二人森林

    缸里的东西都倒进坑里后，把周围的枯枝腐叶等等全都推进去，最后再覆盖上土。

    到了深秋，地里的作物都收成了，翻一翻土，就可以挖开这个坑，取出已经沤好的肥料，给地上一次秋肥。

    今年多了鸭子兔子，这个坑就得挖得更大一点了。

    到了这时，厕所工程最艰难的部分已经完成了。

    接下来，重新给厕所放进新的陶缸，查看底座的木头有没有腐烂或是被虫蛀的痕迹。

    造厕所的时候，因为担心底部的木头容易受潮，四根圆木全都进行了表皮碳化，现在，只用拆掉一两根地板上的木板，替换新木板就行了。

    今年晒干的圆木中有不少好木材，这时正好拿来用。

    锯木板时锯末簌簌掉下来，发出清香，这是工程迄今为止最舒服的时刻了。

    钉好地板，重新把底座抬起来，放回原来的位置，用木槌夯实敲平，再放上清洗一新的座桶，安装好四面墙壁和房顶。

    厕所




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    工程的最后一部分，是制造肥皂。

    制作肥皂最重要的两样材料是油脂和草木灰。

    草木灰中含有碱，其实就氢氧化钾。

    要提取草木灰中的氢氧化钾也不难，何田家储存草木灰的窝棚中有一个容器，底部是一个罐子，上面是漏斗型，草木灰定期放进去，加入水，慢慢过滤，渗入底部的，就是富含氢氧化钾的溶液。

    脂肪，是从猎物身上获得的。

    野鹅、大雁的油脂用来食用，其他动物的，提炼之后也过滤，放入密封容器，储存在地窖或者其他阴凉的地方。

    从去年秋天到现在，家中积攒了不少油脂，有些已经氧化了。油脂一旦氧化，做出的肥皂就有股怪味，虽然还能去污，但是谁喜欢用臭臭的肥皂呢？所以油脂提炼之后，得尽快做成肥皂。

    做肥皂的方法倒很不难，在空地上支上一个大铁桶，下面架上火堆，脂肪放进桶里溶化，加入草木灰提取的氢氧化钾，不断搅动，或者让大米帮忙，推上几个小时，肥皂液就做好了。

    可是，溶剂的强度，搅动的时间，油脂的质量，加热时的温度……都会影响肥皂的最终质量。

    何田把氢氧化钠溶液提出来时，找了根粗细均匀的胡萝卜，切掉五厘米高的一段，竖直投入溶液中来判断溶液的强度是否是她需要的。

    “如果胡萝卜有一半浮在水面上，就说明浓度正好。”何田这么告诉易弦。

    易弦摇头笑，“这真的是不是迷信么？”

    “这叫经验！”

    不管是经验还是某种黑魔法，溶液的强度确实刚好，肥皂液做得非常成功。

    用于洗碗洗衣，肥皂液会更加方便。

    皂液可以倒进小竹筒里，竹筒边缘切个v型小口，盖上盖子，就可以挂在水池边上了。盖子上还可以加一圈皮绳，这样，就能密封得更好。

    做好的肥皂液可以再次煮沸，加入盐，皂液就会慢慢凝固，倒进模具里，静置一天，就能做成肥皂块了。

    肥皂液和肥皂块都可以加入香料，但肥皂块还可以加入干花、干果，做得更漂亮些。

    比如易弦喜欢用来洗澡的肥皂，就加了马鞭草、薰衣草和其他一些紫色的野花，凝脂般的肥皂就呈现浅紫色，用的时候还能看到花瓣，香味也很好闻。

    何田喜欢的是加了灰豆角磨成粉的，看上去朴实无华，就是凝冻似的一块肥皂，上面还有些细小的小黑点，可是用它洗完澡，那股香甜的气味能保留很久。

    喜欢鲜艳颜色可以在皂液中加些玫瑰，喜欢淡淡香味的可以加野菊和春□□，何田奶奶最喜欢的，是加了冷杉粉的。

    何田还做了几块加入硫磺粉的，用这个给大米小麦洗澡，可以驱虫，治疗皮肤病，尤其是对大米，定期用硫磺皂刷毛能帮它防治癣症，也让它在草丛觅食时不易被蜱虫叮咬。

    要是嫌硫磺皂气味太难闻，可以再加一些冷杉粉或是松针磨成的粉，这样，硫磺皂的气味就变得幽雅。

    做肥皂块的模子也放在陶器工坊。现在易弦知道了，这个房子是为在夏季晾干各种东西专门设计的，两侧的墙体竖起后变成两片遮阳棚，能摆放晾晒的空间一下增大了一倍，更加通风，下雨了也不怕，只要把墙体放低一些就能遮住风雨了。

