农女神厨：傲娇郡王帮种田

    你等着！

    叶珩心中呐喊。

    青宁凝憋着笑，将包着冰糖的油纸打开，递向叶珩，“把糖水吐了，选两颗小冰糖吃了，吞慢点，它能缓解辣味消渴润喉。”

    叶珩依言吐了糖水，挑了两粒冰糖慢嚼着吞下去。

    冰糖缓缓滑过食道，将辣味压了几分，喉咙终于不再是又辣又疼了。

    “再选颗稍微大点的含着慢慢吃，我给你炖冰糖雪梨。”青宁凝满脸笑意。

    叶珩从鼻孔里哼了声，挑了颗冰糖含着。

    “呼……”找茶




第136章 讲故事做补偿
    “这叫水煮鱼，是酒楼以后要开卖的菜肴之一，大少可以尝尝。”青宁凝笑着邀请。

    “那好啊！”周胖子一口应着，就要过去，可才跨出一步，某人阴冷的眸子倏然扫来。

    胖子身形一滞，欣喜的神色僵在脸上，讪讪道:“叶，叶公子可是我哪儿做得不对”

    叶珩嘴角扯了下，露出一丝冷笑，没回答周大少的话，扭向青宁凝，咬牙挤出四字:“故事，补偿！”

    众人微怔，没能明白这四字的含义，只得跟着看向青宁凝，等着她解答。

    青宁凝怔了一刻，随即反应过来。

    他这是想要她接着之前写给说书人的故事梗概，讲西游记的故事。

    青宁凝嘴角抽了下，“我又没逼你吃水煮鱼，被辣到是你自己的问题，怎么这事也能讹到我身上”

    “若不是你说不吃完，中午和晚餐就得找别的厨子做菜，我会吃这么多吗”叶珩咬着牙，一开口嗓子就有些疼，声音更是嘶哑难听。

    他按揉了下咽喉，艰难地咽了下口水，还是操着破嗓音继续指责，“何况，要不是你故意弄得这么辣，小爷我会变成现在这样！你敢说，你做菜时没存整弄我的心思！”

    “噗！”青宁凝抬手掩唇，笑意从眼中透出，“我头一次见，有人把贪吃说得如此清新脱俗，叶公子您真是个人才。”

    “青宁凝！你……”话到一半，叶珩声音陡然哑了下去，那最后的“你”字，也是破得不成音。

    他面容骤变，捂住脖子没了声音。

    这举动可把周围人吓住，连青宁凝都没有避免。

    “叶公子，您没事吧”周大少心颤了颤。

    要是叶珩在他这里出事，哪怕不关他的事，也少不了会被波及。

    叶珩张了张嘴，想说什么，又没发出声音来，面色兀地白了。

    “我去将大夫叫回来！”周大少拔腿就往外跑。

    郑厨子见此，匆忙倒了水递过去。

    叶珩一手挥开，幽怨恼怒又委屈，白着脸就这么望着”罪魁祸首”。

    青宁凝气息略怂，想着他闭嘴前最后那个“你”字，实在破得不像话，与他俊俏的容颜搭配在一起，十分的出戏，心里头终于有丝过意不去了。

    她扫过旁边冷着的冰糖雪梨，摸了摸碗边，感觉差不多了，便端起送了过去，讨好认错道:“好了，之前是我不对，对不起，我不该做这么辣到菜给你吃，你要听故事我跟你讲就是了。”

    叶珩觑着没动，眼里满满怀疑。

    青宁凝只要强行将冰糖雪梨蜂蜜水塞过去，“你先试试这冰糖雪梨，边等大夫我边给你讲，哦……之前你看到哪来了齐天大圣孙悟空被压在了五指山下”

    叶珩接过碗，不太相信，但还是点了点头。

    “好，你先让我想想后面的情节。”青宁凝思索着回忆以前看过的电视剧。

    孙悟空被压在五指山之后发生了什么哦，对了，是该唐玄奘出场了。

    她正要开讲，周大少就带着老大夫匆匆赶了回来，无衣跟在后头。

    “叶公子，大夫来了。”周大少微微喘息，气息已然有些不稳。

    “爷……”无衣闪身进来。

    叶珩漠然扫过。

    冲进来的暗卫顿时伫立不动了。

    后头的老大夫再次进到厨房，没先看叶珩，而是嗅了嗅空气中漂浮着的辣味，面色微微变了下，

    “公子不会又吃辛辣之物了吧”老大夫说着，已经看到灶台上的水煮鱼，那油光红亮的干辣椒着实将老人吓了跳。

    “这这……这辣椒乃辛热之物，食之大燥，小公子不听医嘱这样吃下去，你的嗓子可就毁了！”

