回到大宋做生意

    蔡京和赵佶互相看了一眼，这道菜明显就是剽窃，这分明就是自家的做法。

    至于味道嘛...

    “八分。”蔡京给出了一个相对比较高的分数。

    “七分。”赵佶丝毫不留情面。

    西夏的这道土窑鸡，最后得分是四十九分，与金国的烤全羊平齐。

    “这是...”赵佶看着鼓鼓的鸡翅，金黄色的表皮散发着诱人的香气。

    “这是我们大理的特色，名为鸡翅包饭！”大理人说道。

    “鸡翅包饭，有意思！”赵佶顿时来了精神。

    鸡翅中的油渗到米饭中，带着菜丁的鲜甜，米饭滋味十足，而鸡翅则烤得外焦里嫩，整个口感十分神奇。

    “九分。”赵佶给出了一个高分，这道菜无论是从味道上，还是创意上，皆是上品，值九分！

    蔡京依旧苛刻，给出了八分的分数。

    西夏人对于大理刚刚的话怀恨在心，打出了六分的低分，而金国和辽国，两个九分。

    大理人没给自己满分，给出了一个九分。

    算下来竟有五十分，暂列第一！

    ......

    ......

    “张扬，我不是让你弄点新颖的吗，怎么又是红烧肉。”蔡京有些不高兴的看着一碗红烧肉道。

    赵佶摆摆手，筷子夹起一块，嘴里瞬间就是咦的一声。

    不过赵佶没说什么，把肉丢到嘴里，一咀嚼，瞬间脸上露出了笑容。

    “十分！”赵佶脸上的笑容十分灿烂。

    蔡京有些不明白的看了一眼赵佶，这不就是普通的红烧肉吗，为什么会给出十分的高分

    蔡京拿起筷子，也夹起一块，手上的感觉有些不同，让蔡京心中也疑惑了一下。

    将肉放到嘴里，蔡京的表情显得诧异极了，看向张扬的眼神都变了。

    “厉害！”蔡京不由得伸出了拇指夸赞道。

    蔡京笑道：“这道菜，我给十分。”

    金国的大胡子撇撇嘴，是你自己的厨师，给满分就给满分，非要装的那么像，好像有多好吃似得！

    不就是红烧肉嘛！

    自己又不是没吃过...

    和口福居的红烧肉能有什么区别

    味道自然是不错，不过也就最多给个九分，哪来的十分！

    金国的大胡子不屑的抓起一块，丢到嘴里。

    “咦”金国大胡子瞬间感觉到了其中的不同，仔细品了品，也不得不伸出拇指：“佩服！我还以为是肉！”

    这一下，辽国、西夏和大理的人有些耐不住了。

    这明明就是肉啊，为什么金国的大老粗竟然说这不是肉

    各自吃下一块后，三人都沉默了...

    这口感...

    很滑，很嫩，但是味道却又是肉的味道，这到底是什么啊...

    “张扬，你这到底是用什么做的”蔡京好奇的问道。

    张扬笑道：“豆腐。”

    “豆腐！”蔡京和赵佶都是一惊，还真是没吃出来。

    “呵呵，既然要创新，自然要做点与众不同的，要说咱们宋朝与他国在吃的上面有什么不同，什么东西我们有，他们没有，我想，就是这豆腐...”张扬认真的答道。

    “嗯...说的有理。”蔡京点头道。

    的确，豆腐这种东西就只在中国有，哪怕到了今天，其他国家会做豆腐的，也是寥寥无几。

    “这个...我给满分。”大理人点头道，豆腐的确是大宋独一无二的。

    金国人点头道：“满分。”

    大胡子是服气的，要不是入了口，自己还真以为这道菜和自己在口福居吃到的是一模一样的，就算入了口，肉味十分，口感却是完全不同，简直太神奇了！

    “满分。”西夏人接道。

    辽国人摆摆手：“满分。”

    六人均是满分，张扬获得了六十分的成绩，自然是第一无疑！

    “承让，承让。”张扬笑着说道。

    “不过就是一道菜而已，还有两道，你以为你已经赢了不成！”金国人叫道。

    辽国人撇了撇嘴，接道：“就是，这道菜算你赢，但是凉菜你可不一定能赢！”

    “尽管来！”张扬微笑，神情十分镇定。




第233章 快速的凉菜
    
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    “哇，你听到了没，那是豆腐，不是猪肉！”有人兴奋的叫道。

    “果然出人意料...”高衙内愣愣的说道。

    马景明有些得意，笑着说道：“怎么样，和我说的一样吧，张扬怎么可能会做一模一样的红烧肉呢，那也太没有创意了！”

    高衙内不得不点头认同：“那样确实太没有创意了...”

    围观的不少厨师也愣了，用豆腐去模拟肉，这还真是破天荒！

    口感上自然不必说，就是厨艺再怎么精湛，豆腐的口感和肉的，还是有所区别。

    但就味道和外形而言，能做到以假乱真，已然是技艺高超无比。

    苏紫萱和若雨互相看了一眼，均从对方眼里看到了惊讶之色。

    “厉害！”

    “了不得...”

    ......

