第五任县委书记

    应老师说:“第二是观茶，观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿。”

    应老师说:“有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻，观茶形赏茶色，才让人赏心悦目。”

    应老师说:“第三步才是品茶，品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。”

    应老师说:“品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是‘品茗’了。”

    应老师说:“我们先来第一步，审茶。”

    应老师站了起来，拿着装有茶叶的小盖碗，让每一个人边看边闻。

    看闻结束后，应老师说:“请各位领导猜一下，这是什么茶”

    “这还要猜啊，一看就是铁观音。”纵捭集团生产经营部部长、矿业公司工作组副组长洪旺盛说。

    应老师说:“这位领导说的对，就是铁观音。我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。一般来说，春饮花茶。”

    “我也常常听说，春天要喝花茶，你能跟我们说说原因吗”市政府办公室主任熊运弢问。

    “可以啊，春天春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机。但人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使春困自消。”应老师说。

    “什么花茶最有名呢”熊主任问。

    “花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。它是利用烘青毛茶，及其他茶类毛茶的吸味特性，和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，饮之浓醇爽口，馥郁宜人。”应老师说。

    “那夏天就是饮绿茶了”熊主任问。

    “对，夏饮绿茶。夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，寒可清热，最能去火，还能生津止渴，消食化痰。”应老师说。

    “绿茶营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽。夏日常饮，能清热解暑，强身益体。”应老师说。

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第347章 茶赋
    新凌河大桥形象代言人、县一中英语教师应姗红说:“第三是冲泡要用摄氏100c的滚开水。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸:‘其沸如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。’”

    应老师说:“一沸之水还太嫩，用于冲泡铁观音劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。”

    应老师说:“第四是品铁观音应‘旋冲旋啜’，即要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡铁观音应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。”

    应老师说:“对于我们这次喝的铁观音来说，温润泡后的第一泡，我先浸泡的是15秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间的长短。当确定了出汤的最佳时间后，我从第四泡开始，每一次冲泡均比前一泡延时了10秒左右。”

    “喝茶的学问真多啊。”县委副书记、县长马志说。

    “小刚，马县长，我要感谢你们啊。刚才我们到矿业公司，倾听了各方面的燃情故事，又到新凌河大桥建设工地，近距离地接触了我们的建桥工人们。现在，听了一番茶艺讲座，品了一番名茶。的确如应老师所说，神清气爽，让人获益良多啊。”市委副书记、市长卢向阳说。

    “我们做的不好，请领导多多批评。”我说。

    “这是我们应该做的啊。”马县长说。

    “刚才应老师说了，中国有十大名茶。有谁知道，是哪十大名茶”卢市长问。

    “不用问了，洪部长是品茶专家，水平与应老师不相上下，请洪部长说吧。”纵捭集团党委委员、党委办公室主任、矿业公司工作组组长沈宁西说。

    “首先声明一下，应老师是专业班子，我是业余班子，我不能跟应老师比。不过，十大名茶我还是知道的，我说一下，看各位觉得对不对”纵捭集团生产经营部部长、矿业公司工作组副组长洪旺盛说。

    “你说吧。”卢市长说。

    “第一:西湖龙井茶。扁形名优绿茶。以‘色绿、味甘、形美’著名。始终居中国十大名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。”洪部长说。

    “第二:洞庭碧螺春。著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山，碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。”洪部长说。

    “第三:武夷岩茶。武夷岩茶名枞诸多，有‘大红袍’、‘白鸡冠’等，以‘岩骨英韵’著称。”洪部长说。

    “第四:铁观音。福建闽南乌龙茶名品，以产于安溪感德、祥华、龙涓等地为上品。我们现在喝的就是安溪的铁观音。”洪部长说。

    “第五:黄山毛峰。安徽黄山名绿茶。茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。黄山毛峰的品质特征是:外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。”洪部长说。

    “第六:祁门红茶。在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称。与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶并称世界‘三大高香茶’。”洪部长说。

    “第七:云南普洱茶。普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，普洱茶有散茶与型茶两种，生茶和熟茶之别。”洪部长说。

    “第八:君山银针。著名黄茶。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。”洪部长说。

    “第九:信阳毛尖。我国传统名绿茶之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名‘毛尖’，又因产地在河南信阳，故名‘信阳毛尖’。信阳毛尖素来以‘细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿’的独特风格而饮誉中外。”洪部长说。

    “第十:太平猴魁。是中国历史名绿茶。太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格:茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。其色、香、味、形独具一格，有‘刀枪云集，龙飞凤舞’的特色。”洪部长说。

    “我听说，庐山云雾和六安瓜片也很有名，怎么没有入洪部长的法眼啊”卢市长问。

    “不是入我的法眼，入我的法眼也没有用。我刚才说的十大名茶，属于约定俗成的，基本上都认可的，与1959年全国‘十大名茶’评比会所评选的十大名茶略有区别。”洪部长说。

    “卢市长所说的庐山云雾和六安瓜片都是名茶。庐山云雾是江西九江名绿茶，古称‘闻林茶’。从明代起，开始称‘庐山云雾’。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。”洪部长说。

    “六安瓜片也是国家级历史名茶，为绿茶特种茶类。产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名。色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。”洪部长说。

    “我的天啊，世界上多有你这样的人，茶艺师都要失业了。”我说。

    “洪部长完全是专业茶师的水平啊。”市政府办公室主任熊运弢说。

    “谢谢夸奖，谢谢高抬。我是业余爱好，业余爱好而已，登不了大雅之堂。”洪部长说。

    “过度的谦虚就是



第348章 闲聊唱歌比赛
    “这篇文章我怎么都觉得，是一个老成持重的人写的。你离老成持重还有很长的路要走，所以，我怎么都感觉不到是你写的。”市委副书记、市长卢向阳说。

