庄园之梦

    肖瑶把小翠叫来跟他见了个面，秋月大概常跟他哥哥说起小翠，所以秋生对小翠就像大哥哥一样，很亲切地叫她小翠妹妹，小翠高兴地张口哥，闭口哥的，一点也不见外。肖瑶看了打心里高兴。

    肖瑶当晚就住在铺子里，小翠还烧了热水和肖瑶洗了澡。第二天一早，肖瑶让小翠和刘老三一起上街买了米，面，油，肉等等和时令蔬菜。准备做饭给秋月一家接风。自己去找孙老板帮忙去王府交钱赎人。

    孙老板见了肖瑶，就像见了救星，诉苦说，昨天下午几个采买都快把他给逼死了，非找他要菜，自己酒楼的菜也没了，求肖瑶赶紧送菜来，还说多多益善，送多少要多少。

    肖瑶要的就是这句话，当下告诉他，自己的菜铺明天一早就可以先开始供货，到一切准备好了，再正式开业。各府想要菜，尽管到菜铺来买，自己一定满足大家的需要。

    孙老板欢喜地说：“这下好了，我一会儿就给他们捎话去，那一帮难缠的再也不能找我的麻烦了。”

    肖瑶说了自己的来意，孙老板爽快的找人拿了银子去王府，肖瑶叫刘老三赶了马车把秋月一家接到铺子里。

    秋月的父母很年轻，都是四十刚出头的人，看起来很和蔼知礼，嫂子好像还不到二十岁，白白净净的一脸福相。一家人要行大礼感谢肖瑶，肖瑶坚决不让，秋月知道肖瑶不喜欢这些俗礼，就叫母亲和嫂子去收拾睡房，让哥哥带着父亲去看房子，肖瑶这才喘了口气。赶紧提笔给刘管事写了封信，让刘老三带上立刻赶回农庄。

    大家热热闹闹的吃了小翠一手做的接风宴后，秋月的母亲和嫂子就开始接管厨房。秋月和小翠则去布置秋月的房间，因为只有三间正房，肖瑶和小翠占了一间，秋月父母住一间，另一间秋月和哥嫂推让了半天，最终秋月还是让兄嫂住了，自己住了厢房。肖瑶本来是让秋月住自己那一间的，说自己只是偶然来住一下，平时都是空着的。秋月和她父母不答应，非给肖瑶留一间房。

    秋月的哥哥看一切都安排停当，过来问肖瑶准备经营什么何时开张

    肖瑶大概说了一下，秋生很吃惊，他怎么也想不到会是经营蔬菜，在他眼里，只有小商贩和附近的农户才提筐抬笼的在街边卖菜，挣不了几个钱。肖瑶看出他的心思，对他解释说自己农庄产的蔬菜都是大吴朝没有的，价格要的贵。并问他：“你觉得一个酒楼一天的毛收入有多少才算好生意”

    秋生说：“一般的，四五两，好的要一二十两吧。”

    肖瑶笑着说：“你相信不，我的菜铺一天的毛收入也有一二十两，只怕以后还会更多。”

    秋生没有说话，心里半信半疑的。

    肖瑶知道现在说什么都没用，明天见到事实他自然会信。

    肖瑶告诉他，因为几个权贵之家的采买急着要菜，所以明天一早就要开门营业，至于正式开张都该准备些什么都需要些什么人只能边干活边准备。需要银子就去找小翠支。简简单单就好，不要太张扬。这些事由他全权处理。

    秋生答应一声，就下去忙活去了。

    肖瑶让小翠拿来了纸笔，把菜价写出来，连豇豆角的价格也写上了，早上她让小翠去买菜，专门问了价，是十文钱一斤，她就写了十三文。写好让小翠交给秋生，让他明天就按这个价卖菜。”

    第二天一大早，秋月母亲和嫂子就起来做早餐了，而秋月和小翠则像在栖霞院一样，早早起来伺候肖瑶梳洗，肖瑶和小翠依然是男装打扮。

    肖瑶早饭还没吃完，就听外面闹哄哄的声响，小翠跑出去去看，不大会儿就跑了回来，对肖瑶说：“小姐，是刘老三带着三辆马车从农庄来了，正在前院卸车呢，秋生哥和王伯（秋月姓王王伯是指秋月的父亲。）在过秤呢。”

    肖瑶见菜已送来，心里松了口气，她真怕一会儿买菜的来了，前面无菜可卖。

    一看时间还早，心想送菜的人肯定还没吃饭，就让秋月去厨房看看还有没有饭菜，若有，赶紧招呼赶车人洗洗吃饭，如果没有，让小翠出去买早饭去。

    两人一起出去了，肖瑶几口吃完饭，来到前院，见秋月的母亲正在给刘老三他们倒茶水，见肖瑶来了，不好意思的说：“肖少爷，早饭做少了，小翠和她大嫂去买饭了。”