    在一片惊诧和七嘴八舌的议论声中，第二道凉菜正式开始。

    金国拿出了牛肉，看样子是要做和牛肉有关的凉菜。

    西夏也搬出了一个牛头，努力忙活着。

    大理拿出了一些白色的条状植物，也在处理着。

    “东家，咱们也开始弄”高厨师问道。

    张扬道：“你先假模假样的切切剁剁，别让人家觉得咱们搞得太快，好像没下功夫似得。”

    “好，我明白！”高厨师心领神会。

    这与刚刚的热菜其实是一样的。

    人家都在又烤又闷的，你不能在那干站着吧，总得干点啥显得忙碌起来，也显示了你费心思搞这道菜了！

    张扬话音刚落，辽国的人直接将一盘东西放在了桌上。

    “我们已经做好了！”辽国的厨师举手示意。

    现场一片哗然，提前做好了，比赛直接端出来，这样和规矩吗

    “这做的什么啊”有人好奇的问道。

    众人定睛去看，立刻有人瞧了出来：“我看像是牛肉干。”

    “牛肉干...”蔡京眉头轻轻一皱，随后又舒展开来。

    这道吃食现场做的确不现实，需要大量的时间去风干。

    “呵呵，原来是牛肉干。”一旁金国的大胡子笑道。

    “对。”辽国的贵族也浑不在意，凉菜嘛，牛肉干就是凉着吃。

    金国的贵族看了一眼自家厨师还在忙活着切肉，遂喊道：“别搞了，把你昨天搞得酱牛肉拿出来。别这么麻烦了！”

    金国的大厨一下愣了，问道：“这能行吗”

    金国的贵族无所谓道：“那有什么不行，酱牛肉我们都吃好多好多天，坏不了，再说了，昨天才做的，味道好着呢，他们都直接端牛肉干出来，咱们也直接端出来！”

    辽国的厨师看了一圈别的厨师，有些不好意思。

    金国的贵族道：“让你拿，你就拿，别婆婆妈妈的，跟宋人似的。”

    “是。”厨师将案板上的牛肉收拾下来，又将案板撤下，将自己昨天的酱牛肉端上了桌。

    金国贵族笑道：“就是嘛，这样多好。”

    转瞬之间，金辽两国的凉菜便已经做好了。

    西夏贵族心中暗骂，早知道能这么搞，自己就把昨晚剩的凉拌牛头肉带上，这会儿就可以直接上菜了。

    “大人。”

    “嗯”西夏的贵族疑惑的看着自家大厨，“有什么事”

    西夏大厨小心道：“大人，咱们要不也直接上菜”

    “咱们也直接上菜”西夏贵族眼睛一亮：“昨天的凉菜你也带了”

    厨师点点头：“昨天办的比较多，剩的一些我也带来了。”

    西夏贵族直接拍板道：“那就直接上！”

    “好嘞！”厨师也露出笑容，这样省事啊，凉菜又不像热菜，还非得现做现吃，昨天做的，今天也可以吃，反正都是凉的。

    西夏这边也把案板撤了下去，直接端出一盘凉拌牛头肉。

    大理的贵族不屑的看了三个国家的贵族。

    什么玩意，竟拿些现成的糊弄人！

    只见大理的厨师将手中白色的茎状植物洗净切好，加上些调料，香菜，葱花等，拌匀，直接完成！

    速度之快，与直接端菜出来的三国也不遑多让！

    众人的操作可真是看呆了张扬。

    自己还让高厨师在那磨洋工，生怕别人做的时间太长，让自己显得有些敷衍。

    结果可倒好，一个比一个敷衍！

    最开始辽国端上来的牛肉干反倒显得诚意满满了。

    总比昨天搞得酱牛肉和牛头肉要好不上吧！

    至于大理搞得白色植物，别人不认识，张扬却是认识的。

    鱼腥草！

    四川云南等地的确爱吃，但拿到北方就不行了，大部分的人一开始是接受不了的。

    “高，咱们也别装了。他们都弄好了，就等咱们了，快点搞搞，咱们也上菜，这么多人看着，也不好假装了。”张扬对高厨师说道。

    高厨师环顾一周，果然！

    其他人的菜都做好了，就剩自家的没弄好，所有人的目光都投向这里。

    张扬将早就做好的嫩豆腐小心的拿了出来，谨慎的切成片状，然后将三个皮蛋拿出来，切成碎丁，撒在嫩豆腐上。

    再浇上适量酱醋香油等调料，撒上葱花。

    “上菜！”张扬道。

    所有的凉菜都摆在了桌上，赵佶等一众评判面面相觑，一个比一个敷衍，这菜吃起来味道能好

    赵佶伸手拿起一块牛肉干，嚼了起来。

    牛肉干十分的干，很硬，赵佶废了不少功夫和唾液才把这块牛肉干嚼烂，吃了下去。

    吃辽国的牛肉干，废牙！

    不过为了储存，牛肉干必须要足够干才能放的久，要不然没有意义。

    “香！”赵佶虽然牙齿咬的难受，不过不得不承认味道还是不错，的确很香，带着一丝甜。

    “老臣可不敢吃。”蔡京摆摆手，看赵佶的表情，蔡京就知道这牛肉干一定很硬，自己这牙口还是算了。

    “呵呵，朕给个七分吧，还是太硬了。”赵佶笑道。

    蔡京笑道：“臣也给个七分。”

    金国的贵族撕咬了一段牛肉干，细细品尝，味道的确不错，点点头道：“我给八分。”

    西夏人也是做牛肉的高手，品尝后也觉得不错。

    虽然与自己国家的牛肉干风味有些不同，不过也是各有长处，给了八分。



第234章 各国凉菜
    
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    自家做的牛肉干，辽国贵族自然不客气，直接给了自家厨师一个满分。

    大理的贵族想来想去，给了八分。

    蔡京将分数一算，得到了四十八分的结果。

    辽国贵族有些不满意，四十八分，听起来就不像是最高分，不过各国的差距也不会太大，只要没有意外，和第一顶多三四分的差距！

    想到这，辽国贵族看了一眼张扬，热菜的意外就出在他身上，凉菜不会也...

    来不及多想，赵佶已经将筷子伸向了金国的酱牛肉上。

    酱牛肉味道咸鲜，带着牛肉本身的肉香，味道自然不错。