十八钗

    采菱留了心：吉祥如意卷是用整张的鸡蛋皮裹了火腿丝和烫熟的胡萝卜丝、豆芽菜、香菇调味，在油锅里炸成金黄，切成菱形装盘。 并不是什么稀罕昂贵的吃食，九小姐倒是挺爱吃这道菜的。

    这也太巧了，九小姐爱吃的东西恰好碰到七小姐怡莲派一等丫鬟湘月去大厨房要，而三管事张妈恰好炸了两盘，恰好又被春晓撞见，春晓一张口，湘月就给了这个人情……。

    其中必定有问题！采菱单取了那盘吉祥如意卷，叮嘱春晓：“小姐的份例扔给翠簪吃的事情千万要保密，要是我听到半点风声，仔细你的皮！”

    言罢，塞了一把钱给春晓：“今儿做的好，这钱你拿去顽罢。”

    春晓捧了钱，乐滋滋道：“采菱姐姐放心，我嘴紧着呢，今天巴巴抢这道吉祥如意卷，大厨房的人肯定还以为小姐还在吃份例呢。”

    “行了，忙你的罢。”采菱端着吉祥如意卷进去。

    春晓将剩下的饭菜换了个普通的红漆食盒，提着去后罩房逼翠簪吃了。

    采菱将吉祥如意卷端到东暖阁，细细说了来历，睡莲夹了一块尝了尝，鲜香味美，火腿和蔬菜的味道混合在一起，加上酥脆的蛋皮，咽下去之后，还觉得满口留香。

    睡莲又吃了一块，突然问：“七姐姐房里的丫鬟来瞧过翠帛？”

    添饭点头，“归月是悠心院二等丫鬟，她还带了些好药材给翠帛。”

    睡莲缓缓点头：“七姐姐有心了，今天的湘月去大厨房要吉祥如意卷并非巧合。”

    添菜是个心直口快的，她说：“七小姐素日是个寡言少语的，从不得罪什么人，也不像四小姐那样——。”

    添饭的眼睛狠狠夹了一下妹妹添菜，添菜立刻闭嘴。

    添菜最后一句话往好里说是左右逢源，往歹里说就是四处巴结人。

    相处十来天，自己又一直处于风头浪尖之上，睡莲对同住芙蕖苑的三个姐姐有了一定了解：

    三姐姐品莲外表孤高，内心小算盘却打得顺溜。如若不然，那日睡莲和众仆去给杨氏请安，品莲就不会挑灯起来，弹一首《胡笳十八拍》“送行”了。

    七姐姐怡莲谨慎小心，不多行一步路，多说一句话。但是明哲保身的同时，又有那么一点点侠骨柔肠的意思，比如送药给翠簪，借着湘月的手送自己一盘吉祥如意卷。

    至于四姐姐青莲，可能是受生母颜姨娘低眉顺眼的影响，对面颜府诸多股势力，青莲谁都想讨好，谁都不想得罪，可正因为如此，她置于一个比较尴尬的位置——谁都不把她当自己人。

    自罚站事件以来，青莲从未拜访过、或者“偶遇”过自己，只是当继母杨氏被祖母罚站分权之后，差遣丫鬟送了一包云南红茶到听涛阁，见风使舵那个快呀！

    “这吉祥如意卷味道还不错，你们分了吧。”睡莲停了筷子。

    采菱说：“小姐就是爱吃这个，您自个享用罢。”

    睡莲笑道：“不明不白的恩惠，还是少受些才好。”

    暖阁伺候的采菱、添饭、添菜将剩下的吉祥如意卷分而食之。

    因采菱知道朱砂也爱吃，就将自己那份给朱砂送去。朱砂端到和石绿同住的屋子里，两人一起吃了。

    中午头的时候，睡莲吃的仍旧是添饭以她老子娘辛槐家的名义，在大厨房要的饭菜。

    谁知刚起了筷子，添菜来报：“小姐，莫夫人遣了周新家的提了食盒来，说是莫夫人给小姐添菜。”

    噗！添菜说添菜！站在后面布菜的采菱笑了，睡莲也是一乐，说：“进来吧。”