    “我继续按照卢市长的要求，实话实说。我觉得卢市长对常书记《茶赋》的评价一点也不过分，大气磅礴，文采斐然，信息量大，文化根基扎实，对茶文化很有心得。可以说是名副其实，我很有同感。”纵捭集团党委委员、党委办公室主任、矿业公司工作组组长沈宁西说。

    “小刚啊，你文章写得好，诗也写的好啊。你写的‘祖国啊，我是这样爱你的’的诗，我们市日报刊登过，我仔细拜读了，也是热血澎湃，一气呵成啊。”卢市长说。

    “市长过奖了，那是被县委办公室逼的。王主任在这里，我是被人堵在办公室里，逼着交作业啊。”我说。

    “你能交的出来啊，要我交，我还交不出来呢。”卢市长说。

    “市长好谦虚啊。”我说。

    “我们听应老师、洪部长讲解了喝茶的学问，也品尝了十大名茶之一的铁观音，还听小刚诵读了《茶赋》。我们不能白听白喝啊，我提议，我们也学学古人，来点古人的雅兴吧。”卢市长说。

    “什么雅兴啊”沈主任问。

    “就是充充斯文，从我开始，从我的右边开始转，沈主任结尾。我们每人说一句话，一共八人，组成一个仿七律。就是不要求严格的平仄，只要顺口、押韵、有诗意、能表达我们今天的意思就行。请谭主任、梁总和应老师监督，你们觉得怎么样”卢市长说。

    没有人发表反对意见，卢市长说:“那我就说了，我说了后洪部长接着来。”

    “群贤汇聚话茶香。”卢市长说。

    “丝丝缕缕入心房。”纵捭集团生产经营部部长、矿业公司工作组副组长洪旺盛说。

    “技艺不凡应老师。”县委副书记、县长马志说。

    “品茗还赖洪部长。”县委办公室主任王庭说。

    “陆羽自有后来者。”县公安局局长文胜天说。

    “知音相逢传诗章。”市政府办公室主任熊运弢说。

    “凌河不幸又有幸。”我说。

    “一桥飞架通小康。”沈主任说。

    “说得好。”县政府办公室主任谭新标、天行健公司董事长梁刚、县一中英语教师应姗红鼓起掌来。

    我们也一起鼓起掌来。

    “按照卢市长的提议，我们每人说了一句话。实事求是地说，这不能称为诗，顶多就是一个顺口溜，自我吹嘘一下，也可以称为古风。这个顺口溜，这首古风，由于时间短，来不及仔细思考，有些粗糙，还需要进一步细细打磨。我有个提议，不知道大家赞不赞成”洪部长说。

    “说说看。”卢市长说。

    “我提议，请卢市长好好打磨一下，把古风的诗意和韵味再提高一下。请常书记动点脑筋，写个小序。沈主任的书法写的不错，请沈主任把它书写出来，盖上大印。我再请人把它装裱一下，每人赠送一份，做个纪念。你们说，好不好”洪部长说。

    都鼓起掌来，都说好。

    “好。我坚决按照洪部长的要求，把小序写好。”我说。

    “好。我向常书记学习，坚决按照洪部长的要求，把书法写好，保证每人有一份。”沈主任说。

    “好个洪部长，把最重的任务交给我。别小看这八句话，要提升诗意和韵味，难度不是一般的大啊。”卢市长说。

    “我知道市长能行，能者多劳嘛。”洪部长说。

    “你这有点像我们每年的两会，人大政协的议题案，大都是让提议题案的单位和个人自己办，弄得提议题案的单位和个人很有想法。我提议每人说一句话，你要我办，我也很有想法啊。”卢市长说。

    “我觉得洪部长是挨船下篙，提的建议很符合实际啊。卢市长，晚上把酒一喝，把歌一唱，说不定灵感来了，三下五除二，这个任务就瞬间完成了。”我说。

    “就这样吧，我们鼓掌通过。”沈主任鼓起掌来。

    我们都鼓起掌来。

    “说到唱歌，我在这里具体说一下。晚上吃完饭后，我们组成三个队比赛唱歌。就是市政府队、企业队和月光县队。市政府一个队，由市长、熊主任和市环保局、水务局的两个局长组成。企业队由沈主任、洪部长、梁总和海水集团的陈总组成。月光县队由马县长、钱县长、桂部长和文局长组成。”我说。

    “请王主任通知海水集团的陈总，直接到县政府吃饭。请应老师留下来当评委，中途再跟我们唱首歌，调节一下气氛。请王主任、谭主任商量一下，再请四个评委，把具体的事务安排一下。”我说。

    “这样安排，你们觉得怎么样”我问。

    “我没意见，我保证按照常书记的要求，把准备工作做好。”王主任说。

    “我没意见，保证协助王主任把准备工作做好。”谭主任说。

    “我没意见，保证唱歌不跑调。”文局长说。

    “我没意见，保证把歌唱好，坚决把市长比下去。”马县长说。

    “你那个水平，还想把我比下去做梦去吧。”卢市长说。

    “唱着瞧。”马县长说。

    “我没有意见。”洪部长说。

    “我赞成。”沈主任说。

    “应老师，你的意见呢”我问。

    “我还要说啊”应老师问。

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    bsp;“你又是评委又要唱歌，怎么不说呢”我说。

    “我没有意见，你们领导要我干什么，我就干什么。”应老师说。

    “我跟你说啊，别看沈主任、卢市长他们官大，就给他们打高分啊，要公平啊。”我说。

    “放心吧，我保证凭唱功、凭实力打分，保证让您们挑不出毛病来。”应老师说。

    “梁总的意见呢”我问。