    叶珩瞪过去。

    他这次明明什么都没



第137章 鱼香味
    “咦，这鱼香肉/丝名字有鱼，怎么用料和做法完全没有用到鱼这名字错了”周大少原本还有些迟疑，菜谱这东西是厨子的不传之秘，怎能轻易交给他人可他一看到这鱼香肉/丝的用料和做法，就忘了迟疑，只有疑惑。

    “没有错，鱼香肉/丝之名，只是因此菜用鱼香味调味而得，其主料在于肉/丝，其口感滑软香嫩，还有咸甜酸辣兼备的特点。”青宁凝随口作答，厨房众人听之神色略诧。

    这世上还有这样的菜肴

    青宁凝笑了笑，又道:“其实这菜里所指的‘鱼香味’，并非指鱼香，而是指烹饪鱼时常使用的调料，如泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖等，要说得更具体一点的话，这里头的所谓‘鱼香味’，其实是辣。”

    “‘鱼香味’其实是辣味”周大少懵住。

    “是，你也可以将鱼香肉/丝，叫做泡椒肉/丝或酸辣肉/丝，但这两名字，总觉得没鱼香肉/丝好听。且以鱼香味烹制的菜肴不仅只有鱼香肉/丝一道，还有鱼香茄子，鱼香猪肝，鱼香脆皮鱼等等。”

    “这个调味我以前从来没有听说过，是姑娘新创”王厨子王七加入话题，发表疑问。

    “不是，这曾是蜀地调味之一，只是现在知道的人不多。”青宁凝如实道，并不想将名头加到自己头上。

    “蜀地……咸甜酸辣味兼具……”王七呢喃着，神色一定，认真道:“我可以先试试这道菜吗”

    “可以，请大少将用料和做法讲给你听，不过泡红辣椒这里并没有，可用我自制的那豆瓣酱代替，或者腌制些剁红辣椒，只是剁红辣椒要入坛腌制些时日才能出味，目前只能用豆瓣。”青宁凝道。

    王厨子点头记了，将目光移向周大少。

    “哦，这，我来看看……”周大少早被青宁凝的讲述勾出了一嘴的涎液，闻言再次仔细看向青宁凝写的食谱。

    “这用料是，里脊肉、冬笋……”

    王七转身过去准备。

    青宁凝转向叶珩，给了他一个眼神，示意他跟出来。

    厨房里头油烟重，前面因为要做菜不得不待在里面，现在有人念菜谱，她只是负责给叶珩讲故事，那就没必要待在厨房里吸油烟味了。

    叶珩也看看这鱼香肉/丝是怎样一道菜，可想着自己现在要戒辛辣之物，这鱼香肉/丝又正好处于范畴里，顿时心里很不美地捧着冰糖雪梨跟了出来。

    要是猴子的故事不好听，那今天还真是大亏！

    “咳，这院子虽然无景色可看，但也干净素雅，又值阳光正好，不如就在这院里讲故事吧”青宁凝出了厨房，没走几步就停了下来。

    叶珩扫过院落，眉头拧了下，有几丝不满，可除了这里之外，也没其他适合的地方了，便勉强点了点头，空出手来，打了个响指。

    隐在暗处的暗卫闪了出来，“爷。”

    叶珩要养嗓子，不想开口，便瞟向青宁凝。

    青宁凝了然，“麻烦搬两条椅子，一张小茶几来，多谢。”

    “不敢。”暗卫被她的道谢吓到，立即闪了开去。

    叶珩斜过一眼，收回视线继续捧着冰糖雪梨喝。

    很快，暗卫将椅子和小茶几搬来，还顺了些茶肆的茶点和茶水。

    叶珩一甩衣摆坐了下来，挑眼示意她开讲。

    青宁凝在对面坐下，酝酿了会儿，道:“上回讲到齐天大圣美猴王，因输与如来佛祖而被压在五行山下……”

    青宁凝没有说书人那般口才，好在她记忆力不错，能将电视剧版的西游记剧情还原七八成。

    叶珩连看她写的故事梗概都能被吸引，亲口讲述就更不用



第138章 一料多味
    青宁凝给叶珩准备了清一色的鸡蛋类菜肴，先是蛋包肉，再是蛋皮卷肉和鸡蛋酿肉，最后再弄了个肉沫蒸蛋。

    全是相同的食料，没有多一样，也没有少一样，却通过不同的烹饪方式，做出了四道完全不同口味的菜肴！

    周大少等人愣住，呆呆看着她将菜装盘，一时回不过神来。

    青宁凝端着菜就要出去给叶珩，结果抬头就见几人傻愣愣看着她。

    “怎么了”她先是怔了下，随即反应过来，看了眼托盘里的四道菜，笑道:“叶公子喉咙不适，这菜清淡软滑，不会刺激到咽喉。几位要是也想吃，可让王前辈做一份，这四道菜并不难烹制。”