    周新家的是个圆脸凤眼的青年媳妇子，穿着秋香色大袄、青布马面裙，外罩暗红菊纹比甲，干净利索的发髻上插着镶着米珠的红木弯月牙梳。

    周新家的福了一福，说：“我们夫人说天气冷，给九小姐添一碗鸽子山药汤驱寒。”

    小丫头打开粗使婆子提的红漆牡丹纹单层食盒，端了一个厚棉套子裹住的黑陶罐出来。

    采菱取了长柄铜勺从黑陶罐里舀出汤水，因保温得当，热腾腾的汤水配合鲜嫩的鸽子肉、炖得糯糯的山药块，闻一闻就令人食指大开。

    “请转告夫人，说我很喜欢，多谢莫婶娘关心。”睡莲朝添饭使了个眼色。

    周新家的告退，添饭亲自送出去，塞了个上等的红封。

    暖阁这边，睡莲收起了笑容，碰都没碰山药鸽子汤一下，说：“这汤补身子最好，你分成两半，一半给翠帛，另一半给




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    石绿送去。”

    莫氏的东西，无论好坏，还是不要碰为妙……。睡莲正想着，添饭有些诧异进来报：“九夫人也派人送菜。”

    送菜的是九夫人沈氏房里的大管事沈嬷嬷，曾经是沈氏的奶娘兼教养嬷嬷，沈氏嫁到颜府后，她就成了九房的总管事。

    地位相当于杨氏房里的杨嬷嬷、柳氏房里的张嬷嬷。所以睡莲不敢怠慢，亲自迎进来，送出去，临走时塞了一只景泰蓝镶红珊瑚手镯，说：“小小礼物，给沈嬷嬷孙女儿戴着顽吧。”

    红封是打发管事娘子的，对于这种地位高的管事嬷嬷，要格外费些银子。

    沈氏送的是龙井虾仁，一看就知道是小灶上单做的，可睡莲毫无胃口——这种别有居心的菜肴，单是看看就觉得心情沉重了。

    前几日，以睡莲为引子；王素儿为催化剂；柳氏、莫氏、沈氏三人齐唱戏，促使颜老太太严惩了五夫人杨氏，还分了管家大权。

    这两人打发人送菜，肯定是已经知道大厨房宋妈在睡莲饮食里捣鬼，便故意差遣身边的脸的管事，大张旗鼓给睡莲添菜！

    其实就是借着睡莲的油头，打杨氏的脸罢了！

    睡莲倒尽胃口，在餐桌上数着饭粒儿，添饭又来报：“小姐，七夫人房里的张嬷嬷来了，抬了个紫铜火锅。”

    火锅！睡莲精神一振，说：“把这些东西都撤了，给小丫鬟吃罢，我今天就吃火锅！”

    睡莲在门口迎着，拉着张嬷嬷的手，激动道：“嬷嬷，您怎么知道我馋这个了？”

    张嬷嬷笑道：“在成都的时候，每到冬天，你三天不吃火锅就念叨，你不敢在你七婶娘面前说，却只找我老婆子耳边磨，我老婆子耳朵都起茧子了，每每随了你的意。”

    紫铜火锅下方炭火很足，鸳鸯锅里，清汤鲜香，红汤麻辣醇厚。

    切成薄纸的羊肉片肉红脂白、翠绿菠菜、白嫩豆腐、金黄腐竹、蓬松的鸡丝……等配菜摆得圆桌满满当当！

    睡莲拉张嬷嬷上桌，“来来来，一个人涮火锅怪没意思的，嬷嬷陪我一起吃。”

    张嬷嬷将睡莲按在凳上，“我还有事，如今你七婶娘也管了府里的事，自是不会像以前那么清闲了，我得跟着帮忙去。”

    睡莲知道不能强留了，心里失落的紧。

    张嬷嬷见她无精打采的模样，有些心疼，便对采菱她们说：“你们这些小蹄子，平日里个个都机灵得沾了毛就成猴儿爬树了，如今看小主子闷了，你们不得想着法子逗主子开心？！”

