回到大宋做生意

    另外用晒干的果木来烤，肉中自然会带上果香味，味道极好。

    金辽两国大厨一边让人烧炭，一边收拾眼前的羊。

    对于烧烤，两国一致选择了烤羊肉。

    与牛肉相比，羊肉更加嫩，烤出来汁水更多，更加鲜香。

    金辽两国的贵族互相看了一眼，眼中充满了不屑。

    都是烤羊肉，谁也不会觉得自己人做的差！

    西夏的厨师也在烧炭，不过与金辽两国的羊不同，西夏搞得是鸡肉。

    金辽两国看了一眼，就直接不再关注，鸡肉能比得上羊肉吗

    除非在做法上有什么特别之处，要不然都是炭烤，鸡肉铁定输了！

    大理也在杀鸡，这让金辽两国十分不屑，鸡肉有什么可吃的！

    高大厨站在台上切着菜，样子十分专注，张扬则背着所有人不知道在捣鼓什么。

    “这个张扬，在搞什么呢”苏紫萱奇怪道。

    一旁的若雨笑道：“张公子肯定会有惊人之举。”

    苏紫萱认同的点点头，看张扬那偷偷摸摸的样子，还真像是偷摸做大事的。

    金辽两国的果木炭烧好了，羊也处理的差不多了，各自架起架子开始烤。

    “咦，原来他们不是一样的！”周围有围观群众叫道。

    众人往金辽这边一瞧，果然！

    金国大厨不知从哪搞来一个大铁罐，将炭扔到铁罐里。

    把整只架好的小羊放到铁罐里，来了个闷烤！

    而辽国则是将羊肉切成块，穿起来烤羊肉串，与今天的红柳大串颇为相似。

    西夏国的大厨有些不屑，什么烤全羊，烤羊肉串，这都是自己以前玩剩的！

    今年自己要搞荷叶鸡！

    西夏处理了五六只鸡，在鸡身上划上花刀，将调料抹在上面，荷叶包裹好。

    在地上起一土坑，将炭放在其中，盖薄土，将荷叶包裹好的鸡放到了坑中，土掩埋。

    “西夏他们的做法好神奇啊！”不少人对西夏的料理方法感到新鲜。

    “那只鸡埋在土里，那还能吃吗”高衙内嚷嚷道。

    马景明在一旁说道：“衙内，那些鸡身上可都包着荷叶呢，粘不到土！”

    “对对对，你瞧我这记性。”高衙内笑道。

    “要我看，这样做出来的鸡肉一定好吃！”马景明说道。

    “如何见得”高衙内问道。

    马景明分析道：“你看，鸡肉上抹了调料，又是炭火闷熟，一定十分入味，并且鲜嫩多汁！”

    “再说这个荷叶，汁液浸入鸡肉中，让鸡肉带着些许荷叶的清香，光是想想，味道都十分鲜美。”

    一旁的沈曦满脸微笑的看着马景明，心中对马景明的评价又高了几分。




第231章 热菜比拼
    
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    “你们看，大理的厨师在做什么”有人好奇的说道。

    “是啊，怎么整只鸡就留下鸡翅了，其他的都收起来了。”旁边的人也十分不解道。

    “咦，怎么还闷起米饭来了...”又有人留意到大理厨师的动作，有些疑惑道。

    “搞不懂！”

    “不明白！”

    “你们说张扬在干嘛”有人一说，众人便朝张扬的方向看去。

    却也只能看到张扬撅着屁股，背向所有人，蹲在那也不知道在捣鼓些什么。

    “不知道，神神秘秘的，可能又是新菜！”

    “张老板一定会出人意料的！”

    ......

    金国的烤全羊在罐子里闷烤，没过一段时间，金国的大厨会把全羊拿出来刷上秘制调料，换个方向继续烤，这样烤出来的羊肉才均匀入味。

    每次开罐的时候，全羊的香味便散发出来，让人情不自禁的抽动着鼻子。

    如果说金国的全羊香气是若隐若现，时有时无，那么辽国的羊肉串就实在是太香了！

    “烤羊肉串这么香”

    “好像来上几串...”