    肥皂模子是用木头钉的，看起来像个小梯子，每个格子尺寸相同，都是半个巴掌大小。另一部分模件是比“小梯子”略宽的一块木板，四角钉着竹钉，刚好能把小梯子固定在木板上。

    用毛刷沾一些土豆淀粉在模件上刷薄薄一层，放平，倒入加了盐的肥皂液，等肥皂晾干就能取下来了。

    先摘掉底部的木板，如果还有肥皂块没脱模，用一把小木槌轻轻一敲，它就掉下来了。

    做好的肥皂块装在填上刨花的木盒子里，能存放很久。但是，如果加了干花，一年之后，肥皂的颜色就会渐渐褪去。

    忙完这一天，看看等待晾干的各种颜色、花样的肥皂，早些时候不得不戴着防毒面具深埋肥料的记忆就远去了。

    除了小梯子型的肥皂模子，何田还翻出一套更精致小巧的模子。它们放在一个20乘20厘米，两三厘米高的木盒里。全是很薄的铁皮做的，最大的比手心略小，一掌就能完全握住，最小的，不会比一粒蛋黄更大。

    “这是我爷爷回收了罐头上的铁皮做的。”何田把模子一溜摆开，有各种花朵形状，还有松鼠、兔子、鸟、青蛙、鸭子、狐狸等等动物的。

    把肥皂液倒进放铁模子的木盒里，在液体稍微硬实之后，把铁皮模子一一摆在凝固的皂液上，用盒子盖均匀地压下去，铁模就切进肥皂中了，等肥皂完全晾干，打开木盒四边，翻转，在背面一敲，各种形状的小肥皂块就掉下来，要是没有，就戴上皮手套，握住铁模边缘，用拇指轻轻把肥皂推出来。

    边角碎料可以放回皂液桶中再次加热溶化。

    这种小肥皂的趣味性大大超过实用性。虽然便于携带——何田和易弦腰带上都挂着一个草编的小笼子，里面装着一小块肥皂，笼子一头是长长的草绳，系在腰带上，但是，再漂亮的小肥皂装在草笼子里还能看到么？就算是放在家用，用过几次之后，花朵动物的形状就渐渐模糊了。

    不过，假如生活中连这点趣味都没有了，还有什么意思？

    易弦看他自己做的几块花瓣肥皂，有的加了浅紫色干花，有的像薄荷味的牛奶冻，呈浅绿色，有的是淡淡的粉色，边角还能看到玫瑰花瓣。

    “看起来真像糖果啊。”他说着，就咽了口口水。

    何田立刻笑了，“看你馋的，我给你做点饼干吧。”

    他这才恍悟，这套模子，其实是饼干模子。

    何田这次用炼乳和面，慷慨地加上鹅油和糖，玫瑰花酱也拿出来一点，加进去。

    这时的花酱已经变成了黏稠的糊状，有着明亮的光泽，玫瑰的浓郁的香气和鲜艳的颜色都被完好地保存住了，吃起来还略带点涩味，不过在易弦看来，已经非常好吃了。

    揉好的面团静置一会儿，擀成不到一厘米厚的面皮，用铁模按在上面，就做成各种花朵和动物的形状了，在刷了一层油的烤屉上，烤上十五分钟，就得到一笼金黄色的饼干。

    刚出炉的饼干香的让人难以抗拒，何田本来还想再洒一层糖霜，但是易弦已经捏起一块吃了。

    “好吃！”他捂着被饼干烫到的嘴唇，吹吹手中咬了一口的饼干，“真的很好吃。”

    烤好的饼干散发掺杂了炼乳、玫瑰和脂肪的香气，通体金黄，点缀着玫瑰花瓣，酥脆香甜。

    何田泡了两杯竹叶茶，和易弦一人一块，吃完了一整盘饼干。

    吃完了，易弦满足地叹口气，又说，“下次做饼干的



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    时候在面团里加个咸蛋黄不知道怎么样？”

    “你是咸蛋黄星人吗？”何田哈哈笑，“这才吃完一整盘饼干呢。”

    作者有话要说：　　今天也祝大家愉快。昨天是因为家里wifi坏了才更晚了，没意外的话基本都是这个时间更新。

    ☆、柳叶虾仁

    夏季的活儿像是永远干不完。

    其实, 何田有点希望它永远做不完, 这就意味着夏天还没有结束。一旦夏天结束，很多活儿想要做也做不成了。

    去年秋天到现在, 积攒了一整年的皮货也得趁着阳光充沛的时候硝制。

    何田去年秋冬收获了三头獐子，一头狗獾和一只浣熊，若干只兔子和松鼠, 她还留下了几张的貂皮, 都是皮毛受损的。这些貂皮商人会把价钱压得很低，还不如自己留着。

    再加上往年积累的貂皮，她想给易弦做个貂绒小坎肩。去年冬天他穿的衣服全是用旧衣服改的。今年总得做点新衣服吧？

    貂绒坎肩贴着单衣穿上, 再穿一层羽绒棉衣，就很保暖了。外出时再套上一件鹿毛大衣，虽然胖的像熊，但是绝对暖和。坎肩没有袖子, 能保护住躯干的热量，又不会让手臂更难打弯。在野外活动时，这一点尤为重要。