    肖瑶赶紧说：“这怨我没想周到，没告诉你今早有人要来，以后就知道了。”

    刘老三和两个赶车人，赶紧过来给肖瑶见礼，肖瑶问刘老三：“拉了多少菜来刘管事可有话带来”

    刘老三回道：“这三车拉了六百斤菜，刘管事说，中午还会再送两车，让您给中午送菜的人带个话，看明天各样菜都要送多少”

    肖瑶点了点头，让他们好好歇歇，吃了饭就走，回去赶紧休息，明天一早还是这个时候送菜来。

    说完，往前边的铺子走去。

    铺子里，秋生和他父亲正忙着把各样菜摆放到柜台上，见肖瑶来了，要过来行礼，肖瑶赶紧摆手说：“你们忙你们的，不必行礼，以后在铺子里干活的时候，都不用行礼！”

    秋生也不多客气，赶紧干起来。

    肖瑶走到门口，看街上还没有多少行人，心里想：不知各府什么时候才来买菜。

    站了一会儿回身向铺子走，和一个黑脸的小厮打了个照面，仔细一看




第六章 给辣椒找销路
    肖瑶跟他商量说：“你觉得咱们铺子应该招几个伙计你有没有合适的人选”

    秋生回道：“小姐，我觉得再找一个伙计就行了，把我腾出来，算账收钱，外带登记各府第二天的供货量，这样就可以通知农场第二天各种菜送多少斤了。至于合适的人，我琢磨了一天，觉得有一个人还行，您若同意招人我这就去找他去。”

    肖瑶心里也是这样想的，觉得秋生在生意上上手还挺快，是个可造之才。

    肖瑶交代秋生找人的时候，顺便打听一下掌柜的和伙计的月钱是多少，她不太了解行情。

    秋生答应一声，就急忙出门而去。

    肖瑶征求了秋月和她父母嫂子的意见，安排秋月的父亲王伯在前面铺子里称秤卖菜，母亲和嫂子在厨房里给铺子里的人和送菜来的车夫们做饭，烧水喝。至于秋月，暂时没有什么活适合她干，又不忍心让刚刚一家团聚的她跟自己去农庄，让她先跟她哥哥学认字和算账，答应很快就安排活给她。秋月一家知道肖瑶在照顾他们，都很感激。

    秋生晚上回来，对肖瑶说伙计已经找好，是曾经帮他抓过小偷，追回被偷银子的一个在街上打短工的年轻人，家里有一个老娘要他养活。

    肖瑶点头同意，问他月银的事，秋生说，一般铺子的掌柜的，最高每月三两月银，伙计二钱到四钱。肖瑶问大铺子的掌柜的月钱多少，秋生说最多五两，伙计三到五钱。肖瑶当即决定，给秋生月银六两，伙计月银五钱。王伯五钱。秋生母亲和媳妇每月也是各五钱。每月给铺子伙食费二两，供大家吃饭之用。

    秋生反对说：“小姐的月银给的太高太离谱了，自己一家受之有愧。”

    肖瑶笑着说：“只要你领着他们好好干，我就没有多给，你们也不用觉得有愧。就这么定了，今后这里就交给你了，秋月还等着你给你们一家买一院房子住在一起呢，你要好好努力啊。”秋生千恩万谢的接受了。

    第二天，秋生招的伙计就来铺子里干活了，肖瑶一看是一个很机灵的小伙子，而且秋生说他还有功夫在身，肖瑶挺满意。

    看着生意已经走上正轨，肖瑶带着小翠坐一大早送菜的车，回农庄了，秋月闹着要跟肖瑶一起走，肖瑶好说歹说才没让她跟来。

    回到农庄，刘管事一脸喜色的汇报说：“地里的蔬菜产量非常好，每天都有几百斤的菜等着摘，五辆马车都送不及了。”

    “那就再雇一辆车，让五个庄丁轮流去城里送菜，这一季蔬菜卖完，给他们放大假，发红包。”肖遥乐呵呵地说

    “小姐也别太高兴，地里的辣椒可是一直卖的不好，每天城里只要三四十斤，咱可种了十亩的辣椒呢，卖不完可怎么办刘管事有些担忧

    肖瑶笑了，“你莫怕，我赶着回来就是为这事，辣椒能卖多少，就摘多少，剩下的就让它在地里长，长红了摘下来，我自有办法让它卖出去。”