    张扬也抽了抽鼻子，轻笑着摇了摇，缺少了孜然和辣椒粉的羊肉串，就缺少了灵魂。

    西夏的荷叶鸡依旧在土里闷着，不知道待会出来会是什么味道。

    大理的厨师运用高超的手法，竟将鸡翅中的骨头去掉，而鸡翅却没有损伤，至少从外表看不出任何不同。

    随后将鸡翅腌制，闷好的米饭拿出。

    这时人们才发现，那些米饭却是好几种米混在一起，颜色颇为好看。

    厨师将切好的蔬菜丁加油与米饭炒在一起，香气扑鼻，让张扬想到了家乡的炒米饭...

    米饭炒好后，厨师将米饭塞进了去骨的鸡翅当中，用叉子穿好，架在火上烤。

    “鸡翅包饭！”张扬不由大惊，这不就是现代人经常吃的一种街边小吃，鸡翅包饭吗

    原来鸡翅包饭竟是大理的美食...

    张扬诧异了一下后，继续埋头做自己的事情。

    “东家，弄得怎么样了”高厨师将所有的东西准备好后，转身小声去问张扬。

    “马上！别急，咱们的菜做的快，等他们弄的差不多，咱们锅里炒一下就行了！”张扬无所谓道。

    “好！”高大厨一口应下。

    烤全羊所用的时间最长，张扬见金国的烤全羊大厨频频点头时，便取出了自己一直捣鼓的东西，交给了高大厨。

    因为离得远，大家也没看清楚，只觉得似乎颜色与红烧肉相似。

    “张老板要做红烧肉！”眼尖的人立刻喊道。

    “做红烧肉”众人再去看高大厨的案板上，那颜色比较深的，似乎的确像是已经腌制好的猪肉块。

    “这...搞了半天就是红烧肉”不少人颇为失望，还以为是什么新菜呢！

    “哎呀，胖马，这次你可说错了，张扬还真没做什么新菜，就是红烧肉嘛，我看可不一定好赢！”高衙内说道。

    马景明眉头紧缩。

    若真的只是红烧肉，那的确胜算没有那么大，都是肉，人家可是羊肉、鸡肉，虽说见鸡肉也不那么上档次，但也比猪肉强那么一点点...

    再说了，既然是比赛，想必他国也早就派人查过了张扬的情况。

    口福居就在那，点上菜尝一尝，心中不就有数了。

    用一道旧菜来评比，恐怕不太行！

    这种想法不仅仅是马景明这样想，绝大多数的人都是这样想的！

    若雨和苏紫萱露出了担心的表情。

    蔡京也是眉头一皱，表现的有点失望...

    “对，轻点，好...”张扬在后面指挥着高厨师炒制这道菜。

    ......

    五国的厨师分别将自己的菜端到了前面的评比桌上。

    一时间，香气扑鼻，馋的所有人口水直流！

    “呵呵，各位，第一道热菜已经做好了！”蔡京站起身说道：“这次标准和往常一样，满分十分，不仅吃味道、更看创意，请各位评委上前品尝。”

    几国的贵族纷纷站起身来，在评比桌前站住。

    赵佶也站起身，走上前。

    金辽虽然有些不爽赵佶这个宋朝皇帝，不过在人家的地盘上，还是乖乖的让开了一条路。

    赵佶走到最前，拿起一双金筷，笑道：“那朕就却之不恭了。”

    “应该的，应该的。”大理的段式贵族说道。

    其他各国的贵族又是一阵白眼，并没有说话。

    蔡京笑道：“皇上先品尝哪道菜”

    赵佶道：“那就先来一块全羊肉。”

    金国的厨师闻言，赶忙上前，拿出一把小刀片了些许肉下来。

    赵佶率先夹起一块吃了下去，其他各国的贵族这才动手，有的用筷子，更多的直接上手，捏起一块扔到嘴里。

    金国大胡子贵族立刻举起了大拇指，连连点头：“十分！好吃，绝对的满分！”