    “去添碗筷来，陪你们主子涮火锅，一起说笑解闷。”张嬷嬷吩咐道。

    添饭犹豫道：“我们身份卑微，如何能与小姐同桌吃饭。”

    张嬷嬷摇头道：“你们啊，主子是要放在心坎上尊敬的，不是这些假模假式的形式，你是个好的，就是不知从哪里沾染了些酸腐之气。”

    添饭讪讪不语。

    睡莲解围道：“嬷嬷，她们是我的丫头，自是在我这里沾了酸腐，从今儿起，我就改了，嘿嘿。”

    张嬷嬷笑了，右手食指在睡莲额间轻轻一点，“你啊，就是个最护短的主，不说了，我还要忙去。”

    睡莲亲热的挽着张嬷嬷出门，张嬷嬷低声说：“添饭添菜是个得用的，但暂时不要把重要的事情交给她们。”

    “我省得了。”睡莲给了张嬷嬷一个微笑。

    她明白张嬷嬷刚才只是在试探添饭添菜两姐妹，最后说自己“护短”，明面上是在抱怨，实际上是暗示添饭添菜这个小主子是可以依靠和信任的。

    颜府到处都是算计，若不能降服住身边的人，恐怕自己难以为继。

    听涛阁暖阁里，睡莲坐在主位，采菱、朱砂、添饭添菜两姐妹围坐，一起涮着火锅说笑，气氛热烈，彼此慢慢消去了那份生疏。

    人与人之间的关系如同餐桌上的菜蔬，极少是“自来熟”，刚开始都生，需要时间和温度慢慢“熟”起来。

    采菱和朱砂都长在成都，吃惯了辣，菜肴都在红汤里涮；添饭添菜长在南京，对着红汤不敢下手，所以只敢在清汤里涮。

    两方吃着吃着开始对对方的食物好奇，交换一下，添饭添菜辣得舌头都伸直了，采菱朱砂笑着说寡淡没味儿，但是最后又忍不住把菜蔬放到对方锅子里涮。

    当然，对于睡莲来说，鸳鸯火锅就是诗里说的“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。”——无论是清汤还是红汤，睡莲都来者不拒。

    这是自打来京城颜府，睡莲吃的最舒心的一顿饭，各色菜肴和肠胃抵死缠绵，难舍难分。

    午饭后，睡莲摸着圆圆的肚皮，懒洋洋躺在炕上，她决定：以后谁要是不让她好好吃饭、吃好饭，她就咬死谁！

    35容嬷嬷发飙大厨房，颜睡莲二胜狠继母

    昨夜大雪扯絮般纷飞着，将燕京城妆裹的一片素白，好像整个城市都沉睡在一团软绵绵的棉花堆里，静谧而平和。

    不过，这一切只是表象，京城这个全国最大的名利场，永远都是暗流涌动。

    颜府芙蕖苑听涛阁自打小主人睡莲入住以来，就没有平静过一天。

    清晨，睡莲被一块热腾腾的、带着薄荷香的手巾从梦境唤醒。睡莲抓起手巾在脸上揉搓几下，很不情愿的睁开朦胧睡眼：添饭添菜这对姐妹花正有些不安的瞅着自己，今天是她们第一次在早上单独当值，叫睡莲起床。

    因睡莲养在颜老太太跟前了，每日晨昏定省的对象也就从嫡母杨氏变成了祖母小吴氏。颜老太太年纪大了，睡得早，起的也早。早上请安时间比杨氏那里还要早上二刻。

    所以睡莲算是永远告别了在成都老宅时的懒散时代，每天第一件工作就是——早起。

    这是去松鹤堂请安的第六天，前五天睡莲的起居模式是这样的：

    早起去松鹤堂请安，和素儿一起陪颜老太太用早餐，闲话几句，睡莲告退，回听涛阁练字学针线——因祖母在第一天看了她和王素儿的字和针线，说这两件是女儿家的脸面，马虎不得，需要勤加练习。以后每隔五天，睡莲和素儿都要把字和针线给她过目，以便督促教习。

    睡莲晚上不用去松鹤堂请安，因为颜老太太“怜惜”她年幼，天气又冷，没得在路上冻坏了。

    其实睡莲明白



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    彩屏笑着应道：“是四小姐。”