    刘管事听肖瑶这么说，心就放下来了，他知道自己的主家不是一般人，她说的事没有办不成的。

    肖瑶歇了一晚上，第二天就开始试做新菜，她想起前世夏日的晚上，夜市上卖的最火的菜之一辣子鸡。其他烤肉，麻辣烤鱼之类在古代显然不适合。

    她一点一点回想妈妈做辣子鸡的方法，让小翠备齐调料，开始试做，发现没有啤酒和辣子酱，做出来的辣子鸡味道和口感都不好，只得和小翠先做辣子酱，经过十几天的腌制，肖瑶做出了一大罐蒜蓉辣酱，这是她前世最爱吃的辣椒酱，每年妈妈都要腌一大坛，她每年都帮妈妈一起做，所以轻车熟路。边做边教小翠。

    用辣椒酱打底做出的辣子鸡果然味道不一样了，啤酒她用农村自制的白酒代替，为了去腥味，鸡块先在放了白酒，姜和花椒的水中泡三个小时，沥干水分再炒。辣子，葱，姜，蒜的料放足，尤其是蒜粒，快出锅时再放，她的辣子鸡还没出锅，已经香味四溢。一直不吃辣的小翠，馋的很想尝一块，肖瑶给她夹了一块，她一边辣的直哈气，一边坚持要吃。

    肖瑶自己吃了一块，觉得比前世的还要好吃，真是又香又辣，这大概是因为前世的鸡都是饲料鸡，现在可是真正的无污染绿色土鸡。

    试做一成功，肖瑶立刻写了制作方法，连一罐辣椒酱一起，让送菜的车给秋生捎过去，让他交给孙老板。孙老板早已让秋生给自己捎信来说，别的酒楼都已开始买新菜，学会新菜的做法，自己酒楼已毫无优势，希望肖瑶再给他一个秘方。

    农庄的菜除了辣椒，现在早已经供不应求了，秋生几次捎信来说菜价已经一涨再涨，每天铺子门前都排了长队，肖瑶看了真是心花怒放。

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第七章 论功行赏
    肖瑶把收回的现金和刘管事登记的产量仔细核对一下，又叫小翠拿来秋生送来的账本，刨除合理损耗，账务全部对上，不差分毫，肖瑶很满意。做出几个决定。

    一、让刘管事给种菜的农户说照顾好地里留种的蔬菜，让庄丁把地里其他剩余的菜全部摘下，给种菜的农户每样菜分五斤，其他农户每样分二斤，给城里的菜铺每样送五斤，其余的都交到厨房，供住在农庄里的人吃。

    二、给种菜的农户，按当初约定的麦子的最高亩产，立刻分四成麦子让他们领回，同时奖励菜农每亩地一两银子。

    三、给刘管事的月钱涨到六两，（比以前的五吊整整涨了十几倍）因为管饭所以以后不再发口粮，给他娘子的月银也涨到五钱，五个庄丁月银一两，管吃住，每年发口粮五百斤，送到家里。因为这几个月辛苦，给刘管事发二十两银子的奖励，庄丁每人十两，刘大嫂发五两。

    另外给城里菜铺的秋生也发了二十两银子的奖励，秋月的父亲母亲和嫂子以及请来的伙计，每人各发了五两银子。

    肖瑶的决定一公布，整个农庄和村里都沸腾了，刘管事一家和五个庄丁都没想到他们的主家如此大手笔，平时对他们已经很优厚了，现在他们不仅月钱涨了，还发那么多银子的奖励，这是他们多少年也挣不回来的钱啊。个个欢天喜地的到小翠那儿领了银子，自发到肖瑶面前磕头谢恩。

    村里人，听说种菜的十几户人家不光领了四成的麦子，每亩地还给了一两银子，都红了眼，农户人家，有的几辈子都没见过银子，而那些种菜的，少则发了五两，多的发了十两，每户都高兴的一夜不能入睡，想不到新东家如此大方，这一季菜虽说种的又累又苦，可和收入比起来大大超值了。在农村三两银子可以娶一个媳妇了，那可是一大笔钱呢。几家人家约好了一起到农庄里拜谢肖瑶和刘管事，顺便表示明年还种菜。那些没种菜的都又嫉妒又后悔，也跑来要求明年种菜不种粮了。

    肖瑶笑着安抚他们，让他们安心种粮，向他们保证，只要他们按她的要求做，一样可以挣到钱。让他们赶紧把田重新施肥翻耕浇水，整好田到刘管事这里领种子，让他们种新的粮食品种---玉米。