    硝制皮货也有个专用的工坊。

    这个工坊可比陶器工坊简陋多了, 建在离家中的菜地还要走十几分钟，在家的下游紧邻着河边的树林里。

    很快易弦就会明白为什么皮货工坊建在这里了。

    在野外, 打到猎物之后，要尽快剥皮, 放血，取出内脏，不然肉就有可能变坏, 变味。如果附近有大型猎食动物，猎杀动物散发出的血味很可能引来它们，到时有可能猎人就会变成猎物，反被猎杀。

    所以，要尽快处理猎物，把肉藏好，剥下的皮毛面朝外，卷成一卷，带回家后再说。

    剥下的兽皮上往往还带着很多脂肪和残肉，挂在室外晾干之后，可以看到这些变成了浅黄色的膜。

    晒干的兽皮在没硝制之前硬得像树皮一样。要先把它们泡软了才能进行下一步工序。

    工坊一打开，他们先把几个大木桶滚出来，从河里取了水倒进去，再把硬邦邦的皮子放进去，用大石头压住，让它们完全浸没在水里，再在桶上扣一个竹匾。

    泡上两三天之后，何田带着易弦回来，离得老远就能闻到一股刺鼻的气味。苍蝇围着几个木桶嗡嗡乱飞，在竹匾上爬来爬去不肯离开。

    何田带着两块很稀薄的纱布，戴上斗笠，再把布从头蒙上，在脖子上系紧，塞进领口里。

    “这样苍蝇就不会飞到你脸上了。”她笑嘻嘻的，捏着纱布，在易弦颈子下面打个结。

    隔着两层网纱，她也能看出他的不高兴。

    她还故意逗他，“你穿的所有皮草都是这么做出来的！”

    “我知道！”

    “那就赶快干活儿吧！”

    果然像何田说的，竹匾一掀开，成群的苍蝇疯狂飞来，不停地撞在脸前的网纱上。

    两人先把一个木桶移到工坊门前，倾倒，倒掉里面的臭水，再把皮子装在篮子里，提到河边冲洗。

    这一路上，篮子里沥沥拉拉流出臭水，苍蝇紧紧跟着他们，把篮子浸入水中后还不愿离开，在水面上嗡嗡飞着。

    淘洗一遍之后，皮子的臭味轻了许多，好多脂肪烂肉也在淘洗的时候顺着河水流走了。他们又把皮子装在篮子里提回工坊。

    接下来就要刮皮了。

    虽然皮子现在看起来干净了很多，可上面还残留着不少脂肪、组织、残肉，全都泡得腐烂了，软哒哒的。

    刮皮用的是一根大木桩，钉在一个敦实的木架子上，呈四十五度倾斜，把湿漉漉的皮子放在上面，皮面朝上，毛面朝下，边角固定在架子上。

    何田拿给易弦一把骨质的刮片，“这是用驯鹿腿骨做的，刮皮很好用。”

    她自己用的是一把弯月似的竹刀。

    她先给易弦示范，两手握住刮片两边，紧贴皮子，用力从上到下刮，竹刀刀刃上立刻推出一层肥厚的油腻，竹刀经过的地方，和还没刮到的地方顿时看起来不一样了。

    移动皮子，把整张皮子都刮完，再提去河边清洗，然后再刮一次。

    这是个很费体力的活儿，何田刮完一张獐子皮，再提着皮子去河边时都开始喘气了。

    反倒是易弦，几下就上手了，他力气又大，手劲又均匀，皮子刮得十分干净。

    也不知道是不是因为用刀用得熟练……何田在心里嘀咕。

    自从易弦来到何田家，只要是干手艺活儿，不管是编草鞋，剥貂皮，做陶器，甚至升火做饭，就没一样是能顺利出师的，搞得他整天都要怀疑自己是不是手笨，是不是点错了技能树，今天是头一次！头一次手艺活一学就会，甚至比何田还做得好！简直就是青出于蓝而胜于蓝！

    他正为一雪前耻小得意呢，就听见何田问他，“你那两把刀平时也带在身上吗？”

    他轻声笑了，“没有呀！”又把手臂伸到何田面前，“你自己看！”

    单衣的袖子下面确实一看就不像藏着刀子。

    “那你把刀藏在哪儿了？”何田对这一点很是好奇。

    家中说大不大，就十平方大小的木屋，所有家具器物都是几乎每天都会用到的，没有多余的储物空间；说小，也不小，木屋外面好几个窝棚，放木柴的，放干草的，放工具的，放陶器水缸的……还有一大片林子，要藏两把小小的刀子，好像哪里都可以。

    易弦果然得意一笑，“你猜。”

    何田猜了几个地方，他一概摇头，笑得越来越开心。

    何田偷偷想，这样也好，逗得他开心了，他就不会再皱着眉嫌臭了。

    “告诉你啊，我还不止那两把刀呢！”

    “啊？不会吧？我把你背回来的时候……”何田回忆，“我还在你身上翻了翻……不像有啊。”

    易弦转过头看她一眼，突然语气有点怪，“你肯定没翻对地方。”

    何田愣了一下，猛地怪笑，“哈哈哈哈，哈哈哈！”

    易弦莫名其妙，“笑什么？”为、为什么是这种反应啊？不对啊。