    这倒是把张扬看傻了，你好歹收敛一下，怎么的也要好好咀嚼一下，然后装模作样的咂咂嘴，然后说上几句评语，再来个满分。

    直接就满分，还是自家的厨师，也太不要脸了！

    辽国的贵族吃下全羊肉，也微微点了点头，这只全羊烤得的确不错，外酥里嫩，味道也浓郁，就算是在辽国，这也是一等一的烤羊高手！

    “八分吧。”辽国人点点头。

    西夏人也吃了下去，附和道：“八分。”

    蔡京吃下后，轻轻的点头，全羊的味道不错，烤得也是极棒，但是从新颖上来说，实在没什么好说的！

    与往些年的都差不多嘛！

    “七分。”蔡京蹦出一个分数。

    金国人不乐意道：“蔡太师怎么给这么低的分数。”

    张扬看的有些无语，人家给多少分数跟你有啥关系，都是评委，怎么你还想操纵比赛不成

    蔡京笑道：“完颜大人，这羊肉好吃不假，但在新颖程度上，恐怕就落了下乘了，往些年不也都是烤羊么...”

    “哼，是烤羊又怎么样，味道好就应该分数高的！”金国大胡子叫道。

    赵佶在一旁笑道：“那朕就给高点，八分。”

    有赵佶出来打圆场，金国的大胡子这才哼了一声，没有再继续说些什么。

    这一切都看在张扬眼里，心中暗道金国果然嚣张。



第232章 满分菜肴
    
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    大理人也给了烤全羊八分。

    蔡京将所有人的打分加在一起，金国的烤全羊分数为四十九分，是一个不错的分数。

    “来，尝尝羊肉串。”赵佶伸手拿起一串，众人纷纷伸手，各自撸串。

    “嗯...味道鲜美，其中果木的香味与羊肉的鲜嫩在一起，加上油的香气，美味，绝美！”辽国人一副陶醉的样子。

    “十分！”辽国人给自家人一个满分。

    金国人吃下羊肉串之后，心道果然滋味要比烤全羊的好一点，随口说道：“八分。”

    西夏人点点头，也给出了八分的分数。

    蔡京依旧摇头，给出了七分，而这次赵佶也给了七分。

    大理人依旧是八分。

    辽国的烤羊肉串最终得分是四十八分，与金国只差一分，差在了赵佶的那一分上。

    辽国也无所谓，四十八和四十九没什么区别！

    虽败犹荣！

    赵佶又将目光投降了西夏的荷叶鸡上。

    西夏的荷叶鸡还是颇为有趣，不过说到底还是偷的宋人的师。

    做法与土窑鸡的做法一般无二，当初是乾隆皇帝都说好吃的一道佳肴！

    荷叶扒开，里面鲜嫩的鸡肉就露了出来。

    香气扑鼻！

    金国的大胡子撕下一块鸡肉扔到嘴里，发现味道竟十分不错，显嫩多汁，与自己想象的有些柴的肉质口感完全不一样。

    “额...”大胡子虽然有些不想承认，但吃惯了烤羊，偶尔吃一下焖鸡，味道还真是好！

    “九分吧...”大胡子又吃下一块。

    辽国贵族吃下一块，感受与金国的大胡子也差不多，也给出了九分的分数。

    西夏人笑道：“这次的鸡做的还不是最完美的状态，就给个九分吧。”

    大理的贵族点头道：“的确一般，七分。”

    西夏人不乐意了，我可以说自己做的不好，但是你不能！

    大理人一副无所谓的样子，爱咋咋，都是宋人玩剩的东西，有什么创新可言，也就骗骗金辽这样的土老帽，可骗不到我大理！

    再说了，有本事你就来打我啊！

    大理丝毫不担心，反正天塌了有宋朝顶着，自己只要和宋朝打好关系就行...