慧中的小梅呢”

    小竹一口、小梅一口，甄乾忙的不亦乐乎，嬉笑间不知不觉将二女搂进了怀里。二女丰润的腰身略显有些丰满，不堪一握的细腰在唐代很难找到，和后世的审美风格相差很大。

    唐朝是以丰肥浓丽为审美取向，如果去观赏唐代绘画、雕塑、陶俑及各类艺术作品所表现的女性形象，留给人们最突出的印象，也一定是“丰肥浓丽、热烈放姿”。丰肥浓丽即丰满、肥硕、浓艳、亮丽；热烈放姿即穿着袒露、自信张扬的表情姿态。从史书中对武则天的描写也可以推断，她正是凭着宽额头、丰脸颊、圆浑而重叠的颈部及富态形象赢得了“媚娘”的地位，从而为她进一步接近权力中心奠定了基础。

    这种审美取向是一种全方位的审美理念，所体现的是一种力量型的、开放兼容的文化视野。譬如唐人喜爱牡丹，而牡丹的花型正是高贵丰满。唐人塑造的骏马形象也都是骠满臀圆。而唐代影响最大的颜体书法更是肥硕、庄严而浑厚。如果把视野放得更大一些，就会发现，唐都长安城是当时世界上最大的都城，马路是最宽阔的，宫殿是最高峻宏伟的，当时的中国几乎是世界向往的中心。这一切体现了一个民族进入高度成熟、处于生命力最旺盛阶段洋溢出的蓬勃朝气和高度自信。

    唐人崇尚并醉心的这种气魄、力量和开张的美，传递给我们的是一种扑面而来的时代气息---热烈放姿、开拓进取、积极向上。

    无论是哪一种审美观点，都与这个时代背景密切相关，爱丰满也好，喜欢窈窕妖娆也罢，不过是时代气息的一种映射，和甄乾无关，和唐人有关。

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第94章 合作事宜
    甄乾拿着猪毛牙刷蘸着青盐在嘴里捣鼓了半天，算是清洁了口腔卫生，这个过程甄乾做的一丝不苟，可不想在唐代患上什么牙病。

    不要以为唐代就没有牙刷，唐代的牙刷是用竹片、骨头或者玉石作为骨架，一根十多厘米长的小棍，外形扁平，上宽下窄，顶端镶有鬃毛。当然普通人是使用不起的，只能用柳条充数，如果不会使用的话，刷一个牙满口是血太稀疏平常了。

    唐代的牙膏其实就是青盐，到了晚唐时期，开始使用加有茯苓的牙膏，到了后来配料越来越丰富，包括沉香、檀香、龙脑香、麝香、香料等，最后还需以熟蜜调成糊，这就是古代的牙膏，也叫牙粉，是不是很操蛋。

    为了自己一口健康的牙齿，不患上牙病活活疼死，甄乾也就捏着鼻子认命了。

    后世人恐怕很难理解每天起床能用上一个小时，这在古代富裕人家并不奇怪，这还是在小梅的帮助之下，要是甄乾自己动手，一早上就不用会客了。

    “赵员外、韩员外，……让两位久等了！”

    赵文善和韩光裕是仙台村附近乡里的大地主，家中有良田近万亩，听说仙台村亩产四石，一开始还不相信，可是传的人越来越多，便亲自上门打听。

    甄乾倒也没有否认，几家离的不远，刻意隐瞒反而显得生疏，真要是闹起来，甄乾反而被动了，不如大大方方的承认。

    “打扰了……”，脑肥肠满的赵文善呵呵一笑，五十多岁的脸上看不见一道褶皱，人称笑面赵。

    “听说甄大郎有一秘法，可使亩产达到四石以上，不知此事是否属实！”

    一旁骨瘦如柴的韩光裕有些不好意思，窥探他家的种田秘法，还能说的理直气壮也就只有赵文善一个人了。

    “两位说笑了，亩产四石不过是他人以讹传讹罢了，最多也就三四石而已”，甄乾土地的确能达到亩产四石以上，但这里面并非全是粪肥的功劳，精耕细作可以提高亩产，农田里使用麦饭石也可以提高亩产，但这些自己都不会告诉两人:“其实也不是什么种田秘法，不过是在田中多施了一点粪肥而已，两位可是有什么意思”

    赵文善和韩光裕一大早跑到甄府，可不是来喝茶打屁的，不过没有想到甄乾如此直接，反而愣了一下，唏嘘道:“甄大郎好福气，竟然有如此好的种田秘法，不知能否告知一二”

    韩光裕对赵文善赤/裸裸的索要很是鄙视:“甄大郎，如果种田秘法是甄府不传之秘，我愿意出高价购买，不知如何”

    赵文善也知道自己唐突了，改口道:“一千贯……，我愿意出一千贯购买甄府的种田秘法，保证不传他耳！”

    一千贯就是一百万钱，一斗米才十文，一石十斗价值百文，可以购买万石粮食，贫苦之家一年也不过四五贯用度，相当于二百户一年的钱粮，甄乾没有想到两人一张口就抛出了重磅炸弹。