    “这到不用麻烦。”周大少哈哈笑着，“我就是惊奇，原来只用鸡蛋和猪肉，就能做出四道完全不同的菜来。哈，这就是传说中的一料多味吧，今天胖子我可算长见识了！青姑娘就是青姑娘，可真是厉害！”

    他由衷地竖起大拇指。

    “大少谬赞。”青宁凝不骄不躁，唇边笑容浅浅，“这并不难，只要肯下功夫专研，不说用同样的食材做出四道不同的菜，就是做出十道也未尝不可。诸位随意，我先给叶公子送午餐去。”

    她笑着，端着托盘从两人身侧绕过，朝厨房外走去。

    周大少看着她的背影，喃喃自语，“就是做出十道也未尝不可莫非青姑娘还能再做出六道”

    他感到不可思议，可又觉得如果是青宁凝的话，一定还能再烹饪出另外六道菜来！

    旁边的王厨子站了会儿，扫过食材里剩余的鸡蛋和肉，拿起刀剁肉打蛋，还真开始烹制蛋包肉。

    外头，叶珩对青宁凝露出的这手并没有感到太惊奇，只是心头戚戚，他得好些天吃不到口味稍微重点的菜了。

    今天一天就这么过去。

    翌日，青宁凝和叶珩用过早餐便去了酒楼。

    经过昨天一天的时间，青宁凝要的挂炉和深井炉都已经做好，虽然以叶珩如今的状态吃不得烤鸭，可能亲眼看看，饱饱眼福也是不错。

    说不定某人心情一口，允许他吃上一口呢

    他抱着这般明晃晃的心思，与青宁凝一同穿过酒楼大厅，直入到厨房隔壁的小烤房里。

    里面不仅有新砌好的砖石挂炉，和用来烧鹅的深井炉，还有一个小版的砖石烤炉。

    城门还没有开，城里依旧找不到鹅。

    青宁凝想了想，将王七叫了来，让他在旁边跟着学做烤鸭。

    先从杀鸭拔毛开始，处理烤鸭，不能像寻常清理鸭子那样，将鸭子整个腹腔打开，而是从颈部割开一个大洞，将鸭子腹腔淘洗干净，放入腌制用料，由里而外的涂刷一遍……

    青宁凝将腌制好的鸭子挂入挂炉里，后头的王厨子也处理好鸭子，正要按照吩咐烧大火烤制，外头陡然传来争吵声。

    “怎么回事”叶珩一个响指，将无衣唤了进来。

    无衣垂头作答:“是那姓郑的厨子想要进来，被子泽拦了下来，姓郑的有些不乐意，需要属下将人赶走吗”

    “要赶走吗”叶珩瞥向青宁凝。

    烤鸭烧鹅可就青宁凝一人会，要不要传授给另外的人，自然也由她说了算。

    青宁凝思索了一刹，道:“我出去说说吧，这烤鸭先用大火烧制，等外表焦脆后，转小火焖烤。”

    她嘱咐着，摸了块手帕边擦手边往外走去。

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第139章 馔玉楼
    郑厨子脸色彻底黑了下来，这已经是直说他比不上王七了！

    “青姑娘这样说太不公平了！或许他王七做那些菜是比我好，但这不表示我就不如他！”

    “哦”青宁凝被他这话逗笑，“那你是觉得自己刀工比王大厨好，还是调味比王大厨好，又或者是火候掌握得比王大厨好”

    郑厨子一顿，答不上来。

    “松鼠鱼考验刀工，花刀浅了没有花型，深了容易划破鱼片，你当初可是连这一步都没做好，何谈其他更考验刀工的菜

    宫保鸡丁注重火候，你翻炒时随心所欲，以至菜品颜色口感皆有所欠佳，若是其他需要更注重火候的菜，是不是得更加糟糕”青宁凝前面已经指出他欠缺之处，满以为他会回去反思练习。

    现在看来，他非但没有反思，反而不觉得自己厨艺有差

    “可我拿手的菜，并不比他王七的差，青姑娘为什么一定要比较这几道菜！”郑厨子犹不服输，“我可以跟他王七比一场……”

    “我这里不需要你的拿手菜。”青宁凝淡声打断他的话语，“这酒楼只按照我定的菜谱出菜，其他菜式皆不用出现！郑大厨还是回去练练昨日学的菜，明日酒楼开张，要是做砸了……呵，你可别忘了，这酒楼的东家是谁！”

    郑厨子面色一白。

    青宁凝甩下这威胁的话语，转身回了小烤房。

    房里有香味缓缓飘出，挂在烤炉内的鸭子开始慢慢转黄，王厨子蹲在挂炉前，一边观察着鸭子，一边烧着火。

    叶珩揽臂靠墙，挑眉觑着进来的青宁凝，哑着嗓子吐出一句没头没尾的话，“要赶走吗”

    “不必。”青宁凝接上话语，“酒楼明日开张，把他赶走了，人手不够，等以后有人顶替了，再另作打算吧。”