    这些人现在对肖瑶的话可是当圣旨听呢，立刻回去侍弄自己的地去了，肖瑶问刘管事还有水稻秧苗没有她才看书，说水稻和蔬菜轮作最适宜地力，刘管事看了苗床后说，还留下不少苗，应该可以再种十亩。肖瑶就让把挨着水稻田的十亩菜地，改作稻田，其余菜地用生石灰水消毒后，继续种秋冬季菜。肖瑶带来的种子有：西兰花，莲花白，菜花，茼蒿，油麦菜，生菜。

    肖瑶把种地，上交各种赋税徭役等等的事全权交给刘管事，自己开始全心投入到建自己的庄园上。这一季蔬菜可是给她挣了八千多两银子，刨除成本，奖赏的钱，也还有近八千两。她完全可以按自己的心意造一座可心舒适的庄园。

    为此她专门去了京城一趟，给暂时没事可做的秋生安排事做。让他在京城给她找一支最好的工匠队伍，人越多越好，她知道古时候施工效率不比现代，全部靠人工，工期会很长，而她想要在冬天到来之前，就入住。所以需要很多工匠。

    她给秋生找的第二个活，就是让他在京城找锯末，尤其是在官家盖房建殿的地方，大量收集锯末刨花等木屑，收集好了就用车送到农庄，肖瑶并没有告诉他自己要这些没人要的锯末干什么，秋生也没多问。

    第三个活，就是找烧瓷器的作坊，让他们按肖瑶画的样子，烧制一些器物，烧好了送到农庄。

    第四个活是让他去找当初做过铁质火锅的铁匠，再制作一批锅，另外让他按自己画的样子做些别的东西。

    本来菜一卖完，秋生的铺子一下没事可做，正在一筹莫展。肖遥给他们的月银一直照发，也不让把伙计辞了。秋生心里挺愧疚的。现在一下子给他找了这么多活，他马上高兴起来。乐呵呵地带着伙计忙碌开了。

    肖瑶回到农庄，按自己见过的前世的别墅加农庄加自己家的样子，糅合到一起设计起了自己的庄园主楼，也就是她自己要住的房子。主楼设计好，这才设计整个庄园的格局。按她的想法，庄园应该有大粮仓，地下冷库，蘑菇房，育苗房，大厨房，小厨房，餐厅，会议室，刘管事一家的住房，收粮食和蔬菜的地方，刘管事的办公室兼会客室和自己的专用办公室和会客室。丫鬟，庄丁的住房，临时雇工的宿舍，粮食的晾晒场，还有马棚和三辆马车的停放处（肖遥新买了两辆马车）等等，后花园肖瑶还想搭个温室，冬天种一些反季节菜。可她又不想把后花园的景致给破坏了。粗粗一算，现有的农庄就显得不够大也不够用了。

    找来刘管事和他商量扩建之事，看能不能把庄子四周的地买下来，扩到庄子里，刘管事一听就笑了，对肖瑶说：“小姐，庄子四周的地本就是咱的，咱是暂借给佃户，让他们盖房暂住的，现在咱们要用，只需收回这些地就行了。”

    肖瑶听了大喜，让刘管事另找庄基地，并给这几户佃户补偿一笔能盖起一座新房的银子，让他们抓紧时间建房搬走，自己也挑了一户房多院大的人家，租下了多半个院子，把自己和小翠的东西都搬了过来，给刘管事一家和庄丁也租了房子搬出来住。腾空田庄做好重建庄园的准备。

    秋生很快找来了盖房的大批工匠，有七八十人，为首的大工匠是一个五十岁左右的老者，据说年轻时在皇宫干过活，后来一直是给京城的达官贵人盖房修府的大工匠，带了一批手艺精良的徒弟 ，名满京城。秋生费了不少口舌，出了很大的价钱，才说动他召集人手，到离京这么远的偏僻山村干活。

    肖瑶对老者非常尊重，别的工匠住他们自己临时建起的草棚，肖瑶给老者和几个大工匠专门租了民房，并让刘管事的娘子专门给他们单做饭食，雇了四五个佃户家的妇女给其他工匠做饭洗衣，烧茶送水，伙食待遇是他们前所没有的，细米白面，顿顿有肉，因是大热天，白糖绿豆水，全天供应。工匠们受到前所没有的尊重，干起活来都很卖力。

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第八章 想实现
    直到十月底，从六月下旬开始整整四个多月，天气已经开始冷了，肖瑶心里梦里的庄园才彻底完工。另外她让在村里盖的学堂，小礼堂也建设完工。为了庆祝，肖瑶让村里的男人们杀了两头猪，叫十来个妇女和刘嫂一起，做了十五桌宴席，好好犒劳了七八十个工匠，把村里所有人也都请来大吃了一顿。