    但要真细算起来，一千贯购买甄乾粪肥的制作方法也不算多

    赵文善和韩光裕每家有良田万亩，一亩地多产出三倍的粮食，就是三万石，拿出一万石送给甄乾，也不过是亩产的三分之一而已，况且这个办法不是只用一时，可以父传子、子传孙无穷尽也，想用一千贯从甄乾手上购买粪肥之法，还真是异想天开。

    甄乾可不想做一锤子买卖，放在后世这可是传世子孙万代的技术专利，可以混吃等死躺着吃老本利息了。

    唐代可没有什么专利法，封建王朝以农业为本，手里有这样的种田秘法，应该第一时间上交给朝廷，这才是一个封建王朝良民应该有的臣子觉悟。

    可甄乾不是良民，前世不是，今生也不可能是。

    “两位真想购买甄府种田秘法”

    赵文善和韩光裕如小鸡捣米似的点了脑袋:“只要甄大郎愿意，什么条件都可以商量”

    甄乾端着茶杯抿了一口，这可不是唐代的茶汤，而是刚炒制出来的秋茶。

    古人云:“春茶苦，夏菜涩，要好喝，秋白露（秋茶）”。事实上，由于后世泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。

    其实甄乾这时候更喜欢喝红茶，也就是发酵茶，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热属性，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。

    甄乾脸上露出痛苦之色，朝着祖宅的方向拱手道:“此种田秘法不敢轻传，以免遭祖先不悦……”。

    两人一听甄乾把祖先都搬出来，连忙称不敢，但眼里依然流露出贪婪之色。

    “两位请听某慢慢到来……，虽然此法不宜轻传，但天下以农为本，亩产多一石，天下人就多一分活路，某焉能敝



第95章 征发徭役
    甄乾从赵文善、韩光裕两家购买“浊酒”已经有一段时间了，双方算是生意场上合作伙伴，虽然知道甄乾手里还有烧酒的秘方，但烧酒对于饮酒豪放的士人来说过于的辛辣刺激，并非是酒中佳品，也就失去了窥视之心。

    但最主要的还是衡量利弊得失，没有绝对的把握从甄乾手里搞到烧酒的秘方。

    有人不喜欢辛辣的味道，就有人喜欢那一股子豪爽的酒劲，一杯烧酒能让劳累一天的人感到身心放松，同时起到驱寒解乏的好处，所以烧刀子一上市就受到了两种人的喜欢，一种是武人，还有一种就是生活在北方冰天雪地里的牧民。

    粟特人在鹿泉县尝到烧刀子之后，第一时间便将烧刀子视若珍宝，和赵文善、韩光裕两人一样，立即想将烧刀子的制作工艺购买到手。

    十颗婴儿拳头般大小的夜明珠就是交换筹码，可是甄乾根本不为所动，只答应让粟特人将烧刀子带到北方出售。

    见利起意的粟特人当然不会充当甄乾送酒工具，要不是甄乾有官身，恐怕就不是偷偷摸摸，而是改成明抢了。

    赵文善、韩光裕两家是不愿意直接将粮食卖给甄乾，斗米“浊酒”不过一二十文钱，就算最差的烧酒每斗也能卖到一百三四十文钱，中间的利润古往今来类似。

    可是两家现在不得不低头将手中多余的粮食卖给甄乾，当然他们并不知道甄乾的烧刀子并不是粮食酿造，而是高粱、大豆一类的贱粮酿造的。

    “一言为定，以后两家手中的酒和粮食全部有某代为销售，甄府同时为两家提供牲畜的圈养方法，如果饲养后没有销路，找我也可以代为销售如何”

    赵韩两家一听，心中暗自盘算起来，两家在鹿泉县算不上顶级的地主，最大的大地主彭家，手中光是土地就有几万亩之多，县城里有三成的商铺姓彭，日进斗金毫不夸张。

    算起来甄乾给两家的条件不错，基本上一文钱没出就拥有了亩产四石的种粮秘法，再加上甄府免费提供的圈养牲畜的办法，光是想一下睡觉都要笑醒了。

    只要不掏出真金白银，两家自然没有不应允的道理，这个年头根本就不要签什么契约，就算是地主也一样一诺千金，没有丝毫反悔的念头。

    谈笑间一笔高达万贯的买卖敲定下来，乐的两家见牙不见眼。

    甄乾刚想留两家共进午餐，把双方的关系更进一步，这时王友从门外走了进来:“大郎，县衙彭司户求见！”

    唐代只有县令、县丞、主簿、县尉是官员编制，司户属于吏员，排在所有吏员的第一位，权力不可谓不大，这样一个人物平时也不会轻易的下乡。

    彭司户名叫彭乐，本地豪强大地主，把自己的妹妹送到县令的床上才得到了县衙第一吏员的位置，就是这样一个势利小人突然登门拜访，让甄乾不得不多想彭乐的来意。

    赵韩两家一听彭乐上门拜访，立即闪人没有了聊下去的意思，拱手告辞。