    “对，就是青莲，你父亲这么挑剔的人，都说是她的字是好的，怕是连府里的哥儿都比不上

    呢。”颜老太太对表姐妹俩说：“你们也请教请教四丫头，过了明年正月，你们都要跟着夫子上学的，到时候这笔字也要说得过去才是。”

    “是。”睡莲和素儿对视一眼，均想要加把劲了，千万别在学堂里失了脸面。

    ……祖孙三人说着练字针线的事，不知不觉过了半个多时辰，颜老太太本想按照惯例去佛堂念经打坐的，但见素儿和睡莲在炕上相对而坐，表姐妹俩讲得眉飞色舞，从练字针线、到这几日的饮食起居、到路上的见闻，还聊了成都的旧事。

    颜老太太心中感叹：素儿和自己住了十天，这十天的笑容加起来也没今天多。小孩子确实和同龄人在一起才放得开说笑，何况她们还有一起长大的交情……。

    颜老太太近乎贪婪的看着王素儿微笑的侧脸，慢慢找到了已逝亲生女儿的影子。可怜的媛儿，当初自己觉得王家人口简单，媛儿嫁过去后既没有公婆要伺候，又没有妯娌掣肘，夫婿相貌人品皆佳，应该会过得很好。不用像自己这样外表看似光鲜，其实一天不算计就活不下去，可惜造物弄人啊，到头来白发人送黑发人……。

    老太太陷入深思，渐渐歪在炕上睡了，容嬷嬷给她盖上驼绒毯子，拉着彩屏退下。

    临近午饭时，颜老太太醒过来，素儿和睡莲挤在一起绣花，睡莲不知说了些什么，两人压低声音笑成一团。

    看到外孙女这么高兴，颜老太太顿时心情大好，彩屏进来问午饭摆在那里。

    颜老太太说：“就摆在这里吧，还有，把九丫头的饭也一起摆上来。外面还在下雪，空着肚子顶着风雪回去，胃里必定是不舒服的。”

    “是。”彩屏退下，叫了添菜去大厨房把睡莲的午饭食盒提到松鹤堂来。

    添菜眼睛一亮，按照吩咐做了。

    酸甜苦辣咸！松鹤堂的这顿午饭吃出了五种味道！

    午饭摆在暖阁中间黄花梨嵌云母石大圆桌上，当添菜揭开食盒，将睡莲的份例三素二荤一汤一一摆上。

    坐着的祖孙三人、站着布菜的添饭、容嬷嬷、崔妈妈脸色越来越精彩。

    同样是一道白菜，素儿那盘是单取了白菜心，用鸡汤慢慢烫熟的；睡莲那盘是叶黄生硬的白菜梆子配蒜泥炒的，大蒜的皮都没剥干净，紧紧贴在盘子上。

    同样是荤菜，素儿的是色香味俱全的炸鹌鹑，睡莲的是半只劫后余生的烤鸭，烤鸭铮亮的外皮上残留着几处齿印，它的上一任食客可能是觉得这鸭肉太硬，咬了几口放弃了。

    ……

    容嬷嬷示意彩屏撤了这两道菜，并按住添菜的手，阻止她继续把食盒里的菜肴摆在桌上，为了挽回诡异的气氛，见盒子一道红烧猪蹄卖相还不错，便端出来摆上。

    颜老太太见了，脸色稍缓，开始起筷。素儿和睡莲也动了筷子，容嬷嬷本是给颜老太太布菜的，后来在颜老太太的眼色下，夹了几道菜放在睡莲碗里，以示安慰。

    睡莲感激一瞥，都吃了。颜老太太自己动手夹了一块红烧猪蹄吃了，眉头一皱，对容嬷嬷说：“你尝尝这道菜，我总觉得像是缺了点什么。”

    容嬷嬷放下布菜的乌木包银的公筷，换了一双干净的竹筷夹了，侧着身子咬了半口，慢慢咀嚼咽下。

    彩屏早就准备漱口的水，容嬷嬷漱口，掏出帕子擦干嘴唇，方回道：“还是老太太仔细，这猪蹄膀确实有些问题。”